Mom's cookies (voor een vorm op een gasfornuis)

Mom's cookies (voor een vorm op een gasfornuis)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
tarwebloem	1120 g
margarine	200 g
zure room	100 g
mayonaise	200 g
kippen ei	3 stuks
suiker	350 g
zout	1 theelepel
blus frisdrank met azijn	1 theelepel

Kook methode

• Bloem zeven, suiker, zout, zure room, mayonaise, eieren, gesmolten en afgekoelde margarine, gebluste soda met azijn toevoegen en het deeg kneden.
• Het deeg blijkt zacht te zijn, kleeft niet aan de handen, het is vet. Hier is 2105 gr. Weeg om precies in 8 delen te verdelen.
• 
• Het blijkt 8 ballen van gemiddeld 263 gr.
• 
• We verwarmen de mal een beetje op gas, mijn mal is ongeveer vijfenveertig jaar zo, of misschien nog wat langer, maar hij werkt nog steeds naar behoren.
• We egaliseren de bal in vorm en drukken deze met de andere kant van de vorm, bakken op gas, draaien hem om tot de koekjes bruin zijn.
• De koekjes worden ongeveer 4-5 minuten gebakken. Het blijkt zo'n stapel,
• en dit is het snijden en breken van de koekjes
• 

De schaal is ontworpen voor

40 stuks

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

gasfornuis, koekjesvorm

Opmerking

Ik besloot het recept voor dit koekje neer te leggen, mijn moeder bakte het heel vaak, we woonden in de privésector en brachten gas in grote cilinders, natuurlijk was er geen sprake van een oven, je kon niet genoeg gas besparen, maar bovenop alles bakten ze niet. Wij kinderen waren dol op deze koekjes en schaaldieren gebakken in zonnebloemolie. Dit formulier is speciaal voor de bestelling in een of andere fabriek gemaakt, ik heb dit niet in de uitverkoop gezien, het is te zien dat de boer een formulier voor zijn vrouw wierp, en ze pochte tegen haar vrienden, en het ging af (er waren en zijn zulke ambachtslieden, meesters). Dit recept is dus speciaal ontworpen voor deze vorm, zodat er geen klein deeg is en er geen teveel overblijft, alleen voor de vorm, maar het kan worden verkleind. De koekjes zijn erg lekker, aromatisch, kruimelig, maar tegelijkertijd compact. Het lijkt erop dat ik zo'n recept niet op de site heb gevonden, er is voor dergelijke formulieren, maar een beetje anders. Misschien is dit recept handig voor elektrische wafelijzers, maar niet dun, maar weelderig, Weens. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

[Tatyana]

Tatyana, Wat een prachtige vorm !! ..
Ziet het koekje eruit als een zandkoek ???
Ik zal je recept zeker proberen !!!

Tatyana, kun je dit bakken in een elektrisch wafelijzer? Het formulier dat je liet zien is al lang weggegooid, we hebben een elektrisch fornuis.

[Iris]

Irisja, het koekje blijkt op zandkoek te lijken, erg lekker, terwijl ik aan het bakken was waren twee van mijn cirkels geregistreerd, er zijn er nog maar 6 op de foto.

Irada, Ik werd gevraagd om het recept hier te zetten om het in een elektrisch wafelijzer te proberen, ik denk wat het verschil is, het bakt zowel boven als onder, maar ik ben bang om vloeibare recepten van een elektrisch wafelijzer in deze vorm te bakken, want u moet het formulier omdraaien.

Bedankt voor het langskomen bij het recept, ik hoop dat je het lekker vindt.

Irada, als je een elektrisch wafelijzer probeert, deel het resultaat, ik denk dat het voor iedereen interessant zal zijn om te weten, ik heb zelf alleen een elektrisch wafelijzer voor dunne wafels.

Ik zal zeker schrijven wat er is gebeurd

[Tatyana]

In een elektrisch wafelijzer ?!
Dan wil ik dat ook.
Ik ga het recept lezen ...

Toegevoegd op zaterdag 16 april 2016 03:40

Ik lees het. In!
Tatyana, vertel eens, welke maat heeft uw vorm? Ik vraag dit om te weten hoeveel ballen ik moet verdelen zodat ze bij mijn wafelijzer komen.

Unieke vorm. we komen allemaal uit de USSR, de keuze was klein, maar het is duidelijk van buitenlanders !!!

[Tatyana]

O mijn God, Tatyana, de vorm is gewoon magisch! En zo'n welverdiende, door de strijd geharde ... probeer zo lang gasaanvallen te weerstaan!
En het recept is het waard - ik hou echt van eenvoudige en laconieke verhoudingen.

[Irada]

Irada, Ik wacht op het resultaat, ik hoop dat je het leuk vindt.

Elena Tim, maat: de breedte is waar de hartjes zijn -19 cm, lengte -18 cm, diepte 0,5 cm, het koekje zelf is 1 cm dik. Als ik begin met bakken rijst het deeg een beetje, ik houd de handvatten bij de vorm vast, de foto laat zien dat het deeg een klein beetje uit de vorm komt.

prubul, nou, dit is een formulier, zoals ze zeggen, je neemt een ding in je handen, we zijn de vakman die dit formulier heeft gemaakt erg dankbaar, ze maakte ons blij toen we kinderen waren, en nu heeft mijn zus al kleinkinderen, en we gebruiken dit formulier nog vaak. De vakman werkte in een van de fabrieken van Minsk.

Premier, Ik zal blij zijn als ik het recept lekker vind, nou ja, en de vorm is door de jaren heen bewezen, aanhoudend, ik heb ooit besloten om het grondig te wassen, en toen heb ik veel geleden, het deeg uit alle gaten plukken, nu alleen met mijn hete water, ze houdt niet van chemie

[Tatyana]

Tatyana, bedankt!
Als ik via e-mail iets de moeite waard krijg. wafelijzer, uitschrijven.

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik zal heel dankbaar zijn) ik wacht op een antwoord, dan zal ik dit recept zelf proberen)

gesmolten en gekoelde mayonaise

Margarine waarschijnlijk ...

En ik zou dit recept graag willen proberen om te bakken met Scandinavische stansen ..... Ik vraag me af of het gaat lukken?

Elena Tim, ik zal heel dankbaar zijn) Ik wacht op een antwoord, dan zal ik dit recept zelf proberen)

Aaaaa! Hier is een zakelijke worst! Ik wil het zelf niet testen, dus stuur jij Lenka.
Ik ga het nu niet alleen doen. Mijn schema voor vandaag is vreselijke luiheid.
Maar zodra ik zeep en kook, zal ik me natuurlijk uitschrijven, waar ga ik heen.

[Ctrekoza]

CtrekozaIrina, heel erg bedankt, corrigeerde het, las en controleer het honderd keer en maak nog steeds bloopers.

Toegevoegd op zaterdag 16 apr. 2016 19:49

Lada baksteen, Irina, ik weet niet wat Scandinavische postzegels zijn, maar dit koekje groeit een beetje in de vorm als je het bakt, het vult de vorm.

Sorry dat ik van het onderwerp af ben: girl_red: Ik heb zo'n formulier uitgegraven. Ik heb 30 jaar in een schuur doorgebracht. Niet roestig, maar alles blijft plakken en komt er niet uit. Gesmeerd, gecalcineerd ... misschien wel, haar deeg is heerlijk en de vorm wil niet bakken. Misschien had iemand zo'n probleem.

[speelgoed09]

speelgoed09, Jachthaven, Vertelde Ira Tumanchik hoe hij zich moest wassen en een werkende vorm moest maken.
ShyrshunchikTanya, het spijt me.

Tanechka, bedankt, het recept en de vorm zijn geweldig, er zijn verschillende van dergelijke betegelde vormen, je moet koekjes bakken

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTanya, ik zal blij zijn als je de koekjes lekker vindt.