Bolognesesaus (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Bolognesesaus (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024)

Categorie: Sauzen

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Gehakt	250 g
Grote tomaat	4 dingen
Knoflook	4 kruidnagels
Tomatenpata	3 eetlepels
Fijngeraspte harde kaas	100 g
rode wijn	150 ml
Specerijen (Provençaalse kruiden)	1 theelepel
Basilicum	1 theelepel
Room 33%	150 ml
Middelgrote wortelen	1 stuk
Gele ui medium	1 stuk
Olijfolie	2 eetlepels
Zout	smaak

Kook methode

• 1. Snijd de groenten. Pers de knoflook fijn.
• 2. Giet olie in de blender en zet hem aan op 100 gr. Doe de knoflook, zodra de geur van knoflook is verdwenen, doe de gehakte uien (niet grof), meng, voeg dan de wortels + tomatenpuree toe, meng opnieuw. Voeg de tomaat toe en hak met een blender op 2 snelheden. Breng het mengsel aan de kook, af en toe roeren.
• 3. Voeg gehakt + kruiden + wijn toe aan de massa, meng alles en kook 30 minuten, af en toe roeren. Open tijdens het koken de dop zodat overtollig vocht verdampt. Tijdens het koken kookt de saus 150 ml van het oorspronkelijke volume in. Voeg de room 5 minuten voor het einde van het programma toe. Mengen. Als het programma klaar is met koken - klop de massa op 4 snelheden.
• 
• Eet smakelijk en een goed humeur!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Ik maakte zelden sauzen voor verschillende gerechten, maar nu vond ik dit bedrijf echt leuk. Het minimum aan vuile vaat en lichaamsbewegingen is niet zo veel, je hoeft niet bij het fornuis te staan ​​en constant te roeren met een lepel, dan te kloppen, te filteren. De saus bleek vrij homogeen en erg lekker te zijn!

Alles! Ik zal ze geen kant-en-klare saus meer laten kopen, laat ze zelf koken in Proficus.

Het is tenslotte mogelijk om zo'n saus heet in gesteriliseerde potten te gieten en deze te sluiten, blanco's als in een flits, als je veel krijgt

En waarschijnlijk kun je het in kleine zakjes doen en in de vriezer.

Over het algemeen is het belangrijkste om veel te koken, en dan is de verbeelding al grenzeloos

Bedankt! Ja, de saus kan in blikjes zitten, maar waarschijnlijk moet je azijn druppelen om niet te verzuren! En je kunt het zeker in de vriezer leggen! Ik heb gewoon een formulier voor cupcakes, ontwikkel het erin, vries het in en dan in een zak - indien nodig nam ik een portie, opgewarmd en je bent klaar! Bedankt voor het idee, Medunitsa!