Broodbakmachine Kenwood BM450

[stepnatali]

stepnatali, u moet uw eigen programma invoeren, uw kachel is programmeerbaar, lees de instructies aandachtig.

Hallo weer allemaal. Ik blijf de functies van de broodbakmachine begrijpen. Ik vraag iedereen mij te helpen met hun ervaring. Vertel me de recepten voor de programma's "zelfgemaakt deeg", dat heel lang wordt gekneed en hoe je het programma "cake" gebruikt. Waar mout kopen, behalve het All-Russian Exhibition Centre ??? Hoe stel je je favoriete roggebroodbakprogramma stap voor stap in? Zijn er recepten voor het maken van roggebrood zonder mout? Hier ....

stepnatali

Waar mout kopen, behalve het All-Russian Exhibition Centre ???

Vraag het de Moskovieten! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0, zelfs in de Five en in the Ribbon een set voor kwas (kutsy sachet concentraat + gist voor brood is niet geschikt). Ik heb dit jaar geen extract van kvaswort in blikjes gezien, IMHO er is geen vraag naar --- Dit is in Sint-Petersburg,
Kijk hier voor zuurdesemrogge zonder mout
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6483.0

Vertel je vrienden wie de 450e Kenwood heeft, maar heeft iemand zoiets dat de dispenser niet opengaat? Zoemend, donderend ... maar blijft gesloten ... zet een cake met rozijnen voor de nacht - 's ochtends was de cake geweldig, maar zonder rozijnen: - ((

Ik heb een model BM 450. De dispenser ging altijd open, kijk op de zwarte knop aan de rechterkant, druk erop, hij kan gewoon blijven plakken.

ja ... het eerste wat ik doe is deze knop .. hmm hmm ... ik heb onderzoek gedaan, ik zal proberen 'op te pakken'
bedankt

Beste eigenaren van de Kenwood BM-450 broodmachine, vertel eens, is het mogelijk om er yoghurt in te maken? Ik wilde dit fornuis kopen, iedereen vindt het lekker, maar ik kan nergens informatie over yoghurt vinden (misschien zag ik er slecht uit?). Als iemand yoghurt in dit brood heeft gemaakt, deel dan uw ervaring met het programmeren van Kenwood BM-450 hiervoor en hoe beoordeelt u de smaak van de resulterende yoghurt? bij voorbaat dank voor alle antwoorden of referenties ...

[nataly_osa]

nataly_osa Hier is een Temka over yoghurt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134.0
De broodbakmachine kan niet alles! Hoewel er ambachtslieden zijn en er pap in wordt gekookt

En als bacteriën en melk voor yoghurt worden gemengd en in een broodpan zonder spatel in de HP. En de oven programmeren voor 5 uur rijzen, en het rijzen is op 35 graden?

sazalexter, bedankt voor de link, helaas heb ik op mijn specifieke vraag geen antwoord gevonden op deze thread ...

Bij, bedankt voor het praktische advies natuurlijk, zodra ik besluit over de keuze van een broodmachine, zal ik deze optie proberen ...

Maar feit is dat ik graag van tevoren zou willen weten waartoe mijn toekomstige assistent, een broodbakmachine, in staat is. Ik ken maar één vereiste voor een broodbakmachine om er yoghurt in te kunnen maken: hij moet programmeerbaar zijn. Tot dusverre zijn mijn prioriteiten Kenwood BM-450, en dat is precies dat, alleen ken ik de nuances niet, en nergens kan ik specifieke informatie van ervaren gebruikers vinden: dit is een dergelijk individueel programma, dit is mogelijk, dit is hoe het beter is, etc. ...

In eerste instantie vestigde ik de aandacht op een noviteit onder de Rolsen RBM-1288 broodbakmachines 🔗 vanwege de informatie dat ze weet hoe ze yoghurt moet maken. Later begon ze de kwestie te begrijpen en ontdekte ze dat ze niet de enige was. Het belangrijkste is de mogelijkheid om het te programmeren, maar hoe precies is me nog niet helemaal duidelijk ... misschien, zoals de Bee aangeeft, maar ik zou het graag zeker willen weten.
Beste bakkers, als iemand ervaring heeft met het maken van yoghurt in een broodbakmachine in het algemeen (en in Kenwood BM-450 in het bijzonder), deel dit dan met je toekomstige bakker!

Heer bakkers. Gisteren kreeg ik BM450 aangeboden. Maar er is een probleem. De 3-talige receptenboeken in het Grieks, Frans en Italiaans vallen buiten mijn bereik.

En volgens deze links die hierboven in de branch werden gegeven, is alles verwijderd of verlopen. Plaats pliz ergens opnieuw

[zeka]

Heer bakkers. Gisteren kreeg ik BM450 aangeboden. Maar er is een probleem.De receptenboeken in de 3 talen Grieks, Frans en Italiaans vallen buiten mijn bereik.

En volgens deze links die hierboven in de branch werden gegeven, is alles verwijderd of verlopen. Plaats pliz ergens opnieuw

zeka, hier in dit bericht is de link "live".

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8408.0

[Zeka]

ZekaHeb ik het Kenwood-receptenboekbestand gemaild. Succes.

[Duzera]

Voor Duzera en iedereen die een receptenboek voor de x / oven Kenwood BM 450 wil opmaken

🔗

Succes.

[Val]

Goedendag iedereen

Vandaag heb ik de 450e gekregen, de eerste voor mij. Ik besloot om mijn vrouw en mij zo'n cadeau te geven voor onze trouwdag.
Alleen nu hebben we het Russische boek niet gekregen - maar volgens de link van Val al 10 keer gedownload, sneller geeft niet.
Kan ik naar het postkantoor gaan? adm-dog-shammie-dot-me

Ik wil mijn echtgenoot morgenochtend een plezier doen met warm brood
bedankt

[Shinobi]

Shinobi, met de aankoop!

Kijk naar mijn bericht 6 berichten hierboven, er is een link naar een werkende link (sorry, voor de tautologie).

[Shinobi]

Shinobi, gefeliciteerd met je jubileum en aankoop (mijn man en ik hebben een maand geleden een cadeau voor onszelf gemaakt)!

Ik stuur je een receptenboek, dat ik op de Rapidshar heb gepost, per e-mail. Ik wist niet dat het maar 10 keer beschikbaar zou zijn om te downloaden.

Gekeken naar de link die geeft poiuytrewq, staat er een boek over de werking van de x / kachel op, en dat heb ik boek met recepten in het origineel, in het Russisch, weet gewoon niet hoe ik het op het forum moet plaatsen, kan iemand het mij vertellen?

Trouwens, geen van de leden van het forum heeft een receptenboek voor mijn x / oven Delongy 125? En toen was de handleiding er al in de kit in het Russisch aan vastgemaakt. taal, en het receptenboek is alleen in een vreemde taal.

Hier op ons forum kun je instructies downloaden voor 125 Delongy, en er staan ​​veel recepten in. Dat wil zeggen, er is geen apart receptenboek, download de instructies.

Instructies voor de x / oven met recepten in rus. taal heb ik zojuist in de kit x / kachel, een heel mooie bedrukking, niet "in eigen beheer uitgegeven" editie. En ik zou ook graag een echt (of vertaald), zoals Kenwood 450, een receptenboek in het Russisch willen hebben. Dus, omwille van de interesse, "zo bulo" ....

[Val]

Val, bedankt!
De verrassing was een succes, net als het brood

PS: als iemand uitlegt waar hij karma aan goede mensen kan toevoegen, zal het geweldig zijn

[Shinobi]

Shinobi , voor zover ik me herinner, volgens de regels van het forum, kun je na 50 nuttige berichten toevoegen. Dat wil zeggen, na dit aantal berichten, in de hoofdsecties van het forum

hmm ... blijkbaar heb ik dit deel in de regels over het hoofd gezien [links om opnieuw te lezen]

En hier is de derde oproep (de tweede heeft geen foto's gemaakt, omdat het een gastbrood was, voor de ouders)
Als verandering moet je zeker de donkere korstmodus gebruiken (het blijkt veel mooier).
Bovendien is het recept tijdens het opslaan van het eerste programma gewijzigd:
150 ml wei + 100 ml melk (zelfgekookte stoom)
4 uur l. suiker (half vanille en normaal), 1 theelepel. l. zout
1 st. l. oliën
350 g. bloem (Nastyusha verbeterd)
1 uur l. gist (op advies van leden van het forum Dr. Oetker)

de geur is niet zoals het hele appartement - de hele straat
nou ja, heerlijk buitengewoon

Zodat de korst bovenop mooier is, is het nodig om het te zalven met rauw eigeel voordat het bakken heerlijk is

wie is niet moeilijk om PLIZ op de zeep te gooien een receptenboek in het Russisch, anders zijn alle links niet meer beschikbaar ()

Receptenboek voor 450 modellen in het Russisch
🔗

malya24, hier is een receptenboek voor jou: 🔗
Maar Pakat heeft volkomen gelijk, neem de recepten op het forum in de sectie Gistbrood, meer goede recepten in de instructies voor Panasonic. Kenwood heeft weinig recepten.

Gisteren kocht ik hetzelfde model 450
indruk:

Door zijn ontwerp heeft het GEEN gelijke op de markt van broodbakmachines!
Dat is alleen het bovenste glaspaneel met super touch knoppen
(zelfs Bork ziet er op de een of andere manier goedkoop uit in vergelijking met haar met zijn platachtige zijkanten en decoratief aluminium !!!)
Bovendien reageren de aanraaktoetsen niet op drukken, maar op een simpele aanraking van een vinger!

Bouwkwaliteit kan geen fout worden gevonden (ik heb geen gebreken gevonden)
De emmer staat geworteld tot op de plek en bovendien niet scheef, maar absoluut precies tegen de muren
De emmer is ook gemakkelijk in te brengen en ook te verwijderen
Het brood komt er gemakkelijk uit, ik hoefde niet eens te kloppen en de mixer bleef op de as (hij kwam gemakkelijk uit het brood)
Bij het mixen merkte ik geen speciaal geluid op (inderdaad, ter hoogte van de koelkast)
Ik merkte ook het kanonschot van de dispenser niet, er was alleen een zachte droge klik en dat is alles.

Het beeldscherm is een lust voor het oog en de kwaliteit is uitstekend
Bovendien is het erg informatief.
En bovendien heeft het een soort energiebesparende functie, dat wil zeggen dat het scherm na een tijdje ergens in de helft van de helderheid dimt. Tegelijkertijd is alles ook perfect zichtbaar op het scherm.

De achtergrondverlichting is ook goed. Wordt op elk moment ingeschakeld. Tegelijkertijd is alles perfect te zien. Bij het maken van het eerste brood heb ik het proces waarschijnlijk 30 keer bekeken.

Ik heb geen supervibraties waargenomen tijdens het mixen. Zodat het apparaat niet van de tafel valt.

Het deksel is absoluut strak, geen klachten.

Ik was tevreden met de set van een plastic maatlepel, met een variabel volume voor 1 eetkamer, 0,5 eetkamer, thee, 0,5 thee. De lepel is gemakkelijk uit elkaar te halen en schoon te maken.

De plastic maatbeker beviel niet met de schaal, te weinig indelingen. 245 ml is bijvoorbeeld onhandig om tussen 225 en 250 te meten. Maar het maakt niet uit, er zijn een dozijn van deze maatbekers op de markt.

Het ontbreken van een receptenboek in het Russisch was ook niet prettig. Een zoektocht op internet naar dit boek leverde ook niets op. Maar de wereld is niet zonder aardige mensen op deze site kan het boek worden gedownload.

Ik was ook niet tevreden over de situatie met dit model op het officiële Russische prototype van Kenwood. En de situatie is zodanig dat de site achterblijft bij de rest van de wereld. Dit model is zeer goed vertegenwoordigd op het officiële Oekraïense portaal. Met een receptenboek in het Oekraïens, een uitstekende beschrijving, en er is ook een ronde emmer in de positie van extra accessoires !!!

Nu over de eerste bakervaring. Het was laat. We hadden geen tijd om de weegschaal te kopen. En dus besloten we om het eenvoudigste te doen. Namelijk het eerste programma. Gewoon witbrood (500 g). Alle ingrediënten werden exact afgemeten, behalve bloem. Meel had 350 g nodig. We hebben het gemeten met een weegschaal waarmee ik de stopverf meet (+ - 50 g.)
Alles verliep absoluut vlot en decoratief. Het brood bleek uitstekend gebakken te zijn. Het brood is glad en netjes. De enige bovenste korst bleek niet bruin, maar bleek te zijn (niet rauw, maar bleek !!!). Tegelijkertijd had dit geen invloed op de kwaliteit van het brood.

Het eerste brood in mijn leven bakken (ik heb nog nooit zoiets in mijn leven gedaan) lijkt bijvoorbeeld erg op de eerste vlucht in een vliegtuig (vrouwen zullen me niet begrijpen, omdat ze iets in hun leven hebben gebakken) . De sensaties zijn gewoonweg betoverend, vooral als je een brood uit een emmer haalt en het met je handen vastpakt. Tegelijkertijd was het brood erg succesvol. Gloeit met warmte. En de geur !!!

Pelt de emmer van Kenwood echt vrij snel af? Binnen een paar maanden? En is het duur om een ​​nieuwe te kopen?

Ik gebruik het zelf een aantal dagen
Ik zou graag van ervaren, na verloop van tijd het antwoord horen over de staat van de antiaanbaklaag bij hen

Hallo allemaal.
Ik had 250, 350 en 450. De emmers pellen niet, de roerstaafjes pellen niet (450 heeft het nog niet - het tweede jaar). U moet proberen geen erg harde toevoegingen toe te voegen, bijvoorbeeld gedroogde rozijnen licht weken, geen grof zout, enz.
Maar om de een of andere reden bij 450 vanaf het allereerste begin blijft het deeg op de een of andere manier aan de emmer kleven en na het bakken blijft er een soort bloem op het niveau van de bovenkant van het brood.
Nou, legde ik uit - ik begreep mezelf niet).
Toegegeven, ik bak altijd zonder boter.

Ik schreef eerder een uitleg
naar Kenwood BM450 programmeerbare modi,
het bleek dat velen het niet begrijpen.
Het repareren!
We hebben de bijgewerkte opmerking gelezen
programmeerbare modi P1 - P5.
Fabrieksinstellingen (standaard) worden in rood weergegeven.
Bereik van veranderlijke waarden min. en max. blauw.
1. Temperatuuregalisatie - 0 minuten (0 - 60 min.).
2. Meng 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
3. Meng 2 = 22 minuten (0 - 30 min.).
4. Stijging 1 = 20 minuten. (20 - 60 min.).
5. Mix 3 = 15 sec.
Mix 3 stand altijd 15 sec. en gaat aan als de Ascent 2-tijd langer dan 0 minuten wordt geselecteerd.
6. Stijging 2 = 30 minuten. (0 - 2 uur).
7. Kneden 4 = 15 sec.
Mix 4 mode altijd 15 sec. en gaat aan als de Ascent 3-tijd langer dan 0 minuten wordt geselecteerd.
8. Stijging 3 = 50 minuten (0 - 2 uur).
9. Bakken = 60 minuten (0 - 1u. 30min.).
10. Verwarming = 60 minuten (0 - 60 min.).

Maximale rijstijd van het deeg in Kenwood 450
is 300 minuten of 5 uur,
met twee korte uitbenen van elk 15 seconden,
heeft geen invloed op het uiteindelijke resultaat van het rijzen van het deeg
doorslaggevende waarde.

Goedendag iedereen!
Ik ben een beginner, ik heb net de eerste broodbakmachine gekocht, ik heb gisteren het eerste brood gebakken. Het is heerlijk geworden. Maar hier is wat ik heb. Toen het kneden aan de gang was, duurde het ongeveer 20 minuten, toen ik het programma startte, begon ik naar het broodje te kijken. En raakte de startknop aan. Mijn programma werd uitgeschakeld en weer ingeschakeld, opnieuw was de eerste tijd ingesteld, zonder rekening te houden met het feit dat een deel van de batch al is verstreken. Is dit hoe het hoort, of is er iets mis met mijn broodbakmachine? Ik heb er niets over gevonden in de instructies.

dit is niet in orde als de knoppen niet worden ingedrukt
en dit is waarschijnlijk een kenmerk van de kachel
Ik heb 450 Kenwood, om eerlijk te zijn, ik heb zo'n experiment niet gedaan

maar misschien was het de bedoeling
zodra de start opnieuw werd ingedrukt, betekent dit de herstart van het programma

Hetzelfde gebeurde vandaag. Er is een batch, ik opende de deur om het knotje te voelen, druk opnieuw op de startknop en opnieuw crasht het programma. Het begon helemaal opnieuw. Maar deze keer gingen er niet meer dan 10 minuten voorbij. Ik besloot om te kijken of het hetzelfde zal zijn als het brood gebakken wordt. Als het programma wordt uitgeschakeld en opnieuw begint, heb ik besloten om het bakprogramma in te stellen op het vereiste aantal minuten en te bakken. Maar de uitschakelknop werkte niet. dat wil zeggen, hoe hard ik er ook op drukte, de broodbakmachine ging pas uit toen ik klaar was met het programma.

hoe vaak heb ik de oven geopend en gesloten, nirazu drukte nergens op iets en raakte zelfs niet ongeveer aan

en de uitschakelknop werkt alleen door lang in te drukken (d.w.z. ingedrukt en vastgehouden)

de knoppen zijn erg aanraakgevoelig (wat fantastisch is)
dus wees voorzichtig

Misschien weet iemand wat de woorden uit het receptenboek betekenen:
1. un gezeefd broodmeel
2. niet gebleekt broodmeel
3. niet gebleekt witbroodmeel
4. donker meel voor het bakken van brood
en meer:
5. volkoren meel
6. behangmeel
Anders zag ik in de winkel alleen gepelde rogge van de hoogste kwaliteit en kocht ik bloem met zemelen in "Indiase kruiden".

: bloemen: Een goede gezondheid voor iedereen! Ik leer je kennen! Natuurlijk, met een reden, vreugde! URRRAAAAA !!! en ik kom naar je toe met mijn fornuis !!! Vandaag heb ik mijn mooie assistente uit de winkel gehaald! heeft er al het eerste brood in gebakken! Blij als een olifant! Want ik koos voor een lange tijd (3 weken), en na het lezen was ik bang dat er iets niet bij mij zou passen ... en .... OH WONDER !!
* het heeft een strak deksel.
* Ik hoorde de dispenser helemaal niet klikken, alleen een piepsignaal.
* glas warmt op, maar broeit niet.
* de emmer is eenvoudig te bevestigen en bungelt niet.
* het licht gaat naar believen aan (ik heb het proces ongeveer 90% van het hele proces bekeken)
* er is geen boek met recepten in het Russisch, maar ik heb het in het Oekraïens gedownload van de site 🔗 en blij
Voor nu gebakken voor een gisttest. En vanaf morgen zal ik beginnen met het aanpassen van mijn starterculturen!

Carolina7, gefeliciteerd! ... Hier is een receptenboek voor Ken in het Russisch: 🔗... Hoewel het groot is, is er weinig echt voordeel in de zin van recepten, het is beter om de recepten van de site te gebruiken. Let op de 450e op modus nummer 3, vanwege de langere duur en voorlopige vereffening van de temperatuur is het goed om het niet alleen voor volkorenbrood te gebruiken.

De bron was gisteren onstabiel ... Gisteravond werkte het niet. Ik heb het speciaal van huis gecontroleerd. Nou, er gebeurt niets! Er zijn ook andere werkende links.
Is het niet makkelijker om dit boek aan de rechterkant op dit forum te plaatsen onder de woorden "nieuw op de site", er zijn al recepten voor andere broodmachines ...?

De bron was gisteren onstabiel ...
Is het niet makkelijker om dit boek aan de rechterkant op dit forum te plaatsen onder de woorden "nieuw op de site", er zijn al recepten voor andere broodmachines ...?

Ik weet niet hoe ik dit moet doen, als je me vertelt hoe, ik zal het doen (ik heb tijd en het verkeer is onbeperkt).

Een paar woorden over mijn eerste experimenten. Totdat het rogge werd, maar met eenvoudige tarwe, dit is het plaatje.
1. Het programma "snel brood".
Er staat "water of melk ... ml". Hmm, in geen geval mag je in dit programma alleen met melk bakken. Het blijkt een rauwe, ongebakken steen te zijn. Niet meer dan 50 ml melk per kilo brood, de rest is water!
2. Programma 1. Bereidt idealiter mager brood, dat wil zeggen: als je in plaats van melkpoeder dezelfde hoeveelheid eetlepels bloem toevoegt, krijgen we hetzelfde, maar dan zonder korte ingrediënten! Ik hield niet van de korst op het maximale niveau van "roosteren", een beetje hard, de kinderen konden niet kauwen, hoewel de kruimel super was in alle modi van dit programma. Melk zou dit probleem waarschijnlijk oplossen, laten we eens kijken of de experimenten doorgaan.

Vraag, schat! Kent iemand een recept voor mager gistvrij brood zonder een complexe "5-daagse" zuurdesem, dat wil zeggen, heeft iemand een eenvoudiger = sneller zuurdesemrecept ???

Ik weet niet hoe ik dit moet doen, als je me vertelt hoe, ik zal het doen (ik heb tijd en het verkeer is onbeperkt).

Dit is geen vraag voor jonge bakkers, maar voor een forummoderator of een "houder" van de hele site !!!
AU, u bent onze onbereikbare, de link is naar de "branded" Russische recepten ARCHIACTUEEL voor onze kachel!

: o zet het deeg op programma 11 (zelfgemaakt deeg), en na de laatste set deeg (110 min) kwam het bijna tot de rand ... ik rolde mijn lip al uit: nu om te bakken en het is klaar ... en zij ....... uchudila uitbenen 5 seconden Ik zit in shock! het is goed dat de oven programmeerbaar is, nu heb ik de aanpak voor 2 uur ingesteld en vervolgens gebakken goederen (ik heb de spatel weggehaald van de zonde) ... ik begreep helemaal niets ... wat was het ... Een glitch? misschien wie weet? nu in dit programma zal ik het 2 minuten voor het einde met geweld uitschakelen

Carolina7, ondanks de aantrekkelijke naam "thuis" programma 11 voor de test is over het algemeen problematisch. Voor gewoon meel van de hoogste kwaliteit is een dergelijke duur niet nodig (deze valt weg aan het einde van het programma). Iemand op de site heeft erover gelezen in de Engelse versie van de instructie (Artisan dough), daar wordt ongebleekt meel gebruikt, zij kwamen tot de conclusie dat dit voor een grovere oude productie bij thuis meelmolens is. Voor een gewone test is programma 10 gedurende 1 uur en 30 minuten zeer geschikt. Als het deeg niet genoeg past, laat het na het uitschakelen van het programma een half uur of een uur in de HP staan, het zal de bovenkant van de emmer bereiken. Probeer in het algemeen iets op de site te zoeken om te zoeken, het lijkt mij dat bijna niemand dit programma gebruikt 11.

bedankt an_domini! Ik wil gewoon alle programma's proberen, dus besloot ik deze 11 te gebruiken ... ik was er blij mee, maar het einde
Ik zal het om 10 proberen volgens uw advies, laten we eens kijken hoe het zich zal gedragen

[Recepten in het Russisch in pdf-formaat kunnen hier worden gedownload 🔗 als je nog steeds nodig hebt]

Ik werd de gelukkige eigenaar van zo'n wonder van de kachel! Vanavond ga ik voor het eerst zelf brood bakken !!!

Recepten in het Russisch in pdf-formaat kunnen hier worden gedownload 🔗 als je nog steeds nodig hebt

Gefeliciteerd! : bloemen: laten we leren! Ik bak al een hele tijd, maar met een fornuis voor een paar dagen
Je hebt een heel kleine baby, wanneer heb je overal tijd voor? Veel succes met uw inspanningen

Bedankt! Ik probeer bij te blijven als ik slaap

Nu heb ik brood gelanceerd, maar het lijkt tevergeefs dat ik alleen roggemeel heb gebruikt. De klomp deeg bleek erg hard te zijn - de oven kan het kneden nauwelijks aan
Ik vraag me af wat er nu gebeurt. Het zal nodig zijn om de recepten goed te bestuderen. Ik ben er nog niet helemaal achter wat voor meel ik moet gebruiken - overal zijn er 2 soorten brood voor het bakken. Wat is dit meel? Waar kun je het kopen in Moskou?

[Andere soorten bloem]

Bedankt! Ik probeer bij te blijven als ik slaap

Nu heb ik brood gelanceerd, maar het lijkt tevergeefs dat ik alleen roggemeel heb gebruikt. De klomp deeg bleek erg hard te zijn - de oven kan het kneden nauwelijks aan
Ik vraag me af wat er nu gebeurt. ...

Het is inderdaad interessant!

Van de instructies:

Andere soorten bloem
Gecombineerd met premium tarwemeel en
volkoren bloem kan gebruik anderen
meelsoorten, bijvoorbeeld rogge-bakken
traditioneel brood zoals roggebrood
(Westfaals roggebrood) of gewone rogge
brood. Zelfs een kleine hoeveelheid verandert merkbaar
smaak van het product. Gebruik niet het in zijn pure vorm,
anders krijg je een plakkerig deeg en als resultaat
dik, zwaar brood. Meel van andere granen, en
met name van gierst, gerst, boekweit, maïs en
haver, is eiwitarm en daarom
kan niet genoeg gluten leveren
bak traditioneel brood.
Zo'n bloem succesvol kan zijn aanbrengen in kleine
hoeveelheden. Probeer te vervangen 10-20%
premium tarwemeel een van deze
variëteiten.

Hier!
Schrijf toch of het je is gelukt om wat je begon naar de maag te brengen ... en wat zijn je indrukken?

ja, ik vond deze paragraaf later ook in de instructies
Stomme gewoonte om instructies niet van tevoren te lezen, maar meteen alles onder de knie te krijgen door te typen

Het brood raakte niet, het bleek moeilijk. De korst is lekker, maar de kruimel niet. Maar nu ben ik er duidelijk van overtuigd dat meel anders kan zijn en dat je in het recept niet onnadenkend de een voor de ander kunt veranderen.

Ik vond meer interessante artikelen van Admin op de website over meel:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Zoals ik het begrijp, als je rogge gebruikt, heb je 2 keer meer water nodig.

Vandaag zal ik het proberen zonder amateurvoorstelling - ik zal alles precies volgens het recept doen!

En de kachel is trouwens absoluut geweldig! Ze had een beetje pech met de gastvrouw. Zal leren

[Darnitsa-brood (door fugaska)]

Hoera! Alles is gelukt !!!
Gemaakt volgens het recept van het forum:
Darnitsa-brood (door fugaska)
• 1,5 theelepel. droge gist
• 150 g roggemeel
• 250 g tarwebloem
• 1,5 theelepel. fijn zout
• 1 eetl. l. boekweithoning (kan worden vervangen door suiker, maar het zal meer afbrokkelen)
• 2 eetlepels. l. olijfolie
• 300 ml waterkamer. tempo.
Meng honing en boter met water en zeef de bloem.
Doe in een emmer volgens de instructies (eerst vloeistoffen, dan de rest)
Oven in de eerste modus (basis)
Indien gewenst kun je knoflook, kaas, worst, kruiden etc. toevoegen bij het geluidssignaal van de dispenser.

Het brood bleek heerlijk te zijn. We hebben hem niet laten afkoelen)))