Broodbakmachines Mystery 1202/1203

[dopleta]

dopleta, twee dagen. nu zal het weer afkoelen, ik zal proberen om te draaien

Om de een of andere reden gaat uw verwarming aan, wat meestal gebeurt na het bakken. Houd de start / stop-knop een paar seconden ingedrukt.

hallo, ik heb een MISTERI 1202 oven, heb net het brood gekocht en voor de eerste keer in de oven gelegd, en dus tijdens het kneden was er een voldoende sterke rammelaar, wie had dat ???

hallo, ik heb een MISTERI 1202 oven, heb net het brood gekocht en voor de eerste keer in de oven gelegd, en dus tijdens het kneden was er een voldoende sterke rammelaar, wie had dat ???

Stop en controleer de installatie van de emmer (of deze volledig in de groeven is gestoken) en de peddel.

Stop en controleer de installatie van de emmer (of deze volledig in de groeven is gestoken) en de peddel.

Bedankt, ik zal kijken wanneer ik het weer bak, trouwens ik bakte stokbrood volgens het recept, het zag er onhandig uit, maar mooi, denk ik, ik zal het 's avonds proberen en mijn eerste indrukken schrijven )))

En ik besloot brood te bakken volgens het recept uit de instructies voor Mystery 1204, genaamd "Citroenbrood met maanzaad." Wat in lepels en in ml wordt gemeten, roept geen vragen op, maar meel gemeten in maatbekers is iets onvoorstelbaars. Omdat ik alles op een weegschaal weeg, besloot ik de bloem te wegen. Eerste vol maatbeker "onder het mes" - 193 gr, daarna tot aan de 1CUP-markering - 160 gr. Volgens het recept voor een brood van 750 gram, 3-3 / 4 dimensionale st. en 315 ml water, dat wil zeggen, dit is al meer dan 900 gram, en er is ook suiker, zout, olie. Ik spuugde op dit recept en deed wat God op mijn ziel deed:
Water - 315 ml (302 g)
Geperste gist - 14 gr
Suiker - 3 el. l. (1 gemengd in water met gist, en 2 - in bloem)
Plantaardige olie - 40 gr
Meel - 510 gr
Zout - 1-1 / 3 theelepel.
Papaver -2 el. l.
Citroenschil - 1 eetl l. (Ik werd incompleet, er was gewoon niet meer)

Van water, gist, suiker en een kleine hoeveelheid bloem heb ik een deeg gemaakt om de gist te activeren, aangezien ik al lang bestaande gist heb. Maar de angsten waren tevergeefs en het deeg groeide snel uit tot een hoed. Ik schonk boter in de emmer, vervolgens schuimige gist, voegde gezeefde bloem, zout, de resterende suiker, maanzaad en schil toe en stelde programma nummer 1 in - "Witbrood", korst - medium, grootte - 1000 gr. De tijd voor deze cyclus is 3:25.
Het brood bleek gewoon super lang, aan alle kanten rossig, met een dunne knapperige korst, erg zacht en niet kruimelig. Ik zal er nog een paar bakken. We beginnen vrienden te worden met de kachel

Ik wil HP kopen, ik heb verschillende vragen
1 Is er een verschil tussen modellen 1202 en 1203?
2 zoals ik begreep, om brood te maken wanneer het wordt aangezet, kneedt het en bakt het, de vraag is of het na het kneden mogelijk is om brood op deze manier te moderniseren

en teruggeplaatst zodat het gebakken is en niet wordt gehinderd met een garde? sorry voor de stomme vraag, maar ik ben nog steeds een leek in deze kwestie
bij voorbaat bedankt!

[KatrinaTH]

Kan, KatrinaTH... Maar het proces zal niet volledig automatisch zijn en u zult met pennen moeten werken. We hebben vergelijkbare recepten op het forum.

[KatrinaTH]

Kan, KatrinaTH... Maar het proces zal niet volledig automatisch zijn en u zult met pennen moeten werken. We hebben vergelijkbare recepten op het forum.

Uitstekend.
Ik begrijp dat je out-miss-twist-put moet nemen, ik kan aan het deeg sleutelen
Ik was geïnteresseerd in de vraag of dit mogelijk is, ik hou van en respecteer brood, maar brood met vulling en lotions is een passie: nyam: maar de oven is nog niet normaal, dus ik lijd

Klik bijvoorbeeld op Tyts.

Klik bijvoorbeeld op Tyts.

Ik zag daar alleen moulinexen, hoewel niet het hele onderwerp aan bod kwam

Daarin: het kneedmes wordt uit de emmer gehaald, het afgewerkte deeg wordt opgemaakt en de baktijd wordt ingesteld. (met)
Het belangrijkste is dat het mogelijk is om deze "garde" eruit te halen en dat deze truc plaatsvindt in deze broodbakmachine 1202

Daarin: het kneedmes wordt uit de emmer gehaald, het afgewerkte deeg wordt opgemaakt en de baktijd wordt ingesteld. (met)
Het belangrijkste is dat het mogelijk is om deze "garde" eruit te halen en dat deze truc plaatsvindt in deze broodbakmachine 1202

Niets hangt af van het model van de broodmachine. In totaal kun je zo'n brood zonder problemen bakken, ik heb je net een foto van brood laten zien, we hebben er hier veel van. De spatel kan in alle kachels worden verwijderd.

Niets hangt af van het model van de broodmachine. In totaal kun je zo'n brood zonder problemen bakken, ik heb je net een foto van brood laten zien, we hebben er hier veel van. De spatel kan in alle kachels worden verwijderd.

Heel erg bedankt voor de opheldering.
Ik zal het zeker proberen, ik zal het resultaat posten

Goedenavond! Gelukkig allemaal! Ik wil het goede nieuws delen! Ze presenteerden mysterie 1204 voor het nieuwe jaar, boden verschillende modellen aan, maar dankzij jullie forum heb ik deze gekozen. En ik heb er geen spijt van gehad! Het eerste brood is heerlijk! Ik deed het volgens het boekje, hoewel ik, nadat ik had gelezen dat de recepten daar niet geschikt waren, erg bang was om te bakken! Nu zal ik nieuwe recepten onder de knie krijgen! Bedankt voor mijn cadeau!

Gelukkig nieuwjaar en een goed cadeau!
Ik wens het nieuwe jaar veel verschillende smakelijke broden en de assistent een lang leven tot grote vreugde van de gastvrouw

Ik wil een recensie achterlaten. We gebruiken HP al bijna een jaar, we zijn zeer tevreden. Compact, niet erg luidruchtig. Er is echter één nadeel: de roerder is moeilijk van het brood te verwijderen. Maar mijn broer heeft een Panasonic broodbakmachine (gekocht in de metro voor 2000 roebel) Teflon roerblad, je haalt het brood eruit, het blijft in vorm en er zit zelfs een haakje bij om het mes te verwijderen.
De recepten in de instructies pasten helemaal niet. Ik heb twee keer een cupcake gemaakt - vertaling van producten. Elders recepten gevonden. In principe bak ik volgens dit: 320 g water, ext. 1,3 tl. zout, 2 el. l. rast. boter, 400 g wit en 120 g hry. bloem, bovenop 1 eetl. l. suiker, daarvoor 1,5 theelepel. gist "thuis koken" of Frans, komijn toevoegen. Ik gebruik elektronische weegschalen, het is erg handig.
Ik stop het meestal 's nachts, met een vertraging. 'S Morgens is het brood klaar. Bedankt voor jullie feedback en recepten.

Vertel me, is het mogelijk om een ​​cupcake te bakken in Mystery 1202 zonder te beven, vertel me het recept?

Beste forumgebruikers!
Ik heb al precies een jaar geen brood meer in de winkel gekocht. Ik gebruik de broodmachine MYSTERI 1202. Ik wil mijn ervaring delen, misschien helpt het iemand. Terwijl het bakken van 100% brood is aangepast, is er ongeveer een maand verstreken sinds de aankoop. Ik heb het forum vaak bezocht, verschillende tips gelezen en ben de leden van het forum erg dankbaar - een gepensioneerde man bakt altijd brood van dezelfde kwaliteit en met het verwachte resultaat. (Dit ben ik over mezelf)
Dus over de broodbakmachine: ik gebruik geen uitgesteld bakken omdat het meel niet wordt geroerd in de linker- en uiterste rechterhoeken van de emmer - ik help het broodje roeren met een houten spatel zodat de zijkanten van de emmer schoon zijn. De hoeveelheid vloeistof bij de bereiding van de kolobok is erg kritisch (+/- 5-10 ml), ondanks het gebruik van elektronische weegschalen bij het plaatsen van de ingrediënten in de emmer. Laat me het uitleggen - het hangt allemaal af van het vochtgehalte van de bloem - in een stadsappartement in mijn recepten is er 280 g vloeistof, en in een zomerhuisje in een houten huis is 240 g voldoende. Dus ik weigerde het vertraagde bakken vanwege het onstabiele resultaat. Ik zette de emmer in dezelfde positie. Ik zal het proberen uit te leggen - het handvat is aan de oren van de emmer bevestigd en aan de ene kant steekt de haak van het handvat iets meer uit en deze haak moet aan de linkerkant zitten, als hij aan de rechterkant zit, dan is een een lichte klop begint te horen tijdens het kneden, ik wendde me tot de garantiewerkplaats - het antwoord valt allemaal binnen de limieten van de toegestane reparatieonderwerp - spuugde en bleef zo. De regimes werden na 4 maanden uitgewist. De spatel wordt eens in de 10 bij het brood verwijderd (blijft meestal op de as). Toch is het gebakken brood altijd van goede kwaliteit met een normaal dak en geen kruimels - mijn familie vindt het lekker. De broodbakmachine werkt bijna dagelijks. Consumenten: vier volwassenen en twee kinderen (mijn kleinkinderen). Ik gebruik alleen modus 2, medium korst, 1000 gr. op de timer 3h 35 min. Melk 35-40 graden
Nu het recept.
Witbrood:
- 50 gram zonnebloem- of maïsolie
- 3 grote maatlepels kristalsuiker (een lepel uit een broodmachine)
- 1 kleine lepel fijn zout
- vloeistof - 1 kippenei + melk - totaal 280 gram (zoals ik hierboven schreef in de winter in het appartement) - de indicator is een broodje - de mixer 'smeert' niet en
het deeg draait niet op het schouderblad.
- 400 gram tarwebloem
- 1 kleine lepel gist snelwerkend saf-moment
Meteen tijdens de eerste batch bedien ik het broodje met een houten spatel en daarna werkt de oven zelfstandig.
Zwart brood (ik herhaal: modus 2, middelgrote korst, 1000 g)
- 50 gram zonnebloem- of maïsolie
- 3 grote maatlepels kristalsuiker
- 1 kleine lepel fijn zout
- Ik zet 2 grote eetlepels rode mout in een glas met kokend water (60-70 g kokend water), met deze hoeveelheid vloeistof wordt rekening gehouden + ei en melk tot 280 g
- 250 gr tarwebloem
- 150 gr roggemeel
- 1-2 kleine lepels komijn
- 1 grote lepel panifarin (zonder dit heeft brood veel kruimels bij het snijden)
- 1 kleine lepel gist snelwerkend saf-moment
Meteen tijdens het eerste kneden help ik met een houten spatel - het is optimaal als het broodje op de bodem "uitsmeert" met 2/3 van de lengte van het schouderblad van de broodbakmachine, als het broodje steil is voeg een of twee theelepels water toe en dan werkt de oven zelfstandig.
Ik weet niet hoe belangrijk dit is, maar tarwemeel wordt in Finland gekocht (gelukkig woon ik in Sint-Petersburg en gaan we er constant heen, daar is het goedkoper)
Kant-en-klaar brood is altijd 1-2 cm boven de randen van de emmer: dat wil zeggen, 500 gram bloem komt uit de broodbakmachine.
Nadat je de emmer uit de oven hebt gehaald, staat hij 10-15 minuten met een brood (haal het brood er niet meteen uit). en dan kan het gemakkelijk worden verwijderd en vervolgens worden gekoeld op een rooster in een open vorm gedurende minstens 3 uur, alleen dan in een zak.
Nou, ik denk dat ik alles heb geschreven. Het resultaat is stabiel
Ze kneedde niet alleen brood, maar kneedde ook deeg voor taarten, een broodje met rozijnen, paascake, enz. Maar het is net als een andere keer.
Voor dit belachelijke geld is ze best blij met ons gezin.
Alle leden van het forum gezondheid en lekker brood. Brood is het hoofd van alles.
Vladimir

[Deeg]

..
De aanpak kan anders zijn, bijvoorbeeld na het kneden en rijzen van het deeg in de modus Deeg, zet het bakken om de 20-25 minuten 1 minuut aan en wacht tot het deeg is gerezen en begin dan volledig te bakken. En zo verder met andere programma's, als ze geschikt zijn voor de tijd.

Een jaar geleden 1202 gekocht. Ik hou erg van de kachel, voor mijn geld, een ideale eerste optie. Dat wil zeggen, de functionaliteit is enigszins beperkt, maar alles wat wordt vermeld, is in orde. Ik heb verschillende keren over 1203 gelezen, wat op het werk erger is. En dit pseudo-metaal wordt snel vuil.
Van de altijd goede "responsieve" kachels - de goedkoopste. De emmer is goed. Het menu is simpel. De instructies beschrijven duidelijk de tijdsbestekken van de modi.
Ik bak 's avonds brood met gist, zonder vertraging, maar ik kan het er niet meteen uittrekken - alleen de bodem een ​​beetje zweten. Waarschijnlijk goede ventilatie, waardoor de lichtkap naar buiten komt. Ik droog en koel het ongeveer een uur met de buit onder een servet en dat is alles.
: (Van de tekortkomingen: om de een of andere reden is er in twee hoeken vaak een imperfectie (ik help met een siliconen spatel). De bovenste korst is altijd lichter aan de zijkanten, maar alles wordt altijd gebakken. Rogge en 2/3 rogge deeg voor zwarte broodstengels op het mes en zonder de hulp van siliconen mengt de scapula niet goed, nogmaals - ik verplaats het met een spatel.Het mes blijft in het brood (ik probeer het na het kneden uit het deeg te verwijderen).
: ja: Maar ik heb er geen spijt van dat ik een minuut heb gekocht - ik wilde niet veel geld uitgeven, niet precies wetend wat ik nodig had van de kachel, en ik wil zelfs geen goede dure kachel.
Nu wil ik heel bewust een programmeerbaar merk, maar het is er nog steeds niet.

Uiteindelijk, voor het bakken van roggebrood Ik gebruik alleen programma 9 vers deeg, wekker voor 30-60 minuten (je kunt de hoeveelheid droge gist met 1-1,5 theelepel verminderen, waardoor de rijstijd wordt verhoogd tot 1-2 uur) en programma 12 bakken voor 1,5 uur. Verwarm om toe te voegen. zelfs 2 uur tillen is voldoende zonder de bakmodus kortstondig in te schakelen (in de keuken ongeveer 22gr., uit het plastic raam blaast niet).

Goededag aan iedereen!
Uiteindelijk besloten mijn vrouw en ik om de ervaring van het gebruik van de Mystery 1202 broodmachine te delen.
Het besluit om brood te bakken kwam zes maanden geleden, toen ik per ongeluk dit forum tegenkwam. Het brood in onze stad is ERG slecht - zelfs als je het in bakkerijen koopt, wordt het heel snel erg smakeloos en op de tweede dag is het al bedekt met schimmel en geuren. Daarom was de aanschaf van een broodmachine een redding voor ons.
Gekozen in de online winkel Mystery 1202 vanwege de prijs en recensies. Ze kwam 2 weken later aan.
De eerste keer dat ze op dezelfde avond brood bakten, probeerden we het recept uit de gebruiksaanwijzing voor gewoon witbrood voor 500 gram. De eerste keer viel door gebrek aan ervaring het deksel eraf en rijzen het brood niet veel, maar desondanks aten we in één keer een half brood. Toen waren er veel experimenten met recepten, nu bakken we voornamelijk gewoon witbrood volgens het recept uit de instructies.
De broodbakmachine is uitstekend, voor degenen die zelf brood willen bakken - dit model zal het doen. Er hoeft niet mee te helpen bij het kneden, er zit geen bloem in de hoeken, maar we houden het broodje altijd in de gaten en voegen soms water / bloem toe indien nodig. We laden de producten op kamertemperatuur of iets hoger. Tijdens de zes maanden dat de broodbakmachine werd gebruikt, waren er verschillende keren: een zwakke stijging van het deeg (blijkbaar vanwege een defect pak gist), een dekselvulling. Maar het brood was nooit lekker (!). Daarom, als ik twijfel om te bakken of niet, dan zal ik meteen zeggen - aarzel niet! Het is voldoende om het vers gebakken brood te ruiken en je eet nooit brood uit de winkel. We kochten slechts twee keer brood in de winkel in zes maanden - we wilden Borodinsky, en soms kopen we een brood voor sandwiches.
Brood uit een broodmachine wordt heel lang bewaard - het komt voor dat we het binnen een paar dagen niet eten, maar zelfs op de 4e dag is het aangenaam en zacht. Crackers ervan zijn ook uitstekend. Het enige waar we een beetje ontevreden over zijn, is dat het brood erg verkruimelt. We hebben geprobeerd een ei toe te voegen en het volgens andere recepten te maken - het blijkt altijd ongeveer hetzelfde te zijn. We zullen het opnieuw proberen.
Ze maakten geen brood van roggemeel om maar één reden: in de hele stad vonden ze maar één plaats waar ze roggemeel verkopen, maar het is ver weg. Als het warmer wordt, gaan we daar zeker heen, want we houden van grijs brood.
Op de foto staat ons gewone witbrood, maar ook zoet theebrood met rozijnen en gedroogde abrikozen.
Gelukkig bakken allemaal!

Het enige waar we een beetje ontevreden over zijn, is dat het brood erg verkruimelt. We hebben geprobeerd een ei toe te voegen en het volgens andere recepten te maken - het blijkt altijd ongeveer hetzelfde. We zullen het opnieuw proberen.

Lezen dit onderwerphoop dat het helpt. En welkom op het forum!

Hallo! Neem in je gelederen .. 3 dagen geleden werd ik de eigenaar van Mystery MBM 1204, ik heb al 3 soorten brood gebakken, allemaal volgens de recepten uit de instructies, het kwam goed uit, alleen Frans voor 1 kg ondersteunde bijna het deksel .. Ik ben erg blij met de broodbakmachine, nu ga ik recepten uitproberen van dit forum ...
PS: ik bakte voor het eerst in mijn leven brood! Ik ben nooit bevriend geweest met gistgebak, alleen soezendeeg en knoedels die ik wist te maken.

Hallo! Neem in je gelederen .. 3 dagen geleden werd ik de eigenaar van Mystery MBM 1204, ik heb al 3 soorten brood gebakken, allemaal volgens de recepten uit de instructies, het kwam goed uit, alleen Frans voor 1 kg ondersteunde bijna het deksel .. Ik ben erg blij met de broodbakmachine, nu ga ik recepten van dit forum uitproberen ...
PS: ik bakte voor het eerst in mijn leven brood! Ik ben nooit bevriend geweest met gistgebak, alleen soezendeeg en knoedels die ik wist te maken.

Hoera! Ons regiment is gearriveerd! Gefeliciteerd met uw assistent, ik ben ook blij met deze kachel. In het begin was ik echter een beetje van streek vanwege de dispenser, aangezien de rozijnen er niet vanzelf uit vielen, moest ik duwen. Maar nu is alles in orde

Hoera! Ons regiment is gearriveerd! Gefeliciteerd met je assistent, ik ben ook blij met deze kachel. In het begin was ik echter een beetje van streek vanwege de dispenser, aangezien de rozijnen er niet vanzelf uit vielen, moest ik duwen. Maar nu is alles in orde

Oh, met de automaat in het algemeen is het grappig, mijn broodbakmachine staat op de tafel in de gang en als de automaat opengaat, en hij gaat heel hard open, vliegt mijn moeder met wilde ogen op me af: "Lena, er is iets gebeurd !!! !! ", nou, ik leg alles uit, maar het meeste van dat lachen valt op. Over het algemeen ben ik erg blij met de broodbakmachine, na het testen van het brood raakten veel familieleden geïnteresseerd in brood in het algemeen, en vooral in mijn model. ..

Gisteren bakte ik roggebrood volgens het recept uit de gebruiksaanwijzing, het broodje werkte niet, ik moest water toevoegen, hoewel ik 750g bakte op het 1000g-programma voor witbrood, ik heb ook uien en dille toegevoegd, alles was gebakken en het werd heerlijk ...

Hallo allemaal! Ik heb zo'n probleem - ik bakte brood volgens een recept van onze website: 50 tot 50 (naar mijn mening een recept van Krosh), maar ik kan het niet vinden. In het algemeen heb ik so-water-210 ml, ei-1pc, zout-1 theelepel, lim. to-ta-1/2 uur. l. bloem rzh-1stak, bloem psh-1 stapel (glas-240 ml), en als in gram, dan 150 + 150, suiker-1 eetl. lodges, olieafvoer - 1 eetl. lodges, gist - 1 theelepel. lodges. Mode-1e programma. De eerste keer dat het bakte, bleek alles goed, en het dak is goed bol en de kruimel is fatsoenlijk, en verkruimelde niet ... de tweede keer waren de ingrediënten hetzelfde, waardoor het werd vervangen in plaats van lim. voor je kristallen, doe 1 theelepel. dozen. geconcentreerde lim. sap en ... om de een of andere reden viel het dak door - hoewel het brood heerlijk bleek te zijn (ik wilde trouwens al lang een recept vinden voor goed grijs brood) - het voldoet aan al mijn wensen en de kruim is goed , poreus en niet afbrokkelt, het enige dat me een beetje van streek maakt, is het licht gevallen dak ... Ik vraag me af waarom? Ervaren en goed geïnformeerde kameraden, leg alsjeblieft uit ... Foto's, indien mogelijk, zal ik posten ...
10:53

🔗

Hallo, ik ben ook geen ervaren bakker, maar ik heb al een recept voor een bewezen brood. Met dit recept hoef je geen broden meer te kopen - ik heb het van een site gehaald, het recept heette Brood voor elke dag - water - 175 ml, ei - 1 stuk, zout - 1,5 theelepel. Dozen, bloem - 400 gr , botercrème-1 eetl. lodges, honing - 0,5 eetl. lodges, gist-1 theelepel. lodges (lepels = van x / lechki). Programma-Frans. Probeer het, het brood is echt goed en de korst is medium. Succes ...

- trouwens, dit brood uit het Brood voor elke dag recept ...

- dit is hetzelfde brood in een snee en dichterbij

Goedenavond iedereen!
Ga naar het bedrijf! Ik heb net 1202 mee naar huis genomen en heb meteen een Frans broodje uit gewone recepten gezet. Hoewel ik HP kocht om met zuurdesem te bakken, was ik natuurlijk ongeduldig om het te proberen. Ik wacht))))

Ik zal een roerkop kopen voor Mystery-1203 in Moskou. 8-985-990-35-13, Dmitry

Geachte heren en dames .. Experts! en uh ... Makers!
Ik heb een klein misverstand.

Met succes gepresenteerd aan de trouwe 1202 over de Intertribal Female.
Uiteraard nam hij de taken van testpiloot over (zie Dominantie).

En hier is wat ik je zal vertellen ...
Ofwel de recepten in het boek zijn geschreven door een vijand van het volk, of een van twee dingen.
Omdat recepten uit het boek 1-1000gr en 1-750gr zijn. leiden niet tot de vorming van de BOX.
laten we zeggen 1-750: 1. Water -260 ml
2-n .......
6. Meel - 3 maatbekers.
Mode 1, 750, vgl. korst.
Als gevolg hiervan verzamelt het deeg zich niet op een hoop. Taki is gebakken. Maar het eindproduct veroorzaakte schrik en verlies van veren bij de raampapegaai, die het productieproces nauwlettend in de gaten hield. De vorm is iets meer dan lelijk, de kruim is te dicht, droog. Kortom, het brood is dood.

Maar de nieuwsgierige geest van een staartloze primaat zette me ertoe aan om je gezegende forum te lezen. En kopieer en plak enkele van uw recepten.

In een dubbele van twee, terwijl alle andere dingen gelijk waren, werd de hoeveelheid bloem teruggebracht tot 2 maatbekers (rogge-tarwe 50/50), plus droge dille en knoflook. EN? Winst!
Het mengsel werd dunner. De peperkoekman vormde zich vreemd. Het eindproduct werd meteen opgeslokt.

Nu de vraag. S.
1. Recepten uit een boek - nafig en niet schelen, voor niet?
2. Adviseer dan het recept voor 1000g, maar gemeten in maatbekers. E-mail Ik heb geen weegschaal. En de aardappel-kontarik vangt nuances slecht op.
3. En wat is de beste modus? Basis of stokbrood? Mensen praten anders.

Ik kijk uit naar uw zeer professionele advies.

Ik faalde ook met het recept uit de instructies, in een poging om "Frans brood" af te beelden. Kolobok werkte ook niet, maar toen wist ik niet dat het kritiek was. Bij de uitgang - een baksteen, met scherpe randen zoals messen. Voor de tweede poging gebruikte ik het recept "Dagelijks brood"

Hallo, ik ben ook geen ervaren bakker, maar ik heb al een recept voor een bewezen brood. Met dit recept hoef je geen broden meer te kopen, ik heb het van een site gehaald, het recept heette Brood voor elke dag - water - 175 ml, ei - 1 stuk, zout - 1,5 theel. Dozen, meel - 400 gr , botercrème-1 eetl. lodges, honing - 0,5 eetl. lodges, gist-1 theelepel. lodges (lepels = van x / lechki). Programma-Frans. Probeer het, het brood is echt goed en de korst is medium. Succes ...

maar herhaal de "Franse" modus totdat het klaar is, dus ik bakte het op "wit", alles bleek prima, lekker, mooi, brokkelt niet af.
Adviseren

Geachte heren en dames .. Experts! en uh ... Makers!
Ik heb een klein misverstand.

Nu de vraag. S.
1. Recepten uit een boek - nafig en niet schelen, voor niet?
2. Adviseer dan het recept voor 1000g, maar gemeten in maatbekers. E-mail Ik heb geen weegschaal. En de aardappel-kontarik vangt nuances slecht op.
3. En wat is de beste modus? Basis of stokbrood? Mensen praten anders.

Ik kijk uit naar uw zeer professionele advies.

Hoewel ik niet erg professioneel ben, heb ik wel enige ervaring, ik zal delen wat ik kan.
Laten we beginnen met:
1. Nafig en het kan me niet schelen - absoluut. Ik neem alleen recepten van de forums, en toen begon ik mijn eigen recepten samen te stellen.
2. Ik kan hier niet helpen, want ik heb de elektronische weegschaal na HP gekocht. Ik weeg alles, zelfs vloeistoffen. Nou, het spant me in om goed naar de divisies te kijken, het glas op ooghoogte te houden, het is gemakkelijker voor mij op de weegschaal. Mijn Zelmer-weegschaal is trouwens al 3 jaar weg, ik heb de batterijen nog niet vervangen, ik gebruik ze elke dag.
3. Meestal gebruik ik Basis, soms Volkoren en Gebak, Frans - minder vaak.

En we moeten er ook rekening mee houden dat in verschillende HP's met dezelfde belasting en de keuze van dezelfde modus, het resultaat anders zal zijn.
Hier laat ik 2 broden zien die gisteren zijn gebakken met volledig dezelfde parameters, maar in verschillende CP's.
🔗

Links - in Rollsen-1160, aan de rechterkant - in Mystery-1204

Ik ben aan het lezen, iedereen spreekt zich negatief uit over de recepten uit de instructies, maar ik gebruik deze recepten graag, misschien zijn ze in ons 1204-model beter dan in de oude modellen ... Ik probeerde brood te bakken van Pudoff-mengsels, en uit de instructies blijkt het brood beter ... het enige dat ik altijd volg de kolobok en ik bepaal met het oog of het de moeite waard is om een ​​beetje water toe te voegen of niet ... godzijdank hebben de lekke banden met brood nooit gewerkt ... trouwens, ik bakte snel brood volgens de instructies (voor alle 1u20min) -liefde meer dan gewoon wit, dat wordt gebakken op 1 prog ...

Allemaal een goede gezondheid!
Ik heb de Temko met grote belangstelling gelezen. Ik wilde al heel lang een broodbakmachine, maar ontzegde mezelf nog steeds het plezier om hem te kopen. Ik was bang ... Nu nam ik een besluit. Ik koos voor het merk Mystery - en de prijs is niet duur, en ik kijk naar de recensies - alle eigenaren van deze kachels vinden het leuk. Ik heb vandaag het model MVM 1206 besteld op de Mystery website, ik hoop het maandag te ontvangen. En ik besloot om ook te bestellen omdat in het afgelopen jaar mijn brood CONSTANT en STABIEL op de 2e dag beschimmeld wordt en er een onaangename geur verschijnt (((Ons gezin is klein - 3 personen, en we eten een beetje brood, maar hebben 1 brood gekocht) na anderhalve dag (we eten niet alles tegelijk) moeten we de helft in de prullenbak gooien. En ik vind het niet lekker! Nou, ik weet het niet .. het is een zonde, en ik heb medelijden met hem, ook al is het gekocht ...
Ik wilde vragen - niemand anders heeft dit model?
Py. sy. Bedankt voor de recepten, tips en foto's van brood die hier in Temka liggen. Ik ben al aan het kwijlen terwijl ik mijn gezicht wast))) Ik hou erg van de korstjes))) En de geur van vers gebakken brood ...

Ik wilde vragen - niemand anders heeft dit model?

Voor zover ik begrijp, verschilt het van het 3e model in de aanwezigheid van een dispenser en een mal voor baguettes. Is dit je eerste ervaring? Heb jij ook geen brood gebakken in de oven? Moge uw aankoop succesvol zijn!

Bedankt voor je wens! Dit wordt een allereerste ervaring zal zijn - mijn oven is niet geschikt om te bakken - de temperatuur is niet geregeld, gewoon bakken .. Het is verbrijzeld .. En je gaat ook een vijg aansteken. Er is een vreemd ontstekingssysteem - ik heb er altijd last van gehad. En ik heb helemaal nooit brood gebakken. Hier ben ik absoluut een ketel bez withstka ... Hoewel ik van brood hou! En baguettes, en fris wit, en Darnitsky en Borodinsky. Behalve ik eet niemand in de familie zo brood)) Hier ben ik een vader) We kunnen zelfs dumplings en pasta met brood met hem eten.

Hoewel ik van brood hou! En baguettes, en fris wit, en Darnitsky en Borodinsky. Behalve ik, eet niemand in de familie zo brood)) Hierin ben ik een vader)

Nou, dat betekent dat je snel veel plezier zult beleven. Wees nergens bang voor, laat u niet ontmoedigen door de eerste fouten en aarzel niet om hulp te vragen.

Nou, dat betekent dat je snel veel plezier zult beleven. Wees nergens bang voor, laat u niet ontmoedigen door de eerste fouten en aarzel niet om hulp te vragen.

Ik ben dol op gelukkig zijn! En laat u verwennen! En natuurlijk zal ik het aanbod van hulp gebruiken - dat heb ik lang geleden geleerd - "Het is beter om te vragen dan te huilen en het later op te lossen"

Beste eigenaren van hb Mystery! Reageren! Ik ben op een pijnlijke zoektocht naar hb. Ik vond de Mystery 1206 Broodbakmachine leuk (een van de belangrijke voordelen van bakken 1u-1u30min). Ik heb alle instructies voor de Mystery Bread Makers op internet bestudeerd. Ik heb geen interessante informatie gevonden in de recensies. Ik ben geïnteresseerd in het bakprogramma. Absoluut alle hb van dit merk hebben letterlijk het volgende over bakken in de instructies: Dit programma is bedoeld voor opwarmen of krokant worden op eerder gekookt en afgekoeld brood... Het lijkt erop dat ik begrijp dat niemand anderhalf uur de korst zal bakken, maar zoals ze zeggen: vertrouw, maar check.
In dit opzicht heb ik een vraag: is het echt alleen maar verwarmen of is het een volwaardig baksel? Heeft iemand gebakken volgens het aparte bakprogramma? En is het bakken geprogrammeerd van 1u tot 1u30 (in het bijzonder voor 1202,1204,1206) en met welke interval? Heb je 100% roggebrood gebakken? Ik zou iedereen die reageert dankbaar zijn! Bedankt.

Heeft iemand gebakken volgens het aparte bakprogramma? En is het bakken geprogrammeerd van 1u tot 1u30 (in het bijzonder voor 1202,1204,1206) en met welke interval? Heb je 100% roggebrood gebakken?

Ik bakte brood 50 * 50 rogge en witte bloem. Tegelijkertijd gebruikte ik verschillende programma's, namelijk kneden, dan rijzen (ik zette de oven uit) en dan bakken. Ik heb het bakprogramma apart gebruikt. Alles is gelukt. Maar ik hield niet van dansen met tamboerijnen. En constant toezicht van mijn kant bij deze bakwijze. Daarom bak ik de volgende keer op 1 programma. Alles bleek niet erger. En ik kalmeerde. Ik heb geen brood meer zo hard gebakken. En ik heb het bakprogramma niet gebruikt.
Ik bakte geen pure rogge vanwege de behoefte aan dezelfde "dansen". En ik hou niet echt van puur roggebrood. Ik heb liever 50 * 50 of Darnitsky. Ik heb eindelijk volkorenmeel gekocht. Wat vond ik het brood dat ervan werd gemaakt. Wat een traktatie! Ik wist dat ik het lekker zou vinden, want ik hield erg van de doktersbroodjes. Wat mij betreft, mijn volkoren graan bleek veel lekkerder te zijn.
Ik heb Mystery 1202.

Beste eigenaren van hb Mystery! Heeft iemand gebakken volgens het aparte bakprogramma? En is het bakken geprogrammeerd van 1u tot 1u30 (in het bijzonder voor 1202,1204,1206) en met welke interval? Heb je 100% roggebrood gebakken? Ik zou iedereen die reageert dankbaar zijn! Bedankt.

En ik heb Mystery 1204. Hell herhaaldelijk op het "Baking" -programma. Een dergelijke behoefte ontstond bij het bakken van brood met één zuurdesem en bij het bakken van rogge-tarwe, toen de tijd voor het rijzen van het deeg volgens het standaardprogramma niet voldoende was. Ik moest de HP uitzetten, het deeg laten rijzen en dan het bakken aanzetten. En eens bleek het andersom; er was nog heel wat tijd over voor het bakken, en het deeg was al naar boven gestegen, ik moest het programma onderbreken en het bakken aanzetten. Tijd 1 uur. genoeg om brood te bakken, maar voor het experiment heb ik het geprogrammeerd bij het bakken van rogge. Het interval is 10 minuten. Ik heb geen pure rogge gebakken.

BEDANKT!!! Ik ben een beginner, ik weet nog niet of ik graag zal bakken, maar ik ben dol op roggebrood, ongezuurde meelsoorten van 1-2 graden, muffins, cakes, gebak. Ik wil echt zuurdesembrood proeven, want onze grootmoeders bakten op deze manier (nou ja, het was erg lekker in de kindertijd). Nadat ik al het mogelijke op internet had bestudeerd, kwam ik tot de conclusie dat voor gerezen brood langdurig rijzen vereist is, en voor roggebrood is de baktijd meer dan een uur en één batch. Dus koos ik deze oven voor het programma Glutenvrij en bakken voor meer dan een uur. Nou, je kunt er baguettes in bakken. Ik ga experimenteren. Alles, ik zal een fornuis kopen !!!
P.S. Maar niemand heeft geprobeerd om broodjes-vlechten of kleine gezinnen te bakken in vormen voor baguettes? Of zijn de mallen hiervoor te klein? Nogmaals bedankt, je hebt me enorm geholpen! Succes allemaal!!!

Mijn Mystery MVM-1206 kachel is zojuist geleverd !!! Wat ik op het eerste gezicht kan zeggen, is een heel mooi ontwerp. De roestvrijstalen coating glanst, maar godzijdank zie je je vingers niet zonder spiegel. De emmer lijkt niet groot, dus de broden moeten een normaal formaat hebben.
Over het algemeen. vandaag wil ik het proberen.

De roestvrijstalen coating glinstert, maar godzijdank niet spiegelend

Is de coating puur wit metaal? Of een beetje geel, zoals in het 3e model, geeft het af? En - gefeliciteerd!

Is de coating puur wit metaal? Of een beetje geel, zoals in het 3e model, geeft het af? En - gefeliciteerd!

Bedankt voor de felicitaties! De coating - ik weet het niet eens - is waarschijnlijk geler, maar heel weinig. Ik weet niet hoe ik moet vergelijken. En de stokbroodmakers bleken milipuski te zijn))) Dat is echt echt - voor broodjes voor hotdogs

En de stokbroodhouders bleken milipuski te zijn)))

Dit zou kunnen worden aangenomen, omdat ze worden beperkt door de grootte van de kachel. Je doet ervaring op, je bakt in de oven, in normale vormen.

[dopleta]

dopleta Bedankt! Ja, ik was nog niet van plan om de stokbroodmakers te beginnen, ik wil eerst leren hoe ik tarwe en tarwe-roggebrood kan bakken. En neem dan andere recepten over.