Aardappelsoufflé.

Aardappelsoufflé.

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
aardappelen	1 kg
bollen	3
boter	90 g
Groenen
dikke cottage cheese	250 g
geraspte kaas	50 g
eieren	3 stuks
zout, zwarte peper	smaak

Kook methode

• Was de aardappelen en kook ze in hun schil. Laad de ui fijn en laat sudderen in 60 gram boter.
• Schil de aardappelen en hak ze fijn. Voeg ui, cottage cheese, geraspte kaas, gehakte kruiden toe aan de aardappelen, ik doe dille en meng. Voeg dan dooiers en zout, peper toe. Ik heb ook geen peper gedaan. Klop de blanken los en meng van onder naar boven met de massa.
• Vet de vorm in met de resterende olie, doe de massa en bak 45 minuten op 200 C.

Opmerking