Broodbakmachine Redmond RBM -1911

Ik zal het proberen na de post

En hoe ga je paaskoekjes bakken? Je moet tijd hebben om je recept te vinden.

Paastaarten om uit te kiezen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Helaas, niet alles wat Panas aankan, past bij Redmond.

niet iedereen is even getalenteerd, ik ben de afgelopen jaren letterlijk begonnen met het koken van meelproducten, eerst in de oven, nu helpt de techniek. En voor iemand is alles gemakkelijker, een of twee keer en klaar

Het gaat om houding, niet om handen.
Het blijkt nooit precies hetzelfde te zijn voor hetzelfde recept. Dit is normaal.
In plaats van water begon ik alles wat er van de melk over was te gieten - de producten verdwenen niet.
Met een cupcake is het over het algemeen geluk - kinderen in de winkel kiezen er zelf kruiden voor.
Nu bak ik mager brood volgens het originele recept. Ik selecteer "mijn" smaak. Ook interessant. Gebakken sesamzaadjes toegevoegd - mijn vrouw gonsde al haar oren om het te vieren)))

Wees niet bang om te experimenteren, raak niet ontmoedigd, schrijf uw wijzigingen op of onthoud ze. Zelfs een mislukte kolobok kan worden hersteld als het bakproces nog niet is begonnen.

Een week geleden werd ik eigenaar van dit model van een broodmachine. Daarvoor werd de Panasonic SD2501 gebruikt (hij leeft nu en werkt nu fatsoenlijk samen met mijn broer).
Ik koos op basis van drie criteria: het roggebroodprogramma, prijs en beoordelingen. Met korting kostte de kachel iets minder dan 5 ton.
Het eerste brood (Iers uit het boek) was zwaar en rijzen niet goed. Gehoopt op de ervaring van Panasonic. Ik heb er geen rekening mee gehouden dat Redmond de temperatuur niet gelijk maakt, maar meteen het deeg begint te kneden. Het heeft geen tijd om naar boven te komen.
Toen kwam alles goed.
Ik hoop dat mijn observaties beginnende bakkers zullen helpen vriendschap te sluiten met dit model.
1. Voeg geen koud voedsel toe (haal het van tevoren uit de koelkast of verwarm melk en water)
2. De aanbevolen volgorde om de producten te plaatsen is vloeibaar aan de onderkant, gist aan de bovenkant of gist aan de onderkant, vloeistof aan de bovenkant (zoals die van Panasonic) heeft geen invloed op de kwaliteit van het brood. Het belangrijkste is dat de gist niet in contact komt met de vloeistof.
3. Redmond heeft een applicatie voor een smartphone - er zijn alle recepten uit het boek + nieuwe items.
4. Wees niet bang om recepten voor andere broodmakers te proberen. Vergelijk bijvoorbeeld de beschrijving in het boek (bijlage) en recepten voor Panasonic (instructies en recepten staan ​​op de website), lijken erg op elkaar. Ja, er zijn bugs in het boek van Redmond, maar ze kunnen gemakkelijk worden overwonnen door gezond verstand en ervaring.
Ter vergelijking post ik de tijd van het maken van brood in Redmond en Panasonic SD2501 en een pagina uit de instructies met recepten voor Panasonic SD2501




En mijn brood is zuivel (receptenboek, half portie) en snel rogge (smartphone app, half portie).


Alles komt goed.

We hebben zo'n bakkerij gekocht. Ik zette de kleur van de korst donker, het werd een rol, zelfs een licht verbrande bovenkant. Nu doe ik het op medium kleur. De broodjes zijn altijd hoog en goed gebakken! Ik ben blij met dit model !!!

1. Voeg geen koud voedsel toe (haal het van tevoren uit de koelkast of verwarm melk en water)
2. De aanbevolen volgorde om de producten te plaatsen is vloeibaar aan de onderkant, gist aan de bovenkant of gist aan de onderkant, vloeistof aan de bovenkant (zoals die van Panasonic) heeft geen invloed op de kwaliteit van het brood. Het belangrijkste is dat de gist niet in contact komt met de vloeistof.

Dit staat in de instructies voor de HP.

Citaat uit: sazalexter op 2 maart 2017, 12:06
Bak boter Kulich

Het is me vorig jaar niet gelukt in Redmond.

Alexander, hoe gaat het dit jaar met je?

Gisteren probeerde ik het "bak" -programma - de oven kneedde het deeg lang en grondig, bakte de cake perfect.
Ik nam de helft van mijn recept en verving het voorgerecht door 12 g rauwe gist.

Meel - 3,5 kopjes (560 g)
melkwei - 1 glas
eieren - 2 stuks
suiker - 0,5 kopjes (125 ml)
boter \ margarine - 100 g
rozijnen - 1 glas
zout - 1 theelepel.
vanilline - 1,5 g
kurkuma - 1/4 theelepel.

Het is natuurlijk erg handig om op de machine te bakken, ik werd maar drie keer afgeleid: ik voegde boter toe aan de derde batch (het bleek dat er ook een vierde batch was), schonk de rozijnen op het fluitje en legde het klaar deeg in een andere vorm.
Met een gebrek aan tijd had dit niet kunnen gebeuren - alles gooien en 4 uur vergeten, en dan een kant-en-klare paascake halen. En een despencer zou hier erg behulpzaam zijn.

Ik speelde veel langer met het starterdeeg, hoewel ik het resultaat veel leuker vond.
Ik zal de volgende cake met zuurdesem ook weer van een halve portie maken en het resultaat vergelijken.

Goede dag. Ze bakte het vijfde brood op rij - Frans met kruiden (de tweede keer). Alleen ik kan het niet. Ik maak alle grammen in gram, maar het weegt maximaal 630 en stijgt op geen enkele manier. Ik las hierboven dat knoflook gist remt. Volgende keer zal ik het zonder hen proberen. En het gewicht wordt aanbevolen om in te stellen op 1000 g, en in het recept 750 g Wie bakt vaak zo'n brood, reageer dan alsjeblieft. Hoe doe je het?


Het eerste en tweede stokbrood met kruiden.

[Borodinsky over het recept uit het boek voor de Redmond RBM 1911 broodbakmachine]

Aan alle Redmon, Hallo! En niet alleen zij. Aan alle bakkers. De kachel is geweldig. Ik heb het sinds eind oktober. Het stipje is al 12 broden en alles is geweldig geworden. Recepten uit het boek van HP en van een uitstekende site. Ik heb veel geleerd van de uitstekende commentaren en berichten van de moderator "ROMA". Vrienden, we moeten onze branche ontwikkelen. Borodino pitch 2 keer, de ene hoog (foto bijgevoegd), de andere lager, maar daarom niet minder lekker en gebakken.
Borodinsky over het recept uit het boek voor de Redmond RBM 1911 broodbakmachine
Vertraging 10 uur 21-00 uur. lancering 8.11.2017
Modus nr. 6, gewicht 1000 g, donkere korst. Tijd 3:05


Roggemeel - 200 g
Tarwemeel 200 g (er was geen volkoren)
Malt-30g-3 bml (grote maatlepel van HP)
Rozijnen - 32 g
Suiker - 14 g 1- bml (grote maatlepel van HP)
Zout - 5 g - 1 mml
Koriander - 3gr -1mml
Appelazijn 6% 20 ml - 2-bml (Er was geen wijnazijn en droge wijn)
Olijfolie 12-15 ml - 1-bml
Water 220 ml
Gist 4,5 g - 1,5 mml
Brouw de mout in 100 ml kokend water. Afkoelen. Overweeg in de algemene samenstelling van de vloeistof
Vloeistof = {100 mout + 120 water} + azijn + olie

De procedure voor het plaatsen van ingrediënten in de HP-emmer
Water - verdunde afgekoelde mout - (suiker, zout kan worden verdund met water) - azijn - olijfolie - gemalen koriander - rozijnen - roggemeel gemengd met tarwe en gezeefd - gist.
.
Het gewicht van het brood is 816 gram, het bleek de hele emmer hoog te zijn, poreus, sponsachtig, heerlijk en je voelt de rozijnen.
Ik gooide de rozijnen meteen weg en bestuifde het met bloem zodat het beter over het brood verdeeld zou worden. rozijnen op een timersignaal. Succes allemaal. Experimenteer en je zult slagen. De weg wordt beheerst door het wandelen!

Dit is de tijd van HP-werkingscycli in deze modus nr. 6 "BORODINSKY BROOD", zonder vertraging, voor algemene ontwikkeling.
Het aftellen begint om 15.05 uur. Gewicht - 1000 gr, donkere korst
Kneden 10 min -2: 55 langzaam; 20 min 2:35 snel. Totaal 30 min. zonder pauze.
Stijging 2: 35- (tot ongeveer 1:25 - deze keer niet gepakt, niet precies)
Het bakken was al bezig om exact 1:15 uur.

Deed het volgens je recept helemaal niet, de batch was erg krap. Mogelijk niet genoeg water. Deed zoals u 100 + 120 doet.

Bakken begint om 1.20

Hallo, beste forumgebruikers!
Misschien is mijn ervaring nuttig voor iemand. Ik heb dit model sinds 17 december. Ik bak om de dag brood. Na het lezen van geen vleiende recensies over het receptenboek, over de inconsistentie van de maatbeker, was ik erg bang dat het ook voor mij niet zou lukken. Maar alles kwam de eerste keer uit in klassiek wit. Toen waren er mislukkingen, zo bleek door de gist (saf levure) .. Vanaf het 'saf-moment' was er altijd perfect brood, en ik legde het ook op verschillende manieren: dons - boter, zout, water, bovenop - bloem, gist, suiker. En nu is alles naar beneden, alleen giet ik zout in de ene hoek en suiker en gist in de andere. Zeef bloem of een mengsel van verschillende soorten meel van bovenaf. Ik neem de verhoudingen als basis: 1) voor witbrood - ongeveer 3 el. lepels. rast. olie, 260 ml (precies een maatbeker van deze HP) vloeistof (water / melk / kefir, hun mengsels in verschillende verhoudingen, etc.) + 1 theelepel (kleine bijgevoegde) lepel zout + 2 el.l. (grote aangehechte) suiker + 1 schep theegist "veilig moment" + 400 g (noodzakelijkerwijs afgewogen) bloem (tarwe of een mengsel van tarwe met volkoren / haver / maïs / boekweit) de verhoudingen zijn verschillend, maar tarwe is niet minder dan 200 g, en + 15-20 g aardappelvlokken (dit is ongeveer 2 gewone eetlepels met een glaasje. Programma 1, gewicht 750. De korst is medium. Soms voeg ik 10-20 ml meer water toe als kefir dik is Ook voeg ik soms lijnzaad, sesamzaad, kokosschaafsel of maanzaad ongeveer 1 theelepel toe, dan (met maanzaad of kokosnoot) doe ik 2,5 eetlepels suiker, en niet 2.
2) Rogge en "a la Borodinsky" (ik doe geen rozijnen, maar karwij en koriander, soms hennep en / of lijnzaad, pompoen, amarantmeel - niet meer dan 50 g) Ik maak op dezelfde basis, alleen doe ik zout 1.5 uur. L. , en suiker 3 theelepels. + gefermenteerde roggemout 1-2 tl Het belangrijkste is vloeibaar 260 (+ 5-10%, als kefir dik is) ml in het meegeleverde glas en bloem (met toevoegingen) - 420 g. We houden van brood met een klassieke textuur, dus voor rogge / Borodino-tarwebloem neem ik 250, rogge 150. Ik zet het programma ofwel rogge of Borodino. En zo en zo blijkt.

Hallo allemaal, ik kocht dit model 2,5 jaar geleden in plaats van KENWOOD-350, omdat de emmer in de tweede liep. Er waren geen problemen met bakken in Redmond, het enige was dat er na 2 jaar een onaangenaam knarsgeluid was tijdens het kneden. Drie dagen geleden stond de kachel aan. De man demonteerde en werd gek: de emmeraandrijving, of liever, het metaal waarvan hij was gemaakt, at gewoon! Ik was erg overstuur, dacht altijd dat Redmond een goed merk was. De draaier heeft dit detail voor ons gemaakt, maar, zoals in de grap, "het sediment bleef." Ik ging Moulinex kopen! OW 612132, hier! Nu ga ik de baguettes bakken

Hallo iedereen! Ik ben het receptenboek voor deze kachel kwijt. Kan iemand helpen om het in elektronische vorm op internet te vinden?

[Irusik9]

Ik ben het receptenboek voor deze kachel kwijt. Kan iemand helpen om het in elektronische vorm op internet te vinden?

Kleur! Heb je al eerder met deze recepten gekookt? Goed geïnformeerde mensen zeggen dat Redmond ze slecht en ondoordacht heeft. Ik sloeg niet eens mijn boek open, of liever bladerde ik erdoor, bekeek de plaatjes en legde ze op de plank.
Irusik9, op ons forum vind je veel uitstekende bewezen recepten en krijg je talloze handige tips. Welkom!

Bedankt voor je antwoord, Galina. Natuurlijk kookte ze. Iets werkte, sommigen niet. Niet zo vaak, maar ik kookte. Ik hoop hier recepten voor dit model kachel te vinden.

Ik ging Moulinex kopen! OW 612132, hier! Nu ga ik de baguettes bakken

Pardon, maar kunt u me vertellen waar u het heeft gekocht? Ik heb dit model met stokbroodhouder overwogen, maar in Rusland is het nergens te vinden

Ik weet niet waar ik moet schrijven, maar hier waarschijnlijk ook Ik heb het net gelezen en begreep niet meteen dat het nieuws over Redmont in het algemeen niet zo goed is. Het lijkt erop dat ze restjes verkopen en wat er daarna zal gebeuren, is niet duidelijk. TASS zegt dat Tekhnopoisk LLC-eigenaren van Redmont worden onderzocht wegens niet-betaling van belastingen voor een bedrag van 4 miljard roebel. 1 oktober 2019 En toen stierf 1 eigenaar in 2016, de andere was op de vlucht en de mede-eigenaar kreeg 1 jaar gevangenisstraf. Horror, het ziet eruit als een soort thriller in een tv-serie, en niet als realiteit. Gebeurt dat? En hun winkels zijn fatsoenlijk, en de rechten van consumenten zijn niet geschonden, en de site is fatsoenlijk, en volgens de kaart voor kopers werkte een korting van 10% en waren er altijd verschillende promoties. Nu is het duidelijk waarom die van hen. Broodbakmachines overal in de verkoop terechtkomen. Helaas wilde ik een kindercartoon van 2 liter voor granen kopen. Ze hadden altijd goede keramische kommen voor verschillende multikoker, oh, ik zou eerder aandelen hebben gemaakt, ze hadden een lijst met compatibiliteit met andere merken multikoker. Hier is het trieste nieuws ...

[galya15]

galya15, probeer meer suiker toe te voegen. MEET HET NIET IN THEE ...
EN DE EETKAMERS ...