Maatbeker in Moulinex 5004

Over het algemeen is er een aanvulling in de keuken in de vorm van Muli 5004, maar tot nu toe is er iets wonderbaarlijks niet uitgekomen ... Dansen met een tamboerijn en kraakpanden helpen niet.

Er is een vraag voor wie volgens het receptenboek bakt en meet met een standaard maatbeker van Moulinex, die wordt meegeleverd ...

Als je naar het glas kijkt, is ongeveer tweederde geschreven 1 en net boven 1 1/2 CUP. Voor zover ik begrijp, als je bloem in de meeste 1 1/2 giet, wordt het volgens het recept anderhalve glas? Of in alle recepten als ze 3 glazen schrijven, moet je echt drie volle glazen inschenken en dan nog een halve? En hoe meet je dan de helft als het niet cilindrisch maar trapeziumvormig is?

Ze hebben net drie keer brood gebakken, alle drie keer was het deeg vloeibaar. Het is gemakkelijker met water - je kunt daar milliliter precies afmeten.

Moeten alle broodrecepten een broodje produceren dat niet aan de muren kleeft?

Ik gebruik NEVADA-gist.

Het meel lijkt goed te zijn.

Suggereert het receptenboek het meten van bloem met een glas?
Niet in gram?

Ik kan niets zeggen over een glas tegen Moulinex ...

Vind het wiel niet opnieuw uit, meet bloem in grammen. Als er (nog) geen schaal is, gebruik dan de milliliter-gram conversie (een standaard CUP-beker, vermeld in recepten, is meestal 240 ml, wat ongeveer 150 g bloem is).

Hoe dan ook, lees dit: #

En ook dit:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Als iets niet duidelijk is, aarzel dan niet om het te vragen, we zullen proberen te helpen !!

Ik had gewoon geen tijd om een ​​goede weegschaal te kopen - ik meet hem met een bril ...

Over het algemeen werd er net na het analyseren van het boek een fout gevonden ...

Op pagina 42 staat in het recept voor "Tarwe- en roggebrood":
Warm water 500 ml
Zout 2 tl
Tarwemeel 350 gram (1 1/4 kopjes).
Roggemeel 350 gram (1 1/4 kopjes).
Gist 3/4 theelepel

Op pagina 60 in het recept "Roggebrood overs stijl"
Warm water 600 ml
Zout 2 tl
Tarwemeel 200 gram (1 kopje).
Roggemeel 500 gram (2 1/2 kopjes).
Gist 1 theelepel
Zoals je kunt zien, is het verschil in water voor dezelfde hoeveelheid bloem in verschillende recepten 100 ml, hoewel iets minder gist ...

maar als het maatglas Moulinex 200 gram is, dan is een kwart 50 gram,
hoe kregen ze dan 350 gram uit 1 en een kwart kopje in het eerste recept?

dat is alles - ik wacht op de weegschaal ... zelfs de instructies kunnen niet normaal worden geschreven

Hoe dan ook, lees dit: #

En ook dit:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Als iets niet duidelijk is, aarzel dan niet om het te vragen, we zullen proberen te helpen !!

bedankt - ik heb het al gelezen - eigenlijk rezen er daarna vragen - want overal blijkt dat het deeg als een niet-plakkerig broodje moet zijn, maar het verspreidt zich ...

Ik wilde gewoon geen bloem toevoegen - het lijkt alsof alles volgens het "recept" is en dat doe ik ook

Omdat verschillende meelsoorten verschillende hoeveelheden water opnemen, neemt vooral rogge veel water op. Een peperkoekmannetje gemaakt van roggemeel is niet hetzelfde als van tarwemeel - lees over roggebrood.

Volg de links aangegeven bij het onderwerp Brood bakken in een broodbakmachine, die staan ​​daar niet voor niets vermeld.

In feite is een "standaard" glas een glas van 250 ml. met divisies.

Zo'n glas is vrij verkrijgbaar bij huishoudens. op te slaan. In een glas 250 ml. er is ongeveer 150 gram tarwe en 130 gram roggemeel.

Als u een ander glasvolume heeft, stelt u de verhouding van u in op de "standaard" 250 ml.

kijk hier - meel neemt water anders op.

Wisselwerking van verschillende soorten meel met vloeistof
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Zitten er milliliter op het glas? Moet zijn!! Dienovereenkomstig kunt u rekenen.

Maar als je natuurlijk geduld hebt, dan is het beter om op de weegschaal te wachten.

Over het broodje: eenvoudig tarwebrood heeft geen plakkerig broodje, dus je moet bloem toevoegen tot je het ideaal hebt

Voor muffins, paaskoekjes - een broodje is anders: plakkerig, of helemaal geen broodje, maar een "worm"

Er is een apart verhaal over rogge ... maar alles tegelijk is misschien veel, wen er geleidelijk aan.

[focus alleen op de toestand van de kolobok]

Ik wilde gewoon geen bloem toevoegen - het lijkt alsof alles volgens het "recept" is en dat doe ik ook

Er kunnen typefouten en fouten in recepten voorkomen - focus alleen op de toestand van de kolobok bij het bakken van tarwe- of tarwe-roggebrood met een kleine hoeveelheid roggemeel - tot 40% van het gewicht van tarwebloem.

In Mula is het glas vol, onder het mes, respectievelijk ergens 390 ml. het is veel groter dan een standaardglas ... En je hebt blijkbaar een standaardfout gemaakt - bij het afmeten van bloem ml - bent niet gelijk aan grammen: zoals Admin je al heeft opgemerkt
En dan zit er teveel water in de recepten, je kunt het met 40-50 ml verminderen en achter het broodje kijken

zo goed - ik verwar ml niet met gram, het is duidelijk dat er een verschil is ...

maar het feit dat er veel water is, ben het ermee eens - in het algemeen zal ik morgen een weegschaal kopen voor patam, anders de vertaling van producten ...

Het is goed dat u niet in de war raakt, u zult zeer verrast zijn - dit is de meest voorkomende fout bij het markeren van producten

Over het algemeen werd de weegschaal na aanschaf gemaakt volgens het recept uit het Witbroodboek.

Super - iedereen is opgetogen

We gaan nu verder experimenteren

In het receptenboek dat bij de broodbakmachine werd geleverd, staat op de laatste pagina duidelijk dat de ingrediënten gewogen moeten worden tijdens het maken van het deeg! Ik meet met een maatbeker alleen de vloeistof voor brood (water, wei, melk, etc.) en alles is in orde.