Stukje - een vrolijke lentevakantie

Er zijn veel traditionele feestdagen in Rusland, waarvan de geschiedenis doordrenkt is met een speciale Slavische cultuur. Een daarvan is de bekende Maslenitsa. Vrolijke volksfeesten duren een hele week en er is een traditie voor elke dag

Pannenkoek recepten

Volgens de oude overtuiging is iedereen tegenwoordig verplicht plezier te hebben, zodat hij later de kracht zal hebben om de Grote Vasten adequaat te doorstaan. Het eerbetoon zegt dat als je Shrovetide niet viert, iemand het hele jaar zal worden achtervolgd door mislukkingen en moeilijkheden.

foto door Alexandra

We hebben deze vrolijke familievakantie geërfd van onze Slavische voorouders. Aanvankelijk werden de wortels geassocieerd met heidendom, maar de traditie om het vertrek van grijze winterweekdagen te vieren, verdween niet, zelfs niet na de adoptie van de christelijke religie in Rusland. In Shrovetide zijn ook enkele symbolen bewaard gebleven die het Russische volk met zijn verleden verbinden.

Een goed voorbeeld hiervan is het hoofdgerecht dat deze week op tafel staat. Pannekoeken met hun ronde vorm en gouden kleur vertegenwoordigen ze de zon en de langverwachte komst van de lente. In veel gezinnen wordt van generatie op generatie doorgegeven speciale recepten voor het maken van pannenkoeken, zodat het met de komst van Shrovetide is om de familie te plezieren met deze simpele, in feite delicatesse. Tijdens de vakantie is het met haar deelname niet meer mogelijk om vlees en gerechten te eten. U kunt echter uw hart ophalen met tal van visgerechten, evenals een verscheidenheid aan zuivelproducten op tafel. En tijdens de laatste dagen van de week, die een groot carnaval worden genoemd, moet je zo vaak mogelijk eten.

U kunt niet alleen thuis vieren. Pannenkoekenweek - allereerst de viering van het versterken van familiebanden en vriendschappelijke betrekkingen. Tegenwoordig is er een plezierige gewoonte ontstaan ​​om elkaar te bezoeken, te verwennen met zelfgemaakte pannenkoeken en andere lekkere cadeaus.

In de Russische folklore zijn er veel spreekwoorden en gezegden gewijd aan de viering van het begin van de lente. De mensen zeggen: "Stukje wegeten, geld van de lekkernij", wat de breedte van festiviteiten en plezier symboliseert.

De feestelijke uitgestrektheid wordt ook beschreven door uitspraken als "Niet leven, maar vastenavond", "Rijd op de bergen, rol rond in pannenkoeken" en "Leg tenminste alles van jezelf af, maar houd vastenavond vast". Aan alles komt echter een einde, en daarom is het gezegde "Niet alles voor de kat is vasten, maar er komt een grote vastentijd" bedoeld om iedereen te herinneren aan de aanstaande belangrijke gebeurtenis direct na de vakantie.

foto door natapit

De vermelding van Shrovetide drong ook door in literaire werken. I.S. Shmelev beschrijft kleurrijk en gedetailleerd de sfeer van volksplezier in de "Zomer van de Heer": "Stukje ... Nu voel ik dit woord nog steeds, zoals ik het in mijn kindertijd voelde: lichtpuntjes, rinkelen - het roept in mij op; gloeiende kaarsen, blauwachtige golven van kinderen in het tevreden gezoem van de overvolle mensen, een hobbelige besneeuwde weg die al in de zon is geolied met vrolijke sleeën die er langs duiken, met vrolijke paarden in rozen, in bellen en bellen, met speelse vingerzetting van accordeons. Of had ik van kinds af aan iets geweldigs, in tegenstelling tot al het andere, in felle kleuren en verguldsel, dat vrolijk "Shrovetide" werd genoemd? Ze stond op hoge toonbanken in de baden. Op een grote ronde peperkoek - pannenkoek? - die naar honing rook - en naar lijm rook! - met vergulde heuvels langs de rand, met een dicht bos, waar beren, wolven en konijntjes aan pinnen uitstaken, - prachtige weelderige bloemen als rozenroos, en dit alles straalde, verstrengeld met gouddraad ... Dit prachtige 'carnaval' was geregeld door de oude man in Zaryadye, een soort Ivan Yegorych. De onbekende Yegorych stierf - het "carnaval" verdween. Maar ze leven in mij. Nu zijn de vakanties vervaagd en lijken de mensen het koud te hebben gekregen. En toen ... iedereen en iedereen was met mij verbonden, en ik was met iedereen verbonden, van een oude bedelaar in de keuken die naar een "arme pannenkoek" ging tot een onbekende trojka die met een gerinkel de duisternis in rende.En God in de lucht, achter de sterren, keek iedereen met genegenheid aan: Shrovetide, walk! In dit brede woord, zelfs nu voor mij, leeft er een stralende vreugde, vóór verdriet ... - vóór het vasten? "

Het traditionele einde van Shrovetide is het ritueel verbranden van een vogelverschrikker gekleed in een vrouwenjurk - een symbool van de uitgaande winter. Hoewel vroeger de kleding altijd voor mannen was, werd het samen met de schalen waarop pannenkoeken werden gebakken verbrand. De lente is altijd de personificatie geweest van iets nieuws onder de mensen. Daarom was het aan het einde van Shrovetide de gewoonte om onnodige dingen, afval en rotzooi in grote vuren te verbranden, zodat er goede nieuwe dingen voor in de plaats zouden komen.

Op straat tijdens de Maslenitsa-week kun je altijd "mummers" ontmoeten - jonge mensen gekleed in grappige kostuums, die samenkomen in lawaaierige gezelschappen. Ze klopten meestal op huizen en vroegen om eten of geld. Als de eigenaar hebzuchtig was, konden de mummers een kleine grap regelen. Ze rolden de pasgetrouwden ook in een slee, en vanwege de gierigheid van geschenken gooiden ze ze in de sneeuwlaag.

Maslenitsa-week eindigt met Vergiffenis zondag. Volgens de gevestigde traditie vroegen mensen op deze dag al hun familieleden en vrienden om vergeving, waarop ze meestal antwoordden: "God zal vergeven."