Poppy-curd-taart

Poppy-curd-taart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
De basis:
Tarwemeel	1,5 - 2 eetl.
Melk	4 eetl. l.
Zout	snuifje
Suiker	2 eetlepels. l.
Boter	2 eetlepels. l.
Verse gist (of 1 theelepel droog)	15 g
Ei	1 stuk.
Dooier	2 stuks.
Vulling:
Vette kwark	1 kg
Papaver	500 g
Melk	250 ml
Suiker	3/4 Art.
Vanillesuiker	1 eetl. l.
Dooier	2 stuks.
Zest van 1 sinaasappel
Bestrooiing:
Tarwemeel	1 eetl.
Suiker	4 eetl. l.
Boter koud	4 eetl. l.
Dooier	1 stuk.

Kook methode

• Eerst maken we een deeg - de helft van de suiker, melk en een beetje bloem, mengen, een uur laten staan. Voeg nu al het andere toe en laat het nog 1,5 uur staan.
  
• Spoel de papaver af met warm water, verbrand met kokend water, laat ze onmiddellijk uitlekken, verbrand opnieuw en laat ze niet langer dan 1 minuut in kokend water staan. Giet vervolgens het water af en bedek de papaver met een kom om te stomen. Neem geen klaproos die lang heeft gelegen. Zijn boter wordt ranzig en je voelt het in de cake.
  
• 
  
• Kook melk met suiker, voeg vanillesuiker en dooiers toe. Kook een paar minuten onder voortdurend roeren (bij voorkeur met een garde). Haal van het vuur, laat afkoelen, voeg maanzaad en sinaasappelschil toe, roer.
  
• 
  
• Voor mij - zoveel meel hier. Doe niet zoveel in één keer, doe de helft en hak alles in kruimels met een mes. En je kunt het doen zonder te besprenkelen. Bestrijk de bovenkant 10 minuten voor het einde van het bakken met zure room en suiker, zoals een cheesecake.
  
• 
  
• Rol het deeg 5-7 mm dik uit, doe het in een vorm (goed invetten met boter), snijd de zijkanten van het deeg bij, leg de vulling op tafel en bedek de bovenkant gelijkmatig met besprenkeling. Daarna een nacht in de koelkast. Elke wrongel wordt graag koud gegeten.
  

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Bak in de oven op 180 graden.

Opmerking

Ik heb een al lang bestaand recept gevonden voor kwarktaart met maanzaad. Ik weet niet meer of ik het heb gepost of niet, ik heb besloten het te publiceren.

Taart uit het boek van Deli. Nou, ik hou van hun recepten ...

Ik lik gewoon mijn lippen !! Wat een taart !!!! Vertel me, als het niet moeilijk is, zal de diameter 23 worden verkregen in een multikoker, ik bedoel door het volume van de producten

Het zal behoorlijk lang blijken te zijn, ik had meer vorm.

BEDANKT, BEDANKT DAT DE OVEN IN DE OVEN STAAT.