Patineren en verder gebruik van ongecoate pannen

[de lente]

de lente, Lena, lekkere pannen en pannenkoeken vallen op!
En ik vergat mijn crêpemaker Seton 24 cm te laten zien. Ik behandelde het met lijnzaadolie en daarna spek)) Ik heb een beetje pannenkoeken proberen, ze aten alles op, ik had geen tijd om een ​​foto te maken. Het belangrijkste is om niet te plakken, ik smeer regelmatig met een borstel met zonnebloemolie, maar ik maak pannenkoeken met melk.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, ze zijn Oekraïens, maar Biolovskaya is gemakkelijker dan een siton, mijn maat is ook 24 cm Ik zie dat ik al heb voorbereid, mooie pannenkoekenmaker!

[julia_bb]

En ik vergat mijn pannenkoekenmaker Seaton 24 cm te laten zien

julia_bb, Yulchik, schoonheid! Weegt het handvat zwaarder?

Je hebt al pannenkoeken meegenomen - laten we eens kijken wat ze met je kan doen.

ze zijn Oekraïens

Precies, ik heb een biolgrill).
Ze hebben een gladder oppervlak dan lodges. Maar dit komt door het feit dat die van ons in een koude mal (metalen blanco's) worden gegoten en de lodge en skepp in zand worden gegoten.

Weegt het handvat zwaarder?

Licht, nee, het is vastgeschroefd, niet gietijzer. Het belangrijkste dat Schaub niet viel
Ja, ik neem een ​​dezer dagen pannenkoeken mee!

Meisjes, ik heb zo'n gietijzeren rotzooi voor mezelf besteld - mama schat. Zal een dezer dagen komen - ik zal het je laten zien. Ik zal deze gerechten gewoon klaarmaken voor werk. Hoewel ik zelf een kijkje zal nemen))).

We wachten, kun je deze rotzooi alleen opwerpen?

[de lente]

de lente,

Hoop het))). Maar het zou moeilijk moeten zijn. Rzhu))).

[Nata]

Ik heb zo'n gietijzeren rotzooi voor mezelf besteld - mama schat. Zal een dezer dagen komen - ik zal het laten zien

Nata, geïntrigeerd, we wachten))

[Yulia]

Biol, ja, de recensies zijn niet erg recent, misschien stelt Seaton niet teleur.

Yulia, Ik zal niet zeggen voor alle Seaton-pannen, maar ik heb een Seaton-pannenkoekenpan van 22 cm en helaas staan ​​er ook pannenkoeken op "Yin-Yang". Ik bak altijd pannenkoeken met twee braadpannen tegelijk, zodat het sneller gaat, dus in een oude Sovjet-duraluminium-koekenpan komen gelijkmatig blozende pannenkoeken uit, en in Seaton worden ze bij het handvat gebakken, tegenover de witte handvatten.

Helaas staan ​​de pannenkoeken er ook op "Yin-Yang".

Anna, sorry ... ik heb ooit in mijn eentje pannenkoeken gebakken, gelijkmatig gebakken, mmm.
Ik heb een serie echter Premium, daar is vermoedelijk iets verbeterd, wie weet (misschien was het handvat in een andere kleur bevestigd)
Hun standaard koekenpannen heten Thermo.

[Vredin @]

Ik heb echter een serie, Premium, daar is zogenaamd iets verbeterd, wie weet

En ik merkte ook dat je een handvat hebt - het heeft een gietijzeren "hals" die weg beweegt van het bakoppervlak van de pan, zie je? Ik vraag me af hoe u Vredin @, Ani?

Anna, hoe zit je in een koekenpan? Heeft het handvat zo'n "hals"?

[Sveta]

SvetaEerlijk gezegd kan ik me "Thermo" of "Premium" niet meer herinneren. Ik ging speciaal naar de site van de Oekraïense Seatona, waar ze nu alleen in de "Premium" -sectie worden gepresenteerd. Hier is de mijne:

dat je een pen hebt - hij heeft een gietijzeren 'nek'

Ja, Thermo heeft hetzelfde ontwerp, de kleur van de pen zelf is donkerder en de punt is donker. De samenstelling van gietijzer is naar verluidt op de een of andere manier verbeterd.

"Premium braadpannen, gemaakt met behulp van een nieuwe gepatenteerde technologie, presteren beter en hebben dergelijke voordelen in vergelijking met conventioneel gietijzeren kookgerei"

[Vredin @]

Vredin @, Anya, het is jammer ... Maar weet je (niets dat op "JIJ" staat), het hangt waarschijnlijk nog steeds af van de kookplaat. Hier Elena Yarovaya Ik liet ook pannenkoeken zien met BIOL - allemaal chiki-trossen! En ik had zwart en bleek - slecht, ik kon het niet accepteren - ik heb de pan teruggebracht Ik heb een elektrische kookplaat met zulke dikke "pannenkoeken" die eruit steken. Heer, ze bestaan ​​nog steeds

[julia_bb]

julia_bb, Yul, bak sneller, maar laat het ons zien, we hebben veel Siton's te koop, dus ik durfde ze niet te kopen, ik heb me geabonneerd op Biolovskaya.



Svetlenki, Sveta, en zonnebrand hangt af van de hoeveelheid suiker, kun je die verschuiven?



Ik heb gas.

[de lente]

en zonnebrand hangt immers af van de hoeveelheid suiker, misschien verschoven?

de lente, Elena, maar ik heb er een half bleek !!!

Nou dan prima! Mijn excuses! Ik heb niets om mee te vergelijken, dus ik ben blij ...

[Vogelverschrikker Nat]

dus ik ben blij ...

Ik ben erg blij dat je blij bent! Omdat ik me een beetje "betrokken" voel ... Maar ik ben erg blij met twee andere Biolovsky-pannen - een kookpan en een koekenpan!

Vogelverschrikker NatDENK JE DAAR? Ik heb mijn hersens al gebroken dat je iets kon bestellen dat je zelfs in rzhach dompelde ... ik vermoed dus een beetje hysterisch ...

KOLE, anders ga ik nu uit nieuwsgierigheid liggen en sla ik mijn voeten op de grond !!!

[Svetlenki]

hangt waarschijnlijk af van de kookplaat

Svetlenki, Sveta, natuurlijk op JOU
In mijn geval is 100% niet afhankelijk van de ondergrond. Ik wilde dit incident ook fotograferen toen ik pannenkoeken aan het bakken was, maar ik was te lui om naar de camera te rennen. Ik bak pannenkoeken in twee pannen tegelijk op een tweepits gasfornuis, dat wil zeggen, 2 pannen (Seaton en Sovjet-duraluminium) staan ​​naast elkaar. De branders zijn hetzelfde, het deeg komt natuurlijk uit dezelfde bak. Het deeg zat in melk en kefir, het resultaat is altijd hetzelfde. Giet het deeg in een pan en dan onmiddellijk in een andere pan. Ik zal niet zeggen dat Seaton één kant heeft die sterk brandt, en de tweede is puur rauw, alleen de oneffenheden vallen op tegen de achtergrond van gelijkmatig gebakken pannenkoeken in een koekenpan van duraluminium. Ik zal opnieuw bakken, ik zal het zeker documenteren

Maar ik ben erg blij met twee andere Biolovsky-pannen - een kookpan en een koekenpan!

Er is ook een kookpan Biol, ik ben er ook meer dan blij mee, maar ik heb echt niet geprobeerd om er pannenkoeken in te bakken, ik moet het proberen, misschien glijdt mijn tevreden glimlach van mijn gezicht

[Svetlenki]

Svetlenki,

Lach niet om de stroming en prik niet met je vinger!

Ten eerste een haan. Inhoud 11 liter, gewicht weet ik niet (), afmetingen lengte 46 cm (aaa !!!))), breedte 27 cm, hoogte zonder deksel 15 cm, hoogte met deksel 32 cm. Te gebruiken op de grill (als de lengte geschikt is, zijn er speciale richels om op de grill te plaatsen) en in elke oven, op het fornuis:

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, nu giechel ik hysterisch

Volume 11 liter, ik weet het gewicht niet

Maar schoonheid is niet het juiste woord! Meisjes, we zullen zenuwachtig aan de zijlijn roken met onze pannen!

Wie is het? Skepp durft te raden?

Chuch, ga je een kudde gasten ontvangen? 11 liter is geen grap! Heb je een minilift genomen om hem te verplaatsen en in een Russisch fornuis of oven te zetten?

eendje. Volume 11 liter, ik weet het gewicht niet (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Dit zijn van ons! Het is niet grensoverschrijdend. Maar dit is nummer één, er is ook nummer twee ...



Eindelijk is het een koekenpan. Bestaat uit twee delen. Grote (jjj !!!), zogenaamde Finse oven. Omdat de bodem diep is en kan worden afgedekt door de bovenkant. Kortom, wat ga ik ermee doen - ik heb geen idee !!! Ik zal ook kijken naar de kwaliteit van het gieten. Maar vergeet niet dat ik een privéwoning heb en twee houtkachels)).

Maar dit is nummer één, er is ook nummer twee ...

En toen leed Ostap



Vertel het zeker !!! Wat een prachtig gietijzer!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Zoooo ... Hij fokt kippen, heeft een hond ... Maar Schaub gietijzeren eenden ?! Of is het eendenijzer?

Yul, bak sneller, maar laat het ons zien, we hebben veel Siton's te koop, daarom durfde ik ze niet te kopen, ik heb me geabonneerd op Biolovskaya.

Ik heb eergisteren pannenkoeken gebakken, maar ik kan niet de hele foto posten. Ik ben beter aan het worden. Aan de rechterkant is de zitplaats, aan de linkerkant is een kleine lodge. Dus wat denk je ervan? Seaton is natuurlijk niet ideaal, maar hij lijkt niet bevlekt. De lodges hebben mooiere patronen, zoals



Het is zonder olie

[julia_bb]

julia_bbJulia, hoe wordt het vergeleken met Teflon? (Smaakt). De lodge is een beetje ronder dan de siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, laceaaaaaa op pannenkoeken !!! Hoe ik ze bewonder en hoe lekker ze zijn met mokken

Seaton is natuurlijk niet ideaal, maar hij lijkt niet bevlekt. De lodges hebben mooiere patronen, zoals

Yul, en de kammen in verhouding tot de bodem van de pan? De pannenkoeken van de lodge zijn aantrekkelijker, maar als je de pannen op de kammen van dezelfde diameter zet, is het begrijpelijk dat de pannenkoeken van de siton bleker zijn.Maar het is duidelijk dat de verwarming goed, uniform is.

Ik hou heel veel van de lodge! Ik hou erg van de vorm en het resultaat




VogelverschrikkerNou, je begrijpt dat je halve centje gietijzer me achtervolgde - er begon jeuk, dat ik niet genoeg gietijzer in de keuken heb. Ik ging en bestelde mezelf een skepp, gekke ik

Meisjes, ik heb mezelf gediagnosticeerd - ik heb chugunino-verslaving

[Sveta]

julia_bb, Julia, en in vergelijking met teflon hoe? (smaken).

Ik ken de smaak niet. Het lijkt hetzelfde, misschien een beetje lekkerder, maar eerst heb ik ghee aan de pannen toegevoegd, misschien gaf het een smaak.

Yul, en de kammen in verhouding tot de bodem van de pan

Aan de rechterkant, net onder Seaton, is er het grootste comfort, de sterkte van de vlam was ongeveer 25-30% op beide, maar ik was bang dat de pannenkoeken erg zouden branden ...

Pannenkoeken van de Posimpati Lodge

Ja, en mijn dochter at deze baby's eerst)) Trouwens, ik vond de oven erin leuk vanwege de bijna rechte zijkanten, dat wil zeggen dat de randen van de pannenkoek niet dun zijn.

Ik ging en bestelde mezelf een skepp

En ik ben een lodge nog 22,5 cm (9 inch)

diagnose - ik heb chugunino - verslaving

SvetaIk denk dat ik dat ook heb

[Svetlenki]

Svetlenki,

))) Nou, met een gietijzeren ziekte jij!)))

Wo, mijn barbecuepannen!





En dit is een eend. Een keer verwerkt. Zwaar, groot. Alleen voor buiten / houtkachel of grill. Geen enkele ovengrill kan er tegen, zeker niet met vulling))). Het traliewerk staat in verhouding tot zijn hoogte bijna in het midden. Het is zelfs aangenaam: dons, dat wil zeggen alle groenten, aardappelen passen onder het rooster en worden met gevogeltesap overgoten (het is niet nodig om een ​​vette eend te maken). En voor de afvoer van vet uit de dikke eend is er meer dan genoeg ruimte voor.







En dit is de pannenkoekenpan die ik heb gekregen. Een behandeling was voldoende. Werkt perfect.

[Vogelverschrikker]

Wo, mijn barbecuepannen!

Vogelverschrikker, Natasuper! Ze is erg mooi. Het enige waar ik aan dacht was de breedte van de gaasrib ... Hoeveel komt het tot uiting op het product ... Of is het niet het belangrijkste bij het koken op de grill? Vertel me zeker hoe je deze schoonheid gebruikt

Ik ben bang om zelfs maar naar de eend te vragen. Ze stond al op de foto als kunstwerk!

En dit is de pannenkoekenpan die ze me gaven. Een behandeling was voldoende. Werkt perfect.

Ja, Natasha, heel gelijkmatig gebraden! Welk merk koekenpan?

En dit is een eend.

Geweldige LYapota!

Wo, mijn barbecuepannen!

En hoe het dan te wassen? Van de slang? Alkaline is als luidruchtig luidruchtig, toch? ((

[Bijou]

Bijou,

In geen geval. Gietijzer wordt niet zo gewassen. Alleen vullen met water (na iets laten afkoelen), resten / frituren worden doorweekt, met spons / doek uitwrijven en met warm water afspoelen. Alles.



Svetlenki,

Er staat niets op de koekenpan. Ik bedekte haar helemaal. Ik weet niet van wie. Maar sommige van ons, dat weet ik zeker. Ik zag een soortgelijke, waarschijnlijk zelfs nu zal ik hem vinden en je vertellen.

En straatgietijzer is ruwer dan huisgietijzer, het is natuurlijk korreliger of zoiets ... De grill op de producten is optioneel, het is eerder een verdieping voor het opvangen van sappen / vet. Bakken in een grillpan is anders dan bakken in een pan met platte bodem.

Meisjes, ik heb mezelf gediagnosticeerd - ik heb chugunino-verslaving

Sveta, jij besmet ons ook, het is een virus!
Julia, en mijn gas staat op volle kracht, zo lijkt het, niets brandt, maar we bakken altijd pannenkoeken op volle kracht.

maar pannenkoeken bakken we altijd op vol vuur.

Kunstvliegen !!!

HOE is het in het algemeen correct? Snel op hoog vuur, of langzamer op minder vuur?

De grill op het eten is niet nodig, het is eerder een verdieping voor het opvangen van sappen / vet. Bakken in een grillpan is anders dan bakken in een pan met platte bodem.

Ik hoorde je ... Als je op een dag ineens een paar foto's kunt maken en het proces schematisch kunt schetsen, zou mijn dankbaarheid geen grenzen kennen (binnen redelijke grenzen)

Alleen vullen met water (na iets laten afkoelen), resten / frituren worden doorweekt, met spons / doek uitwrijven en met warm water afspoelen. Alles.

Nu hield Bijou, met al haar onverschilligheid voor gietijzer, haar adem in in afwachting van je sjamanisme. Gek om te zien hoe je moet koken in zo'n wonder.

En ik bakte Chuchin-bluffs op gietijzer, ik heb al heel lang geen pannenkoeken gebakken. Heerlijk, vond het erg lekker, Natasha, bedankt voor het recept.
Hier, op advies van de gastvrouw van de culinaire school, stopte ik bijna met het wassen van gietijzeren pannen, veeg ze af met een papieren handdoek, praktisch niets wordt gebakken.

Julia, en mijn gas staat op volle kracht, zo lijkt het, niets brandt, maar we bakken altijd pannenkoeken op volle kracht.

Lena, hoeveel olie giet je in? Soms heb ik helemaal geen olie, soms smeer ik het met een penseel in. Ik weet het niet, ik word meteen donkerbruin als je wacht tot de bovenkant droog is. Maar ze worden al heel snel verkregen, omdat het gietijzer heet wordt, gaat het proces snel!

[Natasha]

Wo, mijn barbecuepannen!

Natasha, nou, hoe was het hier

[Vogelverschrikker]

Nou, ik ben dan al aan het pronken ... Mijn skepp nummer 3 is er ook

Vergeleken met een steelpan (hoogte)



nou, bovenaanzicht



Op het glazen deksel staat het PYREX-stempel, op het gietijzeren hoofd het opschrift SKEPPSHULT

Vogelverschrikker, Nata, kook je in gietijzer op het fornuis? Zal de bovenste laag opwarmen? Het lijkt me zo'n handig gietijzer voor gehaktballen - koteletten - gevulde kool

Hier, op advies van de gastvrouw van de culinaire school, stopte ik bijna met het wassen van gietijzeren pannen, veeg ze af met een papieren handdoek, praktisch niets wordt gebakken

de lente, Elena, en als je zoiets bakt met knoflook? Of gewoon pannenkoeken na groenten? Ruikt het niet naar "oud" eten? Of was je het dan al?

Mijn skeppa nummer 3 is ook aangekomen

Sveta, knap! En de vorm is goed, met een platte bodem. Hoeveel weegt dit wonder zonder hoes?
In een ketel breng ik de schnitzels klaar: eerst bak ik ze snel aan beide kanten in een koekenpan en daarna minimaal 30 minuten in een ketel. Alles wordt opgewarmd onder een gietijzeren deksel, zoals weelderige pasteitjes

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Ik ging gewogen

3430 g - zonder deksel
4350 g - met deksel

Het is 3 liter, diameter deksel 24 cm, bodem diameter 19,7-19,8 cm

Sterker nog, ik heb het al een lange tijd in Verlanglijst op Ibei - blijkbaar verkopen ze de restjes tegen een redelijke prijs ... Maar toch Vogelverschrikker schuldig, wat je ook zegt

In een ketel breng ik de schnitzels klaar: eerst bak ik ze snel aan beide kanten in een koekenpan en daarna minimaal 30 minuten in een ketel.

Yul,

3430 g - zonder deksel

Ernstige braadpan, 3 liter in totaal? Het lijkt meer op de foto. Ik heb ook een 3 liter, hoewel hij in totaal 2630 gram weegt.
Je bent pilaf vergeten, het zit in de ketel zelf.

En het deksel is met een chip!



Daar, op één plaats, lijkt het erop dat er een glasfout is - nee, er worden drie van dergelijke heuvels gemaakt rond de omtrek van het deksel, dat wil zeggen, het deksel zal niet strak op de ijzeren pot liggen en 'springen' van de stoom terwijl het probeert ontsnappen, maar zal het langzaam loslaten ... Oh, hoe!

Sveta, wat een knappe steelpannen, koekenpannen!
Licht, het veegt zo goed, er zijn geen sporen en geen geur, maar soms van mij, en na het wassen verwarm ik het tot een waas en veeg ik het af met een doek gedrenkt in zonnebloemolie, direct heet.
Yul, ik giet boter in het deeg, volgens het recept, vet soms de koekenpan in, voor de eerste pannenkoek is het absoluut noodzakelijk, maar toen ik probeerde te smeren met reuzel, ja, ze gingen met moeite weg, ik moest repareren de pan, steek het aan met zout, ik riskeer het niet meer, misschien was er wat vet niet vettig ... ik smeer het graag met een doek, er wordt veel op de borstel getypt, in de kindertijd herinner ik me dat ik het met een vleugel smeerde ..

[julia_bb]

maar soms de mijne, en na het wassen verwarm ik het tot een waas en veeg het af met een doek gedrenkt in zonnebloemolie, direct heet.

Ja, dat doe ik ook, alleen met een penseel!

Ik smeer graag met een doek, er wordt veel op een penseel getypt, in de kindertijd herinner ik me dat ik het met een vleugel smeerde ...

julia_bb, Yul en Yul ...Ik heb het niet voor niets over een borstel van Bodum "Taldychu"! Het kost gewoon niet veel! Zou Chucha haar hier niet moeten prijzen of zo? De prijs ervoor is absoluut ongenadig, maar als er thuis veel ijzer en staal is, is het onvervangbaar

Ik heb het niet voor niets over een borstel van Bodum "Taldychu"!

Ik gooide het in de mand, het is stil, maar de pad wurgt me

Ik heb het niet voor niets over de Bodum-borstel

En ik heb hier nog nooit van gehoord, waar moet ik zoeken?

[de lente]

de lente, Elena, hier:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata aan het begin van het onderwerp werd nog steeds getoond

Meisjes, deze kwast is HEEL ERG cool!

Sveta, bedankt, ging het penseel halen.