Gestremde zure room met bessen

Nelechka! Ik ben aan het rennen! Erg smakelijk! De mijne was gemakkelijk en onmerkbaar heet, wat natuurlijk verpest was. We moeten geduld hebben. Vast en zeker!

Nelechka, bedankt !!!!

[Ritulya]

Erg smakelijk!

Ritulya, super bleek. Heb je de hele portie of de helft gedaan?

[Dasha]

Dasha, als ik kwarktaarten in een multi bak, leg ik een siliconenmat op de bodem en laat ik het goed invriezen, klaar. Daarna draai ik het om in een dubbele boiler en snel op een schaal. Het komt altijd goed uit!
Jachthavenbedankt voor het langskomen! Ik denk dat je het leuk zal vinden!
Ritusyabedankt voor de foto, bedankt dat je de moeite hebt genomen om te schrijven! Kijken naar gebakken in een schildpad? Heeft u een volledige portie gebakken of ingekort?
De kleur bleek prachtig, de Tortilla deed het geweldig! En het feit dat ze warm aten - vertel ze de volgende keer slecht, laat ze het volhouden!

[Natalia K.]

Natalia K., Natus, alles is volgens de regels, maar de helft van de vulling bleef over. We moeten het nu ergens aanpassen. Zo'n weelderige, stevige vulling, maar zal waarschijnlijk tot de ochtend krimpen.
nila, Nelechka, zal ik zeggen, maar het barstte als ... Heel goed! Maar voor mij moet je geduld hebben en wachten tot het helemaal afgekoeld is.

We moeten het nu ergens aanpassen.

Doe er nog een

Doe er nog een

Rita, je kunt een braadpan maken met een vulling, gieten en bakken zonder deeg, je kunt zelfs bessen toevoegen.

[nila]

nila, Ik rapporteer! Gemaakt met frambozen.

Vkusnooooooooo !!! We eten zelden cottage cheese - we zijn niet gewend, maar hier hebben we het voor het avondeten!

[Elena]

Elena, bedankt voor het rapport en de foto! Ik hoop dat nu cottage cheese, zij het in deze vorm, een frequente gast op uw tafel zal zijn!

[Nelechka]

Nelechka, hier is nog een koe kopen !!!!!!!!!

droom - hoe met pensioen te gaan, een koe kopen

[nila]

nila, Nelechka, en ik heb het net in de oven gedaan. Ik wacht. En ik schrijf zonder rapport, want ik heb ook nog een kleine vulling. Ik besloot om wat ik deed met de rest te delen. Gegoten in een kopje en micra gedurende 5 minuten. Vkuuusnoooo!
Je hoeft alleen maar te bedekken, het spettert.

[Nelya]

Nelya, dat is zoals beloofd. De helft van de portie gedaan.
Foto van de telefoon, ik bied meteen mijn excuses aan voor de foto

[Elena]

droom - hoe met pensioen te gaan, een koe kopen

Elena, zulke dromen moeten zeker uitkomen!
SvetlanaIk wacht op een rapport over de zure room zelf. Maar voor het delen van het gebruik van de extra vulling - speciale dank!
Het plaatsen van de micra is net zo eenvoudig
Nataliya, wat voor soort zholtenky taart ben je uitgekomen, en zelfs op zo'n mooi bord.
Ik veronderstel dat je de vulling op de eieren hebt gedaan?
Bedankt voor de foto!

Nelechka, hier is hij!
Alleen in de overbelichte oven bleek de cottage cheese in het deeg een beetje hard te zijn, maar de vulling is prachtig !! De kinderen hebben het nagekeken.
Het lijkt mij dat je op deze cake zoute vullingen kunt maken, bijvoorbeeld met dille. En in plaats van bessen, paddenstoelen, vis of wat dan ook. Maar dit zal natuurlijk niet langer 'Wrongelzure room met bessen' zijn

Ja je hebt gelijk. Bij deze test kun je geen zoete vullingen maken. Het deeg zelf, in de afgewerkte korst, blijkt erg mals te zijn.
En er is al ruimte voor verbeelding.
Ik zie er ook naar uit dat het aan het recept kan worden toegevoegd, over suiker ga ik nu een naschrift maken

Ik veronderstel dat je de vulling op de eieren hebt gedaan?

Ik deed het niet op gewone eieren. Ik bakte de cake net met een flip, zodat hij aan beide kanten goudbruin werd

Nelichka, dringend! Moet de korst bruin worden? Ik heb geen baktijd meer en de bovenkant is helemaal wit. Waarop moet u letten als u klaar bent?

Vinkje, het is waarschijnlijk te laat. Ik ging gewoon naar het forum, zag het niet meteen.
De korst is niet per se rooskleurig.hangt af van de cottage cheese en van waar je het bakt. Je kunt langs de rand, zijkant, deeg navigeren. Maar het is ook niet altijd zichtbaar, de vulling gaat omhoog en beslaat vaak de hele zijkant.
Ik heb siliconen mallen en ik trek de rand van de mal een beetje weg van het werkstuk.
En zo word ik ook begeleid, als de vulling is ingedikt, goed heeft gepakt, dan moet het deeg klaar zijn.

[Nelya]

Nelya, goed gebakken! De zijkant is blozend. Sta nu in de oven, af te koelen. Ik meld me morgen.

Gala, en het kan niet anders! Ik wacht op het rapport)

Nelichka, neem het rapport:

Natuurlijk heb ik hem overbelicht. De zijkanten bleken ruw te zijn. Maar nu weet ik precies wat het zou moeten zijn en hoeveel ik het moet houden.
Nogmaals bedankt voor het recept!

[Nelichka]

Nelichkaen ik ben met een rapport. Ik maakte een dubbele portie, bakte er om de beurt twee in Tartillka. Ik ben veel bessen vergeten, dus dit is de kleur. De familie eet het tweede stuk op en eist meer voor morgen. Priyam eist! Dit is mijn familie))) veeleisend))) Ik zal in de vorm in de oven bakken, zodat er een hogere plaats voor is, in Tartillka rust alles tegen het deksel.



het onderste deel ... terug)))) Ik draaide het om op folie en vervolgens op een bord







Bosbessen kleurden alles))))



Bedankt, Nelichka, voor het recept. Erg smakelijk!

Gala, Lena! Bedankt voor het rapport en voor de foto's van je zure room!
Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond!
Vinkje, ja, het is duidelijk dat ze de taart overbelicht heeft. Maar maakt niet uit, de volgende keer kent u uw tijd beter.
Helen, het is zo goed dat de familie veeleisend eet met zo'n eetlust. Het is een plezier om zo'n smakelijke traktatie te koken - snel en handig! Je kunt meer bessen hebben, alleen de smaak is beter! En Tartillka is slim, ze kan goed met zulke taarten om, alleen is het jammer dat ze klein blijkt te zijn.

[Nelya]

Nelya, foto, helaas, nee. We aten de hele taart op, het bleek erg lekker en mals, vooral de vulling! mmmm dit is zo lekker!
Ze bakte een taart met bosaardbeien. echte kwark en zure room, van de markt, zelfgemaakte eieren. Ik bakte in de prinses, ik was bang dat het zou verbranden, de cake brandde niet, maar ik heb het overbelicht. Het is beter om het in de oven te bakken.
Heel erg bedankt voor het recept! Ik ga meer cottage cheese kopen en ga bakken, iedereen vond het erg lekker!

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor het rapport! Het is erg leuk dat je hele familie de taart lekker vond! En zelfs met zelfgemaakte zure room en zelfgemaakte kwark Zijn bosaardbeien echt aardbeien?

[Nelya]

Nelya, Nelechka! Heel erg bedankt voor een heerlijke en gemakkelijke taart!
Gisteren bakte ik het 's avonds,' s morgens hadden we het allemaal op! gebakken in de prinses, en gedurende een half uur was de bovenkant licht gebakken, het was nodig om het vroeg uit te zetten, ik verving de bloem in 3 el. Ik heb er kersen aan toegevoegd en naar mijn mening zou het niet erg zijn om de onderkant van de taart met zetmeel te malen, hoewel hij helemaal niet nat was, nou ja, ik deed er wat meer suiker bij.
Wie het nog niet heeft geprobeerd, ik raad het aan!

[Vika]

Vika, in de Princess moet je je aanpassen, want elke prinses bakt op haar eigen manier. Als je 0 minuten op vol vermogen hebt gehouden, dan is het natuurlijk teveel.
Mijn prinses heeft geen sterk karakter, en daarna bakte ik 10 minuten op vol vermogen, daarna verlaagde ik het vermogen en bakte ik 15 minuten op een lager vermogen. Perfect gekookt!
Begreep u niet wat u voor bloem verving? Waarschijnlijk zetmeel?
Bedankt, Vikulya, voor het gedetailleerde verslag en voor de advertentie!

Nelechka, heel erg bedankt! We vonden het erg leuk! Ik heb ook wat weideaardbeien met kelkblaadjes.
Gebakken in de oven, was ik eerst een beetje stomverbaasd toen ik zag hoe de vulling steeg! Maar de truc werkte niet, daarna was alles toch geregeld, hoewel het in de oven afkoelde.
Trouwens, 50 minuten was me te veel tijd.

[Nelya]

Nelya, lijkt het veld correct aardbeien te worden genoemd, en tuinaardbeien
Nou, ik heb een veld, aardbeien of aardbeien, het is niet vloeibaar, het gedraagt ​​zich goed bij het bakken, verspreidt zich niet.
VikaIk heb ook gebakken in de prinses, maar hoeveel kan ik niet zeggen. Ik heb het 5 minuten aangezet en daarna 2 minuten uitgeschakeld. Ik denk dat het niet langer dan 20 minuten is ingeschakeld. De volgende keer zal ik het minder bewaren of in de oven bakken.
Jachthaven, en mijn buik steeg tot het deksel en kwam niet tot rust, het bleef zo ​​weelderig.Rechtstreeks luchtig, zoals slagroom, heerlijk.

[Jachthaven]

Jachthaven, nadat de prinses opstond en niet genoegen nam?

[Daria]

Daria, de vulling in de prinses steeg naar het deksel, ik stoorde de cake niet en bracht hem in de kou. De cake koelde af in de vorm, gemakkelijk te verwijderen, maar de luchtigheid van het schenken bleef.

Marina, alles wat in onze tuin groeit, wordt aardbeien genoemd. Nou, ze noemen de aardbei die in het bos groeit. Toegegeven, aardbeien zijn al eeuwen niet meer gegroeid, we hebben geen bossen. We zijn een steppe-zone, we hebben alleen aanplant.
Het schenken stijgt op welke manier dan ook, vooral als de cake in de oven wordt gebakken. Na het uitschakelen, staan ​​en afkoelen, kan het eraf vallen. En soms valt het er niet af. Het hangt waarschijnlijk van veel factoren af, ik heb ze niet opgemerkt. Hoogstwaarschijnlijk de kwaliteit van de wrongel zelf, zure room.
Ja, en u kunt zich geen zorgen meer maken totdat het goed is afgekoeld.
Ik heb een zure room op de foto's die in de prinses is gebakken. Toen ik het opendeed, steeg de vulling ook onder het deksel. Maar ik had veel van die vulling, daar kun je zelfs ergens zien hoe het een beetje uit het formulier begon te stromen. Maar ik nam ook bijna twee keer zoveel cottage cheese als volgens het recept. Waar het licht gebakken is, bevindt het zich nabij de kruising van het deksel met het lichaam. Ik merkte dat het op die plek het snelst warmer was. Soms moet zelfs een formulier of perkament worden omgedraaid.
Het steeg goed, terwijl het in de koude hitte werd gebracht, de vorm hield vast, maar toen ik de afgekoelde kwam ophalen, zag ik dat de vulling enigszins bezinkt.

waar heb je bloem door vervangen?

Neem me niet kwalijk .. niet klaar met schrijven. 3 eetlepels pudding toegevoegd, zoals aanbevolen in Duitse recepten. Kwark - zachte kwark, eieren, suiker en vanillepudding
ja ja, wees voorzichtig met de prinses

dat ik het niet meer dan 20 minuten had ingeschakeld.

naar mijn mening hoeft 10 minuten niet aan te raken, de volgende 10 minuten aan-uit voor een paar minuten en alles uitzetten totdat het volledig is afgekoeld.

Mijn vraag is: zit er helemaal geen suiker in het deeg?
Is het niet flauw?

[Nelechka]

Nelechka, meisjeswat denk je, wat als zure room nou ja, of op zijn minst een deel) in de vulling om de klassieker te vervangen hoewel, in dit geval, yoghurt met toevoegingen, vooral in de vorm van bessen), denk ik ook heel geschikt zou zijn yoghurt?

Zal de smaak veel lijden?

cottage cheese 150 gr (ik heb 300 gr)

Nelechka, dat wil zeggen dat de hoeveelheid cottage cheese gemakkelijk kan worden gewijzigd zonder de smaak in gevaar te brengen?

[Innusechka]

Innusechka, vervang het gerust door yoghurt, alles komt goed.
Ik had over het algemeen 80 gram cottage cheese om mee te vullen. Dus ik heb kefir toegevoegd en in plaats van 1,5 eetl. eetlepels bloem, doe 2,5 eetl. l. zetmeel. Alles is gelukt

nila, let op mijn vraag over suiker in het deeg! Is het nodig of niet?
In antwoord 63 wilde je een opmerking over suiker toevoegen - waar wilde je het toevoegen? Maar er verscheen niets nieuws in het recept ...

[an_domini]

an_domini, Olga, terwijl Nelya zwijgt, zal ik je vertellen over mijn indrukken. Ja, de onderste cake ziet er flauw uit, maar niet kritisch. Toen ik aan het kneden was, lette ik hier ook op, maar besloot ik de "puurheid van het experiment" te observeren.
Volgende keer zal ik proberen wat suiker toe te voegen.
Als je een ongezoete vulling maakt, kun je een beetje zout gebruiken. Het lijkt mij zo ...
Nelya, sorry voor het geraas!

Marina, heel erg bedankt!
Ik heb nog steeds een beetje zout aan het deeg toegevoegd. A. Seleznev, onze chef-banketbakker, raadt aan om aan elk deeg toe te voegen (niet aan een koekje natuurlijk). Maar hij verklaart dit gewoon door het werk van zout met suiker in het deeg, maar er is hier geen suiker, dus ik begon te denken ...

[Olga]

Meisjes, het spijt me dat ik nu net antwoord. Onze dag begint tenslotte een uur later. Terwijl ik 's ochtends uitging voor tests, en ik ging gewoon naar huis.

op mijn vraag over suiker in het deeg! Is het nodig of niet?
In antwoord 63 wilde je een opmerking over suiker toevoegen - waar wilde je het toevoegen? Maar er verscheen niets nieuws in het recept ...

Olga, Ik voeg geen suiker en zout toe. In eerste instantie stond het niet in het recept en bevalt het mij helemaal. Ik probeer zout en suiker te beperken vanwege mijn man.
Ik heb het naschrift gemaakt zodra ik het in het opgegeven bericht had genoteerd. Deze suiker is van toepassing op bessen.

Als je van heel zoet gebak houdt, of als de bessen zuur zijn, kun je de bessen wrijven met suiker (dit is optioneel, we hebben genoeg snoep)

Als ik deze zure room in de zomer maak met een verse kers, dan kan ik die kloppen met suiker. Maar meestal heb ik een mengsel van bessen en doe ik geen overtollige suiker.
Ik ken het zout in het deeg, maar in deze specifieke test doe ik het zonder.
Maar iedereen doet het naar zijn zin. Als het deeg flauw lijkt, waarom dan niet toevoegen.
Alleen in dit recept neemt de vulling met bessen alle smaak over en blijft het deeg als het ware op de achtergrond.

3 eetlepels pudding toegevoegd, zoals aanbevolen in Duitse recepten.

Vika, erg goed idee! En ik raadde het niet. Ik heb een pakje Dr. Vanilla Pudding dat al een hele tijd niet meer vast zit. Oetker. We moeten het ook proberen.

dat als zure room, of op zijn minst een deel) in de vulling wordt vervangen door een klassieke, hoewel in dit geval yoghurt met toevoegingen, vooral in de vorm van bessen), ik ook denk dat het heel geschikt zou zijn voor yoghurt

Innus, Ik heb al iemand vooruit beantwoord. Ik heb geen yoghurt vervangen. Ik heb meestal 15% zure room, en dit vetgehalte past bij mij. Maar ik denk dat het mogelijk is om te vervangen, alleen een beetje van het verdikkingsmiddel moet waarschijnlijk worden verhoogd (bloem of zetmeel, of zelfs een extra ei)

dat wil zeggen dat de hoeveelheid cottage cheese gemakkelijk kan worden veranderd zonder de smaak in gevaar te brengen?

Ik kneed het deeg altijd strikt volgens het recept. En in de vulling is al wat er over is. Ik heb meestal 0,5 kg kwark en een grote vorm. Als je in kleine vorm bakt, of in een slowcooker, dan is de cottage cheese om te schenken ook 150 gr.

Nelya, sorry voor het geraas!

Jachthavenwat ben je? Integendeel, bedankt dat je op tijd aanwezig bent en de nodige tips geeft

Vika, een heel goed idee! En ik raadde het niet. Ik heb een pakje Dr. Vanilla Pudding dat al een hele tijd niet meer vast zit. Oetker. We moeten het ook proberen.

Ja, de Duitsers stoppen puddingen in alle gebakken kwark. Maar dan zal de smaak van de kwark verdwijnen, het zal zeker lekker zijn, maar er zal geen schil van de kwark zijn. maar dit is mijn mening, als een kameraad die "dood" genoeg is van deze kwarktaarten met puddingen ..
Probeer Nel, misschien vind je het leuk ..
En over het zout in het deeg .. ik was nog dik, maar ik nam ook een kleine vorm aan, dus het was dik en vers ... Maar ik denk dat dit juist komt door de dikte van de deeglaag. Als ik het dun, dun had, denk ik dat zout niet nodig zou zijn. Over het algemeen moet u het opnieuw doen, rekening houdend met de eerdere fouten.
Maar de cake is heerlijk ...

Vinkje, bedankt voor het delen van uw mening over de smaak van de pudding. Ik zal het toch proberen, maar toch moet ik dit pakket ergens bevestigen. Ik wilde het vandaag zelfs proberen, ik groef nog een cottage cheese briket in de vriezer.
Maar de cottage cheese moest ontdooid worden, dus besloot ik om nog een cake te bakken, ook uit de oude receptenrecords.
Weet je, en misschien heb je gelijk. Ik had altijd een dun laagje deegstukjes, misschien heb ik daarom de versheid van het deeg niet opgemerkt. Maar echt, als je een kleine vorm aanneemt, blijkt de laag dikker te zijn ... dit kan een truc zijn (((((

naar smaak met pudding. Ik zal het allemaal hetzelfde proberen, allemaal hetzelfde

Probeer het zeker. Er zal iets zijn om mee te vergelijken .. De smaak is totaal anders ..

de laag blijkt dikker te zijn ... dit kan een truc zijn

Ik denk het ook .. Een dikke laag deeg en de smaak is gerimpeld .. Ik had daar duidelijk niet genoeg zout .. Een dun-dunne plus wrongelvulling, alles zou heel harmonieus zijn.

[Nelya]

NelyaNelichka, bedankt voor het heerlijke recept. Ik heb al twee keer gekookt.
De eerste keer dat er niet genoeg zure room was en ik verdunde het met dikke yoghurt, en vandaag is alles precies volgens het recept! Naar mijn smaak is zure room veel lekkerder, de vulling bleek zo mollig te zijn. Omdat ik in een prinses in een siliconenvorm kookte, bleek het deeg dun te zijn, maar ik deed het zout er toch in en voegde de tweede keer suiker toe.
Het recept moet beslist in een notitieboekje worden herschreven.

[Yulia]

YuliaBedankt voor je prettige recensie!
En wat ik naar mijn zin heb gecorrigeerd, klopt! U moet de perfecte smaak voor uzelf kiezen

[nila]

nila, Nelechka! Ik deed alles volgens het recept, maar in plaats van bloem deed ik pudding in de vulling. Ik heb het in de oven gedaan. We wachten ... Ik zal over de resultaten rapporteren. Ik zal proberen een foto te maken. En dan hoe het gaat. Bedankt voor het recept. Het is inderdaad helemaal niet moeilijk. En het deeg is interessant. Ik heb dit nog nooit eerder gezien. Waar komt het recept vandaan? Familie?

Olga, we wachten samen en vragen ons af wat er met de pudding gebeurt. Ik ben ook van plan om morgen te bakken en een schenking met pudding te maken.
En het recept uit mijn notitieboekje. En vanwaar ze kopieerde, hoogstwaarschijnlijk uit een tijdschrift of krant, en misschien van iemand. Ik weet het niet meer, het is lang geleden opgenomen

[Olga]

Olga, Het zal geweldig zijn met pudding! Ik weet het zeker!

[nila]

nila, Mirabel, Nelya! Vika! Alles is gelukt. Morgen zal ik proberen foto's in te voegen. Maar, zoals velen hier, heb ik de cake gesneden en geproefd terwijl hij nog behoorlijk heet was. Ze hielden het niet vol! Het koelde lange tijd niet af in de oven. Mijn nichtje kwam al op bezoek, ik nam de cake mee naar het balkon, maar dit hielp niet om hem snel af te koelen. We hebben een hapje met haar gegeten. Lekker! Ongelooflijk lekkere "top". Het deeg leek me een beetje moeilijk, ik wil de volgende keer proberen zandkoekjesdeeg te maken als basis. Maar misschien zal ik morgen, nadat ik de koude taart heb geproefd, van gedachten veranderen. Voor nu zeg ik: een cake maken is heel eenvoudig, het recept is heel duidelijk geschreven, er zijn geen vragen bij het koken. Gemaakt met kersen, bestrooid de deegbodem met zetmeel, bestrooid met kersen met suiker. De vulling en vulling zijn ongeëvenaard. Gewoon een soort soufflé. En mooi Nogmaals bedankt voor het recept

Olga wachtte eindelijk! Ik dacht al dat je de cake vergat of niet lekker vond. Het is aan het afkoelen, ja, het is lang wachten ... maar het is nogal koud op het balkon en had sneller moeten afkoelen.
Is de basis solide? Ja, nee, volgens het idee zou het niet moeilijk moeten zijn, integendeel, de basis blijkt zacht en kruimelig te zijn. En als het wordt gedaan met een zanderige basis, zal het nog moeilijker zijn. Misschien tevergeefs met zetmeel bestrooid? Ik heb nog nooit met zetmeel besprenkeld, ik doe niet alsof.
Het is gewoon niet nodig om met zetmeel te besprenkelen, ik heb bevroren kersen, erg sappig en groot, ik ontdooi het nooit en het lekt niet op de deegbodem.

Toegevoegd donderdag 26 januari 2017 00:32

morgen zal ik proberen een foto te maken

Toegevoegd donderdag 26 jan.2017 00:44