Cupcake "Capital"

Cupcake "Capital"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	1 eetl.
Zout	1/8 theelepel
Suiker	150 g
Boter	130 g
Ei	3 stuks.
Cognac	1 eetl. l.
Frisdrank	1/8 theelepel
Rozijnen	3/4 Art.

Kook methode

• Glas - 250 ml
• Veeg de zachte boter af met suiker, voeg geleidelijk eieren, cognac, zout toe en meng tot een homogene massa.
• Verder is het standaard voor een broodmachine. Giet deze massa, bloem erover, frisdrank in een kuiltje.
• Alles is heerlijk gebakken, als je het echt wilt kun je het bakken 10 minuten aanzetten.

De schaal is ontworpen voor

600 g

Kookprogramma:

Programma

Opmerking

Ik deel een recept voor een gebakken grootstedelijke cake uit het boek van RP Kengis "Zelfgemaakte taarten, gebakjes, koekjes, peperkoek en taarten."

Geweldige cupcake

In hetzelfde boek recepten voor amandel, saffraan, etc. cupcakes

De BORK broodbakmachine gebakken in een vierkante vorm, maar ik denk dat het beter is in een ronde vorm.

Vergelijkbare recepten

Cupcake "Kan niet goedkoper zijn" (geen eieren) (Omela)

Cupcake "Lente" (Zigeuner)

Cupcake in Kenwood BM 450 broodbakmachine (AlexBihgo)

Hallo, BORK-kachel, de cupcake bleek heerlijk te zijn, doe gewoon margarine in plaats van boter en nog een moeite, na het signaal om rozijnen toe te voegen, zette ik het, daarna draaide de kachel een beetje meer en ... nou ja, in algemeen, de rozijnen zaten allemaal op de bodem met een laag, vertel me niet waarom er is gebeurd? De rest van de cake is zonder extra tijd goed gebakken, ik zal proberen aan te nemen dat dit suggereert dat het deeg niet te vloeibaar was ...
Wat is er dan aan de hand?

Om te voorkomen dat de rozijnen naar de bodem van de ovenschaal zakken, droogt u ze en rolt u ze erdoor voordat u ze op de bodem legt.

Bedankt al gekneed de tweede keer dat de kinderen erom vroegen, maar gooide het toen het bakken al was begonnen, voor de toekomst zal ik weten hoe het moet zijn ...

Enkele wijzigingen aangebracht in het basisrecept vanwege het ontbreken van enkele producten. In plaats van de standaardsuiker, leg ik bruin, in plaats van cognac, die momenteel afwezig is, Bacardievsky gouden rum, frisdrank - 1/4 lepel.

Het bleek ook heel erg veel. Adviseren.

Ik bakte ook maïscake uit hetzelfde boek, die aan pudding deed denken. Ik zal het recept posten.

[Eva]

Ik bakte een cupcake "Capital" met avonturen
Ik mengde alles zoals geschreven tot een homogene massa en in een emmer + bloem en frisdrank in een gat. Ik zet mijn Alaska aan in de "cupcake" -modus (ik heb deze modus voor het eerst gekozen), en ze zegt dat het 2 uur en nog eens 50 minuten zal werken ..... Het kneden begint en ik begrijp dat er was niet nodig om te mixen, want ze kan het zelf niet slechter doen dan een mixer! Over het algemeen liep ik 2 uur en 50 minuten rond de kachel en maakte me net als voor het examen zorgen dat het weer tevergeefs bleek te zijn! De cupcake is heerlijk geworden Eva, erg bedankt! Maar hij heeft nog steeds één nadeel - hij is klein ..... Gecontroleerd gewicht = 623 gr. maar werd allemaal tegelijk opgegeten! We hebben er nog een besteld voor morgen.

Het ziet er misschien niet zo goed uit, maar de smaak

En ik bakte deze heerlijke cupcake volgens het recept! Eerst zette ik het op de 4e stand (voor bakken), na het signaal voegde ik de rozijnen gepoederd met bloem toe, wachtte op het einde van de roercyclus en schakelde de oven over naar 10 stand "Bakken, verwarmen". Alles is perfect en met mate gelukt, anders is een grote portie te verleidelijk om veel te eten !!! Bedankt voor het recept!

Deze cupcake heb ik ook gebakken, maar in de oven vond ik het lekker. Bedankt voor het recept.

En als er in huis alleen wodka is uit de tijd van het begin van de perestrojka? Ga voor cognac of voeg niets toe?

En als er in huis alleen wodka is uit de tijd van het begin van de perestrojka? Ga je voor cognac of voeg je niets toe?

Geen wodka nodig. Je hebt alleen aromatische alcohol nodig, het punt zit hier in de geur, niet in graden.

Ik deel een recept voor een gebakken hoofdtaart uit het boek van R. P. Kengis "
.... Verder is het standaard voor een broodmachine.Giet deze massa, bloem erover, frisdrank in een kuiltje.
Programma "Cupcake", rozijnen op afroep.
Alles is heerlijk gebakken, als je het echt wilt kun je het bakken 10 minuten aanzetten.

De BORK broodbakmachine gebakken in een vierkante vorm, maar ik denk dat het beter is in een ronde vorm.

Het KEKS-programma bij BORK duurt 1u50min, proofing is aanwezig, maar heb je het nodig (proofing) als je frisdrank gebruikt? Of is het voldoende om alles te kneden, rozijnen toe te voegen tijdens een oproep en ze dan gewoon aan te zetten om te bakken?
Bespaart 30 minuten
Eigenlijk de vraag: heb je rijzen nodig in meelproducten als je soda of bakpoeder gebruikt

[600 gr.]

Ik deel een recept voor een gebakken hoofdtaart uit het boek van R. P. Kengis "Thuis koken van taarten, gebakjes, koekjes, peperkoek en taarten"

600 gr. taart

130 gr. boter
150 gr. Sahara
3 eieren
1 eetl. l. cognac
1/8 theelepel zout
1 kopje bloem
1/8 theelepel Frisdrank
3/4 kopje rozijnen

De BORK broodbakmachine gebakken in een vierkante vorm, maar ik denk dat het beter is in een ronde vorm.

Hallo.
Ik heb onlangs een broodbakmachine, maar ik ben erg blij met de aankoop.
Ik hou echt van citroentaart - het is een cupcake, maar ik wil nog steeds iets anders bakken.
Maar ik ben erg slecht in deze bril. Hoeveel gram bevat een glas bloem? Met Panasonic ben ik er min of meer achter gekomen. Maar BORK?
En nog een vraag. Ik heb minimaal 750 gr. Als ik wil verhogen tot 1200, moet ik dan alles vermenigvuldigen met 2?
Ik gebruik meestal een ripper en 1/8 theelepel. frisdrank - ook verbijsterd.
Ik ben nul in bakken.

Glas - 250 gram

1) dit is van de eerste pagina, maar iets zegt me dat de auteur 250 ml bedoelde, wat voor een enorm glas zou het anders moeten zijn?
(voor het geval dat, als je het nog niet hebt gelezen, hier de link is, waar een omrekening is van gram = milliliter https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0)

2) 1200 g bloem, naar mijn mening is dit veel, maar ik ken de mogelijkheden van je fornuis niet. Als het mogelijk is om in dergelijke hoeveelheden te koken, moet niet alleen de hoeveelheid producten worden verhoogd, maar ook de baktijd, anders zal het niet bakken.

3) Ik weet niets van frisdrank, ik doe altijd bakpoeder in muffins (en dit is frisdrank met citroenzuur), of als er zuur in het deeg zit (kefir, zure jam), dan heb ik soms gewoon frisdrank toegevoegd, maar in dit geval zou ik nog steeds bakpoeder toevoegen ...

2) 1200 g bloem, naar mijn mening is dit veel, maar ik ken de mogelijkheden van je fornuis niet. Als het mogelijk is om in dergelijke hoeveelheden te koken, moet niet alleen de hoeveelheid producten worden verhoogd, maar ook de baktijd, anders zal het niet bakken.

Bedankt voor de link.
Ik bedoelde veel kant-en-klare cake. Hier zijn de ingrediënten voor 600 gr, en ik heb 750-1000-1500 gr.

Hallo!

Gisteren heb ik een cupcake gemaakt - ik heb het gewicht van 1000 gram voor mijn fornuis berekend.
Het is erg lekker geworden!

4 eieren (ik had grote, ongeveer 80 gram elk)
250 g suiker
een snufje zout

dit alles werd grondig opgeklopt met een mixer

gegoten in een broodbakmachine, toegevoegd
1 eetl. een lepel cognac (Jack Daniels)
200 gr zachte boter
400 gr bloem
bakpoeder (de zak was 500 gram bloem, bijna alles was uitgegoten), dat wil zeggen ongeveer 4 theelepels

zet programma 10 (cupcake), rozijnen toegevoegd tijdens een oproep, ongeveer 100 gram (hoewel ik denk dat ik de volgende keer meer moet toevoegen). Nu ben ik alleen vergeten bloem in te rollen - bijna alle rozijnen zakten naar beneden, maar toch bleek het erg lekker.



Het lukte me om een ​​foto te maken, waarvan bijna de helft werd neergeschoten

Voor Cubic

Hallo. Inderdaad, ik vergiste me, een glas van 250 ml.
Ik kom ook uit Reutov.

Maar het spijt me dat ik de cupcake niet lekker vond .............. ... Er kwam wat vet uit. En er is geen taartsmaak als zodanig!

Kneed met een mixer, gebakken in de oven. Geweldige cupcake, heerlijk en echt als een klassieke cupcake. Bedankt voor het recept.

Met alle respect, 1/8 theelepel is absurd. En frisdrank en zout. 1/2 Ik begrijp het, minder - je kunt het helemaal niet zeggen.

Pardon, ik ben al zo, in de machteloze hoop op een snel antwoord - alles is al door elkaar gehaald - en een kolobok moet noodzakelijk een kolobok zijn? Mijn deeg verspreidt zich over de emmer, bloem toevoegen?

[Moore]

Moore broodje gaat over tarwebrood !!!
DE CUP HEEFT GEEN CUP !!!!
Geen bloem, de tong zal blijken, het muffindeeg is vloeibaar, zoals zure room

Yyyy ... ik ben al cool. Heel erg bedankt voor je antwoord, de volgende keer zal ik het tenminste weten ...

dus misschien is het nog niet te laat om daar vloeistof in te gieten: sap, thee ... een beetje

Oh. mag ik wat sap? Ik rende ...

Alleen maar een beetje...

Ik had nog steeds geen tijd. Het was ook nodig om cognac met verdriet te bespatten. Loop zo
Als ik niet dom was geklommen om de grammen te tellen, zou alles zijn gelukt ... En ik besloot dat het gewicht van het product fundamenteel belangrijk is voor het programma, de cake ... Oh, ik ...

Dus waar komt het op neer? Heb je een draad gekregen?

Nog steeds bezig. Het cupcake-programma bleek 2 uur en 50 minuten te duren. Ik heb nog een beetje hoop (en het ruikt erg lekker ...)
P.S. Er kwam niets uit "Sole" - dit is de meest genadige naam voor wat er is gebeurd. Het was helemaal niet van binnen gebakken. Dit is wat het betekent om de eigenaardigheden van de test niet te kennen - als ik wist dat het vloeibaar zou moeten zijn, zou ik me geen zorgen maken over mijn hertelling en zou ik geen kolobok bereiken. Oké, een negatief resultaat is ook een ervaring. De volgende keer zal ik het voorgestelde recept precies volgen en ik weet zeker dat alles goed komt.
Cubic, bedankt dat je probeert de situatie op te lossen.

Gisteren heb ik Stolichny gebakken. Het bleek erg lekker. Rechte smaak van de kindertijd. Alleen nu zijn de rozijnen hieronder allemaal hetzelfde. Ook al heb ik het gedroogd en in meel gerold. Misschien was het deeg waterig. 1 glas bloem is niet genoeg?

Er was niets om een ​​foto te maken. Hij had niet eens tijd om af te koelen. In het weekend is er probeer # 2 in de oven. Ik zal proberen het te halen.

Ik heb deze cupcake vandaag gebakken. Erg lekker en de rozijnen vielen niet op de bodem. Accepteer het rapport

Hebben ze gebakken in de oven of in de tekenfilm?

Hebben ze gebakken in de oven of in de tekenfilm?

Gebakken in de oven. Het is een feit dat ze de boter klopte met suiker (zij het met een vork) en een ei per keer. Daarna, zoals gewoonlijk, leg ik het in een voorverwarmde oven.

Ik was HP aan het kneden en bakken, wat waarschijnlijk de reden is waarom de rozijn ging zitten.

Het is oké, als het maar heerlijk was.

Rechte smaak van de kindertijd. Alleen nu zijn de rozijnen hieronder allemaal hetzelfde. Ook al heb ik het gedroogd en in meel gerold. Misschien was het deeg waterig. 1 glas bloem is niet genoeg?

En ik heb mijn hand al gevuld na de eerste slechte ervaring. De smaak is inderdaad geweldig, zeker als je geen spijt hebt van de cognac. En ook qua rozijnen liep alles goed, behalve de laatste twee keer - helemaal naar beneden. Ik zondig nog steeds dat ik beide keren haastig bakte en blijkbaar hadden de rozijnen geen tijd om goed te drogen. Omdat ik de vorige keren precies volgens het recept bakte (nou ja, en dienovereenkomstig met de voorgestelde hoeveelheid bloem) en alles in orde was

De cupcake bleek heerlijk te zijn, maar de rozijnen zitten op de bodem
Kunt u het niet laten weken?

[Egecihora]

Egecihora, rozijnen moeten worden geweekt. Maar voordat je het aan het deeg toevoegt, moet je de rozijnen met een droge handdoek afdeppen en mengen met een beetje bloem. Dan wordt het gelijkmatig over het deeg verdeeld en valt het niet op de bodem.

Moet proberen. Ik heb niet geschreven, maar ik had ook problemen met rozijnen. Het is zo simpel.

De cupcake bleek heerlijk te zijn, maar de rozijnen zitten op de bodem
Kunt u het niet laten weken?

Ja, maar ik heb het niet nat gemaakt, ik heb het gewoon uitgelekt in een zeef en het door meel gerold.

Bedankt voor de tip!

de gebakje kwam uitstekend uit !! 1 uur en 10 minuten gebakken. de smaak is uitstekend, het aroma is gewoonweg goddelijk !!

de gebakje kwam uitstekend uit !! 1 uur en 10 minuten gebakken. de smaak is uitstekend, het aroma is gewoonweg goddelijk !!

Ziet er heel goed uit.
Hoe kun je er anders voor zorgen dat de rozijnen niet naar de bodem zinken?

Ziet er heel goed uit.
Hoe kun je er anders voor zorgen dat de rozijnen niet naar de bodem zinken?

Bedankt, ik maak me geen zorgen over rozijnen, zowel voor mij als zonder rozijnen is het goed

Ziet er heel goed uit.
Hoe kun je er anders voor zorgen dat de rozijnen niet naar de bodem zinken?

Om dit te doen, worden de rozijnen, na te zijn gewassen, overgoten met bloem en vervolgens wordt het gelijkmatig over het deeg verdeeld en bezinkt het niet op de bodem van de vorm.

Om dit te doen, worden de rozijnen, na te zijn gewassen, overgoten met bloem en vervolgens wordt het gelijkmatig over het deeg verdeeld en bezinkt het niet op de bodem van de vorm.

Bedankt voor het goede advies met rozijnen.
Ik zal het zeker proberen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Om te voorkomen dat de rozijnen zinken doe ik dit: giet de rozijnen over met kokend water, laat ze letterlijk een minuut in water staan, laat het water door een zeef lopen en laat het water weglopen. De rozijnen worden zacht maar niet waterig.
Van de hoeveelheid bloem die je voor de cake neemt, laat ik twee eetlepels over. Als het tijd is om de rozijnen in het deeg te laden, giet ik deze twee eetlepels bloem en meng goed. En voeg geleidelijk deze rozijnen toe aan het deeg.Ik stop het in vormen en meteen in de oven. Alles komt goed uit en de rozijnen vallen niet. Hier kun je zien. Ik heb ook gekonfijt fruit toegevoegd. Hier kun je zien 🔗Als ik de link verkeerd heb gegeven, pl. verwijderen.

Eva, bedankt! Het recept is geweldig!
Toegegeven, de tweede keer werd het mooi, maar de eerste was ook lekker.
Maar ik heb enkele wijzigingen aangebracht in het recept:
1. nam bakpoeder: voor 800 gram cake 3 theel. Lzh. Hij is nu goed gestegen! En de eerste was erg laag en dicht. 1/8 uur Lzh. - dit is heel weinig! Niemand om het deeg te laten rijzen
2. in plaats van boter, ik boter margarine en een paar eetlepels plantaardige olie (er was geen boter in de koelkast ...), het bleek minder bevredigend en vet.
3. Klop de eieren eerst met suiker, zoals aanbevolen door de minion, daarna, zoals gebruikelijk voor een broodmachine: giet vloeibare componenten, giet er bloem op. Het deeg is poreuzer.
4. gooide in plaats van rozijnen pinda's.
Het recept zal nu waarschijnlijk het meest populair zijn)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Om te voorkomen dat de rozijnen zinken doe ik dit: giet de rozijnen over met kokend water, laat ze letterlijk een minuut in water staan, laat het water door een zeef weglopen en laat het water weglopen. De rozijnen worden zacht maar niet waterig.
Van de hoeveelheid bloem die je voor de cake neemt, laat ik twee eetlepels over. Als het tijd is om de rozijnen in het deeg te laden, giet ik deze twee eetlepels bloem en meng goed. En voeg geleidelijk deze rozijnen toe aan het deeg. Ik stop het in vormen en meteen in de oven. Alles komt goed uit en de rozijnen vallen niet. Hier kun je zien. Ik heb ook gekonfijt fruit toegevoegd. Hier kun je zien 🔗Als ik de link verkeerd heb gegeven, pl. verwijderen.

Ik heb een cupcake gebakken met jouw advies.
In de cupcake vond ik naast de rozijnen witte bloem.
Niet gemengd.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, je schonk natuurlijk veel bloem in, want dat is de enige manier waarop ik het doe, maar ik bak heel vaak muffins, en ik heb nooit bloem in de buurt van rozijnen. Ik bak muffins voor 200 gr. bloem waarvan 2 el. lepels gaan rozijnen strooien. Als je geïnteresseerd bent, kijk dan hier 🔗 gebakken voor kerst.

het is jammer dat Panasonic het deeg niet kneedt voor het bakken)
Ik, rouwbakker, twee dagen zoals bij HP, ik dacht dat alles goed zou komen)))
Uiteindelijk haalde ik net een emmer met ongemengde ingrediënten tevoorschijn en de HP was al heet ... Ik zal proberen om het op dumplings te doen en het dan te bakken. benieuwd wat er gebeurt? ...

[Glada]

Glada, wat betekent dat het niet interfereert met welk programma je opzet, hoeveel bloem en andere ingrediënten je erin doet. In onze broodbakmachines is de maximale hoeveelheid bloem 600 gr. Als je een beginner bent, lees dan eerst de instructies goed door. Er is geen cupcake-programma, er zijn alleen charlotte- en cupcake-gebakken producten. En het deeg had gekneed moeten zijn met het dumplingsprogramma of pizza. En stel in de handmatige modus de baktijd in.
Maar maak je geen zorgen, iedereen heeft scholen, ze leren van fouten, natuurlijk is het raadzaam om van vreemden te leren dan van die van jezelf.