Taart "Enchantress"

[Biscuit:]

Taart "Enchantress"

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Biscuit:
Eieren	4 dingen.
Suiker	1 glas
Vanillesuiker	1 zakje
Meel	1 glas
Vla:
Melk	250 ml
Ei	1 stuk.
Suiker	1/2 kop
Meel	2,5 eetl. l. zonder glijbaan
Vanillesuiker	1 zakje
Boter	100 g
Chocolade glazuur:
Cacao	2 eetlepels. l.
Suiker	7 eetl. l.
Melk	3 eetl. l.
Boter	50 g

Kook methode

• Biscuit:
• We scheiden het wit en de dooiers. Klop het eiwit met 2/3 kopsuiker tot een hoogtepunt. Klop de dooiers met 1/3 kopje suiker en een zak vanillesuiker wit.
• Giet de opgeklopte dooiers in een mengkom en verdeel het proteïneschuim, voeg in drie stappen 1 kopje gezeefde bloem toe en meng het deeg voorzichtig.
• Vet de ovenschaal in met boter en verdeel het deeg. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken 40 minuten op 180 graden (gasoven).
• Vla:
• Terwijl het koekje aan het bakken is, maken we een room. Kook de melk en laat iets afkoelen. Klop het ei los met een pakje vanillesuiker en 1/2 kopje gewone suiker. Voeg 2,5 eetl. l. (zonder glijbaan) bloem en opnieuw kloppen. Giet het mengsel in hete melk, roer en kook op laag vuur. Roer constant, kook tot het dik is. Voeg boter toe aan de afgewerkte hete room en klop met een mixer op 1 snelheid.
• Haal het afgewerkte koekje uit de oven, haal het uit de vorm en laat het afkoelen.
• Chocolade glazuur:
• Op dit moment bereiden we de chocoladesuikerglazuur voor. Meng cacao met suiker, voeg melk toe en roer. We zetten op middelhoog vuur en koken tot het dik is. Voeg boter toe en klop met een mixer op de eerste snelheid.
• De cake in elkaar zetten:
• Snijd het afgekoelde koekje in twee delen en vet in met room. Giet er heet glazuur overheen en zet het een paar uur in de koelkast om te laten weken.

Ik heb een cake gemaakt volgens jouw recept. Ik vond het erg leuk dat de bereidingswijze in detail werd beschreven. De cake kwam er geweldig uit. Gediend aan gasten als "hoogtepunt" van de avond. De "schil" was een succes. Bedankt voor het recept!

Hallo, wat is het gewicht van de cake?

Ik heb een cake gemaakt volgens jouw recept. Ik vond het erg leuk dat de bereidingswijze in detail werd beschreven. De cake kwam er geweldig uit. Gediend aan gasten als "hoogtepunt" van de avond. De "schil" was een succes. Bedankt voor het recept!

Blij dat je het leuk vond! Ik maak deze taart ook klaar voor elke vakantie. Snel, gemakkelijk en lekker!

Hallo, wat is het gewicht van de cake?

Helaas kan ik uw vraag niet beantwoorden - ik heb hem niet gewogen. maar zeker meer dan 1 kg. Ongeveer 1,5 kg., Waarschijnlijk.

Mijn crème bleek vloeibaar te zijn, de olie nam 82% in beslag. Toen ik het op de taart legde, drupte het overal. Ik heb het een korte tijd in de koelkast gezet, het werd dikker, maar nog steeds vloeibaar. Staat nog steeds geolied in de koelkast voor de nacht. Ik vermoed dat de crèmelaag dun zal zijn

Wat een heerlijke cake! Ik vind het heerlijk.
Vertel me, ziet het eruit als een winkel? Om de een of andere reden wil ik de enige, maar met mijn eigen handen

Ik deed het - 100% vanaf een vroege winkel. Veel lekkerder dan de winkels van nu. Er zijn veel vervangers

[floksovodik]

floksovodikElena, heb je iets in het recept veranderd of kun je de auteur gerust vertrouwen?

[floksovodik]

Ik vermoed dat de crèmelaag dun zal zijn

floksovodik, de vermoedens waren gerechtvaardigd, of toch?