Waldorfsalade met zeecocktail

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Groene appels	2 middelgroot
Selderijstengels	4 groot
Walnoten	100 g
Mayonaise
Room	4 eetlepels. l.
Citroensap	2 eetlepels. l.
Zeevruchten Cocktail	500 g

Kook methode

Doe de zeevruchtencocktail in kokend water, breng aan de kook en kook gedurende 1 - 2 minuten, giet af in een vergiet.
Schil de bleekselderij en snij in dunne reepjes, hak de noten fijn, snijd de appels in blokjes. Meng alles, voeg een zeevruchtencocktail toe en breng op smaak met een mengsel van mayonaise, citroensap en room.

Opmerking

Waldorfsalade werd voor het eerst geserveerd in het Waldorf-Astoria Hotel in New York, vandaar de naam. Toen bevatte het recept voor de kenmerkende salade geen noten, maar het is het recept met de toevoeging van noten dat nu als klassiek wordt beschouwd. In 1896 werd het recept voor Waldorf-salade opgenomen in een kookboek dat werd gepubliceerd door Waldorf metrohotel Oscar Chirky, die beweerde de auteur van het recept te zijn, maar dit werd in twijfel getrokken. Volgens een andere versie verscheen Waldorf-salade voor het eerst in de restaurantketen Waldorf Lunch System, waarvan het symbool een appel was.

Haarspeld

Lika! Bracht je Walldorf-salade !!! Alleen zonder mayonaise (nou ja, we kruiden het voor de maaltijd) en zonder noten (mijn man is er allergisch voor). En dus vond ik het erg leuk !!!

Waldorfsalade met zeecocktail

Alleen jij hebt een fout in je recept. U nodig u moet het gewicht van de zeevruchtencocktail na het ontdooien verduidelijken. En dan vanwege het verschil in het gewicht van de zeecocktail voor en na ... nou ja, kortom, er moest twee keer zoveel worden ingenomen !!!

Lika

Haarspeld, bedankt.

Ik ben blij dat ik de salade lekker vond.

Citaat: haarspeldbocht