Geraspte taart met citroenvulling (Housekeeping, 1957)

Geraspte taart met citroenvulling (Housekeeping, 1957)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Eidooiers	3 stuks (ik heb 2 hele eieren genomen)
kristalsuiker	1/3 kopje of 150 g
ghee of boter	1 glas (ik nam 140 g gesmolten)
zout	snuifje
geen frisdrank toegevoegd	Weinig
tarwebloem	ongeveer 1 kg
vanilline of vanillesuiker
Voor het vullen
citroen	1-2
kristalsuiker	200-400 g

Kook methode

• Dit recept komt uit het boek "Housekeeping" 1957
• 
• En vandaag heb ik besloten om de boter te smelten, wat geen reden is om zo'n taart te bakken)))
• Eigenlijk duurt de beschrijving van het recept 5 regels.
• 
• Makkelijk te bereiden, maar toch aromatisch en heerlijk.
• Ik waarschuw je meteen - afval. Veel kruimels
• Klaar voor een taart als deze? Laten we dan beginnen. Tijd voor jezelf
• Ik ben lui en ik zal de dooiers niet scheiden.
• Gesmolten boter, 2 eieren en suiker werden in de kom van de maaidorser gegoten. Roerde, voegde een snufje zout toe en bleef kneden. Voeg geleidelijk bloem toe.
• Hoe meer bloem, hoe grover de korrels zullen zijn. Het kostte me 1 kg bloem, de granen waren prima. Er was geen bloem meer, het was voorbij. We verlaten ons deeg en gaan naar de vleesmolen. Maal de citroenen samen met de schil op het fijnste gaas.
• Voeg suiker toe en roer. Het is wenselijk dat de vulling dik is.
• Ik had vandaag spijt van de suiker en mijn cake brak.
• Neem een ​​diepe bakplaat en giet het deeg er ongeveer 2/3 bij. We slaan hem, maar zonder fanatisme. We maken de zijkanten, indien mogelijk.
• Vul de vulling in en voeg het resterende deeg toe. We slaan. Alles.
• Verwarm de oven voor.
• Ik heb een magnetron met convectie van 200 graden.
• We leggen onze bakplaat met een taart in een hete oven en bakken 30 minuten. Tot rozige kleur. Het kan langer zijn. Kijk op kleur.
• Na een half uur halen we onze taart tevoorschijn. Laat het ongeveer 10 minuten rusten op een bakplaat, draai het dan om op het bord en keer het om van het bord op een bord of schaal. Laat het afkoelen en geniet van de taart. Vergeet niet om thee te zetten.
• Eet smakelijk

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1,5 kg

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

mixer, vleesmolen, handvatten, oven

Opmerking

Mijn excuses voor dit soort taart.
De vulling was vloeibaar.

[Lelka.]

Lelka.wat een heerlijke gezellige taart Bedankt voor zulke heerlijke zelfgemaakte taarten

Dit was het eerste voedsel dat ik zelf leerde maken! Ik heb al honderd jaar niets gedaan. Ik heb iets laten zien, maar ik vergat deze taart. Ik keerde terug naar mijn jeugd, Lel, bedankt !!!

Citroen met bladwijzer lekker! Bedankt!

[Natalia]

Natalia, Elizabeth, Masha, Ik bak het al zo lang, sinds mijn universiteitsjaren. Nostalgie taart
Bedankt voor het kijken naar de taart

Mijn moeder heeft in haar tijd zo'n taart gemaakt. Heerlijk ...

Iedereen pronkt met iets

hier ben ik ook .. ik kan omdat .. maar ga en jij .... we moeten doen. des te meer zelfgemaakte mensen houden van gebak met citroen.

Nostalgie taart

: pard: het blijkt dat ik alleen ben: geheim: loshara, ik heb niet zo'n taart gebakken

Van oude boeken en oma's recepten - de lekkerste taarten!
Lelchik, je bent slim! Ik ben klaar om de keuken te strooien!
Ik neem het weg ...

Chuchaaa, ik ben ook een sukkel ... maak je geen zorgen .. schA toch zal iemand een draadje trekken, die hebben hier nog nooit van gehoord eenvoudig en lekker!

[Masha]

Mashahuil niet. Maak je klaar, je weet dat hij snel is

[Lelka.]

Lelka., wees zeker ... Alleen mijn deeg kwam niet uit met granen, waarschijnlijk omdat ik het hele ei nam ... En toen sneden we het zo mooi schuin, het bleken ruiten te zijn aaaaaaa

[Galina]

Galina, Dit is de gemakkelijkste cake! Hij begon te spelen met citroenvulling. Ik ging niet echt met appel

Nooooo, met appel kan het eindelijk niet ... En met citroen is de korst bitter, de vulling is amber, zuur

Ik nam het hele ei ...

Dus ik neem het ook altijd helemaal in

het deeg kwam niet met granen

Er werd weinig bloem toegevoegd. Hoe meer bloem, hoe groter het kruim

het bleken diamanten te zijn

Yeaaaaa

Mijn favoriete kindertaart! Bedankt! !!

Nooooo, met appel kan het eindelijk niet ... Maar met citroen is de korst bitter, de vulling is amber, zuur

Dus ... ik wil al een taart als deze

Dit is de gemakkelijkste cake! Hij begon te spelen met citroenvulling.

Ja .. Het is heerlijk met citroen. Ik heb het echt nergens bij gegeten. Mam deed het alleen met citroen ... En later deed ik het ook met citroen ...
Moet het doen voor Kerstmis, knoei niet met andere gebakjes ...
bedankt voor de receptherinnering.

[Elena]

Elena, kook met plezier! Bedankt voor het langskomen

[Galina]

Moet doen voor Kerstmis

Galina, hij verdient het. Eerlijk gezegd

[Galina]

Galina, hij verdient het. Eerlijk gezegd

Het verkeerde woord is het waard. Alles. Opgelost. gemaakt yu ... Hoe ben ik op tijd binnengekomen ...

[Galina]

Galina, bogen?

Moet doen voor Kerstmis

ja en voeg een beetje mandarijnenschil toe voor een feestelijke smaak

[Galina]

Galina, bogen?

Ik zal het proberen ....

: pard: het blijkt dat ik alleen ben: geheim: loshara, ik heb niet zo'n taart gebakken

Huil niet, jij bent het gelukkigst! Je hebt een stroom van indrukken in het verschiet

ja en voeg een beetje mandarijnenschil toe voor een feestelijke smaak

Ja, we hebben hier geen Abchazische mandarijnen, zodat de geur van onze voeten zou kloppen ... Steeds meer Spaans, maar niet langer mandarijnen, maar deze, zoals zij, clementines ... maar ze ruiken niet zo ...

clementines.

ja, en tapuzim

Ik koop voor kinderen op de markt voor Nieuwjaar en Kerstmis alleen Abchazische exemplaren alleen voor de geur ... Als het zich vermengt met de geur van een kerstboom, wil ik sterven van geluk

[Lelka.]

Lelka., Ik heb als kind niet zo'n taart gegeten, en ik weet er niets van, ik heb soortgelijke gebakjes in de winkel gezien. Bedankt voor het recept, ik zag hier geurige citroenen, ik moet het kopen!

tapuzim

ja en ... "andere Zweden"

Ik koop voor kinderen op de markt voor Nieuwjaar en Kerstmis alleen Abchazische exemplaren alleen voor de geur.

toen ze in Rusland woonden, kocht ik ook alleen Abchazische vrouwen voor het kind, omdat ik allergisch was voor Marokkaanse ...

[Oksana]

Oksana, probeer het, u zult niet teleurgesteld zijn

[Oksana]

Oksana, als je deze cake een beetje bakt, dat wil zeggen, houd hem langer in de oven, dan zijn deze meelballetjes zo heerlijk! Ze brokkelen af, en je begint ze met je vinger te vangen, gaat in de vulling en likt je vingers mee met deze kruimel en vulling ...
Schande ... maar zo lekker ... en ik herinnerde me mijn jeugd

Schande ... maar zo lekker ... en ik herinnerde me mijn jeugd

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, bedankt voor het langskomen. Ik heb je niet meteen gezien, het spijt me
Maagd, je bent niet de enige, maak je geen zorgen. Velen weten niet van zoiets heerlijks

Oh, meiden, in mijn jeugd stond deze taart ook vaak op tafel. Het recept moet ergens in het notitieboekje van mijn moeder staan.
Ik herinner me een truc: om te voorkomen dat de cake te veel strooide, strooide mama er gewoon wat suiker overheen. Het bovenste deel van de cake was steviger (een beetje) door het karameliseren van de suiker. En de onderste citroenvulling "gecementeerd".
Ik hield ook minder van appels, maar met appel- of pruimenjam, als het niet te zoet is, maar met zuur, is het ook best lekker. Maar de citroen is de beste!
En ruiten, precies ruiten!
O, hoe goed is het, het ademde gewoon van kinds af aan!

[Lelishna!]

Wauw, Lelishna! En ik doe hetzelfde, alleen de wrongel gaat in de vulling. Nu ga ik koken met een citroen uit je voer. Dit is magie!
Heerlijke cake! En jij - goed gedaan, dat liet het zien!

Maak onmiddellijk een bladwijzer! Ik heb ook zo'n boek. Het zegt zelfs hoe een geit kan kiezen welke liedjes hij wil zingen, en nog veel meer. De taart is heerlijk, ik heb hem al heel lang niet meer gemaakt.Bedankt voor de herinnering.

[OlgaGera]

OlgaGera, Dat heb ik als kind niet gegeten.
Hoop bij te praten

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Ik ben koeler dan jij, ik heb zo'n taart gebakken, maar hij is zo goed uitgespreid, ik heb toen de oven een halve dag gewassen, ik bak hem niet meer.
OlgaGera, bedankt voor het recept. We moeten bakken. Ik heb zo'n boek, mijn man, mijn excuses voor de details, heb het van de vuilnisbelt gehaald. Ik bakte er echter mijn eerste brood op, zelfs op mijn schoonmoeder, en daarna waardeerde ik het boek.
Oh, wat hou ik van geraspte taarten! Ik kan het gewoon niet, ik wil.

[Lelka.]

Lelka.en ik sluit me aan bij mijn jeugdherinneringen! Bedankt voor de herinnering.

Kan ik je vragen? Welke maat is de vorm (bakplaat) te raden.
(Ik hou van Lenka Timkina werd nauwgezet op het gebied van grootte ...)

[Lelka.]

Lelka., wat een simpele taart, en nog lekkerder

Ik heb zo'n boek, mijn man, mijn excuses voor de details, heb het van de vuilnisbelt gehaald.

ja, ik heb een half huis van de vuilnisbelt

ja, ik heb een half huis van de vuilnisbelt

Een broeder die in Moskou woonde, bracht van de vuilnisbelt: broodrooster, waterkoker - thermoskan en apotheose - wasmachine ... Hij repareerde alles en alles werkte nog vele jaren ...
Afval is ons alles!

[Lelka.]

Lelka., dank je !!! Ik opende dit boek "Housekeeping" in 1957 (ik heb ze), vond dit recept en ... herinnerde het me !!! Nou, ik had een cake van dienst toen we in een hostel woonden ... En toen ... was ik het helemaal vergeten ...

Welke maat is de vorm (bakplaat) te raden.

Ik neem altijd een vorm met zijkanten .. Ik heb drie verschillende formaten ... Bakpapier, indien nodig, en alles komt goed uit. Het verspreidt zich nergens en er hoeft niets te worden gewassen ...

Nou, het was mijn plichtstaart

in

Afval is ons alles!

en van daaruit hebben we een mahonie dressoir uit het begin van de eeuw, een hoop antieke boeken, brieven uit de Eerste Wereldoorlog ... het komt allemaal van de oude Arbat-vrouwen ... En nu is de samenstelling veranderd, nu de vuilnis stortplaatsen zijn Nieuw Russisch geworden ... een zwarte bontjas, pakken van Armani, laarzen van iets daar ... Je herinnert je onwillekeurig "Our Rush"

bontjas zwartbruin

Masha, is er een maat in de "winkel"? Als ik 56 ben. Ik ben groot, ik ben veel

Nou, het was mijn plichtstaart

Precies. Als een bos, dus deze cake gebakken. Ik heb het voor mezelf gemaakt om niet iets nieuws uit te vinden

[Albina]

En ruiten, precies ruiten!

Kan in cirkels worden gesneden Alle in ruiten gesneden

en zelfs sluw

Albina, ja, erg lekker. Gisteren / vandaag at ik middernacht

Bedankt voor de herinnering.

Bedankt voor het langskomen.
Het formaat van de bakplaat is klein en tevergeefs, je hebt meer nodig, maar met zijkanten is het nodig. 20x30. de cake zal dunner en gebakken zijn, en niet zo lang.

Natasha, Brug, blij je te zien tijdens een bezoek aan een taart Peki, Peki in een bakplaat met zijkanten.
Ja, een boek over alles

at ook niet.

Elena, het is snel en gemakkelijk te repareren. Het kost een uur tijd en verlangen. Probeer het, alles komt goed en u corrigeert deze omissie

De taart is heerlijk, ik heb hem al heel lang niet meer gemaakt.

Irina, je moet de verlorenen goedmaken

En ik doe hetzelfde, alleen de wrongel gaat in de vulling.

Mikhasechka, maar ik heb het niet geprobeerd met wrongel. Ik zal het moeten proberen. Hoeveel wrongel moet ik in grammen hangen?

Het recept moet ergens in het notitieboekje van mijn moeder staan.

Olyushka, als het niet in het notitieboek staat, kom dan hier. Altijd blij
Meisjes, bedankt voor het langskomen

Het blijkt dat ik een van de beste ben, zo'n cake heb ik niet gebakken

Niet alleen. Ik ben tweede

Niet alleen

In vriendelijke rijen naar de keuken!

Ik ben tweede

Ha, ik heb zo veel van je gedroomd

[Rusalca]

Rusalca, gyy ... dan een loshara? met ons als Che Vinokurych rondhangt. Maar ze zegt dat ze een sukkel is. Dus ik denk erover om haar derde te nemen?

Chuchundrus, ik ben koeler dan jij, ik bakte zo'n taart, maar hij liep eruit, ik waste toen de oven een halve dag

Hmm ... denk ... ik heb alles voor de boeg