Cookies "Snowdrifts"

Cookies "Snowdrifts"

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
tarwebloem	125 g
boter	65 g
eigeel	1 stuk
zure room	35 g
losmaken	0,5 theelepel
suiker	75 g
Voor het vullen
eiwit	1 stuk
walnoten	25 g
poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

• Combineer zachte boter met zure room en dooier. Maal grondig tot een homogene massa is gevormd.
• Voeg bloem toe, gezeefd met bakpoeder en kneed het deeg.
• Verdeel het deeg in balletjes van elk 16-18 gram. Stuur 45 minuten naar de koelkast.
• Bereid de vulling voor: klop het eiwit met suiker tot sterke pieken, voeg gehakte noten toe en meng voorzichtig.

• Rol het deeg heel dun uit op een met bloem bestoven bord (tot het doorschijnend is). Voor het gemak raad ik aan om een ​​film te gebruiken. Het is handig om het deeg erdoorheen te rollen en heel dun en mals deeg gemakkelijk te vouwen.

• Doe een theelepel van de vulling in het midden van het opgerolde deeg, een grotere hoeveelheid raad ik af, omdat de vulling eruit kan lekken.

• Vouw de cirkel dubbel en dan weer dubbel.

• Leg de vormstukken op een bakplaat met bakpapier. Bak 15 minuten op 180 ° C. Bestrooi de afgewerkte koekjes royaal met poedersuiker.

• 
• 

De schaal is ontworpen voor

14 stuks

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Fijne, bijna gewichtloze, knapperige koekjes waar u zeker van zult houden.

Recept van de site

[Vinkje]

Vinkje, zijn goed !!!

Ik herinnerde het me meteen

Cookies "Schelpen" (Lozja)

[Kroshik]

Hoe kunnen dergelijke cookies natuurlijk niet op ons forum staan! En ik zocht eerlijk naar hem, maar ik was op zoek naar afwijkingen
Laten we mijn recept nemen als een herinnering aan een prachtig recept.
Mijn advies is om een ​​film te gebruiken, zodat je het deeg zooooo dun uit kunt rollen. En verder. Het is helemaal niet nodig om gelijkmatige cirkels uit te snijden, want het deeg rolt uit, het zij zo.

Kroshiken alles is onder uw controle - Keeper

[Gala]

Gala, Vinkje! Bedankt dat je mij eraan herinnert! Ik heb dit recept gemist! De uitvoering is prachtig!

[Olga]

Olga, bedankt!
Bak, als ik het me herinner. Heerlijk koekje

Bereid de vulling voor: klop het eiwit met suiker tot sterke pieken,

Hoeveel suiker heeft proteïne nodig?

[Sana]

Sana, bedankt voor het opletten. Ik heb de suiker overgeslagen, het recept vereist 75 g. Er is meer mogelijk, aangezien het koekjesdeeg zelf niet zoet is.

Heel erg bedankt!
Geweldig koekje, licht en niet zoet (geen suiker meer nodig dan 75 gram). Ze kon het fotograferen niet waarmaken, ze had niet eens de tijd om het met poeder te besprenkelen, zeiden ze "een beetje". Klopt natuurlijk veel ophef, maar het resultaat mag er zijn. Bedankt!