Niet alleen van onderaf, maar ook van opzij, verwarming gaat ook. (dezelfde 3D)
Nou, je kunt niet alles wat ze je schrijven zo letterlijk nemen. Wat is er van de zijkanten te verwarmen ?? De pan staat in een gesloten plastic koker op een verwarmingspannekoek, bovenop het deksel wordt verwarmd tegen condensatie. Alles.
Maar let wel, koekjes, zelfs met een behoorlijke hoeveelheid appels of bessen, zijn niet rauw en gelijkmatiger gebakken, hoewel het koekjesdeeg natter is dan cottage cheese!
Appels of geen appels - bloem met (correct geklopte) eieren behoudt de vorm in het koekje. Als het al gebakken is, is het moeilijk om het "te laten vallen" (als je geen absoluut dramatische veranderingen aanbrengt in T, en zelfs dan is het niet zo eng, omdat het liever "gaat zitten" dan "faalt"). Het maximum zal vocht een beetje opnemen, en als het afkoelt, zal het uitdrogen zoals het hoort.
Maar stoofschotels of nog erger - cheesecakes worden "voorwaardelijk" gehouden, als je er niet veel griesmeel en zetmeel in doet, en hun deeg is zacht en grillig, moeten ze gelijkmatig en voorzichtig drogen om vorm te krijgen. Maar in veel tekenfilms komen ze geweldig uit, omdat de omstandigheden voor hen in een gesloten cartoon (over het algemeen) goed zijn - de temperatuur is niet te hoog, het onvermogen om uit te branden en de mogelijkheid om langzaam af te koelen. Als ze hier niet naar buiten komen (voor meerdere mensen, verschillend), dan zijn daar objectieve redenen voor.
Uiteindelijk, door het meten van de temperatuur van het deksel, zullen de ovenschotels niet eenvoudiger zijn :( maar van de vorm - wie weet
Nou, het zou in ieder geval erg handig zijn om de exacte parameters voor het in- en uitschakelen van de verwarming in te stellen, IMHO. Tot dusverre, voor zover ik begrijp, zijn de testers er niet in geslaagd de verwarmde kap te "vangen". Verklaringen van de redenen (over sensoren voor "stoomintensiteit") zijn erg vaag. Ik wil u eraan herinneren dat in het oude Panasonic, waar sommigen niet van houden, de verwarming van gebakken goederen onmiddellijk wordt ingeschakeld. Je moet denken, niet zomaar. En er waren geen mislukkingen bij het bakken in mijn praktijk (inclusief kaas van zachte cottage cheese). Wat betreft de vorm, dit is natuurlijk belangrijk. Maar op de een of andere manier komt het niet eens bij me op dat iemand een deksel kan ontwerpen zonder rekening te houden met de koepelvorm (voor druipen, niet voor druipen). Het enige is dat er een gedachte is dat het inzetstuk op de een of andere manier niet helemaal of scheef naar binnen kan worden gedrukt, waardoor het condensaat niet normaal wegrolt.
