Taart "Curd Zebra"

[Taart "Curd Zebra"]

Recept met koken van Birki, waarvoor ik buig voor haar! Het recept werd meteen een van de favorieten. Dit meesterwerk is voor liefhebbers van "light" cakes. Ik heb kleine wijzigingen aangebracht in het recept.

Taart "Curd Zebra"

BASE-zanddeeg.
200 gr. meel
1 theelepel bakpoeder
een snufje zout
70 gr. Sahara
1 zakje vanillesuiker
1 ei
125 gr. oliën
Kneed het deeg, wikkel het in plastic en zet het een uur in de koelkast.

VULLING
2 eieren
150 ml. melk
400 gr. dikke zure room
1 kg. pasteuze, vetvrije cottage cheese
150 gr. Sahara
1 zakje vanillesuiker
2,0 zakjes vanillepudding (zak van 37 g)
1 tafel. lepel zetmeel

Verdeel 2/3 van het deeg op de bodem van een afneembare vorm (diameter 26 cm), bekleed met bakpapier, rol een worst van de rest van het deeg, leg het langs de rand en maak een kant.

Meng alle componenten van de vulling met een mixer. Verdeel in twee delen, voeg 25 gr toe aan één. cacaopoeder.
Leg de wrongelmassa in het midden van het deeg, twee tafels per keer. afwisselend lepels - licht, donker ... Niet uitsmeren, het verspreidt zich over de hele vorm.
Bak op temp. 175-180 ° gedurende ongeveer een uur (mogelijk meer).

Mijn suggesties. Maak een deeg van 2 dooiers, klop de eiwitten met suiker, bedek de afgewerkte cake ermee en zet nog een paar minuten in de oven.
En je kunt natuurlijk versieren met slagroom.

Kameraden, dit ... dit ... dit is een soort wrongel "Tiramisu" bleek!

P.S. Het enige nadeel van deze cake is dat er tijdens het bakken vloeistof druppelt. Ik heb de koekenpan vervangen. En verder. Ik aarzelde om de moeite te nemen om de vulling te verdelen en ik deed het in twee kommen tegelijk.

[Stеrn]

Stеrn, maar is het mogelijk om in een integrale vorm te bakken? Reik uit door bakpapier vast te houden? En verder. En in de tekenfilm probeerde niemand te bakken? Of is dit geen "tekenfilm" -recept? (Sorry voor de verwarring, ik heb haast, daarom is er veel valuta.)

Waarom druppelt de vloeistof?

[Lydia]

Lydia , je kunt in een integrale vorm bakken. Houd er wel rekening mee dat de cake behoorlijk zwaar is, dus haal hem er voorzichtig uit.

Katyushka en wie weet waarom het druipt. Het is echter een beetje gelekt. Ongeveer 2-3 tafels. lepels.

Je kunt waarschijnlijk een Lolin-kwarktaart zonder zandbasis maken in een cartoon volgens dit principe. Of met een basis. optioneel.

[grote multikoker]

Getest voor grote multikoker!

Ik heb een zandbasis gemaakt in dezelfde verhoudingen.
En voor een half uurtje in de vriezer (ik las ergens dat dit gelijk staat aan 1 uur gewoon in de koelkast).
Het was alleen dat het al behoorlijk laat was, en ik dacht dat ik binnen een half uur de vulling aankon en het deeg op tijd zou aankomen

Ik heb de helft van de vulling gemaakt, ik vind het gewoon heerlijk als er niet veel wrongelvulling is.
Nou, je weet maar nooit, ineens zou de multikoker geen hele kilo kwark goed hebben kunnen bakken.
Zetmeel duurde nog steeds 1 eetl. l.

De cottage cheese die ik kocht was wat het was - 2%, niet vloeibaar en niet helemaal droog, 2 winkelverpakkingen van elk 250 g

Toen ik de vulling mengde, deed ik het in de volgende volgorde:

klop het ei eerst met een mixer en voeg dan toe

+ suiker + vanille
+ zure room
+ melk
+ kwark

Ik hou helemaal niet van kruimels van magere kwark, dus ik pakte een blender en het is allemaal geweldig klopte en verloste me van de kruimels

Daarna schakelde ik weer over op de mixer:

+ zetmeel
+ pakje vanillepudding (Dr Etker)

Gehalveerd en gehamerd in de cacao.

Het cacaogedeelte werd vreselijk dikker, dus ik voegde melk toe totdat deze massa gelijk was in dichtheid aan de niet-cacaomassa.

Ze haalde het broodje uit de koelkast, kneedde het met mijn handen groter dan de bodem van de pan, zodat de zijkant één geheel bleek te zijn met de bodem.
Ik heb de pot nergens mee ingevet.
Ik heb het 60 minuten in de bakmodus gezet, aan het einde, het 10 minuten op de verwarming laten staan. Toen zette ze het uit en wachtte, zonder het deksel te openen, tot het was afgekoeld.
Ik kon het nauwelijks verdragen om het niet te openen, het is al een uur 's ochtends in de tuin en ik wilde vreselijk slapen, maar ik was bang het te bederven, ik was bang dat het zou gaan liggen, ik weet niet meer hoe lang het duurt was verstreken, misschien een half uur.

Ik opende hem, haalde een steelpan tevoorschijn en wacht weer tot hij helemaal afgekoeld is, want de bovenkant is nog zacht en heet
Nauwelijks warm ... ik raakte de wrongelmassa aan met mijn hand ... het lijkt elastisch ... nou, dat is het, ik riskeer het om te draaien

Alle foto's zijn het resultaat van 60 minuten bakken.
Om te zeggen dat het helemaal niet werkte - het is onmogelijk - het was gewoon een beetje niet gaar!
Het deeg in het midden was een beetje vochtig, min of meer klaar aan de randen.
De wrongelmassa is op de snede niet helemaal hetzelfde als y, relatief elastisch, maar nog niet glad en niet luchtig. Maar over het algemeen is de cake niet nat, hij stroomde nergens heen.

Ik heb het hele ding op papier gezet, dit stuk terug gelegd en 15 minuten in de oven. Na de oven werd de cottage cheese precies hetzelfde als op de snee, zoals vogelmelk, de vulling - het meest luchtige kwam eruit en het substraat knapte en ik hield echt van de smaak en structuur.

Het enige wereldwijde lek in dit hele verhaal was dat ik moest bijhouden welke cottage cheese ik moest kopen, anders nam ik er een die ik nog nooit eerder had geprobeerd. Kortom, het bleek een beetje zuur te zijn en ik miste een klein beetje vulling. Maar over het algemeen maakt het niet uit LEKKER!!!

De volgende keer wil ik het proberen met dunnere, meer vette cottage cheese

Meisjes, kun je ons meer vertellen over hoe je de vulling kunt verdelen? Iets wat ik niet helemaal begreep, maar je krijgt zo'n schoonheid!

Het is heel simpel. De vulling is vrij vloeibaar. Giet gewoon twee eetlepels in het midden van het deeg, afwisselend van kleur. Het belangrijkste is om de vulling niet uit te smeren. Het verspreidt zich zoals het hoort en geeft zo'n patroon.

Het is heel simpel. De vulling is vrij vloeibaar. Giet gewoon twee eetlepels in het midden van het deeg, afwisselend van kleur. Het belangrijkste is om de vulling niet uit te smeren. Het verspreidt zich zoals het hoort en geeft zo'n patroon.

Dat wil zeggen, als ik het goed heb begrepen, giet dan de vulling op één plaats in het midden van de cake? Eerste licht, dan er bovenop donker, enzovoort? Moet je wachten tot het vorige deel van de vulling is opgelost?

[shuska]

Dat wil zeggen, als ik het goed heb begrepen, giet dan de vulling op één plaats in het midden van de cake? Eerste licht, dan er bovenop donker, enzovoort? Moet je wachten tot het vorige deel van de vulling is opgelost?

shuska , je hebt het goed. U hoeft niet te wachten tot de vulling is opgelost.

[65 minuten bakken + laat de mult 10 minuten op het vuur rusten + 20 minuten bakken]

Wederom Zebra gemaakt in een tekenfilm, opnieuw met de helft van de vulling, alleen 2 eieren en 3 eetlepels. l. zetmeel en nam vette kwark. De vulling bleek veel dunner te zijn (de wrongel was nat plus het ei erbij)

65 minuten bakken + laat de mult 10 minuten op het vuur rusten + 20 minuten bakken

Niet meteen openen, maar iets laten afkoelen.

Het bleek een perfecte structuur te zijn - kwarkvogelmelk op een goed gebakken substraat


Het blijft nu om de meest geschikte cottage cheese te kiezen.
Dit keer deed ik het met vette cottage cheese, het was niet zuur en ik dacht er niet aan om de vulling een beetje aan te zuren, waardoor het er erg zoet uitkwam.
Nu heb ik teveel, dan heb ik zuurstoftekort
Maar als ik de eerste zure versie zelf in twee dagen lukte, en mijn zoon vond het niet echt leuk,
toen keurde hij dit lieve heel erg goed en zei dat het niet erg lief was, dat ik alles aan het uitvinden was,
dat hij alles zelf eet, zodat ik me geen zorgen maak, anders heb ik tenslotte helemaal niet veel snoep.
Dus welke smaak en kleur ...

Bedankt voor het geweldige recept

En ik heb deze cake gemaakt.
De vullingen maakten ook de helft. Cottage cheese was 9% (dit lag in de winkel). Maar ik was stom, en in plaats van met een blender door de cottage cheese te gaan, gooide ik het in de vloeibare massa van de rest van de ingrediënten. Als gevolg daarvan heb ik de wrongelkorrels lange tijd achtervolgd.
En er was niet veel cacao, hoewel ik op de weegschaal woog. Waarschijnlijk omdat ik de Nesquik heb neergelegd. Als gevolg hiervan was er geen sterk contrast van de strepen.
Maar over het algemeen is het goed gekomen. Nou ja, misschien een beetje overbelicht in de oven, maar de cake is niet verbrand.


Mijn mannen liepen om de taart heen en konden niet begrijpen hoe zo'n schoonheid bleek

[shuska]

En ik heb deze cake gemaakt.

Eindelijk zijn er meer resultaten!
shuska, je bent heel goed gestegen!
Vertel ons het belangrijkste: hoe smaakt het?

Het drong tot me door dat als de cake nog lauw is, hij de eerste dag niet erg lekker is,
maar op de tweede dag verandert de smaak volledig en wordt hij mals!

Gisteren at ik de mijne met zure room
En ik ben nog steeds de helft van de cacao - 25 gram wordt gedronken en de belangrijkste smaak is chocolade

[julifera]

julifera, hoewel ik geen grote fan ben van cottage cheese, vond ik de cake lekker. En het leek me ook dat het op de tweede dag lekkerder wordt.

Vertel me alsjeblieft waar je een wonder kunt kopen dat 'kwarkpudding' heet, of het wordt niet alleen in onze winkels verkocht (er is een vanille, klassieke chocoladesmaak)

Vertel me alsjeblieft waar je een wonder kunt kopen dat 'kwarkpudding' heet, of het wordt niet alleen in onze winkels verkocht (er is een vanille, klassieke chocoladesmaak)

Deze cake vereist vanillepudding. Ik heb Dr. Otcher meegenomen

[julifera, shuska]

julifera, shuska , het is mijn schuld, ik heb het niet in het recept geschreven! 🔗De cake is op de tweede dag en je moet eten! Hij moet het volhouden! Ik bak het altijd 's avonds om niemand in verleiding te brengen.
Katyushka , en de goedkoopste pudding die ik koop is zetmeel, het is ook zetmeel in Afrika.

[julifera, shuska]

julifera, shuska ,
Katyushka , en de goedkoopste pudding die ik koop is zetmeel, het is ook zetmeel in Afrika.

Ik wil morgen de verjaardag van mijn man bakken, maar ik kon nergens pudding kopen. Help dan dat het vervangen kan worden. En met welke crème heb je het zo mooi versierd?

[Deva]

Deva , Ik denk dat het te laat is, maar de pudding kan worden vervangen door zetmeel.
En ze versierde met de gebruikelijke opgeklopte zure room, kneep de "navels" uit de deegspuit.

[Deva]

Deva , Ik denk dat het te laat is, maar de pudding kan worden vervangen door zetmeel.
En ze versierde met de gebruikelijke opgeklopte zure room, kneep de "navels" uit de deegspuit.

Dankje voor het antwoord. Ik heb de cake voor maandag nodig, maar ik heb hem al gebakken. Ik kocht de pudding, keek naar de compositie, maar het kan echt vervangen worden door zetmeel. Klop op jouw advies de eekhoorns met suiker, haal de cake uit de oven, pers de cakes met een injectiespuit, doe veenbessen in de cakes en bak nog eens 7 minuten. De enige cake die ik al heel lang niet heb gebakken, al het midden was vloeibaar, stond ongeveer 90 minuten in de oven, we snijden hem morgen aan en proberen het ook. Ik zal over het resultaat schrijven.

[Deva]

Deva , de baktijd van deze cake is een delicate kwestie. Mijn oven is ongeëvenaard, met convectie (het recept geeft de temperatuur aan voor een conventionele oven) en in mijn oven is de cake in een uur gebakken. Dus anderhalf uur is prima, zolang de bodem maar niet verbrandt.
En "morgen" wordt de cake geweldig!
Ik kijk uit naar indrukken.

Tja, wat kunnen we zeggen over de smaak van deze cake. De familie zei niet slecht. Het is normaal voor elke dag, maar als de gasten samenkomen, is het niet erg goed. Ik wilde iets geavanceerder. Zelf verwachtte ze iets heel anders, want op de foto zag de cake er geweldig uit, maar hij smaakte naar een ovenschotel.

Voor mij is deze cake een van de prettige manieren om cottage cheese te consumeren.
Omdat Lola's multikoker ovenschalen niet veel bij mij passen, ontbreekt er iets in haar, zelfs mijn favoriete kersen hielpen haar niet veel ...
Gewoon goede kwark met verschillende soorten jus - ik ben ook moe ...
Kaas in chocolade - begrijp niet dat ze te gepureerd voor mij zijn, je kunt niet veel eten ...
Cheesecakes maken - er zit me iets dwars.

Maar op de een of andere manier moet je cottage cheese eten en wil je afwisseling, dus ik denk dat Zebra een waardige optie is.

En als deze Zebra is gemaakt met een goede hoeveelheid goede cacao, zodat het lijkt op een kaas in chocolade, maar niet zo mierzoet!

En ik heb deze cake in Duitsland als vakantie. De Duitsers lusten onze taarten met vette room niet, dus moesten ze omscholen.
De cake op de foto is van de DR van de echtgenoot. De gasten waren in de wolken.

[Stеrn]

Stеrn, heel erg bedankt voor zo'n geweldig recept!

Ik heb het meer dan eens gedaan, de laatste gisteren, voor het jubileum van mijn grootmoeder.
Erg lekker en mooi, vooral van binnen, hoewel ik de buitenkant probeerde te verfraaien

[s!]

Ik ben hier ook met dank aan jou, s! Lange tijd heb ik ervoor gekozen om dit als snoepje te bakken voor de verjaardag van mijn dochter - en toch besloot ik "Zebra" te proberen. Omgekocht door het feit dat er geen vetcrème is, ziet het er aangenaam uit! Ik maakte de helft van de vulling, alles ging geweldig de oven in, maar ik haastte me blijkbaar om het eruit te halen en daarom zakte de vulling een beetje. Op de eerste dag kon ze het stuk niet meer beheersen, ze at alleen met haar ogen, maar luisterde naar de enthousiaste recensies van de gasten. Maar de volgende dag - met koffie - gewoon goddelijk! Waar ik van hou: teder zoet zandkoekdeeg - verbluft! En zoals later bleek, de volgende dag gaat de zuurheid voorbij, en wordt het echt lekkerder! Bedankt!

Ik maakte ook een zebra, terwijl ik werd afgeleid om te laten zien dat er bijna niets was ... mijn zoon en mijn man probeerden maar een klein beetje in de oven te laten - alle vulling paste niet in de vorm, ik bakte er wat van zoals dat.

Hier is mijn zebra!

Problemen:

1. Zanddeeg bleek klein te zijn. Een bolletje met een diameter van 15 cm, dus er kon van geen kanten sprake zijn. Alleen langs de bodem gesmeerd. Te oordelen naar de staat van de andere lijn, lekte er iets uit ... Transparant en vettig. Misschien, waar ben ik verdwaald ...;

2. Ik heb een gewone pudding gekocht. Ik heb zojuist mijn dochter op de lijst geschreven, maar ze nam niet de moeite ongeveer 37 gram. Daarom verving deze pudding een deel van de wrongel. Volgende keer zal ik het vervangen door zetmeel;

3. Een vloeibare cottage cheese zonder granen? En toen sleepte de dochter een kilo van het gebruikelijke mee, omdat ze de vloeibare niet vond. Ik moest hem in actie brengen.

Zin. Toch denk ik dat het erg groot blijkt te zijn. Voor een gezin van drie heb je de helft nodig. Ik heb dezelfde hoeveelheid zandkoekdeeg en de helft van de vulling.

Over het algemeen ben ik dol op cottage cheese, dus het bleek voor het eerst geweldig. Ik zal fouten corrigeren, en het zal nog beter worden !!!

Uffff! , bedankt!!!

cake wonder! alleen veel vulling, de volgende keer doe ik maar de helft. bedankt voor het recept!

, vertel me alsjeblieft
hoeveel zetmeel moet ik toevoegen in plaats van vanillepudding?
75 gr. - Ik begrijp het goed?
Ik heb ook maizena, zal het werken?

[alyona]

alyona , helemaal goed, zetmeel 75 gr.
Ik heb nog nooit maizena gebruikt. Ik heb geen idee hoe hij zich gedraagt.

Alyonochka, deze pudding is duidelijk vereist door het recept.
Nu zal ik de samenstelling geven: maïszetmeel, bourbon-vanillesmaak identiek aan natuurlijke, kleurstof.

[Gaby]

Gaby , bedankt!
Op het Duitse pakket staat niet welk zetmeel (mais of aardappel). Er is "zetmeel" en dat is alles.

, Gabi,
bedankt.
Ik heb Golden Label maizena.
Ik denk dat hij met deze naam thuishoort in de zoetwaren.

maar om de een of andere reden is het niet veel gestegen ... maar heerlijk
leek lange tijd niet uit de oven te komen ...
waarom is dat?

[Juli70]

Juli70 , dus het is moeilijk te zeggen. Dit is een soort cheesecake - een delicaat en grillig iets. Het eerste waar ik aan dacht, was dat de baktemperatuur misschien te hoog was voor je oven. Langzaam maar zeker gaat het hier beter.

Stern trouwens, ja. De oven is nieuw, ik ben er nog niet aan gewend of heb hem lang bewaard. Omdat ik uit het raam keek, stond hij heel goed op. Of iemand van de familie vroeg het stiekem ...

Baktijd -1 uur 40 minuten. Ik doorboorde de wrongelvulling aan de zijkant met een houten spies, haalde hem eruit, de spies was nat. Stеrn, gemeen nog steeds kwelling? Ik heb het vuur al uitgesneden ... zodat de bodem niet verbrandt. Hoe weet je of de wrongel klaar is? Dat zou niet floppen?

[ambachtsman]

ambachtsman Ik heb gecontroleerd op een droge splinter.
Leg er een bakplaat onder voor het geval dat.
Verdomme, eerst schreef ik, en toen zag ik dat het antwoord op de vraag binnen drie uur arriveerde.
Ik ben nu zenuwachtig.

Geen zorgen. Ze werd zo gekweld als ze kon. Nu breng ik de gasten aan de genade ...

[Stеrn]

Daar is ze


Ik realiseerde me toen dat ze nog steeds niet helemaal hetzelfde was als het zou moeten zijn - maar de gasten zijn verrukt! Het midden bleek erg interessant te zijn. Maar botercrème lijkt nuttig te zijn. En het belangrijkste - hij at mijn zoon, maar hij verteert geen cottage cheese, noch in het deeg, noch in de vulling !!!

Stеrn, bedankt! Ik beloof je dat de volgende Ziobra beter zal zijn!

Oh! Helemaal vergeten! Ik heb de cacao gemengd met alcohol (ik vind het niet lekker droog in het deeg) en pas daarna toegevoegd aan het deeg. Ik vond deze notitie ook erg leuk.

Zeer mooie cake
Vertel me, welke maat moet je nemen om te bakken? Diameter, hoogte van de zijkanten? Ik zal het doen voor mijn verjaardag, ik wil dat het mooi wordt, zoals de jouwe

Ik heb nog steeds vragen. Op welke stand en niveau bakken? Mijn oven schijnt goed te zijn. Ik las ook de hele Temka opnieuw en begon te twijfelen: de hele of de helft vullen? En wat voor soort cottage cheese om mee te nemen ... Ik zal het op maandag of dinsdag bakken.

[Kseny]

Kseny , de diameter van de mal is gespecificeerd in het recept. En de hoogte van de zijkanten is 7 centimeter.
Ik bakte in de "convectie" modus, voor deze modus is de baktemperatuur 160 °. Ik zette de grill met het formulier op het middelste niveau. De vullingen namen natuurlijk een hele portie. Halfzachte kwark, pasteus, uit een doos.

Succes!

Bedankt voor je hulp, ik ga eten kopen, morgenavond zal ik dit meesterwerk maken. Ik heb convectie, ik zal proberen je aanbevelingen strikt op te volgen. Het is heel mooi voor je, maar ik kan het niet zo versieren, ik zal het waarschijnlijk zonder versiering moeten laten ...
Ik begreep de vorm beter als een afneembare vorm, anders kun je de schoonheid beschadigen, al heb ik er nog geen, ik heb er meer nodig.

Iets wat ik van tevoren bak? Ik heb alleen brood voor dinsdag

En dat is precies hoe het zou moeten zijn! De taart moet zeker staan! Op de tweede dag komt hij net "aan".
Nou, ik raad ten zeerste aan de bovenkant te bedekken met zure room!

Ja, ik snap het. Verloopt het daarna goed uit vorm? Ik heb alleen nog geen uniform, ik weet niet welke ik kan krijgen. Ik begrijp dat afneembaar nog beter is.
Natuurlijk wil ik versieren. Vertel me hoe ik zure room moet bereiden. Zure room met suiker kloppen? Weeg zure room vooraf zodat het vloeibare glas? En hoeveel zure room is er nodig om zo'n cake te versieren?

Ik zal nu waarschijnlijk een heel domme vraag stellen
Moet de cake in een voorverwarmde oven worden gedaan?
Ik heb nooit eerder taarten gebakken.

Kseny, je bent een riskant meisje!
Ik zou de cake niet zo op tafel durven bakken, ik had het van tevoren gecontroleerd.

Het formulier moet worden opgemaakt met bakpapier, anders krijg je de cake niet uit het formulier. Haal het eruit als de cake koud is.
Klop voor de room twee potten zure room (400 g) op met 0,5 kopjes suiker en een zakje vanillesuiker. Ik weeg geen zure room, kijk naar de kwaliteit van zure room. Als de zure room gans is, moet deze worden opgeklopt. Bij twijfel 2 zakjes crèmefixer met suiker mengen.
Zet de cake in een voorverwarmde oven. Je kunt een uur lang niet in de oven kijken.

Succes!

Ik ben blij om het te controleren, alleen is er geen tijd. Ik heb een afneembaar formulier. Ik zal proberen om alles naar behoren te laten verlopen. Je kunt je nergens terugtrekken. Het zal in ieder geval iets eetbaars blijken te zijn, maar ik reken op een meesterwerk
Ik besloot om een ​​deeg op de dooiers te maken en de cake met opgeklopte blanken te verdelen.
Ik zal een foto plaatsen als ik klaar ben.
Ik hoop dat ik niet hoef te blozen
Veel geluk zal van pas komen!

Als het je niet lukt om mooi met room te decoreren, dan kun je gewoon een chocoladereep over de room wrijven, en zeker de zijkanten met room insmeren en ook bestrooien met kruimel of chocolade. Vroeger bakte ik vaker en verwerkte ik de rand altijd met kruimels en stonden er al allerlei versieringen op.
In ieder geval veel geluk

De cake komt in de oven, ik besloot hem stil te houden. Niet genoeg uur, nog steeds nat. Het schijnt goed gestegen te zijn, knap. Ik zal de foto later plaatsen, ik weet niet hoe het is gebeurd. Je kunt niet naar binnen kijken. Mijn man probeerde de resterende vulling, zei iets zuurs, en nu was ik van streek, hoewel ik het probeerde, leek het me precies goed.

Ik besloot de cake te proberen, zodat er morgen geen verrassing zou zijn. In de context van een mooie, zebra is het een succes. Ondanks de angsten van de man over de vulling, bleek de smaak niet zuur te zijn, normaal, zou je neutraal kunnen zeggen, in termen van zoetheid, natuurlijk, iemand anders, mijn man mist zoetheid, het lijkt me prima. In ieder geval beter dan heerlijk zoet.
Het zandkoekdeeg is erg lekker, ik heb 1,5 porties gemaakt en niet voor niets. En er was genoeg voor de zijkanten, en voor de bodem kon je zelfs een dubbele maken, het zou geen pijn doen.
Wat waren de problemen:
- Klop gemakkelijk de vulling in een blender, toch kon perfecte gladheid niet worden bereikt.
- nadat ik een portie van het deeg had gekneed en het op de diameter van de vorm had uitgeprobeerd, realiseerde ik me dat er zeker niet genoeg was voor de zijkanten.
- Ik heb de vulling in 2 kopjes gemaakt, maar om de een of andere reden eindigde het wit tijdens het schenken sneller, ik moest aan het einde bijtanken met chocolade.
- in de covectiemodus is om de een of andere reden een klein hoekje van de bovenkant verbrand (de zijkanten van de vorm waren hoog, misschien is dat daarom ...)
- Ik controleerde de gereedheid met een splinter, het was toch nat.
- toen ik het eruit haalde, was de korst aan de bovenkant 0,5 cm alsof het weg was geschoven (het scheidt tijdens het snijden)
- na afkoeling (de nacht was afgekoeld) zette ik het 's ochtends in de koelkast, dekte het af, keek' s middags en 's avonds was de bovenkant nat, ik moest het afdeppen met een papieren handdoek.
Over het algemeen vond ik de smaak lekker, maar ik vond het deeg meer lekker dan de vulling (je zult ermee moeten experimenteren).
De man zei: noem hem KAAS CAKE, geen cake, en iedereen zal blij zijn.
Sеrn, heel erg bedankt voor je hulp, over het algemeen ben ik blij met het resultaat.