Gedroogde abrikozen en bevroren frambozenjam

Categorie: Blanks

Ingrediënten

Gedroogde abrikozen 500 g
Bevroren frambozen 500 g
Ongeschilde citroenen 2 stuks.
Gelatinesuiker 1 kg

Kook methode

1. Verdeel elke gedroogde abrikoos in 4 delen en giet ze samen met de frambozen in een pan. Giet 900 ml erbij. water en laat enkele uren (of beter een nacht) weken.
2. Pers in een pan met gedroogde abrikozen en frambozen het sap uit de citroenen. Hak de schil van de citroenen fijn en doe ze op een stuk kaasdoek. Maak een gaaszakje en hang dit over de zijkant van de pot.
3. Breng het fruitmengsel aan de kook. Zet het vuur iets lager, dek af en laat op laag vuur 30 minuten sudderen. Knijp in het gaaszakje en gooi het weg.
4. Giet suiker in een pan, roer het mengsel zodat de suiker volledig is opgelost. Breng het mengsel aan de kook en laat het 4 minuten op hoog vuur sudderen tot het dik wordt.
In plaats van geleiachtige suiker kun je gewone suiker gebruiken, maar voeg dan een zak pectine toe aan de fruitmassa.
Omdat ik geen pectine heb, gebruik ik Zhelfix.

Inna, wat een interessante combinatie van fruit! Waarschijnlijk dik, hoe komt de jam?
Een recept voor wie in de zomer geen tijd had om jam te maken.

[Iers]

Waarschijnlijk dik, hoe komt de jam?

Ja Iers, dik, net als confituur ... En heel erg lekker ...

Bedankt voor je aandacht voor het recept !!!

Innu is een heel interessant recept, ik neem het mee naar bladwijzers. bedankt