Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

[Voor de basistest:]

Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
VOOR BASIS:
eiwitten	5 stuks
zout	snuifje
dooiers	5 stuks
warm water	125 ml
groeit op. geurloze olie	125 ml
tarwebloem	320 g
suiker	320 g
bakpoeder	1 theelepel met een glaasje
vanilline
VOOR HET CURD NET:
eiwit	2 stuks
zout	snuifje
dooiers	2 stuks
poedersuiker	70 g
vanillesuiker	1 pakket
vanillepudding (maizena + vanilline)	1/2 pak (20 gr nodig)
zachte cottage cheese	500 g
----------------------
voor de chocoladeversie kun je cacaopoeder aan het deeg toevoegen	100 g

Kook methode

• Ik haast me om een ​​mooie en effectieve kwarktaart met u te delen. Het is populair in Oostenrijk en Duitsland. De basis is een zacht, vanille-luchtig en niet droog koekje, dat rijst op eilanden tussen de wrongelzee. Ik maakte voor mijn nichtje op haar elfde verjaardag een taart voor thuisthee, versierd met rozen.
• 
• 
• 
• Voor de basistest:
• We nemen 2 containers. Klop in de ene eerst de blanken met zout tot stabiele pieken. In de andere - dooiers, suiker, water, olie. Klop gedurende een lange tijd, 5 minuten, totdat de massa in volume en verdichting toeneemt. Als de mixer nogal zwak is, is het beter om de dooiers eerst met suiker te kloppen en dan olie en water toe te voegen, opnieuw te kloppen.
• Bloem en bakpoeder in de dooiermassa zeven:
• 
• Meng eerst met de uitgeschakelde mixer (zodat de bloem niet stuift), en dan op de laagste snelheid tot het dikke deeg homogeen is. Voeg de opgeklopte eiwitten toe:
• 
• Meng ze voorzichtig met een spatel door het deeg:
• 
• Het deeg blijkt bijna een klassiek koekje.
• Voor het wrongelnet:
• Veeg de cottage cheese van klonten, ik had een zachte zelfgemaakte zonder klonten. Vanillepudding en vanillesuiker toevoegen:
• 
• Klop het eiwit met zout tot stijve pieken.
• Klop de dooiers met suiker tot ze in volume toenemen.
• Meng de proteïne-, dooier- en wrongelmassa voorzichtig met een spatel:
• 
• Bedek de bakplaat met bakpapier of sterkte. kleed en vet in met olie, want zelfs op het vloerkleed een delicaat biscuitgebak op plaatsen een beetje geplakt met de dunste laag van 1 mm. Verdeel het basisdeeg over de cond. bekleed de wrongelvulling met een net. Omdat mijn cottage cheese zacht was, blijft er na het bakken geen patroon over, als de cottage cheese dicht is, blijft het patroon van het mondstuk van de spuitzak na het bakken behouden.
• 
• We bakken gedurende 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 g zodat de cottage cheese niet bruin wordt! Zodra de wrongelmassa begint te bakken, nemen we eruit. Laat het een beetje afkoelen! Erg smakelijk! Het koekje is zo mooi dat het zonder impregneren in cake kan worden gebruikt!

De schaal is ontworpen voor

1 bakplaat

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

mixer, oven

Mooie taart: roos: ik ben dol op kwarkgebak, bladwijzerrecept

Bladwijzer gemaakt!

[NataliARH]

NataliARH, dit is zo mooi! Het is gewoon een plezier om naar je taart te kijken! : rose: Bedankt voor het idee!

[NataliARH]

NataliARH, dat is lief!!! Ik vond het erg leuk, ik ga het zeker doen! Bedankt!

Natasha, de taart is erg mooi en ik ruik het ... Zacht, luchtig ......! Ik zal het zeker in de nabije toekomst bakken, nou ja, en er een bladwijzer voor maken - ONGELIJK!

Oh, wat een knappe man! En versierd hoe! Goed gedaan! En wat zijn deze rozen?

[Iers!]

wat zijn deze rozen?

Iers! Deze rozen worden verkocht in afdelingen met afgewogen exotische thee.
===================================================
Natasha! Zo'n elegante en feestelijke cake!

Oh, het is een heerlijke cake. Er is een soortgelijk recept op het forum, "Vierkanten" taart, alleen de basis is chocolade. Herhaling, moeder van leren)) Bedankt voor zulke schoonheid!

[ychilka]

meisjes, bedankt vergeef me morgen!
ychilka, straight 1 op 1 dezelfde compositie? por een link pliz! Ik kan de naam "vierkanten" niet eens vinden!

[Kirks]

Kirks, Natalya, hij is zo teder, teder, vooral in de wrongelvulling
vedmacck, Tanyush, gebruik het, ik zal blij zijn als het van pas komt! Het is jammer dat ik het niet op de site kon vinden door te zoeken, als het 1 op 1 is, zullen we het verwijderen!
Sindi, Gulya, maar het speet me om het aan DR te geven))))))
Fenya, Tatyana, ik hoop dat alles goed komt en dat de taart prachtig zal zijn!
longkruid, Ntash, en inderdaad zooooo zacht, het is zo gewichtloos, en vanwege het water en de olie is het in een spoor helemaal niet droog. aangezien ik zal proberen de boter te smelten, betwijfel ik alleen of de massa zo veel zal toenemen met boter ... hier kan het emulgerende effect werken, zoals dooiers met boter in mayonaise ... ik had een stuk op tafel voor een dag en droogde niet eens uit!
tumanofaaaa, Mikhaska, bedankt meisjes Ira, Ira heeft je correct gevraagd))))) Ik kocht in Auchan
ychilka, Yulenka, ik heb het gevonden! begon door alle taarten te zoeken, taart "kussens" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141365.0 ze verschillen in het Duitse recept, ze voegen opgeklopte eieren toe aan de wrongelvulling, nou, ze verschillen in verhoudingen, vooral in suiker en bloem, hoera! de taart zal leven

Nee nee nee. Een taart om te leven. Ja, en zo mooi en zo lekker !!!!

[Natasha!]

Natasha! Jouw taart en de taart waar het over gaat ychilka, twee grote verschillen! Vertrouw me en maak je geen zorgen!
Die taart is op het Russische internet bekend en heet Pads... Ja, er is ook een cottage cheese die taartfragmenten scheidt, een tussenlaag. Maar dat is alles!
Je cake is lekker en mals! Die cake smaakt iets categorischer ... Je hebt een geweldig thema!

[Irina]

Irina,
pliz leer de links die met tekst moeten worden ingevoegd zoals je net deed! Ik begrijp niet waar ik het woord moet schrijven, er wordt een actieve link verkregen, maar met een adres, maar ik wil tekst))))

Ik zal proberen te helpen, hoewel ik niet weet of ik dit proces in woorden kan beschrijven ...
1) U selecteert een gewenst woord uit de tekst die u schrijft, het wordt blauw.
2) Boven de tekst van het bericht dat u schrijft, staat een regel met functies die u in uw tekst kunt toepassen. In deze regel rechts van de afbeelding met Gioconda staat een blauwe wereldbol, je klikt erop. Je hebt vierkante haken met de letters url aan beide kanten van het geselecteerde woord op een blauw veld.
3) Na de linker letters url zet je een = teken. Dit is hoe [jurl =] laag is

Nou, laten we het hier proberen allemaal het lekkerst

BEDANKT Iers !!!!

Natasha, de taart is knap! Ik nam het mee naar bladwijzers, ik zal proberen het in het weekend te doen. Bedankt voor het recept!

Wauw, wat een pyroooog! Heel erg bedankt Natasha!

[Annutka]

Annutka, Zomer, bedankt, ja het is allemaal de schuld van de rozen, en dus is de cake helemaal niet lekker en lelijk voor zo'n 20 minuten en dat is het ook niet

helemaal niet lekker en lelijk

En uw onwaarheid !! ! Heel mooi en ik vind het heerlijk (ik ga het zeker doen), ik nam het mee naar de bladwijzers

En hoe heb ik dit recept nog niet eerder gezien? Dit is zo'n heerlijke cake! Ik vind dat een van de lekkerste kwarktaarten.
Ik wist niet waar ik de cottage cheese die mijn man om de een of andere reden had gekocht, moest bevestigen. Ik begon te kijken en toen viel mijn oog op dit recept. Ik besloot het te proberen. Vol genot!
Bedankt voor het recept! Ik zal het herhaaldelijk bakken.

Ik heb deze cake opnieuw gebakken. Erg lekker Het deeg is het meest mals en kwark is als room naar smaak. De kleindochter at met plezier.
Nogmaals bedankt voor het recept
Ik raad iedereen echt, echt aan.