Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ik heb zelfs nooit nagedacht over het vetgehalte van mijn melk. Of liever niet de mijne! En koe ... We houden erg van Melkbrood volgens het recept uit de instructies. En ik koop melk van dezelfde vrouw. De melk is heerlijk, natuurlijk! Sta een beetje in de koelkast, je kunt de room eroverheen schuimen met een lepel ... Hier. En het brood zit altijd onder het deksel! Voor 500 g bloem. Altijd! (boter uit de winkel, wat voor soort boter het is, je herkent het beter niet ...)

Irochka hartelijk dank voor het antwoord

Irochka hartelijk dank voor het antwoord

BAAAAlshoe 🔗

[P.S. Ik herinner je er ook aan dat een simpel "dankjewel" in het onderwerp kan worden verwijderd door het aantal berichten te verminderen voor een betere leesbaarheid van het onderwerp. Als je het recept leuk vond of nuttige informatie hebt gekregen, klik dan op "Bedankt" onder de avatar van het forumlid aan wie je dankbaar bent. Zulke dankbaarheid zal voor altijd duren.]

P.S. Ik herinner je er ook aan dat een simpel "dankjewel" in het onderwerp kan worden verwijderd door het aantal berichten te verminderen voor een betere leesbaarheid van het onderwerp. Als je het recept leuk vond of nuttige informatie hebt gekregen, klik dan op "Bedankt" onder de avatar van het forumlid aan wie je dankbaar bent. Zulke dankbaarheid zal voor altijd duren.

Oké, ik zal proberen melk te bakken op onverdunde melk van de boerderij. Mogelijke verliezen voor uw rekening (((((((((((((

En als het heerlijk lukt, let dan op een paar stukjes met dezelfde boerderijmelk!

ik ga akkoord

: girl_love: Hallo, hallo meisjes en jongens !!! Wie schrijft me een win-win-recept voor zemelenbrood? Ik zou 500 g bloem hebben, dat wil zeggen, een gemiddelde grootte. Ik vind dit zelf niet zo leuk, maar de familie vraagt. Ik zou heel graag willen dat het niet alleen nuttig, maar ook lekker uitkomt. Mijn zemelen zijn natuurlijke rogge, uit een dieetwinkel, bakkerijmeel van de hoogste kwaliteit "Makfa". Goedendag iedereen!

Lyudochka, ik voeg zemelen toe aan absoluut elk brood naar believen ... tegelijkertijd zijn ze helemaal niet "duidelijk uitgesproken in het brood", maar lossen ze eerder op .. Ik voeg ongeveer 40-50 gram toe in plaats van bloem en kijk naar de "vloeistof" ... soms hoef je niets toe te voegen, en soms letterlijk 10-20 ml water ..

Het is jammer, ik heb nu geen zemelen. En dus zou ik proberen het recept van doktersbrood opnieuw te maken voor een broodmachine. Bij interesse verberg ik een quote van het koekje onder de spoiler.

niga Ershova - erg goed, maar niet altijd nauwkeurig. In dit geval zou het recept voor "Doctor's Bread" als volgt moeten zijn:
Voor 3 stuks van elk 200 g of 6 stuks van elk 100 g (ongeveer)
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dieet tarwezemelen - 85 g **
Geperste bakkersgist - 5 g * / 5 g **
Tafelzout - 6 g **
Kristalsuiker - 25 g **
Ongezouten boter - 12,5 g **
Nou, met water lijkt het alsof je het al hebt bedacht
________________________ _________________
* Opara
** Deeg
*** Snijden
Ze worden geproduceerd in een ronde vorm met een massa van 100 en 200 gram.
Het deeg wordt op een sponsachtige, ongepaarde of intensieve manier bereid.
Het gefermenteerde deeg wordt grondig gemengd, een oplossing van suiker en zout, zemelen, olie, water wordt toegevoegd en bloem wordt gegoten terwijl de hele massa wordt geroerd. Voer na 50 ... 60 minuten 1 training uit.
Gistingstijd:
- deeg 210 ... 240 min
Deeg:
- 90 ... 120 min
Laatste proofing:
- 30 ... 45 min
Baktemperatuur + 210 ... 230C
Baktijd 15 ... 30 minuten afhankelijk van het gewicht.

🔗

[Tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Dieet tarwezemelen - 85 gr]

Het is jammer, ik heb nu geen zemelen. En dus zou ik proberen het recept van doktersbrood te veranderen in een broodmachine.

Ershovs boek is erg goed, maar niet altijd nauwkeurig. In dit geval zou het recept voor "Doctor's Bread" als volgt moeten zijn:
Voor 3 stuks van elk 200 g of 6 stuks van elk 100 g (ongeveer)
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dieet tarwezemelen - 85 gr**

Toen ik net begon met bakken, had ik een gesprek met een technoloog over verschillende onderwerpen, waaronder brood met zemelen. Dus zei ze dat volgens de Sovjetnormen zemelen in brood niet meer dan 10% van het totale gewicht aan bloem mogen zijn.Dit werd verklaard door het feit dat het in de zemelen zit dat een grote hoeveelheid nitraten aanwezig is en dat het overschrijden van de zemelennorm al niet leidt tot gezondheidsvoordelen, maar juist het tegenovergestelde. Ik beweer niets en kan geen verwijzingen naar GOST's geven (er is nu geen tijd om te kijken), maar deze informatie is in mijn geheugen gegrift. In het bovenstaande recept voor zemelen, meer dan 30% ... Er zijn twijfels over het nut van dergelijk brood. Ik ontmoedig niemand, ik stel voor om ook deze informatie in gedachten te houden.

Door de massa bloem blijkt het niet 30, maar 22% (bloem 410 g) te zijn. Door de massa van het deeg zullen er ongeveer 15 uitkomen (doorgestuurd, maar nog minder). Doktersbrood heeft altijd in de dieetvoeding gezeten, het recept is volgens GOST. Ik denk dat de zemelen voor hen werden gecontroleerd, het was verplicht.

Het recept zegt "dieetzemelen", dat wil zeggen, je moet op zijn minst een officiële fabrikant nemen, en niet van een of andere linkermolen.

Lyudochka, ik voeg zemelen toe aan absoluut elk brood naar believen ... tegelijkertijd zijn ze helemaal niet "duidelijk uitgesproken in het brood", maar lossen ze eerder op .. Ik voeg ongeveer 40-50 gram toe in plaats van bloem en kijk naar de "vloeistof" ... soms hoef je niets toe te voegen, en soms letterlijk 10-20 ml water ..

Zowel ik als ik! Nu zijn we het brood aan het afmaken. Gebakken in melk, van witte bloem, met het oog toegevoegd, een paar eetlepels tarwezemelen. Je kunt helemaal niets zien of horen, maar het brood is heerlijk.

Gisteren heb ik eierbrood gebakken omdat er weinig melk in huis was. Vandaag kocht ik boerderijmelk met een vetgehalte van 4% en zette daar mijn favoriete melk op. Vandaag heb ik hetzelfde meel gebruikt als gisteren, hetzelfde zout en dezelfde suiker. Gisteren kwam het brood er super uit. Vandaag was het broodje uitstekend gevormd, niets beloofde problemen, maar toen ik de oven opende na het bakken, ontdekte ik dat het dak van het brood was gevallen. Het zit natuurlijk in het vetgehalte van melk, ik zie geen andere factoren waardoor het dak is gevallen.

Gisteren heb ik eierbrood gebakken omdat er weinig melk in huis was. Vandaag kocht ik boerderijmelk met een vetgehalte van 4% en zette daar mijn favoriete melk op. Vandaag heb ik hetzelfde meel gebruikt als gisteren, hetzelfde zout en dezelfde suiker. Gisteren kwam het brood er super uit. Vandaag was het broodje uitstekend gevormd, niets beloofde problemen, maar toen ik de oven opende na het bakken, ontdekte ik dat het dak van het brood was gevallen. Het zit natuurlijk in het vetgehalte van melk, ik zie geen andere factoren waardoor het dak is gevallen.

Gisteren was er een ander recept, het deeg is zwaarder. En het dak zou kunnen instorten door een te grote hoeveelheid gist of vloeistof.

Gist werd precies volgens het recept gegoten, net als melk. Drie dagen geleden bleek hetzelfde recept fantastisch met zoals altijd een heel mooi dak. Vandaag was het broodje heel goed gevormd en plotseling was er zo'n verrassing.

Ik heb een model SD-2501, ik heb het 10 dagen geleden gekocht, ik ben erg blij met de HP. Op de foto witbrood met maanzaad.

Waar is het brood?

:) dit is mijn brood!

JA! WAAR?!

:) dit is mijn brood!

Hoe u een foto uit de galerij kunt invoegen

Wat een knappe man! En zeker een lekkere, puur ... Gefeliciteerd, ik wens je voor het bakken van zulke heerlijke schoonheid in de toekomst!

En echt knap!

Ik kon niet meteen een foto toevoegen!

Hartelijk dank! Ik begin net de site onder de knie te krijgen!

Hartelijk dank! Ik begin net de site onder de knie te krijgen!

Ik wens je succes! En u kunt op onze hulp rekenen.

Oh jongens! Ik bak en bak, ik heb geen kracht om te stoppen. We proberen en proberen. En de fotik ging helemaal kapot, zelfs niet om op te scheppen. We genieten nu een week van heerlijk brood. Huisdieren zeggen dat er één ding slecht aan hem is - het eindigt heel snel
Ik heb het voedingsrecept uit de instructies geprobeerd. En mooi, en gebakken, maar ... ging niet. We aten het natuurlijk, maar op de een of andere manier is het te dieet, niet onze smaak. Ik vond Darnitsky erg leuk, ik heb het al twee keer gedaan, en vandaag heb ik Krestyansky geprobeerd. Super lekker! Van de witte vond ik het ei lekker in melk. Twee aten, ze vragen om meer. Nou, geen ruimte voor creativiteit
En binnenkort zal er geen plaats meer zijn in de notities, hoeveel recepten ik heb getraind. Bedankt allemaal voor de recepten, wijzigingen en opmerkingen. Hoeveel ideeën zijn er op het forum!
Bedankt allemaal en warm brood !!!

En binnenkort zal er geen plaats meer zijn in de notities, hoeveel recepten ik heb getraind.

Ik stel me voor dat ik in de eerste dagen dat ik de broodbakmachine gebruikte, de onmetelijkheid wilde omarmen. Ik herinner me dat ik zelfs op Japanse sites recepten koos, vertaald en gebakken

Lyudochka, ik voeg zemelen toe aan absoluut elk brood naar believen ... tegelijkertijd zijn ze helemaal niet "duidelijk uitgedrukt in het brood", maar lossen ze eerder op .. Ik voeg ongeveer 40-50 gram toe in plaats van bloem en kijk naar de "vloeistof" ... soms hoef je niets toe te voegen, en soms letterlijk 10-20 ml water ..

Bedankt Anyuta! Dat wil zeggen, als ik bak voor 500 g bloem, dan neem ik 450 bloem en 50 zemelen? Begrijp ik het goed? De rest is op recept, toch? Mijn voedingszemelen mogen niet schadelijk zijn voor mijn gezondheid. Toegegeven, ze zijn rogge, geen tarwe. Kortom, ik zal het morgen proberen.

Het is jammer, ik heb nu geen zemelen. En dus zou ik proberen het recept van doktersbrood opnieuw te maken voor een broodmachine. Bij interesse verberg ik een quote van het koekje onder de spoiler.

niga Ershova - erg goed, maar niet altijd nauwkeurig. In dit geval zou het recept voor "Doctor's Bread" als volgt moeten zijn:
Voor 3 stuks van elk 200 g of 6 stuks van elk 100 g (ongeveer)
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Dieet tarwezemelen - 85 g **
Geperste bakkersgist - 5 g * / 5 g **
Tafelzout - 6 g **
Kristalsuiker - 25 g **
Ongezouten boter - 12,5 g **
Nou, met water lijkt het alsof je het al hebt bedacht
________________________ _________________
* Opara
** Deeg
*** Snijden
Geproduceerd in een ronde vorm met een gewicht van 100 en 200 gram.
Het deeg wordt op een sponsachtige, ongepaarde of intensieve manier bereid.
Het gefermenteerde deeg wordt grondig gemengd, een oplossing van suiker en zout, zemelen, olie, water wordt toegevoegd en bloem wordt gegoten terwijl de hele massa wordt geroerd. Na 50 ... 60 minuten is 1 training klaar.
Gistingstijd:
- deeg 210 ... 240 min
Deeg:
- 90 ... 120 min
Laatste proofing:
- 30 ... 45 min
Baktemperatuur + 210 ... 230C
Baktijd 15 ... 30 minuten afhankelijk van het gewicht.

🔗

Irisha! Dank je! Het recept is interessant. Ik wil dit weekend ook proberen!

Toen ik net begon met bakkerij, had ik een gesprek met een technoloog over verschillende onderwerpen, waaronder zemelenbrood. Dus zei ze dat volgens Sovjetnormen zemelen in brood niet meer dan 10% van het totale gewicht aan bloem mogen zijn. Dit werd verklaard door het feit dat het in de zemelen zit dat een grote hoeveelheid nitraten aanwezig is en dat het overschrijden van de zemelennorm al niet leidt tot gezondheidsvoordelen, maar juist het tegenovergestelde. Ik beweer niets en kan geen verwijzingen naar GOST's geven (er is nu geen tijd om te kijken), maar deze informatie is in mijn geheugen gegrift. In het bovenstaande recept voor zemelen, meer dan 30% ... Er zijn twijfels over het nut van dergelijk brood. Ik ontmoedig niemand, ik stel voor om ook deze informatie in gedachten te houden.

Heel erg bedankt voor de informatie. Ik hoop dat ik mezelf en mijn familie geen kwaad zal doen!

Zowel ik als ik! Nu zijn we het brood aan het afmaken. Gebakken in melk, van witte bloem, met het oog toegevoegd, een paar eetlepels tarwezemelen. Je kunt niets zien of horen, maar het brood is heerlijk.

Jachthaven! Ik zal proberen en dan alles laten zien!

Het uitzicht is zeker grijs, maar nuttig.

De mijne zegt ook dat, de, het brood grijs is. En het is zo lekker voor mij en voor de kinderen ... rogge, maïs, boekweit en voeg tot 650 tarwe toe. Oh, mentaal! En soms geef ik brood aan mijn vrienden in de metro. Ze nemen hem niet mee naar huis, ze eten onderweg. Het duurt een uur om te rijden ... Vraag hen naar de kleur van het brood ... Dus over de kleur van het brood, ik denk niet dat we een adequaat antwoord zullen horen ... Kleur is niet altijd een indicator voor kwaliteit . Het hangt ervan af wat we doen. Welke taken ... Goed brood voor iedereen!

: rose: Een heel interessante suggestie. Bovendien verkopen ze nu verschillende soorten meel en allerlei toevoegingen. Maak een notitie!

Vrienden!
Ik ga iets bakken. Adviseer het recept.

Er bestaat:
- zelfgemaakte roggezuurdesem (er wordt witte roggekvas op gemaakt)
- droge gist
- geperste gist
- gepeld roggemeel
- tarwebloem 1 rang
- melk
Er is geen mout, zemelen.

Ik wil iets lekkers, van je favoriet.
Bij voorkeur twee soorten bloem, niet alleen witbrood.
Waarschijnlijk met het gebruik van deeg en een lange rijsduur, zal het lekkerder zijn dan met snelle gist?
Adviseer het recept voor wat je moet bakken.

p. van.Stuur me alsjeblieft niet naar het receptgedeelte))
Daar schieten mijn ogen op van het bedrag.
En ik wil iets heel succesvols proberen en persoonlijk door jou getest.

Brood van het type Arnaut wordt al heel lang gebruikt.

6-8 gram geperste gist
500 gram tarwebloem van 1 of 2 graden
320 ml water
1,5 theelepel zout
1,5 eetl. l. boter (groente of een stuk boter)

Kneed de gist + de helft van de bloem + de helft van het water op de "pizza", reset na 15 minuten het programma, voeg de rest van het voedsel toe aan de emmer en zet de "hoofd" met een paar uur vertraging. Alles!

Dank je! Ik zal het zeker proberen, maar een andere keer.
Het is een feit dat ik nu heb ontdekt dat ik weinig tarwe heb en niet genoeg zal hebben voor jouw recept (

Dus))) !!! Vooruitgang op tafel))) !!! U kunt 2 broden in mijn galerij zien.
of hier
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Hallo! Ik ben een heel, heel nieuwkomer, gisteren gaven ze me een broodbakmachine op de DR - Panasonic 2500. Ik legde het op een Frans broodje voor de nacht. alles precies in gram gemeten volgens het recept. en in de ochtend - een wonder! het broodje in de oven is mooi en lekker! ongelooflijk, maar het is een feit! Ik wil dit forum en de mensen bedanken die hun indrukken van de kachels deelden en me hielpen bij het kiezen en kiezen van de Panasonka-foto's van het wonder:

Kalinevera, gefeliciteerd, het brood bleek erg mooi en waarschijnlijk heerlijk

ja, heerlijk! Ik kan het gewoon niet geloven - ik heb 's ochtends allerlei soorten afval in de kachel gegooid - een broodje!

[Kalinevera]

Kalinevera met het eerste brood! : bravo: En cutter

bedankt! onverwachts dacht ik dat het niet zou werken. Natuurlijk heb ik eerder recensies, beoordelingen, enzovoort over broodbakmachines bestudeerd, het lijkt erop dat Panas het populairst zijn en er zijn veel recensies die alles de eerste keer lukte. werkelijk

Kalinevera, met een begin !!!! De beauty-roll bleek

Hallo iedereen! We willen heel graag een broodbakmachine kopen. Maar nu vinden we het moeilijk om te kiezen ... Als ik bij het kiezen van een multicooker tenminste tussen de modellen door haastte, maar hier ken ik het model ook niet. Ik heb net gehoord dat je voor Panasonic moet kiezen ... Dit is wat je nodig hebt:
- muffins bakken;
- bereiding (kneden) van deeg (dumplings, pizza);
- de mogelijkheid om ingrediënten toe te voegen;
- stokbrood bakken;
- koken van jam, jam;
- timer (noodzakelijke producten toevoegen),
- vertraagde start;
- verwarming.
Condensaatopvang. Nou, er zijn ook functies en modi die ik nog niet ken. Misschien .. Er is één Panasonic SD-ZB502-model! Is het goed?

Goedemiddag, Wolverine!
Het 2502-model heeft alles wat u vermeldde,
behalve voor het bakken van baguettes.
En wat voor truc is dit, "condensaatverzameling"?
Iemand positioneert dit als een aparte functie?

En wat voor truc is dit, "condensaatverzameling"?
Iemand positioneert dit als een aparte functie?

Nee nee. Iemand vertelde me dat water eruit lijkt te stromen ... Zo'n functie is er niet.
Wat kan 2502 nog meer doen?

Tijdens het werken stroomt er nergens heen, dat is zeker!
En wat kan er nog meer
wat zou je bijvoorbeeld willen?
Ga je daar naar de winkel, koop bloem, gist?

Nee nee. Iemand vertelde me dat water eruit lijkt te stromen ... Zo'n functie is er niet.
Wat kan 2502 nog meer doen?

Hier staat geschreven dat ze kan:
SD-ZB2502 Gebruiksaanwijzing:
#
En over het opvangen van condensaat - het is moeilijk! Is deze iemand ver gegaan? Kun je hem nog steeds inhalen en ons vragen om deze fiets in meer detail te vertellen?

Ga je daar naar de winkel, koop bloem, gist?

Waarom loopt hij niet? Oh-oh-oh, maar ik dacht dat ik naar de winkel zou gaan en me bloem, suiker, boter zou brengen ...

Hier staat geschreven dat ze kan:
SD-ZB2502 Gebruiksaanwijzing:

Bedankt! En wat kost het? 8.000?

Waarom loopt hij niet? Oh-oh-oh, maar ik dacht dat ik naar de winkel zou gaan en me bloem, suiker, boter zou brengen ...

: cray: ja, hij gaat niet naar de winkel, en hij weegt ook de producten niet.