Gietijzeren restauratie

Na gebruik altijd afwassen met afwasmiddel. Dan hang ik hem aan de rail: daar stroomt het water naar beneden en droogt de pan op. Omdat ik nog nooit tungolie in de uitverkoop heb gezien, smeer ik het niet. Toen ik het met groente smeerde, was het ranzig - ik vond het niet lekker.

[Kapet]

KapetIk kan u de fysica van het proces niet uitleggen, hoewel ik er zeker van ben dat er een wetenschappelijke verklaring voor is

het resultaat van het gebruik van juist zo'n technologie was dat een volledig antiaanbaklaag, vergelijkbaar met Teflon, werd gevormd op het oppervlak van mijn gietijzeren pan, maar tegelijkertijd niet alleen niet brandt, maar ook veilig voor de gezondheid

Hier deel ik mijn succesvolle ervaring met het gebruik van de technologie voorgesteld door Luda mariana_aga, op wiens autoriteit ik vertrouw zonder haar woorden te controleren

als uw technologie net zo succesvol is, is dat gewoon geweldig - onze leden van het forum krijgen de kans om hun keuze te maken

Hallo! Vertel me alsjeblieft, ik begrijp nog steeds niet hoe ik aluminium ketels (ik heb kukmara) en eendjes moet verwerken. En misschien weet iemand hoe het oppervlak kan worden verwerkt. Ik heb glaskeramiek. En een van de ketels krabt haar. Het is jammer om het weg te gooien, nieuw en nodig. En gietijzeren pannen kunnen op glaskeramiek worden gebruikt, heeft iemand dat?

Hallo! Vertel me alsjeblieft, ik begrijp nog steeds niet hoe ik aluminium ketels (ik heb kukmara) en eendjes moet verwerken. En misschien weet iemand hoe het oppervlak kan worden verwerkt. Ik heb glaskeramiek. En een van de ketels krabt haar. Het is jammer om het weg te gooien, nieuw en nodig. En gietijzeren pannen kunnen op glaskeramiek worden gebruikt, heeft iemand dat?

IMHO, de aluminium ketel hoeft niet speciaal bewerkt / hersteld te worden. Aangezien luminescentie een relatief zacht metaal is, welke krassen je thuis kunt vijlen en polijsten met een metalen schuurpapier.
Je kunt zonder problemen gietijzeren pannen op glaskeramiek gebruiken, met uitzondering van één: ooit zal de pan zeker inspiratie opdoen met dit glaskeramiek, en je hoeft niet te raden wie er gaat winnen ...

Nou, nu denk ik weer ... Ik wilde alle pannen verwisselen. Eerst zei een vriend op de tefal dat het nodig was om keramiek te nemen en vervolgens - op gietijzer. Nu weet ik niet wat ik moet kiezen.

[Aylen]

Ten eerste zei een vriend op Tefal dat we keramiek moesten nemen, en dan - op gietijzer. Nu weet ik niet wat ik moet kiezen.

Aylen , En voor welke doeleinden neem je pannen? Ik heb een gietijzer voor pannenkoeken en een braadpan voor vlees, een keramische plaat voor schnitzels en een wok-type voor aardappelen, een roestvrij staal met een driedubbele bodem voor groenten en pannenkoeken. Ik gebruik ze allemaal.

Super! Ja, ik deel op de een of andere manier niet waar ik in moet koken. Ik ben stijf, klein van binnen als nieuw (zo maak je het buiten schoon, ik ben bang dat de kirdyk zal loslaten ...), maar de grote stukken hebben uitgevallen rond ..., maar ik hou echt van de pannenkoekenmaker. Ik las over keramiek - het breekt ook af. Gietijzer - ik ben bang om het koken te krabben ... Nu denk ik wat ik moet kopen ...

Ik las over keramiek - het breekt ook af.

Neem een ​​goede kwaliteit en er komt niets uit.

+1. Ik heb al bijna een jaar een aluminium koekenpan met een keramische coating - er gaat niets kapot

[Ailen,]

Ailen,hier draait alles vooral om koekenpannen. Inclusief keramiek. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.1120... Beslis, je moet zelf kiezen. Maar er zijn daar kookspecialisten. Let op “Antwoord # 1126 24 april. 2012, 12:49 ”en meer ... Er blijft nog een halve pagina over. Helaas, advies Omela moeilijk te gebruiken. Ik ben nog geen schalen tegengekomen waarop de "I am high quality" in reliëf is gedrukt.

+1. Ik heb bijna een jaar keramiek - er gaat niets af

Mensen, voor een ondubbelzinnig begrip van uw termen, gelieve te verduidelijken, alsjeblieft, - tenslotte, echt keramiek of met keramiek bekleed licht ...
Patamushta-bakoppervlakken (vuurpotten, pannen) zijn beide zo en zo ...

[Wit]

Ik ben nog geen schalen tegengekomen waarop de "I am high quality" in reliëf is gedrukt.

Wit , we hebben het over bewezen merken. Lees recensies op internet.

[ieder]

Ja, natuurlijk heb ik dat gedaan. Ik lees veel. Recensies zijn anders op ieder pannen, Omela

jongens, ik heb zojuist in de schalen geschreven en besloten om hier te dupliceren - ik heb twee pannen van dezelfde grootte en hoogte, een is gietijzer, correct verwerkt, plakt niet en de tweede is aluminium met een keramische coating. en merkte op dat aluin + keram verdrongen gietijzer gietijzer nog steeds erg grillig is, een beetje onderverhit - alles zit vast, en het is een schande voor de producten. en als je haast hebt, gebeurt het. en aluminium + keramiek. Hoes faalt nooit. als resultaat - op gietijzer kan rossig iets gladder zijn vanwege een meer gelijkmatige verwarming. maar! op aluin + keramiek varieert de ruddy niet genoeg om de positieve eigenschappen van de antikleeflaag te negeren

kortom, de keramische coating won de wedstrijd, het gietijzer werd hoger geschoven

kortom, de keramische coating won de wedstrijd, het gietijzer werd hoger geschoven

Persoonlijk geloof ik dat gietijzer voor een moderne vrouw een volledig optionele vereiste is voor een unieke methode om af te vallen. Hier zijn non-stick oppervlakken ongeëvenaard, en goed en fout. Een hypothetisch vooruitzicht lacht me bijvoorbeeld helemaal niet toe, nadat ik met een blondine met benen uit de kiezen heb getrouwd en op een dag wakker werd naast een verwijfde Schwarzenegger. Daarom doe ik zelf gietijzer op onze boerderij en antikleefmiddelen voor mijn vrouw en dochter.
Maar ..., de lekkerste braadstukken die ik heb, komen toch van gietijzer. Misschien is dit mystiek, misschien receptorzelfhypnose, maar ...

Nou, een Schwarzenegger is geen Schwarzenegger, maar polsen bij het werken met gietijzer moeten van goede sterkte en sterkte zijn. Desalniettemin hou ik van gietijzer, al ben ik nu een tijdje teruggekeerd naar de goede oude aluminium vuurpot.

Ik breng mijn gietijzeren set in de staat die ik theoretisch nodig heb. Nu is de vraag: op de foto's zie ik het gietijzer behandeld met tung, glanzend, maar ik heb allemaal mat. Wat kan er mis zijn?

Glitters worden verkregen als ze royaal genoeg worden geolied. Maar ik heb twee grill ("f cel") braadpannen, daar zal het niet mogelijk zijn om royaal te smeren - er zal instroom zijn. Of doe ik iets verkeerd in de temperatuurmodus (ik laat het drogen in een reeds verwarmde oven)?

Ik haast me, ik heb ook "obsceen" gedekt ... ik heb het nog niet meegemaakt, alleen geknipt ..... En vandaag heb ik een oude aluminium haan getest bij het bakken van brood, hij zit een beetje vast .. Het is nodig om lagen toe te voegen, of zoiets ... En de nieuwe haan, zo licht, van binnen, hoewel ruw, heeft normaal gesproken een bewerking ondergaan. En het brood sprong er zonder problemen uit ...

[Rina]

Rina, Iers, en wie weet .. ik scheen meer van de flitser in het frame, misschien .. stop het in een verwarmde droger, maar natuurlijk.

nog enige tijd na verwerking - twee weken - moet verstrijken voordat de coating "grijpt", zoals ik het noemde. verse kunnen blijven plakken, ja.

Nou, de warming-up is correct, weet je nog? - we verwarmen de lege, druppelen letterlijk - niet meer dan 1/3 theelepel. - olie en wrijf met een servet door de pan. giet dan de portie waarop we zullen bakken, verwarm het en voeg dan het product toe. elke verschuiving in het circuit leidt tot vastlopen

en ik zal dat doen. Alleen, ik heb nu de laatste twee ijzeren potten in verwerking - twee grote met een grillbodem. Twee pannenkoeken en een kleine grill, ik kan zeggen, ik heb het al verwerkt. Ze rusten al een week. Maar de groten zijn nog steeds rood. Eentje is nu aan het opwarmen, maar ik ben bang dat ik er veel energie op heb gezet ... in het algemeen zullen we afwachten.

Trouwens, zelfs in tung "shirts" zijn er aluminium vormen - twee rechthoekige en een van het "daisy" -type. Dergelijke roodharigen bleken. En het gaas voor baguettes (uit de Dnipro-industrie, dat ik van Lyulek heb gekocht) kreeg zo'n blauwe kleur dat mijn man zei: 'Nou, je hebt het al gekleurd met antiek brons.' Eh, als de hitte nog niet was gekomen, kan de oven alleen 's nachts normaal worden aangezet ...

oo, en ik brandde in oktober, omdat het kouder werd en er nog geen verwarming was. het kwam zo goed uit

Ik heb olie sinds de herfst. Maar het was mogelijk om de pannen pas rond dit voorjaar schoon te maken tijdens een reis naar het landhuis ... Het project omvat ook de aankoop van een ketel of op zijn minst een wok ...

Ik heb hier wat gelezen en ik heb een vraag: wat voor soort fornuizen heb je, gas? Ik ben onlangs de eigenaar geworden (gekocht op 8 maart) met een keramisch gecoate kachel en ik denk dat er geen zout op kan worden gecalcineerd

Ik heb een gasfornuis zonder aanrecht. Daarom kan ik het me veroorloven om uren in de oven te rijden (het was toch niet heet).

Eerste resultaten:
een pannenkoekenpan barstte nog. Ik zal het gebruiken om te bakken.
de kleine grillpan is een lied! Zelfs het roerei blijft er niet op plakken! Cheesecakes zijn uitstekend gebakken.

Nu het kouder is, kun je weer met de oven rijden.
Over het algemeen neem ik grote pannen mee.

Hallo! Beste bakkers, mijn vraag is: als mijn gietijzeren pannenkoekenmachine lekt (in de zin dat er olie door sijpelt tijdens het bakken), dan betekent dat .... alles? Kunt u al niet sparen?

Als er een ervaren lasser is, kan een gat in het gietijzer worden gelast,
strip het vooraf. Maar je moet zo koken dat een grote
een deel van de naad bleef buiten, dus het is gemakkelijker om het binnenoppervlak schoon te maken
pannenkoeken zonder het te bederven. En denk erover na om een ​​nieuwe pannenkoekenmachine te kopen ...

Ik ben ook voor het vervangen van de pannenkoekenmaker. Zoek een lasser. Betalen voor werk met onbekende uitkomst?

Bedankt voor de antwoorden! Ik kocht natuurlijk al een nieuwe pannenkoekenmachine, net na het lezen van het onderwerp dacht ik: wat als ...
Ik zal geen lasser zoeken, niet overtuigen

Hallo! Gisteren kreeg ik een langverwachte kippentabakpan met deksel. Gietijzer. Zwaar ..... Ik heb het een uur in de oven geroosterd, ingesmeerd met zonnebloemolie. Rook stond !!!!!! verschrikking!! nu moet ik de gordijnen uitdoen en me wassen, want zelfs 's ochtends was er een geur in de keuken ... toen het koud werd veegde ik het af met een droge doek, zwarte rechte sporen bleven achter ... ik niet weet ik niet of ik alles goed heb gedaan? Toen probeerde ik de kip te bakken. Nou ja, zelfs voor de eerste keer niet zo veel, alles brandt en de rook weer .. over het algemeen een nachtmerrie. Nou ... ik weet het niet, het leek me zelfs een beetje bitter, over het algemeen kreeg ik niet het verwachte resultaat. Vandaag zal ik het een tweede keer proberen ... misschien zal ik proberen een kleiner vuur te maken ...
Misschien weet iemand wat ik verkeerd heb gedaan? en hoe bak je kip goed in deze koekenpan? de bodem is geribbeld - als een grill ... en een zwaar deksel met een handvat ...

[Moskoviet]

Moskoviet,
Blijkbaar is er bij het ontsteken veel olie gegoten en is de pan oververhit. Het punt bij de verwerking is niet dat de olie uitbrandt, maar dat het de poriën van het gietijzer binnendringt, polymeriseert en droogt.

1. was de pan schoon (puur schuim), droog hem in de oven of verwarm hem boven een vuur.
2. we kopen tungolie of in ieder geval pure lijnzaadolie (!) En doen minimaal twee of drie droogbehandelingen. Breng de olie aan met een doek zodat de pan alleen wat olie krijgt, maar de olie stroomt niet!

PS Ik had een situatie toen ik de eerste twee gietijzeren pannen kocht. Toen was er geen sprake van tungolie, we namen de pannen mee naar het landhuis en daar staken ze ze aan op de grill. Ze begonnen te behandelen met olie. Welnu, mijn man, volgens het principe "veel - niet een beetje", goot hij olie in een koekenpan, goot het "overtollige" eruit en deed het op hete kolen. Hoe lang denk je dat het duurde voordat de verbrande zwarte olie losliet? En mijn man zei later tegen me: "Waarom heb je me niet uitgelegd dat je een dunne laag moet aanbrengen?!" (dit ondanks het feit dat ze hem riepen dat er veel olie in de pannen zit, maar niemand zei dat de boter dan geschild zou worden!)

wel, ja . mijn man zei later ook, het was nodig op de grill ..... bij de datsja ... nou, wat nu ... hoewel ik in het weekend ga, misschien neem ik het mee en probeer het opnieuw te ontsteken.

houd er rekening mee - smeer met een dunne laag!

[Pakat]

wel, ja . mijn man vertelde me later ook dat het nodig was op de grill ... in het land ...Welnu, wat nu ... hoewel ik in het weekend ga, neem ik het misschien mee en probeer ik het nog een keer aan te steken.

In deze thread hier en hier gerespecteerd Pakat beschreef deze actie in detail.

Voor mijzelf zal ik zeggen dat ik bij het verwerken van nieuw gietijzer niet met de oven rommel - er is echt veel stank en rook. Ik maak het gemakkelijker - hetzelfde, maar op een fornuis met een afzuigkap. Na grondig spoelen en drogen op een ingeschakelde brander, smeer ik het in met tungolie in de dunste laag, van een doek, en verwarm het op laag vuur tot het vooraf droogt, totdat de rook weggaat (het kan nog steeds plakken). Daarna geef ik dit gietijzer een dag of twee om te rusten, en herhaal deze procedure, zo ja 5-10, tot een gladde, stabiele "gevechts" laag is verkregen op het bakoppervlak. Na dergelijke manipulaties, mits er voldoende voorverwarming van een koekenpan of vuurpot voor gietijzer is (en dit is 5-10 minuten), glijden de producten niet slechter over het oppervlak dan op teflon ...
Deze maand doe ik deze shit op dit moment met een nieuwe 32 cm Sithon-vuurpot. ...

Ja, ik heb een geval hier is iets anders op de bodem van deze koekenpan, GERIBBELD! dat wil zeggen, het is eigenlijk een grill! dus ik zal het niet missen met veel olie! en ik heb niet zo'n olie ...

Moskoviet, met een kleine verfkwast gemaakt van natuurlijke haren (ik werk momenteel aan een geheel nieuwe met een kleincellige "grill" -bodem). Of een kleine katoenen doek die geen pluisjes achterlaat.

En als er geen tungolie beschikbaar is, koop dan natuurlijke lijnzaadolie. Het is food grade, maar er is ook een technische, het is ook heel geschikt. Ik weet niets over u, maar u kunt het bij ons kopen op de "bouw" -markt (alles voor reparatie).

Moskoviet, met een kleine verfkwast van natuurlijke haren (ik ben momenteel bezig met een geheel nieuwe met een kleincellige "grill" -bodem). Of een kleine katoenen doek die geen pluisjes achterlaat.

Geen enkele topborstel kan verzakking van de olie verwijderen. Alleen met een katoenen doek, zonder synthetische stoffen, en niet per se klein, maar compact opgevouwen. Olie uit de container wordt alleen op een doek aangebracht, zonder fanatisme. En ze is al - op gietijzer ...

advies is nodig. Ik zorgde voor een gietijzeren koekenpan, maar die is gemaakt in China met een thermische coating op oliebasis. Moet ik kopen of niet? En wie weet wat voor dekking

advies is nodig. Ik zorgde voor een gietijzeren koekenpan, maar die is gemaakt in China met een thermische coating op oliebasis. Moet ik kopen of niet? En wat voor soort dekking kan iemand weten

Nu gebeurt alles in China. Mijn kristallen bol wordt nu gerestaureerd, dus laat ons weten wat het model is en wie de fabrikant is. Anders zie je geen geluk ...

Kapet, merk: Collado, organisatie: Hebei Shengzhi, ik heb ozon op de site opgegraven, het is niet duidelijk wat voor dekking dit is?

dit is een soort impregnering, het verbrandt er minder mee

Ik heb een utyatnitsa, zoals op de foto ergens aan het begin van Temko ... Ze liet me van mijn schoonmoeder "verhuizen", met het "gedeelte" van keukengerei ... niet expres. weet niet meer wat erin is gegoten ... misschien lijm voor behang, misschien iets anders vloeibaar voor reparatie ... Maar zeker geen olieverf !!! Mijn familieleden hebben zo'n eigenschap, gebruiken borden voor andere doeleinden ... Ze kunnen het raam uit een pan wassen, enz. ... Nou, God zegene hem, want dit is waarschijnlijk hun enige nadeel, en hun familieleden zijn geliefd! En nu staat deze koffiebrander al 10 jaar in mijn kelder ... En ik kan hem niet weggooien en mijn hand zal er niet in opkomen ... Wat kan ik doen? Ook ontbranden? Ik ben bang ... ik heb de ervaring gehad van het roosteren van een koekenpan - gesmolten op fig helemaal, naar de gaten en gooide het eruit ... Schraap het eraf met schuurpapier? Een gewelddadige fantasie schetst een beeld van hoe een onbekende oplossing door de hele eend is gedrenkt en oppervlakkig schoonmaken zinloos is ... Gelieve iets te adviseren ...

[uralochka]

uralochka, als er een soort van roet en vet is, zoek dan een grote kook, verdun natriumcarbonaat in water en kook de ganzenpan gedurende een uur of twee.In principe kunnen alle vervelende dingen oplossen, en dan afspoelen en koken in zuur (ik kookte het in citroenzuur om het appartement niet te laten stinken met azijn) en verder in de tekst ...

Goedendag iedereen! Ik zou willen vragen hoe het gaat met uw gietijzeren kookgerei dat in de loop van de tijd met tungolie is behandeld? Kan iemand mij antwoorden, wiens uitvinding is het in het algemeen om gietijzer met tungolie te verwerken? Op internet zijn er een aantal onderwerpen van één persoon die, zoals ik las, deze methode zelf vond. Ook in haar onderwerpen zijn er vragen van gebruikers die overigens met deze methode hebben gefaald, en ze hebben geen antwoorden van deze persoon ontvangen. Bovendien is er nergens enige wetenschappelijke bevestiging van de continuïteit en effectiviteit van deze methode. Of ik heb het mis, zo ja, bewijs en laat het tegendeel zien. Ik heb gisteren zelf de zuiverste tungolie gekocht en heb een heleboel gietijzeren schalen, maar totdat ik redelijke antwoorden krijg voor een dergelijke behandeling, gebruik ik deze olie liever om bamboe snijplanken te bedekken, die overigens direct zijn bedoeld voor verwerking met deze olie. Overigens beweert deze persoon dat tungolie food grade is. Maar infa dan hierover, waar?

Hoewel hier het bewijs is dat tungolie niet eetbaar is

Toepassing

Tungzaden zijn een waardevolle technische olie die snel aan de lucht drogen. Vanwege deze eigenschap wordt het veel gebruikt voor de productie van vernissen en verven. Tungolie is ook oplosbaar in de meeste organische oplosmiddelen. Het is relatief giftig en heeft een onaangename geur, daarom wordt het niet voor voedingsdoeleinden gebruikt.

Goed behandelen met geraffineerde druivenpitolie. Het heeft een rooktemperatuur hoger dan olijf.
En er op bakken is ook lekker; Ik bedek het ermee en om voedsel te grillen

Lisss's is geweldig! Gaf een uitstekend antwoord op pagina 2.
Ik zou geen tungolie gebruiken. Evenals alle non-food. MAAR, fabrieken gebruiken het.
Gewone olijf-, zonnebloem- of koolzaad - ik raad het niet aan. Het hardt niet sterk genoeg uit, het kan niet met de hand worden bekrast. Zelfs na een paar weken en met meerdere lagen. Ja, ik weet dat je het absolute minimum moet toepassen, daar gaat het niet om. Het polymeer op basis van deze oliën is erg zacht.
Voor degenen die keramiek hebben - gietijzeren keukengerei kan zonder problemen worden gebruikt! Neem gewoon een multimaster of een andere polijstmachine, een schuurpapier met korrel 80 of 120 en ga aan de slag. Het metaal is perfect gesneden en wordt egaal en glad. Ga dan verder zoals reeds aangegeven door Lisss's - was met zeep, verwarm en breng minimaal 1 beschermlaag aan. Krast niets. De koekenpan warmt mooi en heel snel op op een inductiekookplaat.

Maar één ding! Gietijzer heeft het vermogen om vet te bakken. Voor keramiek is dit absoluut niet eng, je moet een speciale polijstmelk kopen die alleen zuur bevat. Keramiek kan perfect worden schoongemaakt; er is maar één vijand van keramiek - suiker.

jongens, ik heb zojuist in de schalen geschreven en besloten om hier te dupliceren - ik heb twee pannen van dezelfde grootte en hoogte, een is gietijzer, correct verwerkt, plakt niet en de tweede is aluminium met een keramische coating. en merkte op dat aluin + keram verdrongen gietijzer gietijzer nog steeds erg grillig is, een beetje onderverhit - alles zit vast, en het is een schande voor de producten. en als je haast hebt, gebeurt het. en aluminium + keramiek. Hoes faalt nooit. als resultaat - op gietijzer kan rossig iets gladder zijn vanwege een meer gelijkmatige verwarming. maar! op aluin + keramiek varieert de ruddy niet genoeg om de positieve eigenschappen van de antikleeflaag te negeren

kortom, de keramische coating won de wedstrijd, het gietijzer werd hoger geschoven

Ga terug naar gietijzer. Laat me uitleggen waarom.

Er is niets beter dan een niet-dodend kookgerei dat vet gebruikt dat vrijkomt tijdens het frituren voor een afstotende afwerking.
Aardewerk is onzin. Alle keramische pannen verliezen hun afstotende werking, afhankelijk van de contacttijd met het vet en de temperatuur.Het is een feit dat vet snel doordringt in de poriën van het keramiek en hetzelfde antikleefeffect vernietigt.
Alle keramische pannen worden tegen een hoge prijs verkocht, zodat u in geval van teruggave onder garantie nog een exemplaar kunt geven - en dan, als u probeert terug te sturen en verklaart dat de vervanging niet langer onder de garantie valt. Dat wil zeggen, dit is een scheiding - een koekenpan wordt op dit moment verkocht voor de prijs van twee. Het is onvermijdelijk dat keramiek gaat plakken.

Malysheva sprak heel goed over Teflon en stervende vogels in haar gezondheid, er was een aparte kwestie met een reactie van DuPont.
Gietijzer is nog steeds het mooiste en meest ingenieuze materiaal.

Ik heb de gerechten niet met tungolie verwerkt, het is tenslotte geen food grade, het bracht me in verlegenheid, ik heb me niet verdiept in de nuances. Ik behandelde het met lijnzaadolie, die ik in de supermarkt kocht. Ik miste veel en miste van alles drie lagen. Het was glad en glad in de pannen)), maar na een tijdje verdween het allemaal ergens. Ik heb de moeite niet meer genomen en gebruik zoals gewoonlijk gietijzer.
Soms beginnen de gerechten te plakken, dit gebeurt meestal als het eten langer in de pan staat (nou ja, ik ren weg met de hond en vergeet het eten ... het gebeurt :)). Dan steek ik een koekenpan aan met vet. Maar niet met plantaardige olie, maar met dierlijk vet (reuzel, dikke staart, etc.). Na een dergelijke behandeling is er geen tijdelijke plakkerigheid, alsof deze is gecalcineerd met plantaardige olie. Ik herinner me lang geleden dat zo'n aanbeveling in de instructies voor de Duitse gietijzeren pan stond. Ik vind dit calcineren beter.

[Bayka]

Bayka, Lenchik, maar het is mogelijk in meer detail - hoe lang en hoe vaak u met vet ontsteekt en of het sterk naar rook ruikt in het appartement

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, er is helemaal geen rook ... het ruikt naar chebureks)) Als het op het fornuis staat, kan het roken, omdat je de verwarming niet kunt regelen, en in de oven zijn er helemaal geen problemen. Ik zet het op 190-200 graden, steek anderhalf uur aan en de koekenpan koelt af in de oven. Dan haal ik het eruit en veeg het binnenoppervlak af met een olieservet en dat is alles.
Ik doe dit ook - smelt reuzel of vetstaart in een koekenpan, giet het in een pot en het staat in mijn koelkast. Als je moet "invetten" om niet met de oven te rotzooien, als het plotseling begint te plakken, dan zet ik de pan op gas, doe ik een beetje vet uit de pot, het vet wordt gesmolten en wrijf het in met een spons (er is een opgeruimde), wrijf het over de pan, dan neem ik een papieren handdoek en verwijder overtollig vet (zonder fanatisme). Ik zet het vuur laag en laat de koekenpan zo staan ​​tot het eerste ploegen. Zodra de geur tevoorschijn kwam, zet ik hem onmiddellijk uit en na afkoeling veeg ik hem af met een doek met plantaardige olie. Overtollige olie moet altijd met een servet worden weggeveegd, anders vormt zich geen koolstofafzetting.
De pan mag er niet vettig glanzend uitzien, maar heeft een zeer geringe glans.
Ik was ze en natuurlijk zonder chemicaliën. En als je het echt sterk wilt wassen, dan met vloeibare natuurzeep. Daarna droog ik het op gas en vet het in met hete olie of vet. En zorg ervoor dat u overtollige olie verwijdert.
Ik heb veel woorden geschreven, maar in feite is het niet allemaal problematisch en snel.

[Bayka]

Bayka, Ik zal het zeker proberen. Bovendien hebben we in Oekraïne geen problemen met vet, ik probeer bijna alles met vet te bakken, en niet met zonnebloem, want een enorme keuze aan zonnebloem in de winkels zorgt voor een ongezonde interesse: WAAR?

Goedemiddag, ik heb zo'n probleem. Ik kocht een Biol-koekenpan en besloot deze te behandelen met tungolie. Ik heb ongeveer 7 lagen aangebracht en nu heb ik besloten om de laatste aan te brengen en deze nu al te gebruiken. Ik haal het uit de gasoven en word gek, op een gebied ter grootte van een luciferdoosje, de coating afgepeld tot het zeer gietijzer en besprenkeld. Ik ben geschokt. Hoe heeft dit kunnen gebeuren? Komt het door oververhitting? Ik heb de lagen aangebracht met een doek, dat wil zeggen, heel dun.

[Proxomotron]

Proxomotron, moeten dergelijke oliën worden aangebracht op kaal (grijs) gietijzer en de eerste laag goed laten uitharden en drogen. In de fabriek worden koekenpannen "niet thuis" verwerkt, maar voor tijdelijke bescherming en presentatie.Die fabrieksjas lijkt meer op spuiten dan op oliën. En het bleek dat de polymeerfilm gemaakt van tungolie simpelweg "niet greep" met de poriën en ruwheid van het gietijzer.
Ik raakte een keer in de war met lijnzaadolie en bij de uitgang kreeg ik ook peeling (niet meteen). Als resultaat heb ik een beetje gebruikt en het eraf gescheurd met een metalen spons. Nu steek ik alleen dierlijk vet aan.