Dikke soep met mais, erwten en pompoen

Dikke soep met mais, erwten en pompoen

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Vlees (nam mager varkensvlees)	500 g of volgens uw smaak
Groenten: uien, wortelen, knoflook (1-2 stuks), paprika, tomaat, aardappel, pompoen, groene erwten, maïs (uit de vriezer)
Zout, kruiden, tomatenpuree, kruiden.	2 theelepels of naar smaak

Kook methode

• Ik kookte soep zonder water in een pan met dikke bodem.
• Op de bodem leg ik uien, wortelen, paprika's, tomaten (in stukjes gesneden), geplette knoflook.
• Ik leg vlees op de groenten, in porties gesneden.
• Leg de aardappelen er in porties (blokjes) bovenop.
• Voeg geen water of zout toe!
• Ik sluit de pan met een deksel, zet hem op het vuur, breng hem aan de kook en zet hem dan terug tot het kleinste vuur en kook tot het vlees en de aardappelen gaar zijn. Na 25-30 minuten proef je of het vlees klaar is.
• Nu snijd ik de pompoen in porties van 1,5x1,5 cm. Ik zet om de pan te verwarmen, voeg olie toe om te bakken (ik bak in ghee - het wordt zachter), doe de pompoen in de pan en bak tot hij half gaar is. Dan voeg ik de tomaat toe, mix alles en bak nog wat meer.
• Pompoen op deze manier gekookt is veel lekkerder dan alleen rauw, de rauwe smaak verlaat de pompoen en in de soep valt hij niet op door zijn smaak.
• Nu breng ik de gebakken pompoen over in de pan, voeg er groene erwten en maïs toe (uit de vriezer), sluit het deksel en karkas alles tot de groenten gaar zijn onder het gesloten deksel.
• Als al het eten klaar is, doe ik zoveel heet water uit de ketel in de pan als nodig is om de soep dik te maken.
• Ik voeg zout, specerijen, kruiden (peterselie) toe, proef het - en breng de soep aan de kook en kook het 3-5 minuten - niet meer.
• Ik proef het weer, als alles bij me past - je kunt de soep van het vuur halen en in borden gieten.
• Haal wat hete soep!
• De kooktijd van de soep met deze methode is 40-50 minuten, rekening houdend met de bereidheid van het vlees.
• En bovendien blijven alle groenten intact en niet gekookt uit kokend water en mooi van kleur. Zachte voedselverwerking en veel sneller dan de traditionele methode.
• Oordeel zelf!
• Dezelfde soep kan op traditionele wijze worden bereid, maar ik raad ook aan om de pompoen in olie te bakken voordat je hem in de soep doet.

Opmerking

Ik wilde iets warms, duns, smakelijk en snel bereid.
Ik wil echt eten.
De beslissing kwam snel - ik maak dikke soep.
Probeer het zelf! Het koken van soepen, bouillons, borsjt zonder water in de beginfase is eenvoudig en heerlijk!
Eet smakelijk! Geniet van koken!

Vergelijkbare recepten

Sukkotash - American Corn Soup (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

Corn Chowder in de Endever Skyline Soup Blender (dopleta)

Soja-aspergesoep met kelp en mais (Asteria)

Hoe smakelijk het er ook uitziet, ik ga het zeker proberen, ik heb het recept in mijn bakken gesleept

Hoe smakelijk het er ook uitziet, ik ga het zeker proberen, ik heb het recept in mijn bakken gesleept

Op uw gezondheid! Hoop dat je het leuk vindt

Ik vind het zeker leuk, ik ben een groente-eter in welke vorm dan ook. Maar ik heb nog nooit geprobeerd om op deze manier soep zonder water te koken. 🔗

[beheerder]

beheerderTatiana, maak een fotoreportage. De soep is heerlijk geworden, bedankt voor het recept!

[Masha]

Masha, een soort schoonheid. Dergelijke kleuren zijn helder in de soep, alle kleuren worden opgepikt
Mashun, goed gedaan! Kook voor de gezondheid!

[beheerder]

beheerder, Tatyana, ik vond deze soep ook lekker omdat hij kleurrijk en helder is !!!
Bedankt!!!

Hallo.En krijg je in een slowcooker een andere smaak? En is het mogelijk om een ​​klein beetje erwten recht of zonder te zetten, anders vindt de man het niet lekker. Of kook ermee, en vis er dan uit)))

Hallo. En krijg je in een slowcooker een andere smaak? En is het mogelijk om een ​​klein beetje erwten recht of zonder te zetten, anders vindt de man het niet lekker. Of kook ermee, en vis er dan uit)))

Goede dag!

De smaak hangt af van hoe we koken, wat we erin stoppen.
Als je oplet, kook ik soep ZONDER WATER en pas als het vlees en de groenten klaar zijn, voeg ik kokend water toe in de juiste hoeveelheid. En ten tweede: de pompoen wordt naar smaak voorgebakken in olie en wordt aan het einde van het koken gelegd, omdat de pompoen erg snel kookt.

Je kunt natuurlijk koken in een multikoker, maar houd het kookproces onder controle. Ingrediënten en hun hoeveelheid naar uw smaak, maar zullen veranderen als u de kooktechnologie verandert.
En wat weerhoudt je ervan om de soep te bereiden zoals hij in het origineel in een pan is gekookt - dit duurt niet lang, maar de smaak wint