Likeur cake

[Biscuit]

Likeur cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Biscuit
Eieren	5 stuks.
Suiker	200 g
Vanillesuiker	1 zakje
Boter	250 g
1/2 citroenschil
Meel	250 g
Bakpoeder	1 zakje
Room
Vette kwark	250 g
Yoghurt	200 g
Ei likeur	150 ml
Room 35%	500 ml
Suiker	125 g
Gelatine	10 g
Frambozen	300 g

Kook methode

• Klop in een blender eieren, suiker en vanillesuiker luchtig. Voeg geleidelijk zachte boter en schil toe. Klop alles tot een gladde massa. Voeg bloem toe gemengd met bakpoeder. We kneden goed.
• We verspreiden het deeg in een licht geoliede schaal en bakken in een voorverwarmde 180^overUit de oven gedurende 30 minuten.
• Snijd het afgekoelde koekje in drie cakes.
• Klop cottage cheese, yoghurt en likeur met een blender tot de korrels verdwijnen. Klop de room en suiker apart los. Los gelatine op in een kleine hoeveelheid heet water en voeg toe aan de wrongelmassa. Voeg de slagroom toe en meng voorzichtig. Verdeel de room in 2 delen. Meng een deel met frambozen.
• Doe de eerste cake in een gespleten vorm. We smeren de room met frambozen erop. We verspreiden de tweede cake en daarop het tweede deel van de room (zonder frambozen). We bedekken alles met de derde cake en zetten minimaal 3 uur in de koelkast.
• Bestrooi voor het serveren de bovenkant van het koekje met poedersuiker.

Opmerking

Een geurige cake met een zeer delicate room en een licht bedwelmende smaak van frambozen en likeur.

mmmmm ... hoe lekker !!!

Uh Huh! Maar met een snee in de cakes, miste ik een beetje

Uh Huh! Maar met een snee in de cakes, miste ik een beetje

Het is sowieso mooi! En ik kan me voorstellen hoe lekker het is! Bladwijzers, bladwijzers!

Het is sowieso mooi!

Bedankt!

En ik kan me voorstellen hoe lekker het is!

Heerlijk en verfrissend mals!

Bedankt, veel succes!