Broodbakmachine Mystery MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Irina, en ik hou van brood op wei of zure melk.

Ik hou het beste van aardappelbouillon, het rijst heerlijk. Serum is ook goed. Soms doe ik het op pap, vooral op aangezuurde pap. Op zo'n pap komt het meest geparfumeerde brood uit.

Op wei, ja, het blijkt geweldig, maar in plaats van bouillon voeg ik aardappelvlokken toe, ik heb het speciaal gekocht voor dunne wafels en brood. Vlokken zijn instant aardappelpuree die dat wel zijn.

En ik, indien beschikbaar, voeg augurk toe van ingeblikte komkommers - ongeveer 1/3 van de totale vloeistof, de rest is water en melk. Dan is de kruim fijner poreuzer en elastischer, vooral in tarwe-roggebrood.

Hallo! Gisteren werd ik de eigenaar van de katoen Mystery-1207! En het eerste brood werd gebakken volgens het recept uit de instructies met mijn wijzigingen: gefermenteerde gebakken melk + water 50/50. Ik probeer brood te bakken op elke zure melk (het geeft het brood een aangename subtiele zuurheid en rubberachtigheid, waardoor het brood niet kan verkruimelen tijdens het snijden). Het brood was erg lang, met een mooi mooi dak. Gebakken recept om te controleren of het klopt. Ik heb het op 750 g gezet. de korst is "medium". voor 400 g. bloem voor programma nr.1. In deze katoen zitten onbegrijpelijke modi zoals "rijst", "snel frituren" en de "rijzen" -modus. Het is niet bekend hoe deze modi moeten worden gebruikt, met name het "snel bakken" van dakvilt voor het bakken van dakleer voor iets anders. Ik ben van plan om tarwe-boekweit te bakken, maar in welke modus heb ik nog niet besloten, en om gistdeeg voor taarten te maken.

Ik maakte een deeg voor whitewash met droge gist voor 500 gr. meel. Na het signaal trok ik het er onmiddellijk uit zonder het te laten bezinken. Ze begon onmiddellijk te snijden, en toen ze het in diep vet doopte, zwol het wit op en borrelde het. Ik heb zo'n test niet ontvangen, zelfs niet bij Panasonic! Mysterie verrast me gewoon. Het brood bakt heerlijk, het deeg kneedt voortreffelijk. Ik probeerde de rijstmodus wat meer, zij het volgens een verkort programma: ik liet het koken voordat ik het roerde met een roerder (3-4 slagen) en zette het uit omdat ik dringend het huis moest verlaten. De rijst was ondergedompeld en niet gaar. Toen ik kwam, opende ik het om het in een pan te doen en te koken, en ik was verrast: ik vond geen graan tot graan. De rijst is gaar! ze harkte het eruit met een siliconen spatel en zette de emmer op zijn kant. Toen ik met rijst experimenteerde, dacht ik dat het een pasta zou worden, die ik zou kunnen gebruiken om rijstbrood te bakken of het gewoon uit te schenken. Ik ga niet meer experimenteren, ik ga geen jam en yoghurt koken, en ik zal de volgorde van de ingrediënten op mijn eigen manier doen: eerst gist. op hen bloem en pas dan vloeibaar. Ik doe altijd zout en suiker in de vloeistof voordat ze oplossen, om de coating van de emmer niet te bederven.




Meisjes, schrijf alsjeblieft wat voor brood er werd gebakken in Mystery-1207!

Ik schrijf tot ik mijn probleem heb opgelost, anders wil ik deze informatie nauwelijks publiceren ...
Mijn Mystery-1207 heeft maar liefst 3 jaar in goede dienst gediend, sinds een half jaar begon ik een lek in het formulier op te merken, onlangs vloog de voorraad uit.
Ik besloot op zoek te gaan naar reserve-emmers (formulieren) rem. kits, maar realiseerde me meteen dat alles wat daardoor is geklonken niet inklapbaar is, niet gemakkelijk te repareren is. Maar na het bekijken van enkele video's en foto's, besloot ik.
1. Ik snijd de klinknagels af met een stok, maak het oppervlak schoon.
2. Ik boor de klinknagels zelf voorzichtig uit.
3. Ik ruim alle details op.
4. Ik verwijder de oliekeerring 8 * 18 * 9
5. We selecteren schroeven, moeren in plaats van klinknagels.
Ik zal proberen een foto te uploaden.
P.S. vond een kloon van deze STARWIND SBR2161 broodbakmachine visueel één op één!
Wie is te lui om vies te worden, gemakkelijker te kopen))

Nog een kloon van Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406




Zoals beloofd plaats ik een foto.Ik geloof dat de emmer hetzelfde is voor ten minste drie Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406) broodbakmachines.




Ik kocht de oliekeerring bij ita-
De emmer als geheel is gerestaureerd, hij stroomt niet en er is geen speling die de laatste tijd is geweest, maar ik hou niet van hoe het brood wordt gebakken, het raakte nu heel goed of vlak of zelfs doorbuiging ((
We doen hetzelfde deeg in de oven en krijgen uitstekende en luchtige broden of rond brood.
Voor de rest ben ik tevreden met de reparatie, ik raad aan om hem niet strakker te maken en de bak opnieuw te maken zodra de inheemse oliekeerring defect begint te raken.

Dames! heeft iemand 1206? zijn er valkuilen?
een familielid heeft dit gekocht en om hulp gevraagd om erachter te komen. Wat voor soort broodje zou moeten zijn? Hoe adviseert de beheerder? recepten voor Panas kan ik gebruiken?

[Vika]

Vika, zodat u alle recepten kunt gebruiken, werken de broden allemaal volgens hetzelfde principe. Het meel is overal anders, de luchtvochtigheid is anders. Met elke kachel, een beetje experimenteren. Uw hobbels en harken, de meest waardevolle ervaring
Ik weet niet meer welke ik had, haar nummer heb ik onlangs aan mijn zoon gegeven, een week geleden. De kachel is als een kachel.

[Irina]

Irina, Irisha! maar hoe zeg je dat ... Panas lijkt totaal anders, eerst na andere broodbakmachines die ik maaide
met hem...

Hallo! Ik besloot informatie te delen die naar mijn mening belangrijk is. Mijn kachel is Mystery MBM-1207. De emmer ging anderhalf jaar mee. Eerst begon het te lekken, daarna viel de voorraad eruit. Ik besloot verward te raken met zelfherstel, maar hoe meer ik las, hoe meer ik ervan overtuigd was dat dit een aambei is. Ik ging op zoek naar een nieuwe emmer of analoog. Een site gevonden met goede foto's met afmetingen Het bleek dat de emmers van de populaire Redmond-modellen bijna één op één zijn met die van ons (het verschil is in een fractie van een millimeter). Vervolgens werd een webwinkel gevonden in NN, waar deze emmer voor een paar centen wordt verkocht. Besteld, ontvangen, opgestaan ​​als een inboorling. Blij als een olifant. Dat is alles wat ik wilde zeggen.

P.S. Onze bak: capaciteit RBM-M1909. Maar daar is het duur. Freebie hier: Intercom-NN, Redmond RP-C201-BR-formulier voor RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Hallo meiden! Hoe lang ben ik hier niet, een jaar in ziekenhuizen .. En ik ook over mijn broodbakmachine .. Ik word er nog steeds blij van, het brood is goed gebakken, de korst is donker, zoals iedereen van me houdt, knapperig, dun .. Vandaag, maar ik ben met haar verpest: brood, zoals een recept voor een brood van 900 g, uit de emmer komen tijdens het bakken, je had moeten zien hoe mijn dochters en ik het kregen !! Het zou mogelijk zijn om kaartjes te verkopen, iedereen zou lachen .. Meisjes, ik heb een andere vraag .. Er staat een programma "Yoghurt" op, ik wil het proberen, nou ja, ik heb geen yoghurtmaker en er is geen zo'n programma in de slowcooker, ik heb een oude, verdiende ... Vertel me, misschien heeft iemand er yoghurt in gemaakt, hoe? Of welk recept van onze site u kunt gebruiken.

Meisjes, geef recepten voor normaal, bewezen brood. Vóór Mystery 1207 was er een Schtaiger broodbakmachine. Ongeveer 2 jaar lang werkte ik normaal, toen begon het brood erger te bakken (op een donkere korst was het nauwelijks geel of zelfs helemaal wit), daarna begon het slechter te passen, uiteindelijk was het brood niet 5 cm hoog. Terwijl aanvankelijk het brood uit de emmer kwam. Voor die recepten hield ik van mosterdbrood. Normaal, maar op serum. En wat adviseert u bewezen ?!
P.S. Komt het Steiger-probleem in de loop van de tijd (en zoals ik uit recensies weet, was het in die tijd gebruikelijk op veel kachels, ergens in het jaar 2007-2010) op onze Mystery ??



Mensen!! Geef in ieder geval links naar bewezen recepten voor deze kachel. Welke recepten zijn geschikt voor welke ovens ?! We besloten om veel / meergranenbrood te bakken van een kant-en-klare winkelmix, en, hinderlaag. Er zijn praktisch nergens recepten. Als dat zo is, voor handmatig kneden en de verhoudingen zijn overal anders. Voor een beginner is dit over het algemeen uit. Uiteindelijk is dezelfde site gemaakt om elkaar te helpen ...

Voor mij is het grootste nadeel van het bakken van brood in een broodmachine (zo niet de enige) het gat in de spatel. Bovendien, zoals hierboven vermeld, wordt de coating van de scapula opgepompt in Mystery: het afgewerkte brood plakt stevig. In mijn vorige hp Binaton kwam het schouderblad bijna droog uit, er was alleen een smalle gleuf in de sleuf.En in Mystery haalt hij soms een behoorlijk stuk tevoorschijn. En zo kwam ik in het 3e jaar van de operatie op het idee om dit mesje direct na het mengen te verwijderen. Ik weet het, ik weet het, het idee is niet nieuw. Maar overal wordt geadviseerd om het schouderblad te verwijderen na het kneden en kneden, alvorens te rijzen en te bakken. Het is niet comfortabel. Ten eerste is de bewaker het einde, en ten tweede is het brood, nadat de gist goed heeft gewerkt, vloeibaarder, plakkeriger en het krijgen van een scapula is nog steeds een plezier. En ik heb onlangs besloten om te experimenteren: wat voor brood krijg je als je de spatel direct na het kneden krijgt? Er zijn tenslotte nog twee crunches in het verschiet, en zonder scapula zullen ze niet worden verkregen. Ik heb het geprobeerd en - hoera! Heel normaal brood (ik dacht dat er wat ongelijke poriën zouden zijn of zoiets). De porositeit is gemiddeld, steeg normaal, de methode werkt. Nu wacht ik op het einde van het kneden, pak een dicht deegbroodje en haal er gemakkelijk de spatel uit. Ik smeer de pin niet, zelfs het deeg kleeft eraan - het gaatje is klein.
Dit is trouwens het voordeel van Mystery van mijn oude Binaton (wat ik in sommige opzichten meer leuk vond). Er was de hoofdbatch, proefdrukken en nog een batch. En in Mystery, eenmaal aan het begin kneden, is het gemakkelijk om het moment te vangen.
Ik zou ook graag nog iets willen toevoegen aan de positieve eigenschappen van de broodmachine: er zit geen Pelmeni-programma in, maar ik kneed het gezoete ongezuurde deeg erin, het blijkt geweldig. De verhoudingen zijn hetzelfde - 3 delen bloem, 1 vloeistof, zout, suiker, olie. Ik maak het custarddeeg zo: giet er iets minder dan een glas kokend water in, theelepel. zout, art. l. suiker, 3 kopjes bloem. Ik laat het roeren en verdeel het kokende water gelijkmatig over de bloem. Dan rijd ik 1 ei uit de koelkast (dus kokend water is minder dan een glas, per eiervolume). Ik laat het deeg mengen in het voorkneden, laat het voor autolyse, dan laat ik het deeg een paar minuten in de hoofdbatch mengen en zet ik het fornuis uit. Laat het deeg minimaal een half uur staan. Daarom, knoedels, etc., begin ik altijd met het kneden van deeg, en dan pak ik het gehakt op. Soms voeg ik gist toe aan het deeg (na het ei, als alles goed gemengd is). Na het panse-recept sta ik niet onverschillig voor het steile deeg met de toevoeging van gist, soms maak ik er khanum en manti op. Hetzelfde deeg is ook geschikt voor gestoomde broodjes.

Ik weet het niet, hoewel de broodbakmachine nieuw is, heb ik dit misschien niet opgemerkt ...