Volkorengranen voor type 2 diabetespreventie

Om de gezondheid te verbeteren en diabetes te voorkomen, voegt u volle granen zoals rogge, haver en tarwe toe aan uw dieet. Een studie gepubliceerd in The Journal of Nutrition ontdekte dat volle granen diabetes type 2 kunnen helpen voorkomen.

Type 2-diabetes is een te voorkomen ziekte, maar treft wereldwijd bijna 400 miljoen mensen.

Onderzoekers van Chalmers University of Technology in Zweden en het onderzoekscentrum van de Deense kankervereniging hebben de relatie tussen consumptie van volle granen en het risico op diabetes type 2 bestudeerd. Voor het onderzoek gebruikten de onderzoekers gegevens van 55.465 deelnemers tussen de 50 en 65 jaar die deelnamen aan de groep voeding, kanker en gezondheid. Gemiddeld ontwikkelden na 15 jaar follow-up 7417 van deze deelnemers diabetes type 2.

Volkorengranen voor type 2 diabetespreventie Uit de studie bleek dat het type volkorengranen dat de deelnemers aten niet uitmaakte, aangezien elk volkorengranen of graan hetzelfde niveau van bescherming bood tegen diabetes type 2.

De deelnemers werden gegroepeerd op basis van de hoeveelheid geconsumeerde volle granen. De deelnemers met de hoogste inname aten minstens 50 gram volle granen per dag. Dit is het equivalent van een portie havermout en een snee roggebrood. Degenen die de meeste volle granen aten, hadden de laagste incidentie van diabetes type 2. Het risico op diabetes werd verminderd met 34 procent voor mannen en 22 procent voor vrouwen. Degenen die de minste hoeveelheid volle granen aten, vertoonden de tegenovergestelde trend.

Volkorengranen voor type 2 diabetespreventie "Onze resultaten zijn in overeenstemming met voedingsrichtlijnen die aanbevelen om voedingsmiddelen met witte bloem te vervangen door volle granen, zei Rickard Landberg, hoogleraar bij het Chalmers Department of Food and Health en Senior Research Fellow for Research. - "Je krijgt extra gezondheidsvoordelen - witte bloem heeft een aantal negatieve gevolgen voor de gezondheid, en volle granen hebben een aantal positieve effecten die verder gaan dan bescherming tegen diabetes type 2."

In tegenstelling tot volle granen, worden geraffineerde granen vermalen tot premium meel. Het raffinageproces verwijdert zemelen en bacteriën, evenals vezels, ijzer en B-vitamines zoals thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur. Hoewel deze voedingsstoffen weer aan de granen kunnen worden toegevoegd, gebeurt dit niet in hun natuurlijke vorm en verliest het brood nog steeds veel van zijn voedingsstoffen.

Waar zijn volle granen nog meer goed voor?

Volkorengranen voor type 2 diabetespreventie Het eten van volle granen kan ook helpen om het risico op andere chronische ziekten te verminderen. Voedingsvezels uit volle granen kunnen het cholesterolgehalte in het bloed helpen verlagen, wat op zijn beurt het risico op hartaandoeningen kan verlagen. Het consumeren van vezels helpt ook om de darmfunctie te verbeteren en constipatie te voorkomen. Volkorengranen kunnen u ook helpen om af te vallen of om af te vallen, omdat het u een vol gevoel geeft met minder calorieën. De B-vitamines in volle granen helpen het lichaam om energie te produceren uit eiwitten, vetten en koolhydraten, en ijzer helpt zuurstof naar het bloed te transporteren. Volle granen zijn ook rijk aan magnesium, een mineraal dat wordt gebruikt om botten op te bouwen en energie uit spieren vrij te maken, en selenium, wat belangrijk is voor de gezondheid van het immuunsysteem.