Kenwood keukenmachine: werken met opzetstukken

[Meisjes]

MeisjesDeel alstublieft uw indrukken van de AT 970 Testoraskatke ... Is hij echt goed of is hij het geld niet waard? Het is ergens gênant dat je je niet kunt wassen, en ik hoorde klachten over het kraken ...

Svetlana, rollen is onvergelijkbaar !!! Lasagne, dumplings, khinkali, manty, noedels, bladerdeeg, enz. Nu doe ik het, speels. Het is echt onmogelijk om te wassen, en het is niet nodig. Aan het einde van het werk ga ik met een borstel door alle scheuren en is alles schoon. Het is niet zij die kraakt, maar de tagliolinni. En er valt niets te kraken in het rollen

[Irina]

Irina, bedankt! Heb je een set gekocht of apart? Ik probeer gewoon te begrijpen of er maar één goed is of dat de uitstekers in de set ook goed zijn ... Het is alleen dat voor de pasta het meel gemaakt moet worden van harde tarwe, maar waar kan ik het vinden? Waar maak je van?

Het is op de een of andere manier gênant dat je je niet kunt wassen

Elke rol kan niet worden gewassen.
In ieder geval een mondstuk voor Kenwood / Kitchen / Bosch, tenminste Marcato stand-alone, tenminste een Chinese no-name.

Het punt van niet wassen is dat er bloem in zit.
Meel wordt tijdens het werk gesproeid, het zit zowel buiten als binnen. Het is onmogelijk om het niet met bloem te bestuiven, dat zal het zeker zijn. Een druppel water kan de resterende bloem in deeg veranderen, dan in steen en dan koren, en de tandwielen zijn kapot.

Blaas daarom alleen (maar niet met je mond, er kan speeksel in komen), met een borstel, een doek en een andere stomerij.

[Miranda]

Miranda, Realiseerde ik me bedankt! Ik ben in de war door het gebrek aan wassen door het feit dat de eieren rauw zijn in het deeg ... en daarna niet wassen .. vreemd)))

[Viool]

Viool, dat is het gegeven van zo'n gadget.
U kunt het maximaal met een droge doek afnemen.

Het wordt nog niet aanbevolen om zout in het deeg te gebruiken.
Zout zou schadelijk zijn voor het mechanisme.

Maar hier is een controversiële, onbegrijpelijke vraag voor mij.

[Miranda]

Miranda, maar voor mij met zout is het idee in principe duidelijk. Blijkbaar is dit juist om de afzetting van zout op het mechanisme te vermijden, naar analogie met gewrichten bij mensen. Het is duidelijk dat het in het deeg lijkt op te lossen, maar de deeltjes van zoute vocht uit het deeg blijven op het oppervlak, dan verdampt het vocht en blijft het zout achter en: 1) verstopt de mechanismen en 2) corrodeert het metaal of zijn coating. Iets zoals dit..

[Irina]

Irina, bedankt! Heb je een set gekocht of apart? Ik probeer gewoon te begrijpen of er maar één goed is of dat de uitstekers in de set ook goed zijn ... Het is alleen dat voor de pasta het meel gemaakt moet worden van harde tarwe, maar waar kan ik het vinden? Waar maak je van?

Ik kocht alles apart, uiteindelijk had ik een rolmachine en twee uitstekers: Tagliolini (ik gebruik het om een ​​pasta van twee formaten tegelijk te maken, als ik het opgerolde deeg een beetje droog, wordt het een pasta van 4 mm breed, en als ik het direct na het rollen snijd, dan plakt de middelste "naad" aan elkaar en krijg je een pasta met een breedte van 8 mm) en Trenette (ik maak hier dunne noedels van). Ik heb deze drie spuitmonden achter mijn ogen.

Ik gebruik griesmeel als durumtarwe, het wordt nu bijvoorbeeld in veel winkels verkocht



of zo


Maar ik bewaar en gebruik het 50/50 met gewone bloem

Meisjes, ik wilde een ander gebruik van de blender delen: ik kook er cacao in. Ik verwarm de melk bijna aan de kook, giet hem in een blender, zet hem maximaal aan, voeg een lepel cacao toe. 1,5-2 minuten en een geweldig drankje is klaar. Luchtig, mals, met schuim, geen cappuccinatoren nodig!

[Kara]

Kara, Irina, hoe interessant, maar heeft het invloed op de smaak en structuur van het deeg?

Sveta, gewoon griesmeel van griesmeel verdunnen? Nee, dat hoeft niet, je hoeft alleen te onthouden dat pasta uit zo'n symbiose 1 - 2 minuten wordt gekookt.

[Irina]

Irina, bedankt! Ik zal het proberen te onthouden) Hoewel onverwacht, natuurlijk ...

Toegevoegd zondag 09 okt. 2016 20:55

Anita, een interessante optie, maar om de een of andere reden was ik er altijd zeker van dat er geen kokend water in de blender kan, wel tot 60 graden zodat het glas niet barst ...

Nee, er is ook hittebestendig glas. Ik giet hete soep van multi.

[Anita]

Anita, maar hoeft cacao niet met melk gekookt te worden?

[Natusichka]

Natusichka, niet nodig. De smaak lijdt niet, en er zijn geen andere redenen om te koken.

[Anita]

Anita, bedankt! Welke verhoudingen maak je?

[Anita]

Anita, bedankt! Welke verhoudingen maak je?

500 ml. melk 5 volle theelepels cacao. Ik heb dr. Oetker. Maar de verhoudingen van cacao hangen af ​​van welke je lekker vindt. Ik krijg een rijke smaak.

[Natusichka]

Natusichka, we kopen cacao "gouden label" in poeder en koken het ook niet, schenken het in een kopje naar smaak, giet er kokend water overheen en voegen melk en suiker naar smaak toe (zoals oploskoffie). Nesquik wordt ook niet gekookt. Geweldige smaak, kwaliteit ook.

Bedankt meiden! Ik snap het.

Nou, allemaal, beste leden van het forum, bedankt voor het advies - ik heb mezelf een setje met rollers en uitstekers voor pasta besteld, maar het lijkt me dat ik alleen maar ga rollen, en voor tagliatelli en spaghetti zal ik verkopen. Ik snelde door onze winkels, vond geen geschikt meel ... Dat wil zeggen, het zal bij de gelegenheid moeten worden gevangen, ze zullen liegen en ik zal het kopen voor Barilla ...

[Viool]

Viool, Svetlana, kijk naar griesmeel van T-harde kwaliteiten, dit is grondstof voor macorons)
100 gram harde griesmeel en 1 ei.

[Masha]

MashaIk heb gekeken, alle griesmeel gemarkeerd met M. En ik koop altijd pasta van harde variëteiten en kook al dente, ik hou niet van hoe ze waren in de Sovjet-Unie .. Ik hou van elastiek, om hun vorm goed te behouden.

[Svetlana]

Svetlana, het is vreemd dat je Monkey -T niet hebt.
Dus uit dit griesmeel T wordt macaroni verkregen, net als Italiaans. Ik doe het eruit. Hier, gisteren maakte ik noedels voor de soep, gooide het in de kokende bouillon en zette het 1 minuut uit, alles is klaar)

[Masha]

Ja, Masha, Ik zal naar de metro moeten kijken ...

Toegevoegd op maandag 10 okt. 2016 17:08

Het is natuurlijk ergens, maar de hele stad zal niet constant de tijd afzoeken ... Maar, zoals ze zeggen, degene die op zoek is, zal vinden)))

Toegevoegd op maandag 10 okt. 2016 17:10

Masha,maal je het of maak je het deeg zo?

Eigenaren van Kenwoods, vertel het me alsjeblieft, en waarvoor heb je een "kebbe" -bijlage nodig. Ik weet van zulke holle worsten, maar ik vraag me af of er nog iets anders mee gedaan kan worden. Kan ik gebruiken voor een test? Als er links naar recepten zijn - heel erg bedankt)

[Viool]

Viool, zoek naar "Mistral" in uw stad. Ze hebben ook griesmeel en bloem.
Heb S. Pudov, Garnets, Granmulino ...

U hoeft het griesmeel niet te hakken, u hoeft het alleen maar te kneden. Je kunt het doormidden doen met zachte bloem.
Na het kneden moet het deeg even rusten.
Succes!

Masha, maal je het of maak je het deeg zo?

Nee, ik heb het deeg in een zak gekneed. Laat 30 minuten intrekken en rol het dan))

In de metro is er ook meel van tv-kwaliteiten en griesmeel T))

Manka Makfa komt ook in harde varianten. Maar in onze metro brengen ze helaas niets van het bovenstaande mee.

[Olga]

Olga, ja, ik was op zoek naar Mistral en Garnets en controleerde alles onderweg, gisteren werd ik gewoon ingegeven door deze merken). Ik zou natuurlijk heel graag willen proberen, daarom is het vervelend

Toegevoegd op maandag 10 okt. 2016 17:30 uur

Slimme mensen lopen weg van het werk, en we creëren het voor onszelf ...

[Belka13]

Belka13Olya betekent verschillende aankopen in de metro. De onze heeft alles. En er is in Ashan, zag ik.

Als je heel hotzza probeert, dan kun je het ook doen met gewoon gekookt meel.
Als je het koel kneedt en niet te gaar kookt, krijg je een heel aangenaam resultaat, vooral eiernoedels

Op de een of andere manier sitala al meer dan eens dat zowel spaghetti als tagliatelli succesvol zijn met hen. Ik begrijp alles van spaghetti, we zijn er gek op. Maar wat doen ze met tagliatelli? ... ik denk dat ze geschikt zijn voor Lagman? .. Deel alsjeblieft met wat ze precies goed doen?

Toegevoegd op maandag 10 okt. 2016 18:35 uur

Ik heb veel geweldige opties gevonden Mijn handen kriebelen al om het te proberen ... ze zullen het woensdag brengen, tot donderdag zal ik proberen grondstoffen op te graven voor dit bedrijf

Svetlana, tagliatelle en tagliolini zijn uitstekend, net als pasta met elke saus!

Bijvoorbeeld,

Tagliolini met kip en cantharellen (Kara)

In feite is dit allemaal pasta van verschillende breedtes of vormen, het is alleen dat Italianen zich vervelen in één soort pasta, dus kwamen ze met allerlei soorten papardelle, gemelli, cavatanni, enz.

[Irina]

Irina, 's nachts is het zo heerlijk

Toegevoegd op maandag 10 okt. 2016 19:29

En ten koste van de diversiteit, ja ... Barilla heeft maar 100 soorten verklaard, gisteren las ik het op een pakje. Geweldig, de hele tijd anders en mooi !!!

Ja, Masha, ik zal naar de metro moeten kijken ...

Gisteren was ik op de Crossroads en nam alleen griesmeel. Er was T. Sommige dingen zijn natuurlijk anders in winkels, maar in jouw stad bestaat dit netwerk ook, dus als er iets in de buurt is, kun je een kijkje nemen.

[Paul]

Paul, verschillen winkels in de regio's sterk van Moskou. We hebben bijvoorbeeld Crossroads in het algemeen een compleet misverstand. Magneten van tijd tot tijd, Auchan is zo-zo, zelfs de metro, met al zijn voordelen, is veel armer dan Moskou.

Te bestellen bij online winkels. Pudov stuurt bijvoorbeeld. Ik bestelde bij hem harde bloem, bloem voor pizza, voor pasta. De prijzen zijn niet hoger dan de winkelprijzen, het wordt snel verzonden.

Bedankt iedereen voor de tips !!! Hoe kun je niet van onze broodbakmachine houden ?! De inwoners van het land zullen nooit vertrekken zonder advies en steun!

Nadat ik het deeg had geslagen, besloot ik de vleesmolen te proberen. Ik wilde heel graag leren hoe je zelfgemaakte worst maakt. Ik heb het voor het eerst in mijn leven gedaan. De vleesmolen is nog niet onder de indruk. Hoewel het vlees heel fijn was gesneden, bleef het de hele tijd plakken, en omdat er geen omgekeerde was, moest het worden gedemonteerd. Toen heb ik het inzetstuk helemaal verwijderd en alleen het conische mondstuk overgelaten. Het werd beter, maar het sap stroomde uit alle gaten, zelfs het nest was nat. Nog niet onder de indruk. Laten we eens kijken hoe het gehakt zal draaien. Ik heb het gevoel dat ik een stationair zal moeten kopen en zeker geen Kenwood. Het lijkt erop dat een vleesmolen niet haar sterke punt is.

Het lijkt erop dat een vleesmolen niet haar sterke punt is.

Ik heb een geweldige vleesmolen. Ik gebruik het al meer dan 5 jaar.
Voor worsten scrol ik het vlees door een groot rooster, en dan vul ik het omhulsel en alles komt goed uit.

Ksyusha, vertel me door het grote rooster dat allemaal dezelfde vulling blijkt? Ik zou het graag met kleine stukjes willen vullen, mijn grootmoeder deed het, ik vind het echt leuk. Gehakt heeft een heel andere smaak.

Ik heb het gevoel dat ik een stationair zal moeten kopen en zeker geen Kenwood. Het lijkt erop dat een vleesmolen niet haar sterke punt is.

Irina, leer mat. een deel!
Hier hooien velen de vleesmolen totdat ze leerden het vanaf de rechterkant te benaderen!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...
En dat zijn nog maar de eerste 6 pagina's! Heb je een geweten? Dit is de tweede week van 6 pagina's?

Olga, ik ben aan het lezen. Er zijn veel pagina's, ik heb de tweede week gelezen.

Het lijkt erop dat een vleesmolen niet haar sterke punt is.

Je hoeft alleen de messen te slijpen. Het is beter om in de werkplaats te slijpen, maar je kunt de instructies lezen, er staat wat je moet doen om de auto niet tevergeefs te schelden.

Pavel, ik heb de messen nog niet bereikt. Ik vulde de worst zonder messen.

Olga, ik ben aan het lezen. Er zijn veel pagina's die ik de tweede week heb gelezen.

Ik heb het hierboven toegevoegd, kijk.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irina, ik deed het op een elektrische stationaire kupat, dus mijn sap stroomde in de vleesmolen en het rook zoooo. Ik moest volledig uit elkaar halen en schoonmaken. Toen begon ze handmatig werk te doen. Je kunt het in ieder geval wassen. En nu heb ik een spuit gekocht voor Ali. Gedurende 5 minuten wordt 1 kg gehakt verpakt. Koop indien mogelijk een spuit.

[Irina]

Irina, doe mee Gayane - voor het vullen van worstjes is het beter om een ​​spuit op Ali te kopen.

Ik ben ook voor de worstspuit.

Met slechte woorden maakte ze worst in elke vleesmolen. De vleesmolen is hier niet de schuld van, de structuur is zodanig dat het moeilijk is voor een worst. In één recept stroomt het sap, voor gekookte worstjes klimt het onder de stamper vandaan, gevuld met lucht. In elke vleesmolen dus. Hoewel, ik ken mensen die zich hebben aangepast om worst te maken in vleesmolens.

Ik heb geen Kenwood-vleesmolen. Maar er zijn echt veel beschrijvingen hier, hoe ze het eerst niet lekker vonden, en daarna "proefden" ze het en wilden geen aparte.
Hier is een onderwerp over een spuit, kijk.

Worst spuit

Je kunt met geen enkele vleesmolen gekookte worst maken. Alles klimt terug. Daarom besloot ik een spuit te kopen. En gewone worst is beter dan handgemaakt. Minder problemen.