Broodje (Butterbrot)

['In de ene hand hield de Hoedenmaker een onafgemaakte kop thee, en in de andere een gebeten brood met boter']

Broodje (Butterbrot)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Sneetjes brood
Smeerpasta (boter of zachte kaas)
Worst, ham, vleeswaren, etc.
Komkommers, kruiden, fantasie is grenzeloos.

Kook methode

• Dit eenvoudige recept wordt uitsluitend gepresenteerd ter wille van interessante informatie over een favoriete en bekende snack.
• Sandwich (Butterbrot) is een woord dat brood en boter betekent in vertaling uit het Duits, bekend bij iedereen, zonder uitzondering. Waarschijnlijk is er geen enkele persoon die, minstens één keer in zijn leven, geen stuk brood nam en het met boter smeerde, of er wat voedsel bovenop legde - worst, kaas, groenten, kruiden, enz. De verbeelding is grenzeloos en hangt af van smaakvoorkeuren, regionale tradities en de verbeeldingskracht van de culinaire specialist. Broodjes zijn wijdverbreid omdat ze compact, snel te bereiden en gemakkelijk mee te nemen zijn. Het ‘openbare leven’ van een broodje is om zo te zeggen heel divers. Broodjes worden vaak genoemd in literaire werken.
• 'In de ene hand hield de Hoedenmaker een onafgemaakte kop thee, en in de andere een gebeten brood met boter' (Lewis Carroll, Alice in Wonderland)
• Goth da Gallië.
• - Te klein
• - Hun da Goth,
• - Een sandwich.
• Marina Tsvetaeva
• Net als onze poorten
• Achter de berg
• Er was eens een broodje
• Met worst.
• Hij wilde
• Gaan wandelen
• Op de grasmier
• Rond liggen.
• En hij lokte met hem weg
• Lopen
• Boter met rode wangen
• Bulk.
• Korney Chukovsky
• Ballad of the King's Sandwich (A.A. Milne, bekend in de vertaling van S. Ya.Marshak)
• Je hebt een broodje op feestjes
• kaviaar sluit de mond af.
• Evgeny Evtushenko
• In het Duits tzatzki-pecki, en in het Russisch - een sandwich. (uit de film "Republic of ShKID")
• Grote sandwiches maken is op veel plaatsen een populair tijdverdrijf geworden. Zo werd de grootste sandwich ter wereld, 720 m lang, gemaakt door zevenhonderd inwoners van het Libanese dorp Kfar Katra. De recordbrekende sandwich met een oppervlakte van 14 vierkante meter werd gemaakt op de Nizhny Novgorod-beurs ter ere van de 780e verjaardag van de stad. De sandwich bestond uit worst, kaas en groenten en, waar zonder, zes soorten "Ryaba" -mayonaise.
• Supermarktketen Tesco heeft muzikale sandwiches bedacht die kerstmelodieën spelen nadat ze uit de verpakking zijn gehaald.
• Er zijn fabelachtig dure sandwiches. Gemaakt met Wagyu-gemarmerd rundvlees, foie gras, truffelbotermayonaise, Brie-kaas, rucola, peper en kerstomaatjes, het kostte £ 85. Een hapklare kaassandwich met de afbeelding van de Maagd Maria werd op een veiling verkocht voor $ 28.000, en de sandwich was 10 jaar oud op het moment van verkoop. Voor het Amerikaanse leger is een sandwich ontwikkeld die 3 jaar niet bederft.
• Wetenschappers gingen ook niet opzij en toonden geen dozijn belangstelling voor een fenomeen als de fysica van de val van een sandwich (microdynamica). De wijdverbreide overtuiging onder de massa dat een boterham bijna altijd boter laat vallen, probeerden ze experimenteel te testen. Als resultaat van de test bleek dat, indien perfect verticaal gegooid, een boterham met boter met een gelijke kans op de ene of de andere kant kan vallen. Maar als je een boterham van de rand van de tafel schuift, wat typerend is voor een typische alledaagse situatie, dan maakt hij meestal maar één draai in de lucht en valt er olie naar beneden.
• Natuurkundige Robert Matthews won in 1996 de Shnobel-prijs voor The Falling Sandwich, Murphy's Law and the World Constants, gewijd aan een grondige studie van Murphy's Law en vooral om de consequentie ervan te testen: de boterham zal sneller vallen.Hij leidde zelfs een formule af om zijn argumenten te onderbouwen, waarin dergelijke variabelen aanwezig waren: hoeksnelheid van rotatie, kritische overhang, tafelhoogte, hoek van scheiding van de tafel, breedte van een sandwich, halve lengte van een sandwich, enz.
• Waar heb je ons geleerd om iets lekkers op een boterham te smeren of er iets op te leggen?
• Er zijn veel versies, van anekdotisch tot zeer plausibel.
• Een voor een werd de sandwich uitgevonden door de Poolse astronoom Nicolaus Copernicus in april 1520 tijdens de belegering van het kasteel Olsztyn door de ridders van de Duitse Orde. In het kasteel, dat onder bevel stond van Copernicus, brak een epidemie uit. Bovendien, volgens de waarneming van Copernicus, waren degenen die brood aten ziek. De wetenschapper suggereerde dat brood geïnfecteerd raakt als het in contact komt met voorwerpen, vooral de vloer. Hij stelde voor het brood met boter te smeren, waarop, na een mislukte val op de grond, gemakkelijk vuil te zien was. In dit geval zou de olie kunnen worden verwijderd en daardoor het brood onschadelijk maken. Copernicus studeerde ook geneeskunde vóór zijn onderzoek in de natuurkunde.
• Veel redelijk gezaghebbende wetenschappers geloven dat de sandwiches zijn uitgevonden door de Joden, die tijdens de viering van Pasen brood met boter en soms honing bedekten. Deze joodse sandwich werd vervolgens op humane wijze geofferd als vervanging voor het offerdier. Als we verder gaan, kunnen producten gemaakt van matze-cakes, op elkaar gestapeld, gevuld met gemalen noten en fruit, worden beschouwd als het prototype van de moderne sandwich.
• Maar het woord Butterbrot kwam in de 19e eeuw tot ons vanuit de Duitse taal. Na de dood van Copernicus begon de Duitse apotheker Buttenadt deze culinaire techniek actief te verspreiden, zodat heel Europa leerde over de sandwich. De sandwich was meteen wijdverspreid in de Scandinavische landen: in Denemarken werd de sandwich bijvoorbeeld de king of cuisine genoemd. Er waren meer dan 700 verschillende soorten sandwiches, variërend van een eenvoudige boterham met boter tot een sandwich met meerdere verdiepingen genaamd Andersen's Favorite Sandwich.
• De sandwich kwam naar ons geboorteland in de uitgestrektheid van de USSR dankzij de langlever Anastas Mikoyan van het Kremlin, die zelfs voor de oorlog verschillende sandwichmachines uit de Verenigde Staten had meegenomen en het grote geheim van het maken van hamburgers, die na de oorlog werden getransformeerd in een traditionele sandwich. (Eh, nu zou ik de Mikoyan-worsten van die tijd willen proeven!)
• Dus de sandwich, zou je kunnen zeggen, leefde, leeft en zal leven op de feesttafel en in de rem van een werkend persoon, en in de portefeuille van een schooljongen, om nog maar te zwijgen van de eigenschap dat het een heerlijke snack is voor een verscheidenheid aan drankjes. in drinkgelegenheden.
• In ieder geval kan het culinaire gerecht, genoemd naar het Duitse woord Butterbrot, worden beschouwd als een oude en perfecte culinaire uitvinding van de mensheid, die een werelderfgoed is geworden.
• Tijdens het bewind van Peter de Grote kwamen veel Duitse woorden in de Russische taal.
• We smeerden ons broodje in met Duitse zachte kaas en bedekten het met worst en plakjes pittige augurken. De favoriete combinatie in een toeristische omgeving.

Opmerking

In Duitsland is brood de basis van elk ontbijt en diner. De toonbanken van Duitse bakkerijen zijn verbluffend, hier kun je een groot aantal soorten meelproducten zien: van zwart graanbrood tot amandel-pretzels. En dat allemaal omdat een boterham of een broodje de basis is van het ontbijt en diner van de Duitsers. Salade wordt meestal alleen voor het avondeten geserveerd.
En waar goed brood is, is er meteen de verleiding om het te smeren met boter of zachte kaas, er een stuk sappige ham of worst op te leggen. Mmmm ....
Zo gespeld in de naam zelf, is brood en boter, dat wil zeggen Butterbrot, verrijkt met heerlijke toevoegingen.
Het is interessant hoe de Duitse Wikipedia zegt over de Russische traditie.
Ik geef een gratis vertaling.
In het Russisch is het woord "Sandwich" ontleend aan het Duits, maar dit woord betekent heerlijk, uitgespreid of belegd brood, en niet noodzakelijk boter. Met dit woord bedoelt de Russische keuken haar eigen culinaire traditie.
(In der russischen Sprache hat das Wort Butterbrot als Lehnwort aus dem Deutschen Eingang gefunden, zoals de Deutsche Wörter im Russischen. . Die russische Küche hat unter diesem Begriff eine eigene Sandwich-Tradition hervorgebracht.)

Tsatski-petski - dit is ons alles !!! Soms kan geen super-exquise tafel een eenvoudige maaltijd vervangen, en een sandwich is geliefd en vereerd in elk land! Olya, bedankt mens, ik ging Butterbrot maken van de sneden van gisteren

[Kara]

Kara, Ik presenteer je bezuinigingen! Ik ben hier al aan het kwijlen !! We hebben om 7 uur gegeten, dus ik kijk verlangend naar de eiken appels: girl_cray: Ira, ik wil naar je toe komen, de plakjes opeten en die nieuwe nieuwjaarstaart !!!

Olya, kom helpen, anders zijn we al

Olya geamuseerd! Vooral de krant! Zwak in het Duits, maar begrijp het punt!

[aardappelen met knoflook]

Olga had dringend een aperitief nodig. : drinks_milk: Ik herinnerde me de buffers en de restjes van gisteren (aardappelen met knoflook). Zo'n schoonheid verscheen... Het bestond ongeveer 15 minuten.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Plagen ?? !!!!!!!
Gisteren zeiden ze nog dat ze alleen maar haring, zwart brood en een bol wilden!
Maar nee, we zijn fervente vechters - we vernietigen alle overzeese eetwaren in enorme hoeveelheden voor het kwaad! - zie de krant op de foto !!!
Maar al snel, binnenkort ons gebruikelijke eten ... ozhidanie:

Ben je aan het plagen?

Aha! Mis je normaal eten? Denk er niet aan! Eet gezond eten!

Aha! Mis je normaal eten? Denk er niet aan! Eet gezond eten!

Aha! Mis je normaal eten? Denk er niet aan! Eet gezond eten!

Er bestaat! Mijn generaal !!
Elke dag twee volkoren pannenkoeken met boter yoghurt en abrikozenjam !!

met boter yoghurt

vertalen in het Russisch, pliz)

Zo'n schoonheid verscheen

Irina! wat een haring heb je!

[oog]

oog, Tanya, vroeger verkochten we caloriearme yoghurtboter, het was niet zoet, maar een beetje zuur, dat is wat ze hier serveren. Die olie was Duits of Zweeds, ik weet het niet meer, ik vond het erg lekker. Ik denk dat het gewoon is met de toevoeging van yoghurt. Of misschien niet van room, maar van yoghurt maken ze vette, of misschien zelfs een spread, maar pure boter smaakt goed, smelt goed en zonder bezinksel.

Ik weet dat ze in Oekraïne Franse yoghurtboterpasta maken.

[oog]

oog, Ik heb het gevonden, ik vond het erg leuk!

voorbereiding van materiaal 5+ geweldig ontworpen!

voorbereiding van materiaal 5+ geweldig ontworpen!

Bedankt!!!
Zelf was ze blij toen alles zo goed liep: de krant trok mijn aandacht, ik hield van de uitdrukking op het gezicht van de Russische tsaar met Duitse roots, alsof hij met veroordeling naar de sancties keek. We maakten een boterham in de kamer (en jeukte om het recept uit te zetten), en we slaagden erin het materiaal te vinden. Alleen nu zou ik de administratieve fouten corrigeren, het maakt me zo vervelend als de tekst fouten bevat. (Ik merkte het niet - in hotels, zoals altijd, besparen ze geld ..)

het hoofdpunt! geen zorgen