|
 Iedereen kent het plaatje perfect als in de zomer in het veld en langs de wegen vaak een plant met delicate blauwe bloemen wordt aangetroffen. Maar niet iedereen weet dat deze plant cichorei wordt genoemd en dat de wortel ervan kan worden gegeten. Bovendien hebben veel mensen de koffie al lang opgegeven ten gunste van een cichoreidrank, aangezien deze veel lekkerder en gezonder is. Waarom houden velen zoveel van hem, wat zijn zijn voordelen en zijn er nadelen?
Cichorei wordt veel gebruikt in de zoetwaren- en koffieproductie. De wortel van de plant is van de grootste waarde, soms wordt hij 15 meter lang. Naast de wortel kun je de bladeren van deze plant ook gebruiken als voeding: supplement verse groentesalades of gebruik het als een compleet bijgerecht.
De witlofwortel bevat veel nuttige stoffen: vitamine B, C, E, eiwitten, vetten. Dit helpt om de werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem te normaliseren en de spijsvertering te verbeteren. Deze plant wordt vaak gebruikt als middel tegen tachycardie-aanvallen. Cichorei is rijk aan inuline - een stof waar mensen ziek van worden diabetesworden gebruikt in plaats van suiker. Overigens bevat thee noch koffie inuline.
Cichorei is een uitstekend tonicum en versterkend middel, de gunstige eigenschappen zijn al lang bekend, het werd speciaal gekweekt voor de behandeling van oogziekten en werd zelfs als tegengif gebruikt.
Een ander voordeel van cichorei is dat het kan worden geconsumeerd door kinderen vanaf drie jaar en zwangere vrouwen. Als u een drankje van deze plant drinkt, kunt u het lichaam van gifstoffen reinigen, het aantal rode bloedcellen in het bloed verhogen.
Naast het behandelen van inwendige organen, kan cichorei ook omgaan met huidaandoeningen. Eczeem, dermatitisfurunculose zal op niets uitlopen als een kompres met cichoreiwortel wordt aangebracht op de plaats van de laesie, na het te hebben gemengd met water.
Deze plant wordt vaak aan verschillende medicijnen toegevoegd als een antimicrobiële, ontstekingsremmende, choleretische component. In de herfst of winter, wanneer het risico op virale ziekten toeneemt, is het de moeite waard om cichoreitinctuur thuis te houden, dit zal de hoge temperatuur helpen verlagen.
Witlof heeft veel voordelen, maar vergeet de nadelen niet. In sommige gevallen moet u het niet gebruiken, bijvoorbeeld als u vatbaar bent voor allergieën. Pas op, de plant bevat ascorbinezuur, wat ongewenste effecten kan veroorzaken. Ook is het beter om cichorei te weigeren voor mensen die lijden aan astma, bronchitis, spataderen of aambeien.
Het is echter vermeldenswaard dat cichorei schadelijk kan zijn voor de gezondheid als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Als je weet wanneer je moet stoppen en je er niet te veel door laat meeslepen, dan blijft de drank veilig. Om alle twijfels over de voordelen of nadelen opzij te zetten, is het beter om een arts te raadplegen, vooral omdat deze plant als medicinaal wordt beschouwd. De arts bepaalt voor u de optimale dosering en u kunt volop genieten van de smaak en het aroma van deze drank.
Katty
|
