Spaarvarken met recepten voor de Airfryer (links, discussies, tips, problemen)

Beloofd vispastei-recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9406.0

En ik heb de jam gemaakt. Banaan-sinaasappel van Kroshi. Alleen de suiker op de bodem is een ezel, en dat irriteert me echt. Ik draai de blikken om en bemoei me ... ik kan niet geloven dat het zal oplossen in de heteluchtfriteuse ...

[Haarspeld!]

Haarspeld!
Het lijkt mij dat het zou moeten oplossen, in de zomer maakte ik bessen in mijn eigen sap, ik voegde gewoon een beetje suiker toe, dus er waren geen problemen, de suiker loste op ...

En schrijf alsjeblieft een recept voor jam

[larimari]

larimari
Ik kan maar beter de link gooien. Het bleek magisch in de broodbakmachine, laten we eens kijken wat er in de airfryer gebeurt.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

Ik maak STE-jam. Het recept duurt maar 25 minuten! Maar de tijd van kipinia moet correct worden aangegeven? Ik besloot het ongeveer 20 minuten te laten koken en ik denk nog steeds dat als het van boven kookt, het ook van onder kookt? In een pan is het duidelijk dat er vuur van onderaf is. En ik heb bovenop een warmtebron? Hoe weet ik of het van onderaf kookt?
Thermometer !!!
Kortom, na 40 minuten is de temperatuur van de bovenste lagen ongeveer 95, en de onderste - ongeveer 70. Waarschijnlijk zou het meer dan 100 moeten zijn. Ik duwde de gebakken bananen naar beneden en legde ze nog eens 15 minuten op 200. We brengen mijn jam aan het kookpunt van water.
Pas toen ik de gebakken bananen zag, realiseerde ik me dat ik niet mijn eigen jam kookte ... maar bak het !!!
De jam is koud. Het is heerlijk geworden. Zelfs roze bananen zijn alleen op het eerste gezicht beangstigend.
Maar het proces zelf was niet inspirerend. In vergelijking met een broodbakmachine is het proces erg bewerkelijk. Eerst aandringen, de blikken overgieten, de temperatuur controleren ... En als je er rekening mee houdt dat ik simpele blikken op 225 graden zet ... Het gevoel dat ze zouden kunnen barsten is niet prettig. En haal het uit de kom ... Tolya zit in de broodbakmachine! Ik gooide alles, drukte op de knop en schonk het uiteindelijk in de blikken ... Dus de wens om jam te maken in de heteluchtfriteuse nam op de een of andere manier af ... Klopt ... de gedachte gaat niet weg, dan is het misschien beter om kook de jam in een snelkookpan in de SOEP-modus? Veel, snel, het zou langdurig moeten blijken te zijn ... Hoewel, ik heb nooit gezien dat jam werd gekookt in een snelkookpan ... in een multikoker - gekookt, maar in een snelkookpan ...
En ik denk nog steeds dat zowel kip als lecho kunnen worden gekookt in een broodbakmachine ... met de spatel verwijderd ... en de kip kan worden gedaan met de spatel ... Het kan heel gelijk worden ...

[Haarspeld]

Haarspeld
Probeer de volgende in MV - net zo eenvoudig als in HP, nou ja, of bijna hetzelfde ...
Lecho in HP is eenvoudig! Groentestoofpot is hetzelfde! Courgettekaviaar is gewoon een sprookje! Over kip ... hier op het forum, en niet zo ontmoet ... Heb je iets over vlees gezien bij HP? Over de kip trouwens:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7799.0
En in hetzelfde onderwerp zijn er links naar zowel vlees- als andere gerechten van KP.

larimari!
Ik heb al twee ovenschotels gebakken volgens jouw recept, alles is geweldig geworden, had ik niet eens verwacht.
Misschien heb je recepten voor het maken van een omelet, of lever, vis? Al geprobeerd, welke
kook vaak.

[Thalia!]

Thalia!

Ik ben blij dat je het gedaan hebt!
Helaas kook ik geen roerei of lever in de heteluchtfriteuse. Ik schreef eerder over vis, maar ik kan herhalen:
voor 1 kg. kabeljauw heeft 150-200 g mayonaise nodig
100-150 gr kaas
1 ui
1 wortel
kruiden en zout
Snijd de kabeljauwfilet in kleine stukjes, breng op smaak met zout en kruiden. Ui in halve ringen, wortelreepjes. Leg de vis op een bakplaat, besprenkel met uien en wortels, vet in met mayonaise erop.
Kook 20-25 minuten op max. temperatuur en max. snelheid. Bestrooi een paar minuten voor het einde met kaas.Je kunt de vis ook met citroensap besprenkelen voor een pikantere smaak.

Hallo!!!! Ik ben nieuw ....;) wil je me naar het bedrijf brengen ?? Kun je me alsjeblieft vertellen, vandaag heb ik besloten om een ​​cake te bakken in een heteluchtfriteuse, natuurlijk gebeurde er de eerste keer niets, maar de vraag is anders - vertel me welke temperatuur je moet instellen zodat het deeg stijgt ?? Of gebruik je hiervoor de airfryer niet? Vandaag heb ik lang met de temperatuur geëxperimenteerd, maar het deeg is nooit gestegen !!!! had de ouderwetse manier, op de batterij

Voor paascake lijkt HP meer op! Airfryer taarten, taarten en pizza

welke temperatuur moet worden ingesteld zodat het deeg stijgt ??

Ik zal een beetje van mijn ervaring toevoegen, ik deeg, ik hef het deeg altijd op met 65 graden, de snelheid is klein, maar altijd in een grote bak en bedek het met een film zodat de korst niet uitdroogt.

Heel erg bedankt!!!!! Nou, voor het eerst kookte ik een kip op bier, en bloemkool ............ alles is super, ik ben niet dolgelukkig, hoewel ik gisteren geen paaskoekjes kreeg, op de AH !!!!!! in principe op de AG, en niet op mijn model, dat zal ik morgen veranderen !!!!

Ik zal een beetje mijn ervaring toevoegen, ik deeg, ik hef het deeg altijd op met 65 graden, de snelheid is klein, maar altijd in een grote bak en bedek het met een film zodat de korst niet uitdroogt.

Ik dacht ook aan de airfryer voor het rijzen van het deeg, maar ik vond 65 te veel, en daaronder is er geen temperatuur, ik dacht aan de limiet van 45-50, en dan zouden ze gedood worden.

We eten zelden vleugels. En hoe worden de steaks gemaakt?

Kun je karbonades in eieren koken?

Voor zover ik begrijp, heb je een orde van grootte minder elektriciteit nodig dan een oven?

Ik denk dat ze in mijn steaks maken en er zitten ook spiesjes voor kebab in de kit en het receptenboek staat daar over steaks geschreven

Gevulde paprika's, gekookt varkensvlees, pap in potten, gegrilde kip, vis, taarten ...: nyam: etc. etc.

[sazalexter]

sazalexter, bedankt .
Ik zag je taart. Smakelijk en het is duidelijk dat ze niet droog zijn ...
Vooot - Taarten en taarten in de heteluchtfriteuse

En ik kook pap in een slowcooker - het is erg lekker.

Kortom, u heeft de gerechten opgesomd die ik met succes in de oven kook.

Terwijl ik denk ...

noot, en wat heeft je ertoe aangezet dit prachtige apparaat te kopen?

De meiden willen vandaag mijn airfryer proberen - om kip en aardappelen te maken, zodat twee vliegen in één klap (kip en bijgerecht), maar ik weet niet of het mogelijk is om de aardappelen te snijden en ze precies op de bodem te leggen , en bovenop een laag rooster en kip erop of zo? Zullen de aardappelen aan het glas branden? vertel me alsjeblieft

[noot]

noot, Ik durf te antwoorden.

In de advertentie legden ze aardappelen op het onderste net en vlees erop.
Dus ik begrijp dat er beneden een plaats is voor luchtcirculatie.

[Queenie]

En ik zal meedoen Queenie... Alles op de bodem is niet gebakken / gekookt / gestoofd. Je hebt hete lucht nodig om dit iets van onderaf op te vangen. Leg op het onderste rooster wat sneller klaar zal zijn, en bovenop - wat langer zou moeten duren om te koken. De lucht wordt direct heter dan van onderen.

Moer, ik raad aan om op de bodem van de heteluchtfriteuse een soort metalen bakje te plaatsen om vet op te vangen. Ik heb de bodem van een oude springvorm gebruikt. Dan de grill met aardappelen, en dan de grill met kip. Succesvolle beheersing van uw nieuwe assistent!

[noot]

noot het is beter om de aardappelen in een teflonvorm te doen, dan het rooster en de kip erop, in deze situatie is het gemakkelijker om de AG en het sap van de kip in de aardappelen te wassen

Ik rapporteer over het uitgevoerde werk - ik leg een ronde lage bakplaat op de bodem, gehakte aardappelen erop, dan een laag rooster en kip erop. Zet het apparaat 200 g aan. gedurende 40 min. De kip was er prachtig bovenop gebakken, ik moest hem omdraaien omdat de buik bijna op de aardappelen zat en meer. tijd 20min. Ik vond de kip erg lekker - erg sappig met een knapperige korst, maar de aardappelen zijn niet erg lekker; het was waarschijnlijk gewoon gekookt in het vet dat uit de kip liep en het was niet gemeten. Dus mijn houding tegenover het apparaat is tweeledig: aangezien ik het al heb gekocht, laat het zo zijn, maar het had mogelijk kunnen zijn: ik zal proberen pap in potten te koken.

En wie heeft er ooit geprobeerd brood te bakken in AG?

ze was gewoon gekookt in het vet dat van de kip druppelde en het werd niet gemeten.

Over het algemeen giet ik dit vet altijd uit, om de een of andere reden is het onaangenaam voor mij ... Ik kan er niets van koken, mijn mening.

Als ik kip of zelfgemaakte worst maak, zet ik een groot bord op de bodem van de fles, giet er een half glas bier in, het vet stroomt daar naar beneden en gooi het dan weg. En wanneer zonder bier - ook.

Hallo allemaal.
SOS verzenden!
Ze presenteerden een heteluchtfriteuse en eisten om een ​​stuk vlees direct uit de vriezer te koken - kan dat? Meestal bestudeer ik alles eerst, maar nu is er geen tijd. Help me alsjeblieft.

Ik zou geen bevroren vlees bakken. Het is beter om in een magnetron te ontdooien, laat het even duren.

Het vlees kan alleen bovenop gebakken worden, het midden blijft rauw, kruiden en zout komen niet in het bevroren vlees terecht. En het zal ook veel tijd kosten.

Mijn mening

Bedankt voor het antwoord, maar helaas, hij was te laat.
Al gemaakt en een stuk mager varkensvlees gegeten - gr700 - heerlijk.
Ik waste het bevroren stuk, smeerde het in met zout, peper, suneli hop en gedurende 50 minuten op 220 g op het onderste rek. Het had 40 minuten kunnen duren - het bleek een beetje droog.
Hier is nog iets - niemand heeft het thuis opgemerkt? - de temperatuur in de kolf is 20 g lager dan de waarden van een onafhankelijke thermometer (teskoma).
Frieten zijn ook oké. De volgende fase is pap.
Voor een cadeau-paard ... zou ik er nog een kopen, maar deze lijkt niets te zijn (wat ik niet zal zeggen, het is zelfs onhandig).

Nou, het is goed dat het goed afloopt Suhovata - want het was ijs en de temperatuur was hoog.

Ik maak het vlees in een stuk met een snelheid van 180 * C en zet het 40 minuten aan, dan verbrandt het vlees niet aan de bovenkant en heeft het tijd om van binnen te stomen en wordt het sappig en zacht.

Waarom schaam ik me, ik schaam me niet om te zeggen dat ik de eenvoudigste en de kleinste heb, en het kost slechts 2900 roebel voor het geld van vandaag.

Ik heb hier genoeg van zonder toeters en bellen, want ik gebruik het alleen voor bepaalde gerechten.

Succes

Ik heb een verzoek aan AIKA, indien mogelijk delen hoe je zelfgemaakte worst maakt in de airfryer? Indien mogelijk in detail over alles. bedankt

[tanya1962]

tanya1962, gisteren beheerder legde het recept voor de nek bloot in de airfryer. Is het je opgevallen dat de korst uniform van kleur is? Het valt erg op dat het vlees niet droog is.

Hallo allemaal.
Ik heb een idee - ik geef het))) - (humor grap).
Wat als je zwart brood bakt?
Kneed in elke modus gedurende 10 minuten in HP, breng over naar je favoriete vorm en in AG op 35 g gedurende een uur (en voor iemand meer), en kijk dan, misschien zelfs dan een uur. Als het opkomt - oven gedurende 1 uur op een temperatuur van bijvoorbeeld 180 g (of meer) - vindt zwart het heerlijk warm. Kijk natuurlijk.
Als ik AG koop, zal ik het zeker proberen, maar als iemand beslist, deel dan alstublieft uw indrukken.
Schold niet te veel uit.

Hoe lang kookt het en hoe?

Vooral begon ik hard te koken in AG en post mijn "meesterwerken" - zie mijn recepten in deze sectie.

Ik heb een vergelijking gemaakt van het koken van peper in de oven en in de AG - kijk, informatief

[beheerder]

beheerder Uit uw bereiding van paprika's blijkt dat het in AG sneller gaar is dan in de oven 65 minuten versus 1.30 uur Begreep ik het goed?

en dat het alleen voor gegrilde kippen is ??? Ik heb een grill in de oven, het blijkt dat AG nog niet nodig is, maar ik wil echt iets nieuws

Toegegeven, ik heb in de oven geprobeerd om zoiets als gerookte kipfilet te koken volgens het recept voor AG ... nou, wat kan ik je vertellen ... het kwam er droog uit, maar vertel me dat er sappig vlees uit de airfryer komt? ?

bedankt

Ik zal proberen foto's te plaatsen. hoewel ik al over schnitzels in Temka heb gepost

drie dingen invoegen ...

Nou, het nam bijna de hele pagina in beslag ... ry ... niet vloeken, ik leer gewoon ...

Daar moet je op het kruis klikken

Ik heb borst ... het smelt in mijn mond en het gekookte varkensvlees is zacht ...


laat staan ​​de knokkel ... blijf over het algemeen stil

En hoe zit het met rundvlees ??

Hoe maak je soepen? elk in een pot of in een container? recept plizz

[Noot]

Noot! Ik heb bijna ALLE soepen geprobeerd, nu begrijp ik hoe gemakkelijk het is ...: D Ik doe alles wat in de soep moet (ik heb vandaag augurk gemaakt), voeg een bouillonblokje toe, kruiden. dan je gewoonlijk gebruikt en kokend water giet en dat is het ..... op de bodem. rooster 260g, snelheid is hoog en tijd hangt af van de grootte van de pot (of pan), ik heb 2l. en ik doe 1 uur. Hier met komkommers is het een beetje anders. Ik heb eerst alles gekookt (40 min), en daarna komkommers met augurk en nog eens 20 min. De grootste truc, als je met aardappelen kookt, moet je niet afdekken met een deksel, maar met de FOLIE. Succes !!!
[/ citaat]

Ik had het gedurende 3 dagen onder de lading, ingewreven met vloeibare rook met kruiden. In minder dan 30 minuten verstreken, ik heb het een beetje gesneden, maar het lijkt alsof het vochtig is van binnen. Ik heb het 30 minuten laten bakken op 120 *. Er klopt iets niet in het koudgerookte recept

Ik heb al ergens een beproefd recept opgesteld, maar niets, herhaal ik
Zet de vis gedrenkt en gerijpt in de schoft op woensdag. rooster 30 min bij temp. 65 lage snelheid en 20 min bij temp. 95 gemiddelde snelheid.

Meisjes, de haarspeldbocht stuurde me instructies uit haar boek. Kijk, klopt daar alles?
In mijn boek staat:

Hoe steriliseren in een heteluchtfriteuse?
1. Doe het bereide voedsel in schone potten.
2. Leg ze in de heteluchtfriteuse.
3. Giet met pekel of siroop zodat het voedsel volledig bedekt is.
4. Dek de potten af ​​met een deksel.
5. Schakel de heteluchtfriteuse in door de vereiste sterilisatieparameters in te stellen.
6. Haal de blikken eruit, rol de deksels op.
7. Voor extra pasteurisatie kunt u de potten terug in de heteluchtfriteuse plaatsen, aangezien de glazen bol van de oven de warmte lang vasthoudt. U hoeft de banken niet om te draaien!
Als de volgende batch blikken de volgende is, kun je een gewone "schapenvachtjas" gebruiken in plaats van een airfryer, door de blikken in te pakken.
Basis sterilisatieparameters
Temperatuur
Aangezien het kookpunt van water in de airfryer 140 graden is, moet de sterilisatietemperatuur minimaal 150 graden Celsius zijn.

Om de warmteoverdracht te vergroten kun je het programma starten vanaf 260 graden, maar haal in dit geval voordat je de blikken in de heteluchtfriteuse plaatst eerst de rubberen pakkingen van de deksels.
U kunt het anders doen: start de zogenaamde "hulpafdekkingen", waarbij u meerdere afdekkingen van de rubberen pakkingen losmaakt. U gebruikt deze "hulpafdekkingen" bij temperaturen boven de 150 graden, waarbij u op het laatste moment de "hulpafdekkingen" vervangt door de belangrijkste.

TIJD
Sterilisatie begint vanaf het moment dat bellen in de blikken beginnen te stromen. Typische sterilisatietijd is 15 minuten, als de vergrotingsring is geïnstalleerd - 20 minuten.
SNELHEID IS HOOG.

Ik probeerde appelmoes in het land te steriliseren. Het begint weg te rennen van de blikken, wat ermee te doen? Hoe ziet een vergrotende ring eruit, ik heb er geen, kan ik hem zelf maken?

Ik heb makreel gemaakt zoals beschreven in het recept voor de heteluchtfriteuse voor 3 dagen onder druk enz. En de tijd was 30 minuten. op 65 * en dat is het. Natuurlijk rauwe vis En als je er nog 20 minuten bij doet volgens je recept. op 95 * - ik denk dat dit is hoe het moet worden gedaan;) Ik zal de volgende zomaar doen. Bedankt Asterisk

En ook ik zou geen twee uur hebben gehad. Toen ik bijvoorbeeld de vis droogde, heb ik de heteluchtfriteuse 6 uur op lage temperatuur aangezet. Stel je deze foto voor met pauzes van een half uur. Hilarisch! Het blijkt dat hierdoor het aantal mogelijkheden voor halogeen luchtroosters afneemt, maar zelf wilde ik in het begin Unit 912 kopen (hier is het dan 🔗 ) en het halogeen stoorde me helemaal niet, maar blijkbaar tevergeefs.

Asterisk, vertel me hoe je een kip rookt, of het nodig is om het onder druk te weerstaan ​​en hoeveel, hoe je het moet smeren en wat je moet toevoegen, welk tarief. en snelheid? In mijn boekje uit de luchtgr. geschreven om te verspreiden met vloeibare rook en 40 minuten te bakken. op 260 * op hoge snelheid en ik betwijfel of het gebakken zal blijken te zijn

[BAKKEN]

Waar en waarom water gieten om te bakken. het BAKKEN vlees, niet stoven met water.

Hier zijn enkele van mijn recepten voor kip in AG.
Alles wordt slechts 20-30 minuten gekookt op de bovenste grill AG aan een snelheid van 175 * C. Tijdens het proces moet u de gereedheid controleren met een scherp mes of een breinaald. Het prikt goed, er komt geen rode vloeistof vrij - klaar.En houd het nog een beetje vast voor verzekering - 3-5 minuten, ik verlaag zelfs het tempo tot 130-150 * C zodat alleen het vlees binnenin opwarmt en sappig blijft.

De korst wordt in de beginfase goudbruin gebakken.
Het vlees wordt altijd blozend en sappig.

Mijn recepten in AG zijn hier

Kipfilet gebakken in de heteluchtfriteuse



Heb je dit een paar dagen geleden gedaan? het vlees is nog zacht en sappig, vandaag hebben we ontbeten:

Kipfilet, gemarineerd en gebakken in de Airfryer

Meisjes, in veel recepten geven ze niet de blaassnelheid aan (vanwege het feit dat mensen er een hebben), in mijn 3 van hen ... welke moet ik kiezen?
en toch begrijp ik nog steeds niet wat er mis is met mijn trekjes ?? wat heb ik verkeerd gedaan? het is duidelijk over bakpapier ... kun je nauwkeuriger zijn over de temperatuur, tijd, luchtstroom en op welk rooster je moet bakken?
bladerdeeg is vreselijk geliefd in mijn familie, dus ik zou willen dat het normaal is, en niet zoals de mijne door de gaten van het rooster kroop
bedankt

marginaal!
Ik bakte tongen van bladerdeeg op een medium rooster, temp 205, medium snelheid, 8-12 minuten. Met vulling 10-15 min. Ik leg wat folie op het rooster, of bakpapier, nadat ik het op verschillende plaatsen met een mes heb doorboord. Alles is goed verlopen.