Oud recept peperkoek

[lenchikflor]

lenchikflor, ja, er zijn genoeg mensen die de goedheid van rijping willen proberen, en de koekjes moeten minstens een dag rijpen, zelfs als ze geen kruiden bevatten ...

deze peperkoek - het is niet echt een peperkoek, het is zacht, luchtig .. het lijkt alleen qua smaak op een peperkoekdeeg, maar niet qua consistentie.

voor mij wordt bakken met kruiden op de een of andere manier geassocieerd met bakken in de winter. het is verrassend dat je in de zomer geïnteresseerd bent in dit recept - voor de zomer is elke bessen-fruitsoufflé meer typisch

Ik hou van gember, het is vooral lekker in thee, in de winter als het koud is. En over de peperkoek, want ik bakte "Lekakh", met honing en sinaasappelsap, ook zacht, elastisch, popish, meer als een koekje, maar onderhevig aan veroudering.
Ik denk dat als ik de taart een week lang neerleg, hij nog lekkerder wordt. Als je met wilskracht zoveel cupcakes kunt weerstaan, dan is een week bijna niets! En het nieuwe jaar is heel binnenkort, het is nog maar tijd om te weken, weken, bakken eten!

Ludik, ik kwam naar je toe met een klein kleed, nou ja, een bittere kauw tot het punt van onmogelijkheid maakte het op volkoren meel, zonder eieren en zonder honing, nou, we hebben zulke omstandigheden. Daar ga je dan! heerlijk ding!

[Gopher]

Gopher, uhta wat een mooie gebakken! hier - je hebt niets gouden pennen, de omstandigheden zullen voorbijgaan - je zult doen wat in het recept staat geschreven

goed gedaan, dat herinnerde ik me - en ik denk dat het al herfst is, het seizoen van het maaien, en niemand herinnert zich iets van zo'n lekkernij!

En dat er sinds 2011 niemand meer deze peperkoek heeft gebakken ?! Ik doe het elk jaar met Kerstmis, ik hou van deze dansen met een tamboerijn rond de peperkoek - kneden, dan opnieuw kneden en dan opnieuw kneden. En klop weer op de tafel. Hoe fluweelzacht wordt het dan ... er gaat veel honing, dus we hebben dit geen alledaags maar een kerstgerecht. En de laatste tijd heb ik de volledige hoeveelheid kruiden toegevoegd, niet verminderd. Hoe geurig en smakelijk het is, buitengewoon

[Ludmila]

Ludmila, bedankt voor het vinden van het recept - ik zal zeker een dezer dagen proberen, ik ben dol op zulke gebakjes

Ik maak het ook, nu op tarwe, dan op roggemeel. Heerlijk!

Oh, ik heb het niet op rogge geprobeerd, Nata, zal het rijzen of zal het dichter zijn? Dit jaar wil ik voor het eerst peperkoekkoekjes maken voor Kerstmis met toevoeging van roggemeel, maar ik was bang om toe te voegen aan de peperkoek

maak voor Kerstmis peperkoekkoekjes met toevoeging van roggemeel,

Doe het, het blijkt erg lekker.

[Ludmila]

Ludmila, stijgt normaal. Bakpoeder is geen gist, het werkt anders.

-Dit is heerlijk. Bedankt.