Cottage cheese-appeltaart

[Deeg]

Cottage cheese-appeltaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
Meel	200 g
Bakpoeder	op het puntje van een mes
Suiker	60 g
Citroensap	1 theelepel
Boter	120 g
Eieren	1 stuk.
Vulling
Eieren	3 stuks.
Suiker	100 g
Citroen-essentie	10 druppels
Mengsel	40 g
Citroensap	1 theelepel
Cottage cheese 18% vet	500 g
Appels (groot)	3 stuks.
Amandelblaadjes	40 g

Kook methode

• Meng voor het deeg bloem met bakpoeder, voeg suiker, citroensap en in stukjes gesneden boter toe. We snijden alles in kruimels. Voeg het ei toe. Kneed het deeg goed (maar snel). We bekleden een vorm met een diameter van 26 cm met deeg, terwijl we een lage kant maken. We zetten het formulier met het deeg in de koelkast.
• Maal voor de vulling eieren met suiker, voeg essence, "Curd" -mengsel, citroensap toe en klop alles goed door elkaar. Verkruimel daarna de cottage cheese en meng erdoor (als de cottage cheese nat is, moet je hem onder druk zetten zodat het overtollige vocht eruit komt).
• Was de appels, schil ze, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd ze in grote blokjes. We nemen het formulier met het deeg uit de koelkast en vullen het met wrongelmassa. Top met appels en besprenkel met amandelblaadjes.

Tijd voor voorbereiding:

We bakken de cake 70 minuten.

Kookprogramma:

We verwarmen de oven tot 190 C.

Opmerking

De taart is heerlijk. Heerlijke wrongelvulling-soufflé, zoetzure appelblokjes, citroen- en amandelaroma.

[poiuytrewq]

poiuytrewq, een interessant recept. De vraag is - hoe kun je het "Toropysh" -mengsel vervangen of uitleggen wat het is?

"Curd" is een mengsel van aardappel- en maïszetmeel + vanille.

"Curd" is een mengsel van aardappel- en maïszetmeel + vanille.

Ik had het nooit geraden. En zetmeel in gelijke hoeveelheden?

En zetmeel in gelijke hoeveelheden?

Helaas weet ik het percentage niet - de fabrikant geeft dit niet aan. Zo ziet de verpakking eruit:

Ik heb je mijn dank en een fotoreportage meegebracht!



Bedankt voor het recept - ik vond het erg lekker: het was snel klaar te maken, de cake bleek heerlijk, zacht en aromatisch te zijn.

[MariS]

MariS, bedankt voor het rapport! Ik hou ook echt van deze cake ... alles erin kwam op de een of andere manier samen: eenvoud, een combinatie van smaak en textuur.