Bijgerecht van de lente

Bijgerecht van de lente

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
De jongste wortel	bundel
De jongste biet	bundel
Verse groene erwten	glas
Boter	OK. 60 g
Limoen (citroen, maar erger)	1 stuk
Suiker	5-6 st. lepels
Gemberwortel	OK. 3 cm

Kook methode

• Binnenkort gaat elke andere jonge groente weg. En er zitten zoveel vitamines, aromaten en smaak in dat het jammer is dit alles te verteren en tot tranen te blussen. Hier is mijn oplossing voor dit geval:
• wortelen, bieten om met een mes te schrobben (het is nog steeds bijna onmogelijk om de schil af te snijden, en het is ook zinloos), om de toppen zeer spaarzaam af te snijden, waardoor een behoorlijk schuim achterblijft van 1,5-2 cm (het is vrij mals en eetbaar, plus het is veel nuttiger dan het wortelgewas zelf), afspoelen, in een andere pan verdelen, vullen met water, zodat het nauwelijks bedekt. Erwten kunnen in de peulen worden gelaten door alleen de staarten af ​​te snijden als de variëteit plantaardig is, of gepeld, als de "schouderbladen" niet erg eetbaar zijn, en giet water in de derde pan. Voeg 1/3 boter en suiker toe aan elke pan, verdeel geraspte gember en limoensap over wortelen en bieten. Breng alles aan de kook en verdamp het water tot de groenten bedekt zijn met een dik, glanzend glazuur. Blaas onmiddellijk. Dit bijgerecht wordt gecombineerd met vlees of vis, het is best waardig, de smaak is zeer verfijnd, een beetje elastisch en verfrissend. Als de jonge aardappelen binnenkomen, kun je dat ook doen, alleen natuurlijk geen limoen, gember en suiker - alleen boter. Op uw gezondheid!

Binnenkort hebben ze "elke andere jonge groente"! Hoe kun je wachten! Met onze Siberische zomer met weinig sneeuw, als het half juli zal zijn, deze jonge groente, dan is het goed. En dus hier zitten en laten kwijlen op de monitor ... Triest ...)))))

Olesechka, ja, we zijn kaneshna baluvany, maar als je echt wilt - er is een uitweg: we maken gewone wortels, bieten, rapen schoon, snijden ze in parallellepipedum van ongeveer 1,5x1,5x3 cm en snijden dan hun toppen af ​​om deze te krijgen soorten "geribbelde citroen", en dan - alles is zoals in het recept. het blijkt een elegant bijgerecht dat een feesttafel waardig is

Zeer smakelijk)) en je moet groenten eten, vooral zo mooi