Gelei "Russische snack"

Gelei "Russische snack"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Russisch

Ingrediënten
allerlei soorten vlees	in elk bedrag
afsnijdsels van worst	in elk bedrag
vlees bouillon	om alle producten te dekken
gelatine	in het bedrag vermeld in de instructies
gekookte eieren	1 ronde stukjes per portie
augurken	1-2 stuks
Groenen	Weinig
zout peper	smaak
portievormen	optioneel

Kook methode

• Week de gelatine in de verhoudingen zoals beschreven op de verpakking
• Los het op in hete bouillon.
• 
• Giet onze bouillon met daarin opgeloste gelatine in vormen, één cm.
• We zetten het in de koelkast en wachten tot het hard wordt.
• Snijd, terwijl de gelei stolt, onze vleesresten in kleine reepjes
• 
• Voeg ze toe aan de pan in de resterende bouillon.
• 
• Nu snijden we onze augurken, ook in reepjes en voegen ze toe aan de pan met vleeswaren.
• Gehakte knoflook kan indien gewenst worden toegevoegd.
• 
• Zodra onze gelei met een laag van 1 cm in blikken is ingevroren, halen we ze eruit en leggen we gekookte eieren in een cirkel gesneden op de gelei.
• Naast het ei leggen we een takje groen (ik heb alleen dooiers, omdat de eiwitten nodig waren om ze met champignons te vullen)
• 
• Giet nu de resterende bouillon met vleeswaren in de vormen.
• Ik hou van het dikke voorgerecht, dat wil zeggen, veel vlees en bouillon met gelatine, alleen voor een stel.
• 
• We leggen het terug in de koelkast en laten het invriezen.
• Daarna halen we het eruit, zetten het op een schaal en decoreren het voor het serveren.
• 
• Ik hoop dat dit recept zijn plaats op uw tafel vindt. Eet smakelijk!!!

De schaal is ontworpen voor

optioneel

Opmerking

Het mooie van het recept is dat het de restanten van alle vleesproducten die je nog hebt bij het bereiden van vakantiegerechten bij elkaar brengt. Nou ja, of zoals de mijne, vertrokken na de vakantie-voorbereiding. (onverwachte vondst in de koelkast !!)
Het is gemaakt volgens het principe van gelei vlees.
Ik wil meteen een voorbehoud maken dat verhoudingen hier niet bestaan, aangezien alle restjes van de koelkast hier worden verzameld (nou ja, in de goede zin van het woord)