Visbeignets van kabeljauw

Visbeignets van kabeljauw

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Portugees

Ingrediënten
Gekookte kabeljauw	300 g
meel	200 g
Licht bier	150 ml
water	50 ml
Olijf (plantaardige) olie	1 eetl. l. + d / frituren
Uien (zeer fijngehakt)	1 eetl. l.
Peterselie (koriander)	1 eetl. l.
Ei	1 stuk.
Zout, peper, nootmuskaat

Kook methode

• Heerlijke echt Portugese pannenkoeken. Hier in Portugal wordt kabeljauw beschouwd als de lekkerste vis. En op de tafel van elke Portugees neemt hij de eervolle eerste plaats in! Ze hebben duizenden gerechten van deze vis.
• Klop het ei, het water en de boter los in een kom met een mixer. Bloem, bier toevoegen en goed mengen zodat er geen klontjes ontstaan, maar met de hand. Voeg ui, peterselie, zout, peper toe en breng op smaak met nootmuskaat. Maak de voorgekookte kabeljauw los van de botten en scheur in kleine stukjes.
• Voeg vis toe aan het deeg, meng goed en laat het deeg 10-15 minuten staan.
• Bak in voldoende plantaardige olie op middelhoog vuur. Ik bakte 1-2 minuten aan één kant en draaide toen om.
• 
• Leg op een servet om het vet op te nemen.
• 
• Mijn opmerkingen:
• Ik kan maar één ding zeggen: met een kabeljauw zijn alle gerechten ontzettend lekker!
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

13 stuks

Vergelijkbare recepten

Vis beignets (lesik_l)

Vis beignets (Vitalinka)

Pannenkoeken met zalm en krabvlees (dopleta)

Hallo, ik vond het recept leuk, maar ik drink geen bier, kun je me vertellen hoe het kan worden vervangen? Ik wacht op het antwoord.

Als je geen bier drinkt vanwege het alcoholgehalte, probeer het dan met een alcoholvrij bier. Als het om persoonlijke redenen is, probeer het dan met koolzuurhoudend mineraalwater. Deel dan het resultaat.
Maar toch zal ik zeggen dat bier heel toepasselijk is in deze pannenkoeken

Mijn man zegt dat tijdens de hittebehandeling het bier alcohol verliest en de geur en smaak blijven. We voegen vaak bier toe aan sauzen.

Mijn man zegt dat tijdens de hittebehandeling het bier alcohol verliest en de geur en smaak blijven. We voegen vaak bier toe aan sauzen.

Je hebt gelijk. Deze pannenkoeken hebben geen uitgesproken biersmaak, alleen een licht aroma ...
Ik heb niet geprobeerd het te vervangen door mineraalwater, maar ik denk dat dit een waardige vervanging is. U kunt ook proberen.

[Mila007!]

Mila007! Wat denk je, zal het werken zonder ei? Immers, nu de post ... en de vis is af en toe mogelijk.

[Mila007!]

Mila007! Wat denk je, zal het werken zonder ei? Immers, nu de post ... en de vis is af en toe mogelijk.

Mila, mag ik instappen? Zonder ei kan dat zeker, maar om de pannenkoeken bij elkaar te houden, moet je een beetje griesmeel aan het deeg toevoegen, of, een andere optie (hoewel dit het recept al verandert), een kleine rauwe aardappel geraspt op een fijne rasp.
Net zo vaak wordt er in plaats van een ei een beetje lijnzaad, gemalen in een koffiemolen, toegevoegd aan mager gebak - maar ik weet niet zeker of het hier past.

Ik vond het recept ook leuk, het zou interessant zijn om het aan te passen aan de post.

[Kubiek]

Hier Kubiek , slimme meid, al geadviseerd. Probeer het en deel uw ervaring. Misschien vindt iemand jouw ervaring nuttig. Ik heb het echt niet geprobeerd. Maar met aardappelen - dit is een goed advies! Alleen het deeg voor deze pannenkoeken mag niet erg dik zijn.

Is het mogelijk om een ​​andere vis te nemen in plaats van kabeljauw? Zal de smaak veel veranderen?

Is het mogelijk om een ​​andere vis te nemen in plaats van kabeljauw? Zal de smaak veel veranderen?

Je kunt elke vis meenemen. Maar de smaak zal veranderen, en radicaal. Kabeljauw heeft een aparte smaak dan andere vis ... Zijn eigen ... Bijzonder ... De Portugezen maken zulke pannenkoeken alleen van kabeljauw. Ik heb ook andere vissen geprobeerd. Heerlijk ... Voor degenen die nog nooit kabeljauw hebben geproefd - heerlijk ... Maar voor mij, die al kabeljauwpannenkoekjes heeft geproefd, zal ik dit zeggen: het smaakt er veel beter van ...

Hallo, ik vond het recept leuk, maar ik drink geen bier, kun je me vertellen hoe het kan worden vervangen? Ik wacht op het antwoord.

En ik deed het met Pepsi. Klopt, geen pannenkoeken, maar stukjes kabeljauwfilet in beslag en gebakken.

En ik deed het met Pepsi. Klopt, geen pannenkoeken, maar stukjes kabeljauwfilet in beslag en gebakken.

Stoer! Ik heb hier nog nooit van gehoord. En hoe? Heb je Pepsi geproefd?

Nee, er is absoluut geen Pepsi-smaak, ze blijken een beetje zoetige taarten met visvulling.

Bedankt voor het delen van uw ervaringen. Dit is nieuw voor mij.
En welkom op het forum!

Bedankt! Om eerlijk te zijn, mijn dochter heeft me in oktober geregistreerd, ik ga elke dag naar de site en besloot vandaag iets te schrijven.

Bedankt! Om eerlijk te zijn, mijn dochter heeft me in oktober geregistreerd, ik ga elke dag naar de site en besloot vandaag iets te schrijven.

Schrijf zeker meer! Vragen. Deel uw ervaring! Ervaring en advies hebben nog nooit iemand pijn gedaan!

goed!

Oh, wat een interessant recept! (y) Zodra ik de kabeljauw zie, zal ik het zeker proberen

Oh, wat een interessant recept! (y) Zodra ik de kabeljauw zie, zal ik het zeker proberen

Proberen
Je zult het zeker leuk vinden!

[Mila007]

Mila007, en waarom moet je eerst kabeljauw koken? Misschien rauw gesneden, want de vis is snel gebakken. Of heeft dit principe betrekking op kabeljauw? En bedankt voor het recept!

[irza]

en waarom moet je eerst kabeljauw koken? Misschien rauw gesneden, want de vis is snel gebakken. Of heeft dit principe betrekking op kabeljauw?

irza, Ik heb het niet rauw geprobeerd. Het lijkt mij dat gekookt nog steeds beter is. Bovendien kookt het erg snel. Maar aangezien de pannenkoeken snel gebakken worden, mag de vis niet gaar gebakken worden. En gekookte kabeljauw is heel gemakkelijk met je handen in stukken te scheuren. Maar de rauwe zal in kleine stukjes moeten worden gesneden. Het in kleine stukjes scheuren zal waarschijnlijk niet werken.
Over het algemeen doe ik wat de Portugezen doen.

Mila007! Gisteren heb ik pannenkoeken gemaakt volgens jouw recept, alleen met Pepsi. Het bleek heerlijk, naar mijn mening, de bloem verschoven, op je foto is het luchtiger. Ik heb een foto gemaakt, maar ik weet niet wat ik nu moet doen, dus als mijn dochter voor het weekend komt en me les geeft, stuur ik een fotoreportage. Bedankt, ik zal meer doen.

[nakapustina]

nakapustina , Ik ben erg blij dat mijn recept goed van pas kwam en je lekker vond.
Zijn ze gemaakt van kabeljauw of van andere vis?

van kabeljauw

De beloofde foto van pannenkoeken:



Bedankt voor het recept, iedereen is blij

[nakapustina]

nakapustina , voor uw gezondheid. Ik ben erg blij dat jij en je familie de pannenkoeken lekker vonden ...
dus in de mond en vraag ... Oh, ik zal dik worden met deze site ...
En wat te doen ... Gewicht is niet het belangrijkste!