Marinade voor schenkel, vleugels, vlees, borst enz. om gerookte smaak en uitstraling te geven

[Mikhaska]

Mikhaska, nou, zo is het !!!! En ik martelde Irisha, maar ik had je nodig !!!
Kortom, ik ben de eerste in de rij voor DIT STUK!

verlaat ook de tweede, derde en voorlaatste, voor het geval dat! En bij wie is het al drie maanden weggehaald, hè?

Terwijl ik de naam ging leren !!

Dat, je sho, vriend! Welke drie maanden ?! Hooguit tien dagen ... Oh, mijn stukken zijn vandaag klein geworden, dus over het algemeen hebben ze morgen maar een week. Ik zeg, zonder tamboerijnen: niet lang friemelen, noch eindeloos wachten ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ik kijk uit naar! en wat voor vlees? Bizon of mammoet? Anders stik ik al in paling ...

Varkensvlees ... Het rundvlees was vandaag niet goed ...

Ik ben al aan het stikken in paling ...

Oh! Eend, hoe komt dat ?? !! Niets niets! We lossen dit binnenkort op! Ik zal je binnenkort vlees laten zien (uiterlijk zondag). Wacht, maat!

[Mikhaska]

Mikhaska, oké, ik wacht op het onderwerp, ik ben al heel lang geïnteresseerd!

Het is een fatsoenlijke vrouw niet waard om op de afgesproken tijd naar bed te gaan, aangezien allerlei soorten mevrouw de FAQ zonder haar beginnen te delen! Neem de rij om te eten !!!
Als je het je herinnert met het MANDAAT! Ik zou een hap uit de rij moeten nemen!

Gisteren heb ik Irishka verkracht in een persoonlijk gesprek, dus ze dacht half dat ze sclerose had, en dit is van mij!

Oh Mikhaska, als je haar associaties met het woord polandvitsa maar eens hoorde ...: hihi: En naar welk land heeft ze het genaaid ...

Morgen heb ik het klaar. Dina's sample wordt gefilmd.

Bent u op zoek naar een derde? Niet in orde! Meestal denken ze voor drie!

Waar ben je gisteravond allemaal! Ik ging in mijn broek slapen en bonsde, zonder op je te wachten!

hier sclerose - ik schreef je in zwart op groen - laten we gaan in het weekend !!!

[Eeeer!]

Als je het je herinnert met het MANDAAT! Ik zou een hap uit de rij moeten nemen!

En, nou, laat het MANDAAT zien! U heeft een REGISTRATIE, niet het woord dat u eerst schreef! Hoewel je je natuurlijk niet vertrapt, maar dan laat je ze in je "Wit-Russische gerechten" toch niet binnen, plaats Temko ... Je bent een harde vrouw ... Rechte, goudharige Valkyrie !

Bent u op zoek naar een derde? Niet in orde!

We wachten al - met! Oh hoe! Dina, daarginds, in de kalidorchik en een eredeken!

laten we in het weekend gaan !!!

Dus moet ik barsten, of wat? Ik begrijp er niks van! Wanneer hebben we tijd om alles opnieuw te doen? En palendvichki opetenbarst uit de buik en dwarrel je winkels binnen!
Eeeer! Stopudovo Ik weet dat je bulgur verkoopt op de Komarovsky-markt. Daar zijn er over het algemeen veel soorten lekkernijen en zeldzaamheden. Ga daarheen - u zult zich niet vergissen!

[tumanofaaaa]

Ira, tumanofaaaa, Ik heb je marinade! De kruiden zwollen echter meer op, evenals jeneverbessen en mosterdzaadjes. En stukken vlees van verschillende kleuren: een nek in een groot stuk, benen zonder been en een stuk borst. Ik heb min of meer het totale gewicht behouden. Ik leg het op het balkon, ik wacht. Dat wil zeggen, de benen zullen morgen klaar zijn en de nek 3-4 dagen laten liggen, toch? De pootjes staan ​​op het punt om te grillen, maar ik wil de nek proeven.

Topudovo Ik weet dat bulgur op de Komarovsky-markt van jou wordt verkocht.

Ja dat weet ik

RFP wacht

Dus op mijn adnamanda .. andamadna ... t ugh ... ADNAMANDATE Ik vraag je om niet in je mond te blazen! Ik heb het eerlijk gezegd bij Chuchundrus stalgeruild voor een aardappelpannenkoek. Olya gaf het haar, en ik ... nou, wat leerde Hitler daar - als je die niet hebt, neem het dan van een ander aan!

Dat wil zeggen, de benen zullen morgen klaar zijn en de nek 3-4 dagen laten liggen, toch?

Zhenya, het is erg leuk dat we er zijn !!! Oh, wat gaaf met jeneverbessen !!! Mijn (toendra-soort) vind het niet lekker, maar ik vind het heerlijk ... en rozemarijn ... Kippenvlees wordt even gepekeld, maar het vlees is iets meer nodig. Maar 3-4 is als de temperatuur niet lager is dan -5 en lager of de beet enorm is (Olya gekookt zo of een knokkel - ze is nog steeds). Hoewel het vriest, is het nog steeds heerlijk. Als het warm is, is 1-1,5 dagen voldoende. Gegrild .... verbluft !!!! Misschien ook op straat?

Nee, niet op straat, thuis op Shteba. Ira, ik heb een stuk dikte van 6 cm op de dunste plaats en 8 cm aan de andere kant. Ik wil dat het gezouten is. Op het balkon vriest het 's nachts, ontdooit gedurende de dag. En ik voeg ook rozemarijn en komijn toe.
Het zou voor mij aangenamer zijn om ‘jij’ te zijn als er geen bezwaren zijn.

Het zou voor mij prettiger zijn om op "jou" te zijn als er geen bezwaren zijn

geveegd
Kijk zelf maar, maar voorzichtig. het vlees is snel gemarineerd. Begreep het helemaal niet in de kou? Wat betekent "op Shtebe"?
Wat staat er op het balkon?

Zelfs ik begrijp het niet? Pekelt het niet sneller in de kou? Dat wil zeggen, als ik gisteren de marinade niet in de koelkast heb gezet (er is geen plaats), maar op de vensterbank met een open raam, zal mijn stuk ham (1,8 kg) dan sneller marineren?

Meisjes stoppen ermee! Laat vlees niet zonder koelkast achter! Is het gevaarlijk. Het werd koud - in de kou.

Op het balkon koelt het vlees af, wordt het gemarineerd en bewaard voordat het wordt gekookt, het is daar koud en vriest zelfs 's nachts. En in de Shteba 4.4 contactgrill worden kipdelen gebakken. Ik zal een groot stuk van de nek opzuigen en in de suvidnitsa stoppen. Iets zoals dit.

Op het balkon koelt het vlees af, wordt het gemarineerd en bewaard voordat het wordt gekookt, het is daar koud en vriest zelfs 's nachts. En in de Shteba 4.4 contactgrill worden kipdelen gebakken. Ik zal een groot stuk van de nek stofzuigen en in een suvidnitsa stoppen. Iets zoals dit.

Ik snap het!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, niAri, ik heb het vanmorgen omgedaan, toen las ik het, haalde het eruit, wachtte het terug

Wacht, leg het terug

kortom gedanst met een tamboerijn! Dit is beitsen, niet inblikken!

Irin, ik ben het weer, Ir, zelfs als ik niet genoeg marinade had om de schenkel te bedekken, kook ik dringend nog een portie van de marinade, maar dit is allemaal onzin Vertel me eens, wat als de schenkel minder dan 3 dagen wordt gemarineerd? Ik heb het nodig voor zondagavond.

Ir, moet je de pan afdekken met een deksel of zo laten afkoelen?

Ik heb het nodig voor zondagavond.

kook in een bakzak en voeg wat marinade toe! snijd aan het einde de zak voor korst!

en de pan afdekken met een deksel of zo laten afkoelen?

Hoes

Ik kook dringend nog een portie van de marinade

Rechtsaf

stop een keer!
als ik een gesplitste telefoon met een laptop zal rapporteren met foto's, en dan maak ik nog steeds foto's, en ik kan het niet laten zien, laptop-tele herkent hij niet: gek: Liu!

Liu

Deffchenki, en als je het een paar keer omdraait met de marinade in de marinator, is het erger om niet te kopen?
Bij voorbaat bedankt!

[Vic Odin]

Vic Odin, Ik had ook zo'n gedachte! Dan is het waarschijnlijk nodig om de belichtingstijd in de marinade te verkorten! Wat denk je, kleine jongen?

Vic Odin, ik had deze gedachte ook! Dan is het waarschijnlijk nodig om de belichtingstijd in de marinade te verkorten! Wat denk je, kleine jongen?

Het is natuurlijk! Onder vacuüm zal het sneller weken! Maar ik denk gewoon: is het mogelijk om gewoon een marinator te doen zonder te staan? Anders begin ik binnen een paar dagen aan rauw vlees te knagen, ik kan er niet tegen!)))))))))))))

Je vult het met hete marinade, je moet nog wachten tot het afgekoeld is en overbrengen en de afgekoelde in de marinator schenken. De kip is in dit stadium bijna klaar, als het in kleine stukjes is. Overigens kunnen kruiden en thee voorgegoten worden in het bouillonnet (zoals een theezeefje, alleen groter), dan blijven de theeblaadjes niet aan het vlees plakken.
Wat betreft de smaak zei de dochter: "Waarom rookte je, ik eet niet gerookt?" - dat wil zeggen, de ernst van de "geur" ​​is voor iedereen anders!
Heel erg bedankt in mijn eentje!

"Waarom rookte je, ik eet niet gerookt?" - dat wil zeggen, de ernst van de "geur" ​​is voor iedereen anders!

Goh, wie zou er twijfelen

Overigens kunnen kruiden en thee vooraf in het bouillonnet worden gegoten

Ik had geen thee in bulk - ik gebruikte theezakjes.

de ernst van de "geur" ​​is voor iedereen anders!

Het eindresultaat is sterk afhankelijk van de kwaliteit van de thee en de gebruikte kruiden. Nou ja, en ook van de "geur".

Nou, niets voor jezelf! En de gids draagt ​​mij als deze technologie hier wordt ontwikkeld? Maar ik heb geen zeeman, dus ik zal je niets vertellen. Maar ik ben blij het resultaat te weten.

Over smaken zei de dochter: "Waarom rookte je, ik eet niet gerookt?" - dat wil zeggen, de ernst van de "geur" ​​is voor iedereen anders! Heel erg bedankt in mijn eentje!

Ik had geen thee in bulk - ik gebruikte theezakjes.

en wat te spugen? alle interesse is verloren!
maar over het algemeen is het idee cool !!!! Jij bent een genie!

Het eindresultaat is sterk afhankelijk van de kwaliteit van de thee en de gebruikte kruiden. Nou ja, en ook van de "geur".

wil je gelukkig zijn? zij het !!!

En dan begin ik over een paar dagen aan rauw vlees te knagen, ik kan er niet tegen!))))))))))))))

Er is nog een uitweg - om het proces op de stream te zetten !!

Nog een vlees, twee en een halve dag gemarineerd. Sappige, zachte marinade schoot lange tijd wortel.

[Loksa]

Loksa, Oksana, viel direct, zoals ik zag ... schoonheid!. Oké, het is me gelukt om te lunchen

[Oksana]

Oksana, wacht niet af!
En mijn kip verdween zonder fotoshoot, en ik zag een stuk varkensvlees, het leek een beetje, het stuk is vrij groot, het knarst een beetje en de rode streep verwart

Als gevolg daarvan heb ik het doormidden gesneden, opnieuw vacuüm gezogen, aan de kook gebracht, hoewel iedereen twijfelt, kan dit proces opnieuw worden voortgezet, misschien was het nodig om het te bakken?
Oh, ik was vergeten waarom ik binnenkwam, de marinade smaakt goed!

[Benadruk ik duidelijk]

En hier is zo'n borst, van dezelfde marinade, gedroogd in een droger volgens het recept van Admin. Morgen een foto knippen.
Ik heb allerlei soorten thee in de marinade gedaan, en dus is de korst van gebakken vlees duidelijk, Benadruk ik duidelijk had een theesmaak met fruitige tonen. Vreemd, maar dit bedierf het vlees niet, en de familie begreep er niets van. Het lijkt erop dat ik het hier verpest heb met zaken, bel h ... en niet Russisch. De volgende keer dat ik gerookte thee zet, heb ik het al gekocht, het is het waard - ruimte! ... En je kunt gewone thee roken - hang het boven de barbecue, wat wordt het ??

[j @ ne]

j @ ne, Evgeniya, ik heb verschillende keren een sous-vid gedaan, maar het schoot niet. Deze dunne draden-aders worden belast

Irinka, ik ben het weer! Ik ben naar je toe gekomen met dank! De schacht bleek gewoon goddelijk te zijn !! Geurig, mals vlees, je kunt het met je lippen eten. Ik deed alles zoals je had besteld - in de hoes met de toevoeging van de marinade, toen de marinade verdampt, voegde ik deze toe via een klein gaatje in de hoes. De kinderen waren verrukt! Dit is voor jou Ira! ... Ik zal de marinade herschrijven tot een echt receptenboek. ...

Ira, en ik kwam! mag ik je zoenen?
Dit zijn de vleugels! Dank je!!!

Ik heb het gedaan!
Ik kocht een knokkel en een stukje schouder om op te starten. Alles bij elkaar voor 4,5 kg.
Zaterdag zijn er gasten, dus marineren. Ik heb het gevuld met 6 liter marinade.
En ik sneed 2 kleinere stukjes af, probeer het op vrijdag voor de lunch.
In het algemeen, als ik op zaterdag in leven blijf van gulzigheid, zal ik me uitschrijven.

En ik heb de kurgrads gemarineerd en daarna de sous-vid gekookt.
Heb het nog niet geprobeerd. Heel interessant wat er uit zal komen

[musya]

musyazoals uit de winkel! Lief!

[Olga VB,]

Olga VB, Ik vraag me ook af, meestal is de kipfilet goed zonder de marinade. Wachten op uw resultaat

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, het uiterlijk is 100 punten! Bedankt!

Ik heb het gedaan!
Ik kocht een knokkel en een stukje schouder om op te starten. Alles bij elkaar voor 4,5 kg.
Zaterdag zijn er gasten, dus marineren. Ik heb het gevuld met 6 liter marinade.
En ik sneed 2 kleinere stukjes af, probeer het op vrijdag voor de lunch.
Over het algemeen zal ik me uitschrijven als ik zaterdag in leven blijf van gulzigheid.

LLC Natash! Heerlijke hap !!! Waar marineer je in? In water of bier?
Bewaar het gewoon in de koelkast!

En ik heb de kurgrads gemarineerd en daarna de sous-vid gekookt.

Wauw Lchik, deel het resultaat.En dan is zo'n apparaat mij niet bekend! Alle markers zijn verschillend van smaak en kleur!

Meisjes vergeef me dat ik niet antwoordde! Wat bent u een goede kerel, slimme werkers!
Het is erg prettig dat het recept "naar mensen ging" !!! Gebruik het voor uw gezondheid!

Sappige, zachte marinade schoot lange tijd wortel.

Ksyusha nou, dit is geen vlees, maar gewoon sterfelijkheid!

En mijn kip verdween zonder fotoshoot, en ik zag een stuk varkensvlees

Zhen, en na je etogo suvid heb je net een ham. Nou, zoals bij de winkel. Ik vraag me af hoe het smaakt? Het is jammer dat de monitor niet verzendt ...

De schacht bleek gewoon goddelijk te zijn !! Geurig, mals vlees, je kunt het met je lippen eten.

Ilona, ​​heel erg bedankt voor het vertrouwen in het recept! Dat is een geluk voor iedereen die het heeft geprobeerd !!!! Blij dat je het leuk vond!

Irochka, we zijn zo dol op dit vlezige varkensvlees, het smaakt inderdaad naar ham. En het is gemakkelijker voor mij om een ​​heel stuk in een zak te doen en het op te zuigen dan het in stukken te snijden en het in de witte zak te proppen. Vroeger bewaarde ik het gewoon in pekel, maar met het verschijnen van je marinade begon mijn leven met een andere smaak te spelen! Alleen de volgende keer zal ik langer marineren.

Vroeger bewaarde ik het gewoon in pekel, maar met het verschijnen van je marinade begon mijn leven met een andere smaak te spelen

Blij Zhenechka! Heel gelukkig! Bedankt voor het tot leven brengen van het recept! Dus het was niet tevergeefs dat ik het probeerde en neerlegde. Het is jammer dat ik niet zo'n unit heb. Probeer tenminste ... Creëer en experimenteer !!! En vertel het ons natuurlijk !!!!