IJsmachine: beoordelingen, instructies, aankoop- en bedieningsproblemen

[Jouravl]

En ik heb vandaag vreugde en prestatie Nadenka Jouravl, Anchic, AnnaBedankt voor het maken van slagroom. Ik heb vandaag een besluit genomen. Ze nam het recept uit de kookkunst die Galya gaf, maakte de custardbasis in melk en liet alle room achter om te kloppen. Ik klopte het tot het als een moussecake was - tot het maximale volume was bereikt. En zie, hoe beter is de consistentie van ijs





Het is veel stabieler dan zacht

Wie niet weet in welke staat de slagroom moet kloppen, bekijk de video van Selyanina. Waar het de toestand van de crème op het moment van maximaal volume laat zien.

Meisjes, vertel me wat de beste lepel voor ballen is om te kopen - 5 of 6 cm? Er is slechts 6 cm teskomovskaya op ozon.

Ik probeer verschillende mengsels, maar ik realiseerde me dat de room echt apart moet worden geklopt. Ik wil ook proberen het afgewerkte mengsel te kloppen met een blender met een schijfbevestiging, zoals Bamiks of Shteba. Heeft iemand het geprobeerd?

wat is de beste lepel voor ballen om te kopen - 5 of 6 cm?

Het belangrijkste is geen plastic, maar dik duurzaam metaal.
Succes!

Ik probeer verschillende mengsels, maar ik realiseerde me dat de room echt apart moet worden geklopt. Ik wil ook proberen het afgewerkte mengsel te kloppen met een blender met een schijfbevestiging, zoals Bamiks of Shteba. Heeft iemand het geprobeerd?

Ik klopte melk met Bamix, wilde een cocktail halen, maar het bleek boter met melasse te zijn.
Ik zou geen slagroom kloppen met Bamiks. Een garde nodig, geleidelijk toenemende snelheid.

Er is slechts 6 cm teskomovskaya op ozon.

Deze bal is gemaakt door Teskomovskaya. Dit is net genoeg voor mij, ik maak minder vet met een kleinere lepel, maar twee))

[Maria093]

Ik wil ook proberen het afgewerkte mengsel met een blender te kloppen

Maria093, Maria, en wat wordt bedoeld met een kant-en-klaar mengsel? Naar mijn mening kun je alleen kloppen met messen met mengsels op basis van gom. Ik heb nog nooit gehoord van een custardbasis op eieren die met messen worden geslagen. Zetmeel is des te meer afwezig, omdat de moleculen ervan gewoon worden fijngehakt ...

Toch klopte ik de room apart en natuurlijk met een garde.

De schijf die ik net de eekhoorns hoorde slaan.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Svetlanka kreeg een heerlijk romig ijsje, schrijf een recept, net zoals je het deed, wat heb je waarvoor gestopt, nietwaar?

[Svetlenki]

Svetlenki, een paar bladzijden geleden legde iemand uit dat het mengsel, dat wil zeggen gekookt, gekoeld, samen met room, indien aanwezig, in productie wordt geklopt met een apparaat, zoals bij een Sovjet-milkshake. Niet met messen, maar met een schijf, dus ik wil ook proberen of er een verschil is. Schuimmelk en eiwitten en room zijn erg goed in het kloppen ervan, cocktails met bessen worden ook mooier. De room hoeft alleen maar voorzichtiger te zijn, zodat deze niet in de boter terechtkomt.

[Maria093]

Maria093, Maria, laat me dan weten wat je kunt doen!

marlanca, Galina, Ik vertel alles tot in detail. Dit recept is als basis genomen, die bracht Galina gawala

Romige ijscoupe:
Volle melk 250 gr
Room 370 gr
Gecondenseerde magere melk 102 gr
Volle melkpoeder 50 gr
Aardappelzetmeel 10 gr
Vanilline 0,1 gr
Water (mineraal) 108 gr
Suiker 105 gr
Digitale thermometer
Elektrische ijsmachine
Verlaat 1000 gr

Ik heb anderhalve portie gedaan met kleine veranderingen. Ik schrijf de onderstaande hoeveelheden voor anderhalve portie:

Volle melk 375 gr + 278 gr = 653 gr ***
Room 30% - 300 ml of 278 gr
Gecondenseerde melk NORMAAL 153 gr
Magere melkpoeder 75 gr
Aardappelzetmeel 15 gr
Vanilline 0,15 gr
Water (gebotteld drinken) 162 gr
Suiker 102 gr
Glucosestroop 55 gr
Zout 1/3 theelepel

*** - Room in ijsrecepten uit het receptenboek wordt voor 20 procent ingenomen. Ik heb besloten dat ik dit in dit recept ook moet doen. Vanwege het feit dat ik 30% room heb, heb ik het verdund met melk.

1. Breng alle componenten behalve room, water en zetmeel in een pan op 60 graden, roer met een garde
2. Verdun zetmeel 15 g met 100 g water, voeg toe aan het verwarmde mengsel, spoel de container waar de zetmeelvloeistof was, met de resterende 62 g water, ook in een pan
3. Breng het mengsel op 92 graden. Roer krachtig, verander de garde in een hittebestendige siliconen spatel
4. Giet het mengsel in een bak, die in een kom met koud water wordt geplaatst (als er ijs is - meestal prachtig). Roer af en toe tot het volledig is afgekoeld, zodat er geen film bovenop ontstaat. Of dek af met huishoudfolie in contact
5. Na afkoeling wordt het mengsel tenminste een uur gekoeld, en bij voorkeur 2 of een nacht.
6. Klop de room tot textuur, zoals in de video van Selyanina. Onder de spoiler in mijn post hier IJsmachine: recensies, instructies, aankoop- en bedieningsvragen # 2733
7. Giet het afgekoelde mengsel bij de slagroom, roer op lage snelheid van de mixer, giet in de ijsmachine. Maak ijs

[Svetlenki]

Svetlenki,
Hartelijk bedankt ...

[Svetlenki]

Ik heb mezelf ook gehouden
bedankt Svetlenki!

Nou, ik probeerde het mengsel gekoeld te kloppen, volgens het recept van Chadeyka, ijs, Bamiks, met een schijfvormig mondstuk. Het mengsel is niet veel toegenomen vanwege grote bellen. Slagroom ook, met een schijf, tot zachte pieken en een beetje allemaal bij elkaar. Het resultaat was erg aangenaam, een smeuïg ijsje, maar misschien is het recept precies het goede. Het mengsel werd gekookt met een soepkoker Mulinex.

[Maria093]

Maria093, Maria, Super goed. Wat is je ijsmachine? Is het oké dat ik op JOU zit?

Natuurlijk op jou. Merk 3812

[Maria093]

Maria093, Maria, nee, als je de fase van slagroom overslaat, zal het ijs een beetje anders aanvoelen.

Dus ik klopte ze apart, alleen met een slagschijf, en niet met een garde.

Slagroom ook, met een schijf, tot zachte pieken en een beetje allemaal bij elkaar.

bij Bamiks of Shteba. Heeft iemand het geprobeerd

Nu maak ik alleen ijs met zo'n mondstuk (bedoel je de schijf?) Ik klop het slagroom + kauwgom + yoghurt + gecondenseerde melk. Ik hou van consistentie en resultaat!

[Sveta]

Sveta, Svetlenki, Ik heb gisteren ijs gemaakt. En slagroom na het bestuderen van de video. Klop tot het maximale volume (de pieken hebben hun vorm al goed behouden, liepen niet weg). Ik maakte ijs volgens het boek van Chadeeva - een notenijsje, alleen had ik geen noten, en ik maakte een gewoon ijsje. IJs - het bleek ontzettend lekker. Zelfs voor het invriezen in een ijsmachine, bleek het mengsel zijdezacht en smakelijker te zijn.
Na de ijsmachine moet ik het ijs ongeveer een dag in de vriezer temperen. Het smelt dan niet zo snel tijdens het eten.

Meisjes, ik weet niet wat ik ervan moet denken. Vandaag ijs gemaakt (vla op dooiers + slagroom en drinkroom). De basis is normaal, glad en dik. Maar het afgewerkte ijs is op de een of andere manier los, niet homogeen. Ik kookte tot de mixer helemaal stopte, temp. op het scorebord -2 in totaal (merk 3812 op mnu).

[Sonadora]

Maar het afgewerkte ijs is op de een of andere manier los, niet homogeen.

SonadoraManechka, hoe zit het met de smaak?

[Manya]

Manya, wat is er met de ijsmachine gebeurd? Waarom stopte de roerder zo vroeg. Was het mengsel al erg dik?

[Sveta]

Sveta, smaakt ok. Ik deed het in een bakje, klopte het met een mixer (daarna werd het bijna vloeibaar) en stopte het in de vriezer. Daarna haalde ze het er een paar keer uit en kneedde het opnieuw.

Anna, zoals en niet vroeg, was er 50 minuten aan het voorbereiden. De bodem was al goed bevroren, de bovenkant was zachter. Het mengsel was koud.

Dan blijkt dat de temperatuur verkeerd werd weergegeven door de ijsmachine. Ja, een taak.

[Anna]

Anna, Ja. Ik denk voor het neusje van Svitlogorye.

Ik zou hebben aangenomen dat de room al in de ijsmachine begon af te snijden. Misschien hebben ze het maximum gehaald? Of heb je niet geslagen?

[Nata]

Nata, Dat dacht ik ook, daarom vroeg ik naar de smaak ... als de room gebroken was, zou hij boterachtig hebben geproefd

[Nata]

Nata, slagroom.Bovendien kwamen ze verrassend snel op gang, letterlijk binnen enkele seconden.

Sveta, het is moeilijk te zeggen over de olieachtige smaak, het ijs was aanvankelijk vrij dik.

Denk je dat de room in de ijsmachine is geslagen?

[Manya]

Manya, theoretisch is dit mogelijk. Ik heb dit een paar keer gehad: ik maakte zelfgemaakte room (van melk en boter), daarna klopte ik ze niet tot een sterk schuim, maar lichtjes, en in het ijs was mijn boter er vrij goed afgesneden. Er zaten stukjes boter in het ijs. Daarom kan dit het geval zijn.

Meisjes, vertel me een goede ijsmachine, ik stond in brand om iets te kopen, maar ik raakte verdwaald in een grote selectie

[Tatyana]

Tatyana, koop meteen een vriezer, het is erg handig en nu kun je vrij goedkoop kopen! Kijk in je regio, dat moet je zijn!

Bedankt, maar de prijs is voorbij: mail1: te duur voor mij, toch is het zogezegd voor genotzucht en ik ben nog niet klaar om zelfs maar 30.000 roebel te betalen

[Tatyana]

Tatyana, dus ik heb het over wat je kunt kopen voor 5-6 duizend !! Er is helemaal geen sprake van 30.000; -D nu komen er topmodellen van 15-18 duizend.

[zvezda]

zvezda, welke compressorkamers kosten 5-6 duizend?

Nu zal ik kijken ... (voor mij bijvoorbeeld)

Het leek mij dat ze om 12 uur beginnen. De goedkoopste waren als merk, en dan gemlux, maar dit is al 16-18

Ik kocht in de metro voor 5! Ik zal proberen te vinden

Zeg me dat deze ijsmachine een automatische machine is? IJsmachine WMF 416450711. Waar kan ik een goedkope machine zien, misschien op Ali?

Zeg me dat deze ijsmachine een automatische machine is? IJsmachine WMF 416450711

Dit is een ijsmachine waarvan de emmer gekoeld moet worden in de vriezer.

En houd nu de prijzen in de gaten - Black Fridays, kortingen op oudejaarsavond.

Succes!

Ik heb Brand gevonden op Avito! 🔗

Misschien moet je daar eens kijken? Deze modellen zijn momenteel niet in de Metro

Goede dag! Adviseer een ijsmachine voor geld tot 5000 roebel, ik wil mijn dochter kopen voor haar verjaardag.

Ik heb de site bekeken, vandaag is het 21685 plus verzendkosten.

Hoop, dupliceer alsjeblieft de site waar je UNOLD hebt gemaakt, ergens heb ik het gemist, ik kan het gewoon niet vinden ... het staat nu in brand, ik wil het ... Ik lees alles nu ongeveer een jaar of dus ... ik besloot ...

[Irina]

Hoop, dupliceer alsjeblieft de site waar je UNOLD hebt gemaakt, ergens heb ik het gemist, ik kan het gewoon niet vinden ... het staat nu in brand, ik wil het ... Ik lees alles nu ongeveer een jaar of dus ... ik besloot ...

Irina, de prijs is natuurlijk veranderd, het tarief groeit, vangst

🔗

[Irina]

Irina, de prijs is natuurlijk veranderd, het tarief groeit, vangst

🔗

Oh, heel erg bedankt (je kunt ook niet slapen) - ik zal gaan lezen ... Gelukkig nieuwjaar !!!!!

[Irina]

Irina, Gelukkig nieuwjaar! Vervulling van verlangens, moge al het bedachte uitkomen!
Succes!

Ik kocht Tristar YM-2603, en nu maak ik ijs met room. Daarvoor maakte ik met de hand banaan, framboos en vanille, maar het bleek erg moeilijk, dus besloot ik om hetzelfde te proberen in een ijsmachine. Banaan ligt al in de vriezer, aardbei draait nu rond

Dus ik kies ook, maar hier lijkt mij de kracht niet genoeg.

En ik wil mijn Kenwood-ijsmachine verkopen. Toen ik het kocht, zit het sinds de zomer in mijn doos. Nou, ik heb niet zoveel vrije ruimte in de vriezer voor een kom. Ik zal sparen voor een vriezer.

En waarom is er veel kracht, het klopt niet, maar interfereert stilletjes, naar mijn mening is het genoeg

Ik heb niet zoveel vrije ruimte in de vriezer voor een kom

Ik heb ook niet genoeg ruimte en ik kocht een Clatronic ICM 3650-ijsmachine met twee kleine schaaltjes

Daar kun je een kleine portie ijs van 400 - 500 g maken
Terwijl de vorst ijskoud haalde ik een deel van de inhoud van de vriezer naar het balkon en oefende, ik vond het recept voor melkijs uit Chadeyka erg lekker, vooral met rozenblaadjesjam - ik vond dit geweldig als kind