Appels met peper

Appels met peper

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Hardzure appels (idealiter - Antonovka)
Bulgaarse rode peper
Suiker
Water

Kook methode

• Was en droog de potten goed. Steriliseer de hoezen.

• Was, schil en snijd de paprika's in 4-6 stukjes.

• Was de appels, verwijder het zaadnest en snijd ze in 4-8 stukjes.

• Plaats het voedsel in de pot zodat de paprika's aan de zijkanten van de pot staan ​​en de appels dichter bij het midden.

• Bereid suikersiroop met een snelheid van 200 g suiker per 1 liter water.

• Giet kokende siroop in potten, dek af en steriliseer op de standaard manier in water - literpotten 7-8 minuten, 3 literpotten - 15 minuten. Rol de afgewerkte blikken op of schroef ze dicht met deksels, leg ze op de deksels en laat afkoelen onder de deken.

• Haal de volgende dag de blikken eruit, draai ze om en bewaar ze.

Opmerking

Appels en paprika's zijn aromatisch, kruidig, niet erg zoet.
Ze zijn goed voor een feesttafel, als lichte en elegante garnering voor vlees, en het beste van alles voor gevogelte.
Potten zijn uitstekend houdbaar bij kamertemperatuur.
Ik raad aan om het in kleine potjes te doen, want bij langdurige sterilisatie kunnen appels koken.
Voor een literpot heb je 2-3 paprika's, 2-3 grote appels en 0,5 liter siroop nodig. Het kan zijn dat je minder siroop nodig hebt, afhankelijk van hoe strak je erin geslaagd bent de pot te vullen.
Een soortgelijk recept staat al op de site, maar er zijn iets andere verhoudingen en technologie, dus ik riskeerde mijn eigen versie te plaatsen.

zonder zout?

Geen zout nodig. De smaak is zoetzuur.

[SvetaI]

SvetaI, Licht en rode peper is het essentieel vanwege kleur of smaak? Bewaren in een appartement of koelkast?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, bedankt dat je het risico hebt genomen om te exposeren! en ik ben daar! en mijn aanhoudende pepers! ze waren allemaal gerimpeld, maar ze gingen recht in de vulling, blozen, werden vrienden met de appel en ... het blijft alleen om te proberen. Ik wil iets doen met "normale"!
het is schoon en heel snel - ik rolde de potten op in 0,5 liter en steriliseerde ze in een micron tot de eerste jeu de boules / 4 minuten / - laten we kijken hoe ze zullen staan

[Anna67]

Anna67, Ik neem rode peper vooral vanwege de kleur, dus het is eleganter. Maar smaak is ook belangrijk - rijpe paprika's zijn zoeter en aromatischer, hoewel minder sappig. Sap is niet bijzonder belangrijk voor ons, maar zoetheid en aroma zijn erg handig.
Ik bewaar potten op kamertemperatuur.



olche, Olga, je hebt me gevraagd een recept op te stellen, heel erg bedankt!
Ik ben erg blij dat je hebt besloten het te proberen, ik hoop dat de smaak je niet zal teleurstellen.
Rode peper is vaak een beetje verwelkt, het is niet eng, het zal lekkerder zijn. Al is het maar niet verrot.

[SvetaI]

SvetaI, hier verleid je direct met je recept. Ik heb al gezegd dat ik dit jaar klaar ben met de lege plekken. Maar je recept is zo interessant.

[Olga]

Olga, voor mij is dit het slotakkoord van losse flodders
Probeer verschillende potten, het recept is heel eenvoudig en het resultaat is ongebruikelijk en interessant.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, geweldig recept, bedankt voor het indienen!
Onze familie begon in de vorige eeuw paprika's en Antonovka erop te rollen! De lichte paprika's werden speciaal genomen zodat alles dezelfde kleur had, en het bleken appelpeper en peper Antonovka te zijn. Ik bevestig dat het ongebruikelijk en smakelijk is!
In mijn jeugd vocht ik bijna op een rotonde om zulke potten, en veegde ik appel-paprika's weg als de beste lekkernij.
Met Antonovka komt het het beste uit de verf.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, bedankt voor de tip!

Onze familie begon in de vorige eeuw paprika's en Antonovka erop te rollen!

Ja, in onze familie komt dit recept uit dezelfde tijd!

De lichte paprika's werden speciaal genomen zodat alles dezelfde kleur had, en het bleken appelpeper en peper Antonovka te zijn.

Ook een interessante optie - in de stijl van de Chinese keuken. De Chinezen houden ervan om zo te koken dat het niet duidelijk is wat je eet - meloen of kip peper of appel
En ja, van Antonovka de beste. Ik zal zelfs meer zeggen. Als ik geen Antonovka kan krijgen, dan niet.
Maar als je wilt, kun je andere appels proberen, het belangrijkste is dat ze zuur zijn. Nou ja, of citroenen of iets om toe te voegen ...

terug in de vorige eeuw!

Oh, de zin klinkt alsof het over de 19e eeuw gaat. Ik denk dat het een oud recept is, en mensen kennen de geschiedenis van de familie, zelfs recepten worden doorgegeven.
Toen herinnerde ik me dat ik zelf uit de vorige eeuw kwam, maar ik zou nog wel een paar blikjes koken.

[Svetlana]

Svetlana, neem het rapport:

Hier verleid je met je recept. Ik heb al gezegd dat ik dit jaar klaar ben met de lege plekken. Maar je recept is zo interessant.

Net als Olya geloofde ze dat ze dit jaar klaar was met de lege plekken. Maar nee !!! Hoe kunt u met deze HP ergens zeker van zijn? Altijd wat verleidingen ...
Appels zijn geen Antonovka, paprika's zijn niet rood. 'Ik heb hem blind gemaakt voor wat was.' Dat wil zeggen, van wat er thuis aanwezig was. Ik denk dat het tijdens het proces zo zal gaan.
Ik kan nu niets over smaak zeggen. Als we het openen, zal ik me zeker uitschrijven.
Bedankt voor het recept!

[Vinkje]

Vinkje, Ik ben erg blij dat je hebt besloten het te proberen.

Appels zijn geen Antonovka, paprika's zijn niet rood.

Ik denk dat je in ieder geval een idee krijgt van de smaak, en als je het lekker vindt, dan is er Antonovka voor dit bedrijf. En de paprika's - het maakt niet uit welke, daar Tricia, schrijft dat ze speciaal paprika's namen die bij de kleur van appels pasten