Wafelijzer, hazelnoot

[Mannochka]

Kijk naar mijn profiel, misschien wat je leuk vindt.

Mannochka, bedankt, ik kom langs! En dan alles wat ik niet heb geprobeerd, in het begin kan de korst een beetje knarsen, en als ze afkoelen, worden ze zacht. Gisteren was er weer een poging en weer "Ik stapte op dezelfde hark, werd boos en zette ze in de oven om te drogen (op 150C gedurende 30 minuten), zette ze uit en liet ze daar de hele nacht liggen. En ze droogden wel op, maar omdat ik niets aan het deeg heb toegevoegd. soda, geen bakpoeder, en toen bleek het koekje stevig te zijn, op sterke tanden, maar smakelijk. ”Ik deed het in een blik.
Kan ik hier schrijven welk recept ik heb gemaakt? Ik vond het bij Lazerson, beloofde: "na het bakken en afkoelen, zullen de wafels gemaakt volgens het recept dat ik gaf, overeenkomen met jouw idee van wafels: ze zijn knapperig", hij bedoelde waarschijnlijk dunne, vooral omdat er niet gebakken wordt poeder in het recept, had kunnen raden):
200 g bloem
200 g sl / boter
300 g suiker (het leek me teveel met suiker, maar ik dacht, wat als ze echt kraken ..)
5 eieren
een beetje melk om het deeg te verdelen (ik verdund met water)

De onderkant is gelijkmatiger geroosterd dan de bovenkant.

Dit is na het drogen:

Hij biedt ook aan om op middelhoog vuur te bakken, want met een sterke wafel zal hij aan de buitenkant klaar zijn, maar van binnen blijft hij vochtig en zal hij niet kraken. Het is noodzakelijk om de wafel de gelegenheid te geven om goed te bakken, zodat al het vocht eruit is. Nu denk ik erover om te experimenteren met verwarming, het te verminderen en de tijd te verlengen ...

Anders, alles wat ik niet heb geprobeerd, kan de korst in het begin een beetje kraken en als ze afkoelen, worden ze zacht

Dit is typerend voor dergelijke wafers. Je hoeft ze dus maar één keer te koken en warm op te eten.

Daarom hoeft u ze maar één keer te koken.

Dat is zeker, daarom is het zoeken naar koekjes een enorme vlucht.

Ik heb zo'n Kocateq GH15WB unit voor Belgische wafels.
Het bakt natuurlijk snel, maar je moet je ook aanpassen (de onderkant reikt sneller dan de bovenkant)
Je verlaagt de temperatuur naar 200, het duurt veel langer om te bakken

Meisjes, ik heb nog steeds Cloer 1629 besteld - harten. Al op het punt van uitgifte wachten we op me, morgen zal ik het nemen) Ik ging naar het onderwerp met recepten, na het weekend zal ik rapporteren

Ik rapporteer) Ik heb de nieuwe aanwinst voor het weekend geprobeerd! Het bakt perfect, niets plakt of plakt - nou ja, gewoon geen enkele gram. De dekking is uitstekend! Toegegeven, voor het bakken smeerde ik het in met zonnebloemolie - letterlijk een klein beetje met een servet.
Nu op zoek naar een "knapperig" recept))) Hel van de vorige pagina volgens Galina's recept - het bleek zacht. Maar nog steeds erg lekker - het kind miste het met abrikozenjam en verblindde het in tweeën - het bleek heerlijk te zijn) Dus, zeg je, je hebt zand nodig voor knapperigheid? ..

Dus je zegt dat je zand nodig hebt voor knapperigheid? ..

Nee, dat is niet wat ik zei. Ik had het over koekjes. Wafellevers kunnen krokant zijn terwijl ze heet zijn, afkoelen - verzachten. En zandkoekjes, als ze natuurlijk niet verzadigd zijn met vocht, zullen lange tijd knapperig zijn. Maar deze koekjes zijn geen wafels.

[Manna]

Manna, Mannochka, nou, ik ben helemaal in de war) De kok van mij is nog steeds dezelfde)))

[Rita]

Rita, probeer het nog eens. In het bloemtype wafelijzer kun je koekjes van verschillende samenstelling koken. Voor "Belgische" diepe wafelijzers in "bloemen" worden wafellevers verkregen volgens de recepten van wafels - dat wil zeggen, ze zijn dichter dan Belgische wafels. Is het hier duidelijk? Terwijl ze warm zijn, kunnen dergelijke wafels een knapperige korst hebben met een zacht midden, maar als ze afkoelen, is de korst verzadigd met vocht uit het midden en wordt ook zacht, en dan "rubberachtig".In "bloemen" kun je ook zandkoekkoekjes bakken, het wordt kruimelig en knapperig als het niet wordt bevochtigd (in dit geval wordt het zacht). Nou, hoe heb je het kunnen uitleggen?

Alles is gekomen, bedankt! Moeilijk bij ons, saaie)))))

En ik hou gewoon van zulke zachte wafels)) Iets als pannenkoeken)))

[Yulia]

Yulia, ja, je kunt ook pannenkoeken bakken (maar het is beter als ze een groente- of fruitcomponent hebben, dan blijven ze zacht, ook als ze liggen, "rubberiseren" niet). Ik heb van alles geprobeerd toen ik experimenteerde. Voor iedereen die het verschil wil begrijpen, neem een ​​kijkje in mijn profiel op het tabblad met wafelrecepten, er zijn pannenkoeken, wafellevers en zandkoeklevers.

[julia_bb]

julia_bb, nou, meisje Julia! Sla me niet neer)))) Ik red me wel goed ...
Ik werk het hele Mannochkin-profiel door, dan wordt alles duidelijk ...

[Manna]

Manna, ja, ik wil vandaag gewoon iets van je recepten in harten bakken
Chardonnay, niet ik klop op geen enkele manier, de smaak en kleur zoals ze zeggen

Ik heb wafels gemaakt volgens Mannochka's recept,
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295095.0.html
niet eens wafels, maar wafelkoekjes - ik vond het erg lekker, vooral dat zonder eieren))

[Rada-dms]

Rada-dms, goede dag! Ik spreek u aan als een gelukkige eigenaar van Frifri. Ik wil het kopen en dat is de vraag die me kwelt. Denk je dat het mogelijk is om een ​​tosti-opzetstuk te gebruiken voor het grillen (bijvoorbeeld het grillen van plakjes aubergine, paprika en kip)? Ik heb de winkel gebeld, ze zeggen dat het beter is om een ​​aparte grill te nemen. Ik begrijp dat een mono-apparaat beter is, maar ik wil ruimte besparen in de keuken. Inderdaad, onder goedkope apparaten zijn er veel universele, maar volgens beoordelingen gaan ze vaak kapot en is het vermogen klein. Mijn twijfels wegnemen?))

Cloer 271 gekocht! Gebakken volgens dit recept

[hier]

En ik heb zo'n gruwel ...

Misschien spelen met verwarming? Ja, "interessante" kale plekken bleken ... Wilde je specifiek een dieetversie van wafels? Aan de hand van de recensies blijkt niet iedereen knapperig te zijn en zit er geen olie in de compositie ..
Ik vond de wafels van Anastasia erg lekker, probeer ze, alleen heb ik de melk vervangen door water, het recept hier in het recept voor ijs. Ik dacht ook, nadat je het deeg hebt gelegd, druk je op het deksel of laat je het meteen los? Ik houd het deksel 5-7 seconden vast en laat het dan pas los. Het lijkt gewoon op de foto dat het deeg op deze witte kale plekken leek te zwellen.

[feuer]

feuer, kwam om uw wafelijzer te rehabiliteren. Ik heb hetzelfde als dat van jou, alleen met een telefoontje - Cloer 285. Ik deed het volgens je link, op kefir, alleen soda toegevoegd op het puntje van een theelepel (ik wilde niet de zure smaak van kefirwafels). De verwarming was bijna ingesteld op "3", gebakken gedurende ~ 1-1,5 minuten, zeer snel. De wafels bleken erg knapperig en smakelijk te zijn, sommige hadden zelfs geen tijd om te draaien - ze braken aan het einde. Maar hier is wat me opviel, aan het begin 3 keer op rij na elke wafel smeerde ik de panelen in met sl / olie en hoe vaker ik smeerde, hoe meer van deze witte kale plekken werden .. Ik stopte met smeren, en de wafels begon uniform van kleur te worden, zonder vlekken. En de instructies zeggen tenslotte dat je alleen voor de eerste wafel hoeft te smeren, maar ik besloot om op veilig te spelen (maar tevergeefs), omdat er geen druppel olie in het deeg zit ...





De wafels waren zo kwetsbaar dat sommige braken zonder te worden geschroefd


Dergelijke witte vlekken begonnen te verschijnen nadat de platen waren gesmeerd. De grootste met vlekjes onder de neus was weggehaald, ze zeiden dat hij nog defect was .. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken.


Dus misschien uw witte vlekken van het uitsmeren van panelen met rast / olie?

Whoa! Heel erg bedankt voor zo'n krachtig beargumenteerde verdediging van wafels) Ja, ik heb speciaal gekozen voor caloriearme wafels)))
Ik druk het deksel behoorlijk stevig aan, maar het deeg is zo "gezwollen" dat het lijkt alsof de handvatten eraf vallen)) Waar het lichte deeg daarentegen heel dun bleek te zijn ... Misschien heb ik domme kefir ... ik alleen voor de eerste keer uitgesmeerd! de wafels zijn lekker, maar taai.
Bedankt voor de link naar het recept, ik zal zien.

in het begin kan de korst een beetje kraken, en als ze afkoelen, worden ze zacht

Meisjes, het is heel eenvoudig om dit fenomeen te bestrijden - een zachte wafel moet voor gebruik in een broodrooster worden gebakken.Ik doe dit altijd, zowel met bloemen als met Belgische, ze smaken natuurlijk anders dan vers gebakken, maar niet veel.
En een keer bakken om warm te eten is te veel, niet voor mij zeker ...))

maar moeilijk

Ze kunnen delicater worden gemaakt (voeg meer vloeistof toe), dan worden ze knapperiger.

Vandaag brachten ze me mijn langverwachte wafelijzer voor de Belgische wafels Clathronic 3490, dat is 3 in 1
We zijn begonnen met sandwiches, ze hadden geen tijd om ze gebakken te krijgen, ze aten zo)
Ik begon wafels te maken. Natuurlijk was ik klaar volgens de beoordelingen dat de wafels 7-10 minuten lang nodig hebben om te koken, zei iemand in de recensie ongeveer 5-7 minuten.
Voor mij waren ze niet erg klaar in 20 minuten ((



Bezitters van dit apparaat, reageer alstublieft, hoe laat heeft u om wafels te bakken?

En wie heeft er nog meer wafelijzers voor Belgische wafels - hoe laat heb je?
Het lijkt erop dat u het apparaat ((

[Mary Poppins]

Mary Poppins Heb je alleen de eerste of alle wafels gefaald? Ik heb een ander wafelijzer, maar de eerste bakken duurt lang en dan is het sneller

Zowel de eerste als de tweede zijn hetzelfde. Ze bakte bijna een uur lang twee paar wafels

Nu zette ze het uit, ging het deeg ook in een cupcake bakken, Klatronic. Zet hem gewoon aan - je voelt meteen de snelle opwarming van de oppervlakken. Ik bak cupcakes voor 10 minuten als de vormen 2/3 vol zijn en 15-20 minuten als de vormen volledig gevuld zijn
Nu lees ik nog steeds het boek over de aangegeven tijd, indien van toepassing.
Er staat niets in het boek over tijd ((

en de baktijd kan afhangen van het recept?
Ik heb zoiets als dit gedaan:

2 kopjes bloem
1 eetl. een lepel bakpoeder (bakpoeder) - ik heb frisdrank met azijn, het bakpoeder is op en het bakpoeder stijgt niet te veel, ik meng het altijd met soda, geblust met azijn
3 eetlepels. eetlepels suiker
4 eieren
1,5 kopjes melk
100 gr sl. oliën
vanilline

Klop de blanken apart op en voeg ze toe aan het algemene mengsel.

Hier in het onderwerp vond ik verschillende gist en er zijn geen eieren. Ik dacht dat ik in het café absoluut geen gist at en hoogstwaarschijnlijk waren er eieren, en ik droom ervan om thuis te koken)

Misschien een ander recept om te proberen? hoewel ik betwijfel of de kooktijd zal afnemen

Meisjes, iemand vroeg naar koekjes in een wafelijzer met een "hartje". HIER zet het recept

[Mary Poppins]

Mary Poppins Geef je dan gewoon over en neem er nog een

Ik druk het deksel behoorlijk stevig aan, maar het deeg is zo "gezwollen" dat het lijkt alsof de handvatten eraf vallen .. de wafels zijn lekker, maar taai.

Vreemd, misschien verschilt het wafelijzer niet alleen in de aanwezigheid van een bel, maar ook in gewicht. Cloer 285 weegt 2.245 kg. Mijn bovenklep is zo zwaar dat ik hem gewoon een beetje vasthoud, ik druk er moeiteloos op, maar hij zweefde echt van alle kanten op de zijkanten.
Mijn kefir was erg dik vet. 3,2% en ik heb het een beetje verdund met water, dus de wafels bleken erg kwetsbaar te zijn, gewoon geregen, dus ik nam een ​​foto in het licht:

Meisjes, iemand vroeg naar koekjes in een wafelijzer met een "hartje". HIER zet het recept

Ik, vroeg ik, rende al om te kijken

Meisjes, heeft iemand een Clatronic WA 3169 elektrisch wafelijzer? Deel alstublieft uw indrukken, besteld, ik denk dat ik het neem. Bakt het goed? Ik werd aangetrokken door het feit dat het voor 2 wafels is ...

[Jenealis]

Jenealis, Ik heb zo'n wafelijzer. Kijk, in mijn profiel staan ​​foto's van wafels, koekjes, gebakken pannenkoeken. Bakt relatief gelijkmatig. De coating ging lang mee.

Wederom een ​​vraag voor de eigenaren van Clathronic 3490

Ik heb in het boek gekeken, daar is de kracht van 650 niet genoeg, het lijkt me, het is onwaarschijnlijk dat ze zich meer dan 10 minuten zullen voorbereiden .. Ik ben nu verbaasd - moet ik het model in het algemeen veranderen of gewoon veranderen naar een vergelijkbare.
Omdat ik het apparaat leuk vond - en mijn dochter slaagde erin om de sandwiches te maken (maar ik moest ook lichte sandwiches eten, omdat ze niet genoeg braden) en de wafels zijn ook niet slecht, maar om de een of andere reden had ik geen crunch. Misschien vanwege de lange voorbereiding?

Ik sta nu voor een keuze: hetzelfde of het andere. Ik keek - er is zelfs een koekenpan voor wafels
🔗

Over het algemeen ben ik zelfs klaar om aan het fornuis te staan, als het tegelijkertijd snel blijkt (in de recensies schrijven ze 4 minuten) en smakelijke wafels.
Ik ben ook klaar om het 3in1-apparaat te verlaten als dit ook de kwaliteit verbetert en de kooksnelheid verlaagt.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, probeer een ander wafelrecept. Ik heb ook een kracht van 650. Recepten met weinig of geen melk en die met meer suiker worden goed gebakken. Bak in 7 minuten. Ik maak volgens dit recept, en degene die je voor mij hebt gemaakt, zijn ook bleek.

[Manna]

Manna, waarom hield het stand? ze is overleden? :) Ik heb gewoon een keuze, zij of Claire 1629 voor één. Er staat veel apparatuur in huis, het is duidelijk dat ik het niet elke dag zal krijgen, maar de laatste tijd leef ik volgens het principe dat we niet zo rijk zijn om goedkope dingen te kopen, veel geld was in het verleden naar goedkope, snelbrekende apparaten. Aan de andere kant, als ik het artikel niet elke dag gebruik, kies ik de gemiddelde prijs. Dus ik wil het midden vinden. Er zijn veel goede dingen over de clathronic op het forum, dus ik denk dat het wafelijzer misschien niet slecht is? Wat raadt u als ervaren gebruiker aan?

[Natalie 266]

Natalie 266, bedankt.
Ik ben nog steeds aan het denken. Maar de broodjes waren ook bleek na 7 minuten braden. Iets ronder aan één kant.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Ik heb sandwiches waar ingevet met olie daar rossig zijn, waar olie niet wit is. Als ik had geweten dat het zo zou zijn, had ik een krachtiger apparaat besteld, maar nu heb ik geen mogelijkheid om te veranderen en moet ik me eraan aanpassen.

[Jenealis]

JenealisCloer is beslist beter. Ze hebben trouwens ook twee wafels - 1329, je kunt zoeken. Als ik besluit om weer "bloemen" te kopen, wordt het Cloer.

waarom hield het stand? ze is overleden?

Het wafelijzer is springlevend. Het is alleen dat ze al 2-3 jaar oud is, als ik me niet vergis, en ik heb haar in het eerste jaar heel intensief uitgebuit. De coating wordt op plaatsen ingewreven.

Als we vergeten dat er Cloer is, dan is mijn clathronic erg goed ... in ieder geval niet slecht.

[Manna]

Manna, bedankt. Er is echt iets om over na te denken)))

We moeten dringend een beslissing nemen en er is simpelweg geen tijd om het hele onderwerp te lezen.
Vertel me eens over het Smile-wafelijzer, we hebben het in de metro voor 1500. Is het een staande machine of is het beter om een ​​andere optie te overwegen? Wat zou u dan adviseren? Bij voorbaat dank voor degenen die hebben gereageerd!

[Bast1nda]

Bast1nda Natalya, voor zover ik geïnteresseerd was in dit wafelijzer, bakt het ongelijk. Dit is de enige en ik denk dat het een behoorlijk groot minpunt is

Mag ik antwoorden? Als degene die rond is, wit, voor dunne wafels, dan is het het niet waard, het bakt heel lang en ongelijk.

Terwijl ik aan het schrijven was, antwoordden ze al. : maf: ik vind zo'n synchroniciteit en er is direct bewijs dat jij het niet bent!

Ik kwam klagen. Ik heb clathronic 3169 gekocht. Dit is horror, meiden !!! : girl_cray: Ik heb zure roomdeeg gemaakt, de avond ervoor koos ik een recept, zette het aan, wachtte 10 minuten en begon met bakken. Alles bleef hangen en helemaal niet gebakken. En achter de rug is een man en dochters, wachtend op de begeerde wafels. Ik schilde het amper, voegde een ei toe, "Nou, wat als ?? !!", dacht ik, smeerde het in met boter en schonk het er meer in, wacht ... 10 minuten, het resultaat is wit deeg, wacht ... 20 minuten, hetzelfde. De man zegt, misschien is de spanning niet genoeg? Vlakbij bereiden een tekenfilm en een broodbakmachine het avondeten voor ons. Nou, ik denk dat het misschien juist is. Ik ga naar de crèche, zet daar het apparaat aan. Wachten ... 10 minuten, 20 ... wachtte echt zo lang. resultaat op de foto .. Toen zei mijn man, haal Vasilisa (wafelijzer voor dunne), dus terwijl ik het deeg in vloeibare toestand bracht, was ze al aan het opwarmen! 8) We bakten giraffen met haar in 15 minuten een berg. En de clathrosh ... als het ware, zonder de mat, gaat de clathrosh nu naar de winkel, gelukkig heb ik hem niet op internet besteld, er is waar ik hem kan retourneren

[Jenealis]

Jenealis, Laatst keek ik naar Klatronic. Ik dacht en dacht dat Iiii niet kocht ... en het lijkt erop dat ik het juiste deed.

[Jenealis]

Ik zou niet zeggen dat Clathronic als geheel zo slecht is. Ze hebben gewoon een erg onstabiele kwaliteit. Ik had geluk met 3169, en Jenealis, Helaas niet. Maar als ik een nieuw wafelijzer kies, dan zou ik zeker Cloer verkiezen. Ja, duurder, maar ik ben zeker van de kwaliteit.

Ik ben mijn Klatronic (voor Belgische wafels) al gepasseerd, het vermogen was 650 watt
Ik nam het in Ozone, nam het zonder problemen in.
Wat ik nu heb gezien voor 1000 watt is al uit de productie, maar er is een volledig identiek analoog van de Miracle - je kunt niet onderscheiden zonder een naam. Waarschijnlijk zal ik hierover beslissen.

Daarom, zoals ik begreep, beslist de kracht van het wafelijzer alles.

[Manna]

Manna, Ja, Mannochka, daar ben ik het mee eens!

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Ja, macht beslist niet altijd alles. Ze zijn niet slecht in die Klatronic, maar er zijn problemen.

[Mirabel]

Mirabel, misschien ligt mijn probleem niet aan de macht, maar dat wil ik niet meer.

Ik heb zo'n Wonder Woman gevonden. Wie heeft er ervaring met het gebruik van de Miracle?

Ze lijkt op mijn Vasilisa, erg op elkaar. Heerlijk, goedkoop wafelijzer, snel. Alleen de mijne is voor giraffen, maar ik vind Weens te taai voor haar. Trouwens, toen ik de mijne bestelde, was het Lyubava, en Vasilisa kwam. Maar ik veranderde niet, wat maakt het voor mij uit, ook al is Snezhana. Als je een DNS-winkel hebt, zijn die daar het goedkoopst. Klatronic kostte daar maar 1200, en wat heb je 900 laten zien. Als ik eerder van deze winkel wist ...

[Jenealis]

Jenealis, ja, we hebben ook 1000-1100 gevonden in online winkels. Vergelijkbare clathronics kosten letterlijk een week geleden iets meer, nergens anders is er zoiets. Dat zijn ze al niet of ongeveer 2.000. Eh, had geen tijd.

Verkoop mijn gegrilde sandwich-wafelijzer. 1000 watt. Domo. met temperatuurregeling. Iedereen die geïnteresseerd is, schrijf in een persoonlijk.