Gemlux convectieovens

Nee, het gaat niet zitten, omdat convectie hierbij helpt, en de herschikking helpt om gelijkmatig bruin te worden. Gisteren was ik amchiki zo aan het bakken. Een ander ding is dat ik dit recept voor het eerst heb gemaakt en ik vond het deeg persoonlijk niet zo lekker, maar mijn kleinkinderen zeiden dat het heerlijk was. Nou, oké. Maar ik denk dat ik ze niet zal herhalen, het bleek niet mijn recept te zijn. Ik voel me dichter bij het gebruikelijke gistdeeg. Ik bak 35-40 minuten op een temperatuur zoals in een gewone oven 170-180 graden. Ik kijk als ik klaar ben.

Amchiks hebben toch erg vet deeg? En ik heb het recept van Queen gemaakt. de zoon zei dat ik geen taarten heb, maar broodjes

Meisjes, de ziel van de 'dichter' kon het niet uitstaan, ik bestelde mezelf een oven. Ik bestelde een 38 liter model Gemlux 1538lux. Op 21 december zou ze naar het ophaalpunt moeten komen.

Collega!
Ik heb deze gisteren net genomen in de CSN-winkel! Ik bestelde het op de website met bezorging in de winkel op zaterdagavond, ze beloofden het op dinsdag te bezorgen. En maandagochtend kwam er een sms binnen dat de oven in de winkel stond te wachten. Nou, gisteravond hebben we ons ingespannen, gingen met mijn man naar een andere stad na het werk. Ze namen het weg.
Ze brachten het laat, ik heb de koude niet aangezet, maar nu zit ik op het werk, verlangend en probeer ik erachter te komen hoe ik dit om te beginnen in haar kan ervaren.
Qua uiterlijk is de oven zeker indrukwekkend anders dan de voormalige Simfer ten goede. Het is meer vierkant, wat de hoogte van de oven vergroot, de verwarmingselementen zijn gebogen in plaats van recht, elk is afzonderlijk instelbaar. De achtergrondverlichting gaat ook aan met een aparte knop zoals de ventilator, het glas op de deur is dubbel. De prijs is slechts 1200 duurder.
Wat betreft het uiterlijk zal ik na het bakken een meer gedetailleerd rapport schrijven.

Ik zit verlangend op het werk

Ik begrijp je echt! Die pijnlijke uren wachten! Maar ze is al thuis en 's avonds - ze is helemaal van jou en de hele nacht!
Gisteren werkdag van mijn fornuis - twee verschillende soorten brood, hartige ammchiki en zoete cheesecakes

Help jezelf!

[venera19]

venera19, Anya, gefeliciteerd met je nieuwe assistent! Het belangrijkste is om tot de avond te volharden - en te vechten! Veel succes met je nieuwe kachel!

Zwaan-zeemeeuw, Ira, de gebakjes zijn super! En ik moet nog tot vrijdag wachten.

[Irina]

Irina, Welke schoonheid!
Ik heb weinig eters, ik heb nog steeds, ik heb brood, ik heb broodjes, de koektaart van de vorige cheque is nog niet opgegeten en ik ben nog niet klaar.
Maar onze wil kan niet worden gebroken! Ik denk eraan om iets te koken!

Svetlana, bedankt. Hopelijk gaan de testen goed.

Meisjes, die 38 liter hebben, waar kun je een gerecht voor stoofschotels of vlees in het Frans met hoge zijkanten bestellen?

[venera19]

venera19, AnnaGefeliciteerd met uw aankoop van Lucky Trials

Amchiks hebben toch erg vet deeg?

Wat mij betreft, heel normaal. Khityara in het gezin en op het werk. Zowel op recept als in slanke versies. Alleen in de magere versie is het vetgehalte meer geraden. Ik zal de magere versie proberen met minder olie.
Zwaan-zeemeeuw, Irochka, wat een overvloed en pracht heeft Heerlijke Petschka nodig om als drie dagen te tellen

Meisjes, die 38 liter hebben, waar kun je een gerecht voor stoofschotels of vlees in het Frans met hoge zijkanten bestellen?

Oké voor Pyrex-fietstassen. Vierkant, rond, ovaal, eendjes, met of zonder deksel, verschillende maten. Gecoate ijzeren exemplaren zullen snel klimmen, ik heb alles weggegooid. Ik gebruik ook gegoten Kukmar koekenpannen zonder handgrepen met een antiaanbaklaag.

Gisteren heb ik naar Ozone gekeken, er zijn er veel tegen elke prijs, zowel ijzer als glas, en de prijzen bijten niet.

Gisteren heb ik mijn nieuwe Gemlux 1538lux kachel getest.
Ik koos lange tijd wat ik snel, lekker en voor het avondeten moest doen. Nou, natuurlijk, amchiki. Voor het eerst gemaakt en de kachel is nieuw.Wat is er gebeurd, neem:






Op de foto is precies een halve portie van het deeg te zien. Worstvulling met kaas en kruiden.
Ik geloof dat alles is gelukt, de kachel deed het niet, de familie is blij met een warm heerlijk diner.

[venera19]

venera19, Anna, klasse! Wat allemaal precies rood bleek te zijn. Dit betekent een gelijkmatige verwarming in de oven. Een start. Veel geluk in de toekomst!

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlana, bedankt, er zijn veel programma's om te controleren.
Ik vergat te schrijven dat ik met de bovenste en onderste bakplaten ongeveer 25-30 minuten bakte op een temperatuur van 190 graden.
'S Morgens ging ik op pad om het "ontdooiprogramma" te controleren. De standaardinstelling is 42 graden. Te oordelen naar de thermometer die ik plaatste, was het 40 graden.
Nou, het is maar om te kijken hoe het de temperatuur laag houdt, ontdooien past bij mij in de magnetron, het gaat sneller voorbij.

[venera19]

venera19, Anna, met een goede start!

controleer het "ontdooien" programma

Ik gebruikte dit programma om yoghurt te maken (alleen om te testen, ik maak yoghurt in een yoghurtmaker), en de thermometer was voor een yoghurtmaker - de yoghurt bleek geweldig, de temperatuur was goed! Zodat je met de programma's kunt spelen.

[venera19]

venera19, Anna, met een goede start, een mooi resultaat en een opgewekte sfeer Nu kun je zo veel spelen als je wilt en met wat je wilt

Oh, meiden, ik heb me verbrand met Simfer, nu blaas ik op het water. Ik was zo van streek toen ik de worst bijna verpestte!
Tot nu toe ben ik erg blij, ik vind alles leuk. Pah-pah.

Meisjes! Gisteren bakte ik maar liefst 3 keer (taart - Karpatka (a la big eclair) en gebraden) - alles was in orde, maar vandaag besloot ik het gebraad hier op te warmen (misschien was het onmogelijk om dit te doen?) 2 tena-modus ( temp. Set 170 en 160 onder) ... en nadat ze, zoals, ze opwarmde (en piepte en de tijd begon af te tellen), piepte ze na 5 minuten opnieuw en veranderde ze zelf de temperatuur van de verwarmingselementen (de eerste keer met een stap (zoveel als de top 35 en de onderste 150) Ik zette hem snel uit., en al de 2e keer, toen ik weer besloot om na 5 minuten "opwarmen" in te typen, was het verschil tussen de temperatuur 15).
Dus wat was dat programma crashte? of is het allemaal een storing?



Taart recept

Vla deeg:
100 ml water
100 ml melk
140 gr. meel
4 eieren
80gr. boter
½ theelepel zout
15 gr noten voor decoratie * naar wens)

banketbakkersroom:
600 ml melk
150 gr suiker
60 g maïszetmeel (ik deed het op aardappel, maar maïs is beter)
2 eieren
2 g vanille-extract (ik had 10 g vanillesuiker)
200 g boter

[Maanlicht]

Maanlicht, wat een schoonheid! Bedankt voor het recept, ik ga het zeker doen, ik hou echt van het soezendeeg, maar snijden we de taart gewoon in twee delen voor de vulling?

[Maanlicht]

Maanlicht, Ik heb ook niet zo vaak een storing. Eerst was ik bang, en nu pas ik gewoon snel de temperatuur of tijd aan.
Je hebt een geweldige cake gemaakt! Bedankt!

[Ljna]

Ljna, Nee, hier verdelen we het deeg in 2 delen. Eerst bakken we 1 cake, en dan de 2e. Ik had een vorm met een diameter van 24 cm. bovendien was het niet mogelijk om het deeg tot aan de randen uit te smeren, er bleef ongeveer 0,5-1 cm over aan de wanden van de vorm, maar tijdens het bakken verspreidde het deeg zich en was het precies in vorm.
Ik bakte op een temperatuur van 200 (volgens het recept duurt het 20-25 minuten), maar het kostte me 17-18 minuten voor de eerste cake en 15 minuten voor de tweede. Ik zette de taarten te koelen op de grill van het fornuis. Koel snel af.
Maar in feite is alles erg snel, alleen de vla is lang, misschien moest hij afkoelen voordat je de boter (de boter werd eerder in een mixer geklopt) erin mengde.
RituslyaBedankt! Ze kalmeerden me, anders veroorzaakte ik al paniek.

[Maanlicht]

Ik heb ook niet zo vaak een storing. Eerst was ik bang, en nu pas ik gewoon snel de temperatuur of tijd aan.

en ik heb hetzelfde.
Maanlicht, de cake is erg verleidelijk! Ik heb al heel lang geen custarddeeg gemaakt, ik moet het in deze oven proberen!

Vrienden, vandaag heb ik een taart gebakken in onze oven. Het recept is hier
Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi Oven)
Het bleek erg gaaf.
Hier is een stuk. De foto van iets zwom een ​​beetje, maar in feite is het erg goed.

Meisjes, ik wachtte ook op mijn fornuis. Heel mooi en slim.Maar tot nu toe is het gelukt om het op de maximale temperatuur op te warmen. Tot het aan haar lag. Morgen hebben we kerstavond. Klaar maken. Maar morgenochtend bak ik er stokbrood in.

Mijn eerste gebakken producten in een nieuwe oven:


Ik bakte ook vlees in het Frans, maar vergat een foto te maken.

[Svetlana]

Svetlana, Gefeliciteerd! Naar mijn mening heel degelijke broodjes.
Bij welke temperatuur en hoe lang?
In deze oven heb ik al Foie Gras Pate, kippenvleugels en cottage cheese ovenschotel gemaakt.
Alles is gelukt, de angst liet een beetje los.
Ik zet meestal beide verwarmingselementen aan op 200 graden, de tijd voor 60 minuten, en dan afhankelijk van het type.
En ja, soms springt de temperatuur van de verwarmingselementen zelf tijdens het kookproces.

[venera19]

venera19, Anna, gebakken baguettes op de maximale temperatuur gedurende 15 minuten, daarna verlaagd tot 200 graden en nog eens 7-10 minuten gebakken. Eerst bakte ik zonder convectie, en toen het deeg goed steeg, zette ik convectie aan. Het brood werd eerst 220 graden gebakken, daarna verkleind tot 180 graden. De convectie werd aan het einde van het bakken ingeschakeld. Ja, het brood werd eerst met stoom gebakken. Ik leed een beetje met hem. Ik ben gewend aan het feit dat Panasonic een "koppelfunctie" heeft, maar hier moet ik die zelf maken. En toch is het piepen van de oven een paar minuten na het begin van het verwarmen onbegrijpelijk. Als u dit piepen hoort, is de oven zelfs nog koud. Het warmt goed op in 15-20 minuten. Gisteren heb ik het gecontroleerd met een thermometer.

[Svetlana]

SvetlanaHoe heb je stoom gemaakt? Ik heb een koekenpan met water in de gaspan gezet. Maar dan zoiets als elektriciteit ...

En toch is het piepen van de oven een paar minuten na het begin van het verwarmen onbegrijpelijk. Als u dit piepen hoort, is de oven zelfs nog koud. Het warmt goed op in 15-20 minuten.

Nou, volgens de instructies, zoals na een piep, wordt de oven als voorverwarmd beschouwd en telt de timer af. De timer begint echt te tellen, maar de oven warmt nog lang niet op, dit heb ik ook gecontroleerd met een thermometer. Maar ik besloot me niet druk te maken, dat wil zeggen, me aan te passen. In vergelijking met mijn mislukte Simfer is dit natuurlijk een behoorlijke eenheid, maar niet ideaal.

[Svetlana]

Svetlana, heerlijke broden! Mooie vorm en smakelijke blush!

het piepen van de oven is niet duidelijk enkele minuten na het begin van het verwarmen.

Schijnen, een piep geeft aan dat de temperatuur ongeveer tien komt overeen met de temperatuur op de regelaars. Daarom ja -

doe geen moeite, dat wil zeggen, pas je aan

Accepteer het gewoon als een axioma en wen er maar aan. Ik heb er al heel lang geen last van. En ik bak ander brood met "koud", dat wil zeggen, na het rijzen van het formulier trek ik er niet uit, maar zet ik onmiddellijk op de gewenste temperatuur. Als de oven aan het opwarmen is, rijst het brood nog steeds.
En vandaag spuugde ik op de franjes en, aangezien ik nooit vormen voor baguettes heb gekocht, legde ik de stokbroodjes onmiddellijk op een bakplaat, legde ze op tafel, maakte sneden - en in de oven (gewicht van de vulling 165 g)

stokbrood op uitgestrekte, roos goed

En nog steeds zijn er gedroogde perenkoekjes

Help jezelf!

De ribben zijn degene die volgens het recept van Y. Vysotskaya - 20 minuten koken zonder iets, dan bestrijken met je favoriete saus of kruiden en in de oven op 185-200 graden met convectie tot ze gaar zijn. Heel zacht, blozend en heerlijk.

Meisjes die kennis maken met de kachel, we lijken elkaar te beginnen te begrijpen. Vandaag heeft het meringuebroodje de tests perfect doorstaan, een beetje gespeeld met de temperaturen. Hier is een verrukking gebleken. In plaats van bessen heb ik abrikozengelei gemaakt, in blokjes gesneden

[venera19]

venera19, Anna, zet ook een koekenpan op het rooster onder de bakplaat en giet er kokend water in toen ik de bakplaat met brood legde. En nog een paar keer deed ze de deur open en piste uit de verstuiver in de oven. Dit is natuurlijk een gedoe, maar wat te doen. Maar deze oven bakt alles heel gelijkmatig. Dit viel me vooral op bij baguettes. Bij Panasonic was de bodem van mijn baguettes gewoon wit. Ik moest ze ondersteboven draaien en zo de moeite nemen.
Zwaan-zeemeeuw, Ira, de baguettes zijn gewoon super! Ze zijn zo gelijkmatig en kruipen niet in de breedte. Toen ik geen stokbroodhouder had, bleken ze plat te zijn. En de taarten lijken te vragen om gegeten te worden. Mijn grootmoeder noemde zulke open cakes - oude.
Ljna, Zhenya, de rol is mooi en waarschijnlijk erg lekker.En om de een of andere reden ben ik bang om een ​​koekje voor broodjes te bakken. Ik bak voor taarten, maar niet voor koekjes. Ik zal moeten beslissen en proberen te bakken, vooral omdat ik erg van koekjesbroodjes hou.



Zwaan-zeemeeuwIra, wat voor soort deeg heb je voor baguettes?

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Ik hield echt van je schoonheid! Recept graag! nou ja, of een link ernaar.
Svetlucha, Svetik, Ik vond het leuk om stokbrooddeeg te maken volgens dit recept

Ik heb veel geprobeerd, ben daar gestopt. De video is goed, gedetailleerd, alles is begrijpelijk, stap voor stap.

[Svetlucha]

SvetluchaSveta, dit is een meringue, proteïne met suiker. Ik zal vanavond een koekje bakken op een bakplaat, ik zal het laten zien, ik hoop dat het lukt

Zwaan-zeemeeuwIra, hier



Ik nam suikerpoeder 220 gr, op het einde voegde ik 1 eetl. l zetmeel. Ik heb verschillende video's bekeken en ga door met het maken

Gelukkig nieuwjaar iedereen!
Ik ben erg blij met mijn fornuis)) Wat heb ik erop gekookt - de kip was niet gegrild (de bovenkant was bespat met vet (meisjes, waarom verwijder je het vet van de kachel van de bovenkant (in de oven))? (Ik veegde meteen de zijkanten en onderkant gemakkelijk af, maar bovenop werd ik gemarteld (natuurlijk is er niet zo veel, maar er is een vlek), gebraden en 2 soorten aardappelen, een bananenmuffin met pruimen (ik nam het recept voor de helebopechka).
Kun je soda gebruiken om ons roestvrij staal schoon te maken?

Maar afgelopen zaterdag bakte ik een worteltaart.




Recept;

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483489.0

Meisjes voor iedereen! Iedereen! Ik wil je enorm bedanken! misschien heb ik dankzij jullie beoordelingen zo'n wonderkachel gekocht !!!
Ten koste van de temperatuur. In eerste instantie dacht ik er zelfs aan om ook een thermometer voor de oven te kopen (ik kocht alleen een thermo-sonde om de temperatuur in vlees en gebak te controleren), en toen hamerde ik gewoon in gerechten die veeleisend zijn op temperatuur, ik stopte er altijd 10 minuten na het piepen. En dat is allemaal oké. \ Yeshe realiseerde zich dat sommige gerechten (of gebak, enz.) Er precies zo uit moeten zien als ze klaar zijn ++ het volume van de vorm en het materiaal speelt ook een rol.

Meisjes, alle gebakken producten zijn gewoonweg prachtig om te zien. Nu heb ik een koekdeeg volgens plan. Hij doet nooit zaken. Laten we afwachten wat er gebeurt.

Ik bakte een pistachekoekje op een bakplaat, set 180 + convectie, het bleek geweldig. Ik heb geen foto gemaakt, er is een gedeelte van de taart


En ik heb ook de kachel na een piep 10 minuten laten opwarmen

[Zhenechka]

Zhenechkawat een luchtige charme! Ik zal dit waarschijnlijk niet kunnen doen ...
Maanlicht, cupcake is een wonder!
En dat is wat ik heb gemist





Help jezelf!
Het deeg is zo mals, zo lekker om uit te rollen! Toegegeven, het is bedoeld voor ammchik-taarten https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.new#new

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Ira, heerlijke broodjes!

de rol zal zeker blijken, het is gemakkelijk te bereiden

En vertel eens, meisjes, hier is de laagste pan (een beetje zoals het verwarmingselement beschermen tegen kruimels), hoe zet je die? Aanvankelijk stond het helemaal onderaan onder het verwarmingselement. Maar kan het tijdens gebruik over het verwarmingselement worden verplaatst?
Dit is in principe goed te doen, je kunt hem er zo in steken, maar de ene kant bungelt een beetje.

bescherming verwarmingselement

in de instructies wordt het eenvoudig genoemd - een bakje voor kruimels (geen bescherming!), En wordt door de fabriek onder de verwarmingselementen geïnstalleerd. Ik denk dat wanneer ze boven de verwarmingselementen worden geplaatst, de wijze van distributie van hete lucht in de kamer zal worden geschonden, omdat de bovenste verwarmingselementen open blijven.

Meisjes, mijn recente gebakjes: een kool- en vleespastei op deeg van Elena Tim en een cupcake met thee en jam van Larisa (dopleta).






Meisjes, om de een of andere reden, na het updaten van de site, zijn links onder spoilers gestopt met openen. Bovendien openen ze op de computer, maar niet op de iPad. Voor de update was alles open. Ik weet niet eens wat ik moet doen.

[Svetlana]

Svetlana, hoe prachtig! wat een betoverende cupcake! De waarheid is dat het bakken in onze oven geweldig wordt!

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Ira, ja, het bakt goed. Ik heb de vis er al twee keer in gebakken. Het werkte prima. En gisteren heb ik er kippenworst in gekookt. Maar om voor de worst 80 graden in de oven te krijgen, moest ik op beide verwarmingselementen 105 graden instellen.

Ik moest op beide verwarmingselementen 105 graden instellen.

Ik draaide ook met deze temperatuur toen ik worst maakte. Stijgt niet tot 80 voor het leven van mij. Ik vermoedde twee thermometers voor de oven van ontrouw. En daar is het ...
Dit is niet zo merkbaar op gebakken goederen of ovenschotels.

Ik heb nog een vraag, collega. Wanneer u worstjes kookt, wanneer u in de laatste fase kokend water in een kopje giet, doe er dan niets mee. Er is geen 100 graden, veel later stijgt het niet. Regelmatig wijzigen?

[venera19]

venera19, Anya, je hoeft niets te doen met kokend water. Het fungeert als een geleider van thermische geleidbaarheid.

Sorry, ik doe (nog) geen worst. Maar ik ben dol op bakken. Laatst bewonderde ik de video

Nou, ik heb ook besloten om deze te proberen te bakken. Ok, de kachel stelde niet teleur




Help jezelf!
Het deeg is gemakkelijk te maken, de broodjes zijn erg mals, luchtig!

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Ira, broodjes zijn heerlijk! Maar ik ben te lui om elk broodje apart te bakken. Als ik bak, rol dan het deeg en snijd het dan.

[Schijnen]

Brood gemaakt van dit deeg is ook zacht en smakelijk



Schijnen, hier is een groter broodje voor jou!

[Maanlicht]

Maanlicht, Svetlucha, Svetlana, Ljna, Evgeniya, prachtige testresultaten Ik kijk, bewonder de schoonheid en ik herinnerde me mijn gevoel van zinken en kriebelen van mijn hart voor de eerste test van de kachel. En een uitademing van opluchting, vreugde van vreugde van de resulterende uniforme blozende brownie als resultaat. De oven is voor een lange alledaagse vriendschap. En dus is het wenselijk dat ze niet kreupel, mooi en voorspelbaar kwam.
Zwaan-zeemeeuw, Irochkahoe briljant ben je ondeugend
Ik heb onlangs ook broodjes gebakken

Op recept:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

De kloof is nog steeds heet:


Ze zijn gezuurd:

Ik bakte ook taarten voor de feestdagen:

Op recept:

Kenmerkende taart in Tortilla Chef 118000 Princess (Marysia27)

En dit:



Op recept:

Kwarkdeegtaart met appels (Lerele)

Aan iedereen

[Allusik]

Allusik, je foto's gaan niet voor mij open ...

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Irochka, er ging iets mis Opgelost
Deegbroodjes voor "ammchiks" zijn een wonder! Erg mooi!
We hadden natuurlijk ook "ammchiki" tussen de lekkernijen. Zowel thuis als op het werk. Gewoon "nyamchiki"



Zonder spread:

Hallo meiden, eindelijk een rustige zaterdagavond voor oud nieuwjaar! Ik wilde iets lekkers bakken en tegelijkertijd koken. Ik heb een vleespastei bedacht. Ik bakte eens een taart met aardappelen met vlees en een gat bovenop een krantenknipsel. Ik heb hier op de site gekeken, ik heb het natuurlijk gevonden en dat is wat er is gebeurd! Ik heb tijdens het eten een foto kunnen maken! )))