Pompoenpitten in citroenglazuur

Pompoenpitten in citroenglazuur

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
bloem (tarwe, premium)	500 g
pompoen puree	250 ml
suiker (van de zoetheid van pompoen)	0,5-1 glas
eieren	2 stuks
melk	130 ml
boter	100 g
zout	1 theelepel
droge gist	9 g
rozijnen, gedroogde abrikozen	0,5 kopjes elk
nootmuskaat, kaneel, vanille	door een snuifje
sinaasappelschil	optioneel
glazuur
poedersuiker	100 g
citroensap	2-3 st. l.

Kook methode

• Ik vond een ander recept in de knipsels, geschreven op een stuk papier, en aangezien er nog veel pompoenen zijn, besloot ik om zo'n pompoen oma te bakken, de oma smaakte niet slechter dan paascake).
• Stoom de rozijnen en gedroogde abrikozen, hak de gedroogde abrikozen fijn.
• Giet warme melk in een kom, verdun de gist erin, doe pompoenpuree, eieren, voeg een glas gezeefde bloem toe en roer het op een warme plaats om te rijzen. Giet de rest van de bloem bij het gerezen deeg, doe de gesmolten boter, suiker, kruiden, schil, zout, gedroogd fruit - kneed en doe voor een tweede rijs. Als het deeg 2-2,5 keer goed is gerezen, doe het dan in een ingevette vorm en zet het in een voorverwarmde oven (tot 180 g.). Bak het ongeveer 1 uur tot het droog is. Het afgewerkte pompoenzaad moet een heldere saffraankleur hebben met een aangename geur en een goede smaak.
• Ik maakte het deeg in HP, kneedde het deeg in de hoofdmodus, zette de oven uit, voegde alle andere producten toe en zette de "deeg" -modus aan, voegde rozijnen, gedroogde abrikozen en schil toe 3 minuten voor de einde van de batch.
• Voor glazuur: verdun de poedersuiker met citroensap en laat de grootmoeder warm weken.

De schaal is ontworpen voor

12 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 3 uur

Kookprogramma:

HP, oven

Ik hou van pompoen in welke vorm dan ook. Ik zal het zeker proberen. Bedankt voor het recept!

Wat een schoonheid!!!! Ik zie dat jij ook een pompoenziel bent ?!

Je hebt een uitstekende grootmoeder! : girl_claping: ik wil gewoon een stukje weghalen ... ik heb nog heel veel pompoenen, ergens 2,5 ton ... ik ga mezelf zeker dezelfde schoonheid bakken! : rose: Bovendien heb ik pompoenpannenkoekjes gemaakt en die vonden we erg lekker ...

[gala10]

gala10 Ik hoop dat je ervan geniet, ik hou ook erg van pompoenen

vorobyshek Bedankt, een ronde pompoen met een bleekgroene schil, heel dun met een zeer geurig vruchtvlees, een sappige feloranje kleur, is gegroeid in onze datsja, dus ik ben er langzaamaan veel pompoenrecepten van aan het voorbereiden, ik begon ze op te zetten het forum, omdat ze mijn favorieten zijn en ik er heel vaak mee kook, dacht ik, misschien zullen ze niet alleen voor mij nuttig zijn

[Sasha]

Sasha, wat een schoonheid! Ik heb het in bladwijzers geplakt. We hebben nu ook pompoenen, dus je recepten zijn erg handig

[SanechkaA]

SanechkaA, heel mooie grootmoeder

[SanechkaA]

SanechkaA Ik sleep het naar de tabbladen. En de pompoen is klaar. Dank je wel

[Elven]

Elven Lena, elk jaar hebben we worstelen met pompoen, we planten er best veel van, maar net gebakken en pap met pompoen zijn al helemaal moe, dus ik zoek recepten, probeer indien mogelijk de pompoenvlaai, ik denk dat je het lekker zou moeten vinden, ik zal het maken een feestje een dezer dagen

celfh dwergooruil meiden, bedankt, ik hoop echt dat het recept goed van pas komt en dat de oma het lekker zal vinden

[Elven]

Elven Lena, elk jaar hebben we worstelen met pompoen, we planten er best veel van, maar net gebakken en pap met pompoen zijn al helemaal moe van het eten, dus ik zoek recepten, probeer indien mogelijk de pompoenvlaai, ik denk dat je het wel lekker zou moeten vinden, ik ' Ik maak een dezer dagen een feestje

Ja, we hebben hetzelfde verhaal, Flan is al op de hoogte

[Sanechka]

Sanechkawat een zonnige grootmoeder! Heel erg bedankt voor het recept, ik heb het naar je bladwijzers gebracht.

[Sanechka]

Sanechka, prachtige oma! Zowel textuur als kleur! Maak een bladwijzer van het recept

[Twist Sonadora]

Twist
Sonadora

Meisjes, bedankt voor de complimenten aan de oma, ik hoop dat het recept ooit van pas zal komen en het leuk zal vinden!

[SanechkaA]

SanechkaA, Je pompoengrootmoeder staat gepland voor morgen, maar ik heb nog nooit van mijn leven iets van een pompoen gekookt. Dus de vraag rees ... Pompoenpuree - is het een pompoen om in de oven te bakken en in een blender te pureren? Of ben ik in de war?

nati, laat me antwoorden totdat Sanechka komt. Het kan in de magnetron, het is sneller, maar je kunt het met een beetje water blussen. Het belangrijkste is om de pompoen zacht te maken en er vervolgens een puree van te maken.

Ik wacht op je rapport over hoe het is afgelopen en beter met foto's.

SanechkaA, wat een schoonheid is deze pompoen-oma, ze is prachtig! Dit jaar vulde een vriend me met pompoen, zoet, heerlijk.
Je hebt zulke heerlijke pompoenmeesterwerken, en nog belangrijker, ze zijn helemaal niet moeilijk uit te voeren, wat ongetwijfeld boeit, en je wilt gewoon koken.
Bedankt voor MK!

prachtige oma! leg de pompoen op aardappelpuree, ik zal vandaag beeldhouwen :-) dankzij de auteur, slim :-)

meiden, bedankt voor de vriendelijke woorden en lof, ik kijk uit naar je indrukken van de voltooide oma, ik hoop dat je het leuk vindt

[SanechkaA]

SanechkaAdank je! Voor het eerst kreeg ik te maken met een pompoen, dus ik maakte me een beetje zorgen. Meisjes, het blijkt dat de pompoen heerlijk is !!! Alleen vergat ik het glazuur, nou, het vloog uit mijn hoofd en dat is het ... Maar de grootmoeder bleek ook zonder glazuur lekker te zijn!
Ik heb nog een vraag - wanneer heb ik het deeg in de vorm gedaan, moet ik het nog laten rijzen of direct in de oven?

[Nati]

Nati, bedankt voor het leuke rapport! Ik ben erg blij dat je de grootmoeder leuk vond en bedankt voor het opmerken van de extra proefdrukken, nu zal ik toevoegen

oh, je kunt het niet meer bewerken, je hebt een proefdruk van de oma in het formulier nodig voordat je 45 minuten gaat bakken

[SanechkaA]

SanechkaA, mijn beste!
Heel erg bedankt voor het recept!
Erg smakelijk! Net als een vrouw van rum! Nat en zwaar, boterachtig
geurig! Erg smakelijk!