Patineren en verder gebruik van ongecoate pannen

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ja, zo'n rooster, het past perfect. De foto is slecht, maar zichtbaar. Bovendien vind ik de onderstaande groenten-aardappelen vreselijk lekker, omdat het voor hen is dat alle sappen van de kip naar beneden stromen en tegelijkertijd zo goed bovenop gebakken worden. De bovenste "pijp" waarop de kip wordt geplant - met een holte bovenaan. er is als een glas. Voor wijn of wat je maar wilt)). Ik schenk daar iets taart in. Om niet te zeggen dat het sterk voelbaar is in de vogel, maar gewoon een prettige toevoeging. Als je van vleugels houdt, wikkel ze dan in folie. ALTIJD worden de laatste twee segmenten gebakken / gedroogd tot ze knapperig zijn. Hoewel, misschien is dat bij mij het geval. Ik gebruik de koffiebrander in een houtkachel, en daar, wees gezond natuurlijk ...


Ja, ik heb ook "droge" kale plekken nadat de film is verwijderd. Ik denk dat ze na verloop van tijd zullen sluiten, vooral omdat het rooster niet nieuw was, het vaak is gebruikt en niet is gewassen met wasmiddelen. Dat wil zeggen, het is geen vetvrij gietijzer dat uitsteekt. Het lijkt me dat er maar 2 manieren zijn om het te repareren - calcineren tot goede rook, zodat de resterende olie wegbrandt (een soort semi-pyrolyse)) en het met een hete doek insmeren met olie. steek opnieuw aan, alsof "bak" de oliefilm. Of wassen met een harde borstel met wasmiddel. dat wil zeggen, alles verwijderen wat weer kan worden verwijderd.

Nou, hier zijn we "verschrikkelijk mooi" na vijf lagen olie





Traditioneel (grapje, toeval) was het nodig om de champignons te bakken. Uitstekend resultaat - helemaal niets plakt, mooie honingkleur van gebakken champignonkorst



Er was wel water, maar nogal wat en het verdampte heel snel, dat wil zeggen, er was geen uitdoving van paddenstoelen En, in vergelijking met gietijzer, een uitstekende reactie op een verandering in verwarming! Super!

Ik bakte de champignons en besloot de aardappelen in dezelfde pan te bakken zonder ze af te spoelen. Het is haar eigen schuld - ze waste de aardappelen slecht, ze begon zich druk te maken. Ik moest het overbrengen naar gietijzer en erin bakken.

Hier is een foto na de "plakkerige" aardappelen. Het is niet allemaal slecht. Het kan veel erger zijn!



20 minuten geweekt, gewassen met gehandschoende hand, gedroogd op het fornuis en bedekt met een laagje olie ...

'S Avonds zijn er pannenkoeken

De pan is UITSTEKEND uitgebalanceerd. Het handvat weegt helemaal niet

[Svetlenki]

Svetlenki,

Pannenkoeken zijn ook traditioneel!)))

Schoonheid is een vreselijke kracht. Niet echt, de braadpannen bleken cool te zijn))). Waarom de aardappel werd gekookt - ik begreep het niet. In theorie zou dat niet moeten. Of niet genoeg olie.

[Vogelverschrikker]

Waarom de aardappel werd gekookt - ik begreep het niet. In theorie zou dat niet moeten. Of niet genoeg olie.

We hebben het erg zetmeelrijk. Ik was te lui om een ​​paar keer te spoelen ... En de olie was niet genoeg. Nou, ik wrijf mezelf over de koekenpan ... Zittend op Teflon voor zoveel jaren




Vogelverschrikker, Nata, en hoe bewaar je deze pannen? Zijn ze met een dun laagje olie? Heb je ze opgehangen of in een stapel gelaagd met zulke stoffen madeliefjes?

De kwast kwam ... Zo'n hoogwaardige kwast voelt anders aan dan die van Ikeev

Skeppshult. Zweden.

Oh ja, scepticus, lijkt mij het perfecte gietijzer. Ik heb hun crêpe suzette-koekenpan nu drie jaar. Ik wacht nog steeds tot de pad wint om meer te kopen.
En van stalen Deuyer pannen ben ik gewend geraakt voor pannenkoeken klein, 12 cm. Gemaakt van blauw (geblauwd) staal. Er waren geen speciale problemen bij het verwerken ervan, hoewel ik inductie had. Ze zijn altijd verkrijgbaar in de metro, ze zijn niet duur.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Staan. Een stapel. Niet gelaagd met iets. Hun bodem is ook verwerkt - het hoeft niet te roesten. Daarom vormt het contact van de "priesters" van de koekenpan met de onderste geen bedreiging voor de een of de ander. Het belangrijkste is om ze niet tegen elkaar te wrijven: leg ze neer en haal ze er net zo voorzichtig uit.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Oke. Ik was meer bang dat de geoliede binnenkant van de onderste koekenpan geen vlekken zou maken op de bodem van degene die erin zat ... Ik heb elektrische "pannenkoeken" bij de kookplaat. Als de olie binnendringt, gaan ze roken en vlekken

Oh ja, scepticus, lijkt mij het perfecte gietijzer.

Cifra, Elena, nou, vertel ons waarom je dat denkt? Mijn ervaring met het omgaan met gietijzer is niet geweldig - de Le Cruz-grillpan heeft geen wortel geschoten, omdat hij qua formaat niet op mijn kookplaat past, is BIOL blij. Ik probeer erachter te komen of het de moeite waard is om naar buitenlandse fabrikanten te kijken

[Svetlenki]

Svetlenki, er waren absoluut geen problemen met haar. Ik waste het gewoon, smeerde het in en begon pannenkoeken te bakken. Na het frituren veeg ik het af met een papieren handdoek en leg ik het in een la tot de volgende keer. Ik kan haar een maand lang missen, en gedurende deze tijd gebeurt er niets met haar. Bovendien heb ik nog nooit een kleine pannenkoekenpan van iemand anders gevonden. De mijne is 16 cm aan de onderkant. Het bleek een erg handig formaat te zijn voor mijn inductie.
Ik heb Le Cruz niet geprobeerd (voor mijn fornuis zijn ze groot), maar om de een of andere reden was mijn biol aan het roesten, ik kon het niet verslaan.

en mijn biol roestte om de een of andere reden, ik kon het niet verslaan.

BIOL is eigenlijk poreuzer. Ik denk dat je bij hem gewoon een dansje met een oven of barbecue nodig hebt. Je kunt er niet vanaf om het met olie in te vetten.

Maar het mooie van deze pannen is dat ze op elk moment nieuw leven ingeblazen kunnen worden.

Oh, en ergens anders las ik dat ijzer uit ijzeren pannen, dat in het voedsel terechtkomt, beter door het lichaam wordt opgenomen

Over het algemeen heeft de skeppsult geen gladde coating. In het begin was ik zelfs bang om er pannenkoeken op te bakken, ik dacht van niet
Niets van dien aard, geen gladheid (is dat wat je "porositeit" noemt?) Van de bodem was op geen enkele manier verbonden met het verschijnen van roest of met de aanhechting van voedsel eraan.
Misschien is de samenstelling van de legering het geval?

Niets van dien aard, niet glad (dat is wat je 'porositeit' noemt)

Nee, het leek mij dat BIOL veel olie absorbeerde voordat het ontstak. Daarom noemde ik het poreus.

Met een scepticus is het natuurlijk handig! Als voedsel blijft plakken, werkt het echt op de zenuwen - ik ben gewoon klaar om keukengerei in dergelijke gevallen te gooien.

Misschien is de samenstelling van de legering het geval?

misschien, en de kwaliteit van het gieten natuurlijk.

Over het algemeen realiseerde ik me dat scepsis de volgende is. Maar de prijzen ervoor bijten. Misschien krijg ik met Kerstmis ergens een aandeel

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Svetlenki, Natul, Svetik, ik heb een simpele Vitesse-koekenpan zo glanzend, maar het is onmogelijk om erop te koken - alles kleeft stevig vast. Ik lijd nu al 11 jaar met haar, hoewel ik het altijd met wasmiddelen waste en nog steeds kookte, het was schoon. Is er iets dat u ermee kunt doen volgens uw methode? Alleen in het weekend ga ik naar de datsja - ik kan het op de grill bakken. Ik heb het onderwerp helemaal gelezen, maar in mijn hoofd totdat alles klopt. Direct alstublieft in de goede richting - de maat is zeer tevreden. Ik buig van tevoren

[Orshanochka]

Orshanochka,

Glimmend - wat is dit? Aluminium profiel? Staal? Lichtgewicht?

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNatuurlijk is natuurlijk geen aluminium - niet zo licht. Hoogstwaarschijnlijk roestvrij staal, maar wederom helemaal niet licht. Ik kan een foto maken.

Ik kan een foto maken.

Breng de foto natuurlijk! Dus we zullen snel uitzoeken wat het is. Of kijk naar hun officiële website - link onder de spoiler

🔗

Hier heb ik 2 roestvrijstalen pannen met een wafelbodem. Nieuw. Ik ben zelfs bang om aan te raken. Wat moeten we doen. De bodem is dik met een vastzittende schijf. Help zo veel als je kunt.

[Svetlenki]

Svetlenki, Vogelverschrikker'Svetik, Natasha, dit is mijn koekenpan. Ik geef je een link, ik weet niet hoe ik hier een afbeelding moet invoegen.

🔗

[Orshanochka]

Orshanochka, Ketsal,

Meisjes verwerken geen roestvrij staal. Alleen voor gietijzer en koolstofstaal. Bij roestvrij staal alleen algemeen aanvaarde methoden om verbranding te verminderen: voor het eerste gebruik calcineren met zout of olie, daarna wassen (afgekoeld !! geef het geen thermische schok!), Droogwrijven. Vervolgens wordt bij dagelijks gebruik de DRY-koekenpan enkele minuten op middelhoog vuur verwarmd, wordt er alleen olie in de voorverwarmde koekenpan gegoten, enkele minuten opgewarmd tot de temperatuur die nodig is voor het bakken, dan bakken tot er een korst ontstaat, doe raak het product niet eerder aan. Alles. Daarna wassen, droog wrijven.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik zal proberen het opnieuw met zout aan te steken. Zo niet, dan gebruik ik het als ovenschaal.

Ik kwam een ​​video tegen van de geweldige Julia Child, terwijl ze praat over het bereiden van een metalen koekenpan voor het bakken van een omelet. Kijk vanaf 15.00 uur.



Franse koekenpan, lange steel, diameter 7 inch aan de onderkant. Je kunt het in de winkel kopen voor 2,5 dollar (glimlachte). Julia zegt dat het eerst grondig moet worden schoongemaakt met een schurend reinigingsmiddel, vervolgens moet worden verwarmd, een laag olie moet worden aangebracht en een nacht moet worden bewaard. Verwijder 's ochtends de resterende olie. Voeg vlak voor het koken zout toe, zet het op het vuur, warm het op, wrijf het zout in met keukenpapier, gooi het zout weg en de pan is klaar voor de omelet.

Waarschijnlijk het ergste in termen van omelet plakken voor mij ... Zelfs geen pannenkoeken. Julia's verhaal is dus erg interessant.

[Svetlenki]

Svetlenki,

dat het eerst grondig moet worden gereinigd met een schurend reinigingsmiddel,

Interessant is dat het oppervlak van het schuurmiddel moet worden bekrast, op de een of andere manier schrijven ze overal dat dit geen ijs is. Aan de andere kant houden microkrasjes waarschijnlijk meer olie vast op het oppervlak van de pan. Probeer het vandaag 's avonds - pan of verdwijn Bedankt Svetik voor het advies!

Interessant is dat het oppervlak van het schuurmiddel moet worden bekrast, op de een of andere manier schrijven ze overal dat dit geen ijs is. Aan de andere kant houden microkrasjes waarschijnlijk meer olie vast op het oppervlak van de pan.

Precies! Voor metal is dit precies dat! En in recensies over Europese Amazones kwam ik ook advies tegen om expres krassen te maken met een schuurmiddel! Dan zal het oppervlak van de olie- en koekenpanhaak beter zijn.

Julia is geweldig in haar eenvoud ... Ik heb hem binnengehaald, en jij beslist zelf of je haar advies wel of niet opvolgt

Bedankt voor het advies Svetik!

Tanya, veel succes!

Elke keer als ik naar Julia luister en elke keer betrap ik mezelf erop dat ik eraan denk hoe onaangenaam ze praat. Dit is natuurlijk mijn persoon, maar ik verlies zelfs de draad van haar verhaal omdat ik me begin te laten meeslepen door naar haar karakteristieke voornaamwoorden te luisteren en er verlegen voor te zijn)). Ik heb paranoia.

Roerei vandaag gekookt voor Bayer, oooh ...

Roerei vandaag gekookt voor Bayer, oooh ...

Ik schijn deze koper een dag lang uit te buiten (rijm?) / Hij heeft me al. Ik zal alles opzetten, alles wrijven en na een tijdje - weer vijfentwintig! Het plaagt en brandt weer. Zes maanden marteling.

Roerei vandaag gekookt voor Bayer, oooh ...

Was je klaar om hem tegen de muur te gooien? Ik heb altijd zo'n verlangen, als het stevig vastzit. Wat ga je nu doen? Om weer op straat te ontsteken?

Elke keer als ik naar Julia luister en elke keer betrap ik mezelf erop dat ik eraan denk hoe onaangenaam ze praat.

En elke keer ben ik enthousiast over haar uitspraak. Dit zijn de verschillende percepties, wauw!

Hij heeft me al. Ik zal alles opzetten, alles wrijven, en na een tijdje - weer vijfentwintig!

Ik begrijp dat je na elk gebruik moet wrijven?

Ik begrijp dat je na elk gebruik moet wrijven?

Maar ze zou niet zijn gegaan ... voor dat soort geld! Ik bak aan een simpele kant - een liedje! Dan maak ik een foto en stuur die ter vergelijking. Oh, ze houden ons voor de gek ...

[hond grijs]

hond grijs,

High five, collega!

Bovendien weet ik 100% hoe de antiaanbaklaag werd gebruikt (niet helemaal, maar met zo'n vlek) - met tomatenpuree. Er zat tomatenpuree in het gebraad. Waar het kookte, klaarde de bodem op en werd het metaal blootgelegd. Daar wordt het zuur nu gebakken. Houd er daarom rekening mee dat een stalen pan strikt frituurt: vlees, pannenkoeken, roerei, eieren, groenten. Frituren in olie. Niets zuurs, zal niet werken - bederf het gewoon en begin alles bijna vanaf het begin (ik steek de mijne nu weer aan))).

Ik kan er maar één keer vlees op koken - ik heb 5-6 nodig. Nou, nadat ze haar allemaal weer tot leven hebben gewekt?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nee, Light, ik ben in dit geval meer terughoudend en onverschillig (in het geval dat een gerecht in de pan wordt geperst))). Ik heb het net weer een keer aangestoken. Ik denk dat alles goed komt, de coating is niet allemaal beschadigd. Nu rijd ik haar met pannenkoeken en zo - het zal weer normaal worden.Ik hield zelfs van het gedrag van het staal zelf: de mate van warmte, de reactie op een verandering in brand. Frituren (ronduit frituren) zou goed moeten zijn.

Ik kan er maar één maaltijd vlees op koken - ik heb er 5-6 nodig. Nou, nadat ze haar allemaal weer tot leven hebben gewekt?

Gepatineerd vereist geen revitalisatie na elke oproep. Ze frituurt prima. Vlees, in ieder geval zeker. Ik heb empirisch voor mezelf ontdekt dat ze zelfs maar één keer niets zuur verdraagt ​​...

Ik heb empirisch voor mezelf ontdekt dat ze zelfs maar één keer niets zuur verdraagt ​​...

Ik wist dit vanaf het begin, voordat ik kocht. Hier moest de aandacht op worden gevestigd ... Voor zuur - alleen geëmailleerd gietijzer. Oh, nou, commerciële non-stick

Ik bak aan een simpele kant - een liedje!

Gal, vertel me een simpel merk?! U kunt zelfs zonder foto. Ik denk dat je geen tijd hebt voor een foto als je bij de open haard staat

En ik begrijp nog steeds niet hoe mijn grootmoeder er toen op bakte, want ze bakte ook tomaten op ijzer voor borsjt (misschien omdat ze eerst uien, wortelen, tomaten bakten?), En op gietijzeren schotels zoals aardappelen, kool , misschien is dat alles. Op metalen frituren en roerei op spek (ik wilde een pannenkoek) roerei. Misschien waren ze anders?

[Oksana]

Ze bakte tenslotte ook een tomaat op ijzer

Misschien zat het patina daar al zo goed? Geen tijd gehad om de tomaat te eten? Oksana, vergeet niet dat onze grootmoeders geen honderdvijftig pannen hadden zoals wij nu hebben. Er waren waarschijnlijk maximaal 3, waarbij er één pannenkoek is. De rest werd regelmatig gebruikt.

En mijn grootmoeder leerde me pannen niet af te wassen - ze gewoon af te vegen met een stuk brood. Eet brood, koekenpan tot het volgende gebruik op de plank

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ik wist het ook, maak je geen zorgen, maar ik dacht - een keer, een halve minuut - nou ja, er zal niets gebeuren! Ja, figvam)).

Verdorie! Metaal (legering) is anders! Diverse eigenschappen ... Koolstofstaal is geoxideerd. Onze koekenpan is er van gemaakt.

[Galya]

Dus ik bakte een kipfilet voor pizza-topping




Ik begrijp waar Galya het over heeft. De tweede batch blijft stevig plakken ... we denken en werken verder



Galya, de koper heeft een serie koolstofstaal, en ook een blauwstaal ... zonder een halve liter weet je niet wat ze waar hebben ...

En bij interactie met zuur (tomaat) wordt zout verkregen. En, godzijdank, als "goed" ... ik gooi deze fokker eruit.

En ik begrijp nog steeds niet hoe mijn grootmoeder er toen op bakte, want ze bakte ook tomaten op ijzer voor borsjt (misschien omdat ze eerst uien, wortelen, tomaten bakten?), En op gietijzeren schotels zoals aardappelen, kool , misschien is dat alles. Op metalen frituren en roerei op spek (ik wilde een pannenkoek) roerei. Misschien waren ze anders?

Er is een aluminiumlegering. De mijne heeft ook een koekenpan (de familie heeft een bijnaam - de bruidegom)): mijn vader, die 67 is, trouwde met mijn moeder met deze koekenpan in de bruidsschat en ontving de koekenpan van zijn moeder, dat wil zeggen van mijn grootmoeder). Het is blank metaal (uiteindelijk zwart geworden), maar roest helemaal niet !!

IJzer roest. De aluminium koekenpan roest niet. Er zijn andere problemen - je kunt niet lang zuur blijven. Er zijn geen perfecte metalen. Ik bak snel en ik probeer in glas te eindigen. Of emaille schaaltjes. Ik laat geen borden in de pannen.
Glas is het beste materiaal. Daar worden ook verschillende sterke zuren opgeslagen. Alle reagentia en andere vergiften.

[hond grijs]

hond grijs,

Het is begrijpelijk dat ijzer roest, maar aluminium niet. Ik heb het over wat we vaak "ijzeren" pannen noemen, die niet van ijzer / staal zijn. En geen aluminium. Ze zijn gemaakt van een aluminiumlegering. En ze gedragen zich tijdens het koken respectievelijk op verschillende manieren.

Ik was er bijvoorbeeld vast van overtuigd dat de trouwpan van mijn vader van gietijzer was. Ze was niet zo bekend met gietijzer dat ze het verschil in gewicht kon herkennen: de pan was dikwandig en zwaar, niet zoals aluminium, maar niet genoeg om gietijzer te zijn)). Ik schrok toen op een dag mijn grootmoeder die bij ons logeerde deze koekenpan opruimde.wat bleek te zijn: wit metaal!)) Het was een aluminium legering. En er was zo'n laag roet / patina op de pan - dat hij er ondubbelzinnig zwart uitzag. Nu heb ik 2 oude eenden in mijn handen. Van binnen geëmailleerd. Zwaar. Je zult lachen, maar ik kan metal gewoon niet identificeren)). Hoewel het al lang een goed teken is met gietijzer en niet-ijzer)). Het lijkt mij dat het wit is onder de laag van alles (ik heb geprobeerd het te verwijderen). Daarnaast hebben we vooral eendjes gemaakt van legeringen. Maar ik weet het nog helemaal niet zeker. Weegt bijna net zoveel als gietijzer.

maar ik kan het metaal gewoon niet identificeren)).

Zoooo! Nog een analist.
U moet het soortelijk gewicht van de vermeende stof achterhalen, een verhouding opbouwen. En u bent 100% zeker van het resultaat. Als het niet voor één probleem is. U zult het resultaat nooit weten totdat u de hoes verwijdert. Geef het op. Frietjes en oke.

Gietijzer trekt een magneet aan, aluminium niet

Gietijzer trekt een magneet aan, aluminium niet

En een aluminiumlegering?)))

Er zijn geen pure materialen in de gerechten (behalve elite) - alleen legeringen.
Gietijzer is ook een legering.



Je weet het niet, zeg ik. Coating stoort.

Er zijn geen pure materialen in de gerechten (behalve elite) - alleen legeringen.
Gietijzer is ook een legering.



Je weet het niet, zeg ik. Coating stoort.

Nou, je weet wat ik bedoel: duraluminium of zoiets. Omdat er in de Sovjettijd veel duraluminiumpannen waren.
Feit is dat de coating op meerdere plaatsen is beschadigd. En ik pijn mijn hersens: de vhlam ontsteken zodat alles er helemaal af valt of weggooit en niet lijdt)). Gietijzer is zonder problemen bestand tegen gloeien. Aluminiumlegering vervormt, denk ik. Wat gebeurt er met de coating -
Ik weet het helemaal niet. Ik wilde niet dieper in de dag graven en hem weggooien. Of gooi het meteen weg of wat het resultaat ook zou zijn))

Gietijzer is broos. Hij zal niet de eerste zijn !!!



Kortom, waarom raakte ik in paniek, ik dacht dat ik de enige was die zo gek was. Begrijp niet hoe. En er zijn er veel van ons, zo blijkt ... Dus ze proberen ons gewoon voor de gek te houden. Oh, Sveta, ik heb je gewaarschuwd. Knoei nu met je koekenpan, wat een dwaas met een geschreven tas




Hier heb ik bijna alle pannen (van de nieuwe) die van ons zijn. Niet gietijzer, bovendien met een antiaanbaklaag. Geloof het of niet, er was er eentje in een keer ernstig verbrand, dus ik scheurde het af met een schraper (schraper) voor glaskeramiek. Jaren, nou ... 12 voor haar. Over. Of misschien meer. Niets stoort haar. Ik heb er drie. Als een govoritstsa - goedkoop en opgewekt!
🔗 En je kunt het vinden, denk ik ... overal in Rusland.

[Galya]

Oh, Sveta, ik heb je gewaarschuwd. Knoei nu met je koekenpan, wat een dwaas met een geschreven tas

GalyaIk ben zo koppig. Erger dan een ram! Toch zal ik de waarheid tot op de bodem uitzoeken. We hebben forums waar professionele koks rondhangen. Ik ga daarheen en lees wat ze schrijven over ijzeren pannen. Ik las met hen over messen - ik kwam erachter.

🔗

Nu is het de beurt aan de pannen.

Om de een of andere reden leek het me altijd dat het beroep van kok luiheid voor de geest is ... Mijn hoofd explodeert van alle informatie die in het hoofd moet worden bewaard, verteerd en geassimileerd. En ik ben een afgestudeerde student, als dat zo is

Gietijzer trekt een magneet aan, aluminium niet

Wauw, hoe slim! Ik zou er niet aan hebben gedacht

Nou, dat is het, ik ben thuis - ik ging mijn stalen koekenpan bespotten

[Svetlenki]

Svetlenki, Brightwing, deed alles volgens Julia Child. Voor het eerst in 11 jaar kleeft er niets aan deze koekenpan !!! Gebakken pannenkoeken met zelfgemaakte kwark en rozijnen. Schoonheid-ah-ah! Dank je

[Orshanochka]

Voor het eerst in 11 jaar kleeft er niets aan deze koekenpan!

Orshanochka, Tanya, ik ben zo blij, zo blij !!!

Gebakken pannenkoeken

Je bent dapper! Pannenkoekencontrole onmiddellijk! En de koekenpan doet het!

Nu is de vraag ... Moet je dit elke keer met zout produceren? Ik begrijp dat ja ...

Gietijzer is broos. Hij zal niet de eerste zijn !!!

Wat staat er niet, calcineren ?? En niets dat de meest hittebestendige onderdelen voor allerlei ketels of ovens van gietijzer zijn?)) Maar aluminium, ja, smelt daar waar gietijzer niet niest.

Maar het glazuur zal waarschijnlijk kunnen loslaten - thermische uitzetting bij dergelijke temperaturen kan anders zijn.

En aluminiumlegering?)))

Goede grap.))

Je weet het niet, zeg ik. Coating interfereert.

Welke onzin? Geëmailleerd gietijzer trekt de magneet met enorme kracht uit de vingers.Is het echt zo moeilijk om bij de computer vandaan te stappen en dit te controleren voordat je dit met zo'n gezaghebbende blik goedkeurt? ((

Daarnaast hebben we vooral eendjes gemaakt van legeringen.

Voor mij is dit een beetje verrassend - ik heb nog nooit een Sovjet / oud silumin onder email ontmoet. En ook aluminium. Alleen gietijzer. En silumin kwam altijd naakt over. Maar ik ga er niet tegenin, ik had gewoon geen kans om dit te zien - in het huis van de eendjes onder het email is het gietijzer en zonder coating is het silumin. Maar je kunt hem natuurlijk niet wit noemen, het wordt met de tijd erg grijs.

Nu is de vraag ... Moet je dit elke keer met zout produceren? Ik begrijp dat ja ...

Met een RVS, of wat? (gaat dit over Vitesse?) Natuurlijk niet.))

Roestvrij staal werkt prima in de normale modus, als het maar heel schoon was. Om je er gemakkelijk aan aan te passen, kun je eerst zeer olieachtige gerechten bereiden - beignets, pasteitjes, kreupelhout of friet ... Daarna blijven roestvrijstalen borden, zelfs na het wassen met Fairy, licht olieachtig en kleeft er niets aan. Maar de olie wordt natuurlijk niet verbrand. Het oppervlak is gewoon glad. Dan reinigt het zichzelf en verschijnen er weer moeilijkheden, vooral na het bakken van vis of vlees.