Taart "Glas" (in de oven of slowcooker)

[Koken.]

Taart "Glas" (in de oven of slowcooker)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Melk	1 stapel.
Suiker	1 stapel.
Verfijnde zonnebloemolie	1 stapel.
Eieren C1	4 dingen.
Meel / s	ongeveer 5 stapels (650 g)
Geperste gist	35 g
Rozijnen	1 stapel.
Vanillesuiker	2 theelepels
Aftappen. boter / margarine	voor matrijssmering
1 stapel. = 250 ml

Kook methode

• Deze cake wordt al vele, vele jaren in onze familie gekookt. Mijn moeder leerde bakken van haar schoonmoeder en ik al van mijn moeder. De bereiding van de taart is heel eenvoudig: het deeg wordt met een lepel direct in een kom gekneed, op rijskast gelegd en gebakken.
• Het smaakt naar weelderig bakken. Probeer het zelf.
• Koken.
• Ik begin de bereiding van deze cake door de vorm en rozijnen te bereiden.
• Ik was de rozijnen goed, week ze in warm water.
• Ik gebruik een rechthoekige vorm met hoge zijkanten. De afmeting is 27 cm bij 35 cm
• Ik smeer de bodem en zijkanten in met boter of margarine. Ik legde het opzij.
• 
• Ik gebruik een grote kom om het deeg te kneden. Ik breek er eieren in (Ik leg een deel van een dooier apart voor smering), Klop lichtjes met een handklopper. Ik voeg kristalsuiker en vanillesuiker toe. Ik verdun de gist met een kleine hoeveelheid melk, giet het in een kom.
• 
• Ik voeg daar plantaardige olie toe, voeg gezeefde bloem toe.
• (De exacte hoeveelheid bloem werd niet aangegeven in het basisrecept, er werd alleen geschreven dat het deeg niet dik mocht zijn. Met zoveel ingrediënten als ik suggereer in de compositie, kost het me 5 gefacetteerde glazen bloem.)
• Ik kneed het deeg met een gewone lepel. Lang kneden is helemaal niet nodig. Roer tot er geen klontjes bloem meer zijn. Het deeg blijkt niet vloeibaar te zijn, maar ook niet dik.
• 
• Ik giet de rozijnen erbij, nadat ik het eerder in 1 eetl. l. meel. Ik kneed het door het deeg.
• Het originele recept bevat nog steeds zure room - ook 1 glas. Ik gebruik het niet altijd. Als je zure room wilt toevoegen, vergeet dan niet de hoeveelheid bloem te verhogen.
• Ik legde het deeg in een voorbereide vorm. (Zoals je op de foto kunt zien, bloedt het niet.) Ik vul het hele volume in, egaliseer het.
• 
• Ik zette het in een warme (30 graden) oven om te rijzen. Met goede gist rijst het deeg snel. Eerder, herinner ik me, duurde het ongeveer 3 uur, nu is 1 uur en 20 minuten genoeg - 1 uur. 30 minuten. Focus op je taart. Zodra het verdubbelt, is het tijd om het uit de oven te halen.
• 
• Pas op dat u de bakplaat niet schudt wanneer u deze eruit haalt - het deeg kan bezinken omdat het zo zacht is.
• 
• Ik haal het verre deeg eruit.
• Ik zet de oven aan om tot 180 graden te verwarmen.
• Een deel van de dooier die tijdens het kneden achterblijft, wordt licht verdund met water. Ik smeer de bovenkant van de toekomstige cake in met de resulterende compositie. Ik doe dit heel voorzichtig en probeer het deeg niet te pletten. Ik bedek het met een omgekeerde bakplaat van luchten.
• Zet de vorm na ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven.
• Het deeg begint vlak voor je ogen te groeien. Probeer hem daarom een ​​paar cm te laten om omhoog te komen tijdens het rijzen, laat hem niet boven de zijkanten uitstijgen. Dit voorkomt ook dat de cake in het midden zakt, wat gebeurt als het deeg te gaar is.
• Ik bak een taart in 35-40 minuten. Tijdens het bakken verlaag ik de oventemperatuur iets naar 170-160 graden.
• Ik controleer de bereidheid van de cake met een tandenstoker of een houten spies.
• Ik haal de afgewerkte rossige cake uit de oven, dek hem af met een handdoek en laat hem afkoelen. Daarna scheid ik voorzichtig de randen van de zijkanten met een siliconen mes, snijd ze recht in de mal.
• 
• Een taart bakken in een slowcooker.
• Deze cake is geweldig geworden in een slowcooker. Eerder gebakken in BRAND 500 NIEUW.
• Ik deel het aantal ingrediënten doormidden. Het blijkt "een half glas" (dat is wat ik de multikoker-optie noem)... Meerdere keren heb ik eieren vervangen door een half glas zure room.
• Ik kneed het deeg.Ik deed het in een met margarine ingevette kom.
• Deegprogramma 1 uur 20 minuten. Vervolgens "Bakken" 70 minuten... Houden op "Verwarming" 5 minuten, Ik koel het in de kom en haal het uit de multikoker.
• 
• Het blijkt een weelderige, smakelijke cake, maar met een bleke bovenkant. Je kunt het in de hetelucht friteuse bruinen door de kom direct in de AG te plaatsen.
• 
• Als alternatief kunt u de witte cake op een bord omdraaien of eenvoudig de bovenkant met poeder bestrooien.
• 
• 
• Eet smakelijk.
• Foto van een taart uit de oven.
• 
• 
• 
• Foto van een taart uit een multikoker.
• 

Opmerking

Bij het noemen van de naam van deze cake, keer ik onmiddellijk terug naar mijn kindertijd als door een tijdmachine ...

Moeder werkte veel, ging vaak op zakenreis. Maar ze probeerde altijd mijn broer en mij te verwennen met iets lekkers. Op grote feestdagen bakte ze "Napoleon", "Anthill", "Bird's milk", maar in het weekend maakte ze een taart genaamd "Glass". Het is simpel: mix het eten, leg het op een bakplaat en wacht.

Ik herinner me deze verwachting nog goed. Ik ben 5-6 jaar oud, dus ik wil een stukje luchtig wonder proberen met rozijnen. Ik draai rond de oven, kijk door het glas: wat als de taart voldoende gegroeid is, maar mijn moeder het niet heeft gemerkt ?! Als de bakplaat dan al op het bakken ligt, neemt het ongeduld nog meer toe. Het huis is tenslotte gevuld met een heerlijk aroma !!!

Wat een vreugde over de gebakken knappe man! Het heeft zo'n glanzende korst! En daaronder allemaal in kleine gaatjes kruimel! En rozijnen! Je neemt een hap van de taart en het smelt in je mond. Hoe lekker!

Denk je dat zo'n grote taart lang genoeg was ?! Je hebt ongelijk! Kunnen we met z'n vieren op één dag eten! Maar mijn moeder verloor natuurlijk haar waakzaamheid niet: ze stelde de portie onmiddellijk uit voor een andere keer.

Vele jaren later. Ik bak helaas niet vaak een taart: een zee van technologie en een verscheidenheid aan recepten lonken. Maar ik vergeet de smaak van deze pretentieloze taart uit mijn kindertijd niet.

Oh! Hoe zonnig! Ja, los! Interessant om te proberen

[Elena]

Elena, bedankt voor het recept. Mijn moeder bakte ook zo'n cake (het lijkt qua uiterlijk erg op elkaar), ze voelde zelfs de geur en smaak van de kindertijd, alleen bakte ze toen in een elektrische koekenpan "Miracle".

[Irina,]

Irina, kook met plezier! : bloemen: Ik hoop dat je dezelfde luchtige taart krijgt. En nog mooier.

Alla, hoe leuk is het dat je deze taart van kinds af aan kent! We hadden ook (en hebben nog steeds - mijn moeder staat op de mezzanine) koekenpan "Miracle" voor een gasfornuis. Maar om de een of andere reden heeft mijn moeder deze cake alleen op een bakplaat gemaakt. Waarschijnlijk om de maat groter te maken.

[Shelena]

ShelenaHelen, wat een heerlijke taart, en ik twijfel er niet aan - heerlijk!
Bedankt voor het recept en het warme verhaal!

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, bedankt voor het kijken naar de taart! Het is leuk dat ik het recept lekker vond.

Ik heb zoiets niet gegeten of gezien
Vlas, ik heb het gelegd, dank je

[Elena]

Elena, de elektrische koekenpan had een grote diameter en de wanden waren hoog. We woonden in ons eigen huis met kachelverwarming, er was een oven, maar tijdens het stookseizoen werd alles gebakken. In de zomer kookten ze op een elektrisch fornuis zonder oven. Een gasfornuis met oven verscheen veel later. Hier is een wonder en hielp, want een dag lang werden er veel dingen in gebakken, we hebben vier kinderen met onze ouders.

[Alla,]

Alla, met zo'n levensstijl is de elektrische koekenpan natuurlijk de eerste keukenassistent! Als we op dat moment maar onze talrijke elektrische apparaten konden sturen ... Hoeveel vrije tijd zouden onze moeders hebben!
Wij zijn burgers. De eerste keer in het dorp was ik pas 18 jaar oud! Zoveel indrukken achtergelaten !!!

Ik heb zoiets niet gegeten of gezien

Luda, net zo? Kan niet zijn! Dan raad ik aan om in ieder geval "een half glas" te maken. Het is makkelijk.

aanbevelen om te doen

Al gepland

[Elena]

Elena, bedankt voor het recept! De cake ziet er geweldig uit! Hoe zou ik alle bladwijzers minstens één keer herschrijven? het recept voor deze cake is onmogelijk om niet te nemen

[Oksana,]

Oksana, Bedankt voor je feedback! Ze lachte. Ik wil zelf ZOVEEL dingen doen!
Misschien als u iets eenvoudigs wilt koken en dit recept onthoudt. Laat hem intussen wachten op zijn beurt in de bladwijzers.

[Shelena]

Shelena,
Elena, samen met jou "reed" op de tijdmachine.Volgens uw prachtige beschrijving bezocht ik uw kindertijd, tegelijkertijd herinnerde ik me de mijne. Bedankt voor het recept! Misschien bak ik wel eens zo'n half kopje cake.

[Katya]

Katya, Ik ben ongelooflijk blij dat je geraakt bent door zulke schetsen uit mijn kindertijd. Ze herinnerden zich ook hun eigen ... Ik ben blij dat het recept niet alleen nuttig is, maar ook goede herinneringen oproept.
Bedankt voor je feedback!

Wat een verleidelijke fuzzy zullen we het natuurlijk proberen, en binnenkort !! Bedankt voor het geweldige familierecept! Hoe belangrijk is het om te onthouden en te waarderen!

[Olya,]

Olya, kook het "glas" met plezier. Ik hoop dat je je smaak kunt delen.

Hoe belangrijk is het om te onthouden en te waarderen!

Wat zijn de juiste woorden !!! Ik doe heel mijn best om alles wat was en is in mijn leven niet te vergeten, te onthouden en te koesteren ...

Ik ga zeker bakken! Zooooo ik vond de kruimel lekker!
Lena, bedankt

[Shelena]

Shelena, Elena, de foto van de taart is adembenemend. En nog belangrijker: het is niet moeilijk om uit te voeren. Ik zal hetzelfde doen. Tot dan, bladwijzer 🔗

[Tanya, Albina,]

Tanya, Albina, bak een taart voor de gezondheid! Het is helemaal niet moeilijk, maar wel erg lekker. Met zoveel plezier aten we het vandaag als ontbijt!
Bedankt meiden voor de rozen! Het is erg prettig om 's ochtends cadeautjes van je te krijgen! Zeker op de eerste dag na de vakantie. Goed humeur !!!

[Elena]

ElenaIk vond het erg leuk - zowel de donzige taart als het soulvolle verhaal! Bedankt voor het recept! Misschien kom ik vandaag samen voor een "half glas"!

[Vinkje,]

Vinkje, !
Kiest u toch voor "Half glas", dan hoor ik graag uw mening. Gelukkig bakken!

Shelena, ja, een heel interessant recept, ik ben van plan het morgen te maken. Ik zou vandaag gemaakt hebben, maar geen melk. Dat is gewoon mijn vraag die rees als je geperste gist vervangt door droge gist, hoeveel moet je dan nemen? En nog een ding: de compositie bevat alleen suiker, en de beschrijving bevat geraffineerde suiker, maar je kunt het in stukjes zien als een typfout? of betekende het suiker + geraffineerde boter? hoewel de olie onder het recept wordt toegevoegd?

[Lyudmila,]

Lyudmila, bedankt voor de suikervraag. Blijkbaar was de vermoeidheid 's avonds al duidelijk. Gecorrigeerd. Ik voeg kristalsuiker toe.
Over droge gist. Ik bak deze taart altijd op geperste, maar ik denk dat het niet slechter zal worden op droge. Hier op het forum zijn er verschillende opties om de ene gist in de andere te herberekenen. Hier is een link naar het onderwerp:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Ik tel meestal zo bij het bakken van brood: 1 theelepel. droog = 5,5-6 g geperst. Dit betekent dat de taart ongeveer 6 theelepels nodig heeft. droog. In paaskoekjes, toen we volgens dit schema vertaalden, werkte alles perfect. Als u gist heeft bewezen, voeg dan minder toe - 5 lepels, en verhoog de rijsheid.
Weelderig bakken!

En hoe kun je zo'n taart op smaak brengen als je de rozijnen eruit haalt? Snijd en sandwich met jam niet
optie, zoals ik het begrijp. Hive mind, hè?

En geniet van siroop als een rum-baba!

Ik denk dat appels net als taart zullen zijn. Of papaver of ananas ...

[Lena,]

Lena, iets insluiten is zeker geen optie. De taart is zelfvoorzienend. Ik zou, want rozijnen zijn niet toegestaan, of ik heb er niets aan toegevoegd, of gehakte gedroogde abrikozen. Misschien gedroogde kersen of veenbessen.

En geniet van siroop als een rum-baba!

Luda, de taart is zoet, hoewel ... je kunt er een rum-baba van maken als je dat wilt.

Ira, poppy zal helemaal niet werken. Appels ... alleen gedroogd.

Ik herinnerde me de datums. Ze zullen rozijnen vervangen.

En laat de siroop weken als een rum-baba!

Goed, gecompenseerd!

Ik denk dat appels net als taart zullen zijn. Of papaver of ananas ...

Nuuu, ja, maar nu niet. Ik zou jam gebruiken of, in extreme gevallen, bevroren fruit.
De rozijnen zijn droog, maar wat als de bessen zijn gemaakt van compote of kersen in hun eigen sap? Ze zijn nat. Wie bakt, denk je, is geen optie?

Ik zou, want rozijnen zijn niet toegestaan, of ik heb er niets aan toegevoegd, of gehakte gedroogde abrikozen. Misschien gedroogde kersen of veenbessen.

Devchuli, ik heb een budgetoptie nodig. Gedroogd fruit wordt nu ontoegankelijk. Waarom viel ik voor dit recept? Basisingrediënten zijn op voorraad, alleen de rozijnen pasten niet. Dus ik dacht aan wat ik moest vervangen.

of kersen in hun eigen sap? Ze zijn nat.

Ik sneed de kersen in stukjes en besprenkelde ze met zetmeel. Dit is als je het gewoon ergens moet bevestigen.

... Ik heb een budgetoptie nodig.

Lena, bak een taart zonder toevoegingen. Het zal heerlijk zijn, geloof me.

Lena, bak een taart zonder toevoegingen. Het zal heerlijk zijn, geloof me.

Nou, zonder iets, het is een beetje triest ... Misschien gewoon bovenop? Ik heb pruimenjam, zuur. Heb ik goed begrepen dat de taart op een cake lijkt?

[Lena,]

Lena, ja, de cake lijkt op een cake.

Bedankt! Weggesleept naar bladwijzers

[Galya,]

Galya, alstublieft! Verstoppen in bakken bladwijzers. Ik hoop dat het recept ooit van pas komt.

Lena, ja, de cake ziet eruit als een cake.

Ja, laten we het dan bovenop verspreiden. Morgen zal ik proberen te bakken en verslag uit te brengen over het resultaat.

Bedankt voor het uitgebreide antwoord, heel erg bedankt. Ik zal het morgen zeker doen.

.

Devchuli, ik heb een budgetoptie nodig.

LenaV07. Ik woon in Gorlovka, onze prijzen zijn hetzelfde, maar ik heb nog geen budgettaart gezien. 100 gram rozijnen komt uit ongeveer 20 roebel

[Lud-mila]

Lud-mila,
Dit recept past niet bij mij als eenmalig. Ik ben op de hoogte van de prijzen.

Galya, alsjeblieft! Verberg bladwijzers in de bakken. Ik hoop dat het recept ooit van pas komt.

Shelena, niet op een dag, maar precies hetzelfde met het oude nieuwe jaar

Dit betekent dat de taart ongeveer 6 theelepels nodig heeft. droog. In paaskoekjes, toen we volgens dit schema vertaalden, werkte alles perfect. Als u gist heeft bewezen, voeg dan minder toe - 5 lepels, en verhoog de rijsheid.

Voor deze hoeveelheid bloem zou ik 2-2,5 theelepel. droge gist. Nou ja, geen 6 theelepels. Dit is alleen als u wilt dat het deeg snel rijzen.

[Shelena]

Ik rapporteer. Gebakken. Ik ben best tevreden met het resultaat. Een beetje "nakosyachila", maar niet kritisch. Ik schonk 1/2 kopje boter in en het kwam er een beetje droog uit. Maar toch, prachtig en smakelijk. Dus nu zal de herhaling strikt volgens het recept zijn. Heet, ik smeerde er pruimenjam overheen, na afkoeling bevroor het en was het vrij, vrij.
ShelenaBedankt voor zo'n eenvoudig, schoon en goedkoop bakken.
PS Ik wil proberen om te bakken in een grote bakplaat, dan bestrijken met jam, in 2 stukken snijden en vouwen zodat je een laag binnen krijgt.

[Elena]

Elenaen ik bakte in een slowcooker! Ik heb droge gist gebruikt (ervan uitgaande dat iemand hier op de site het gaf, ik weet niet meer wie meer, dat de hoeveelheid verse gist gedeeld moet worden door 3. Het blijkt dat in plaats van 35 g verse gist, ongeveer 12 g droge gist is nodig, dwz 4 theelepels.), 2 theelepels toegevoegd voor een half glas. De taart bleek erg luchtig en lekker te zijn. Bedankt voor een eenvoudig, geweldig recept!

[Lena, Galya,]

Lena, Galya, jullie zijn de pioniers! Bedankt voor het durven en bakken van een taart! Uw feedback is erg interessant.

Vinkje, wat een donzige "Half a cup" bleek! Zo blij dat je zo'n knappe man hebt!

Lena, leuk dat je experiment een succes was! Een beetje droog, misschien vanwege het feit dat je te veel in de oven hebt belicht? Of was het deeg dikker? Ben je vergeten de bloem te verkleinen? Je kunt trouwens een deel van de olie vervangen door zure room.
Maar ik ben er zeker van dat u nu door de resultaten te analyseren, de beste smaak zult krijgen. Aan de laag hebben ze dus al gedacht.

Albina, 2-2,5 theelepel droge gist is niet genoeg! Dit is geen brood, maar gebakken goederen. Minimaal 4 theelepels. voor een volledige portie. Checkmark bewees het dus met haar taart.

Een beetje droog, misschien vanwege het feit dat je te veel in de oven hebt belicht? Of was het deeg dikker? Het meel werd niet vergeten

Natuurlijk vergat ik het. Ik nam 650 gram bloem, puur visueel, het deeg was qua dichtheid vergelijkbaar met dat op je foto's. Niet overbelicht. Ik denk dat vrijheid met olie een rol speelde. Maar dit zijn kleinigheden, het is nog steeds erg lekker en het is duidelijk waar je mee moet beginnen. Ik zal ook proberen het te laten weken met siroop zoals een rumvrouw. Kortom, er zijn mogelijkheden.

Nou, dat is opgelost met een klein gewricht. Het belangrijkste is dat je heerlijk bent! En siropen, jam zijn al creativiteit. Iedereen kan verbeteren zoals ze het beste willen. Het is goed als er een basis is voor creativiteit.

Lenochka, heel erg bedankt voor het recept, maakte een volledige portie, alleen in plaats van rozijnen voegde ze zelfgemaakte gedroogde kersen toe - het bleek geweldig en erg lekker, ze kopieerde het recept in een notitieboekje met haar favoriete recepten en schreef - "moet herhalen "

[Tanya,]

Tanya, Ik ben ongelooflijk blij om te horen dat het recept voor de taart in je gekoesterde notitieboekje wordt bewaard !!! Bedankt voor je waardering!

[Shelena]

ShelenaBedankt voor het delen van het familierecept! Ik heb de cake vaak gebakken. Erg smakelijk! We eten het heel snel op. Ik bak in de oven. De eerste keer dat ik 0,5 uur in het deeg stopte, l. zout (ik was bang zonder zout), en voegde toen niet toe (ik merkte het verschil niet). Heel erg bedankt voor het recept

[Shelena]

ShelenaHelen, ik kan je Kulich Masterpiece nog steeds niet laten liggen ... Ik heb het gebakken in de Mult en de oven ...
En dan is er nog zo'n EIGENGEMAAKT GEZELLIG recept ... ik wilde het gewoon ... thee uit een grote mok van farvor, zondagochtend ... en jouw taart ... en de regen buiten het raam is niet langer eng ... en familiegezichten ... ... THUISCOMFORT komt van je producten, Elena!
Ik zal morgen proberen te bakken ... gewoon niets zou het mengen, t ~ t ~ t !!!)))

[Elena,]

Elena, bedankt voor de vriendelijke woorden over de taart. Het is fijn dat het recept vaak wordt gebruikt. Bakken voor het plezier van uw gezin!

Margarita, Je zulke warme woorden omhulden me in een wolk van vriendelijkheid en warmte! Heel erg bedankt voor zo'n cadeau !!! Zo aardig en vrolijk ...