Kippenpoten op een groentekussen (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kippenpoten op een groentekussen (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Kippenboutjes	6-8 stuks
groenten:
aardappelen	800 g
Zoete peper	2 stuks
wortel	1 stuk.
bloemkool	150 g
broccoli	150 g
doperwten	100 g
boluien	1 stuk
groene ui	bundel
bouillon	250 ml
witte wijn	200 ml
kaas	100 g
boter	50 g
spek	100 g
zout, peper, komijn, grillkruiden	smaak
knoflook	2 tanden

Kook methode

• Franken is een gebied met een lange traditie van tuinieren. Op dit land worden enorm veel groentegewassen verbouwd. Een integraal onderdeel van de Frankische keuken is de Bamberg-ui - een bijzonder sappige en zoete variëteit, koolwit en rood. Selderij, savooiekool en koolrabi worden veel gebruikt (en verbouwd). In de loop van de tijd, ergens vanaf de 17e eeuw, zijn pompoen, paprika en aardappelen stevig in het dieet van de inwoners van Franken terechtgekomen.
• Het recept dat onder uw aandacht wordt gebracht, is heel eenvoudig, niet te hoog in calorieën. Tegelijkertijd blijkt het gerecht stevig en groot te zijn, genoeg voor het hele gezin voor de lunch. Dit soort stoofschotels helpen als er geen tijd is om te koken en het gezin vrij groot is.
• Dus: bereid de ingrediënten voor. Was en maak de kippenpoten schoon van mogelijke onnodige dingen, schil de groenten en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de aardappelen in dikke ringen.
• Wat betreft groenten: ze kunnen van alles zijn, maar de samenstelling moet zeker aardappelen, wortelen, broccoli en paprika bevatten. Ik gebruikte een bevroren groentemengsel met deze ingrediënten.
• Snijd het spek in dunne reepjes en bak in een pan goudbruin.
• 
• Voeg groenten toe aan het spek, zout, peper en bak. Als er weinig vet is, kun je wat boter toevoegen.
• 
• Leg de aardappelen in een vuurpot, op de bodem waarvan we boter doen. Zout en peper de aardappelen, bestrooi met karwijzaad. Verdeel de groenten over de aardappelen. Leg rauwe kip op de groenten. Ik heb hier een beetje vals gespeeld en ik heb niet alleen benen, maar ook de rest van de vlezige delen van de kip.)) Nogmaals, zout en peper over het vlees, bestrooi de grill met kruiden.
• 
• 
• 
• Giet de bouillon in de vuurpot. We sluiten de container af met folie en zetten 40 minuten in de oven op een temperatuur van 180 gr.
• We kijken en controleren regelmatig. Als de kip klaar is, verwijder dan de folie, giet wijn in de vuurpot en besprenkel met geraspte kaas. Kook tot ze bruin zijn. De vuurpot zal veel heerlijke jus bevatten. De aardappel wordt bijna pluizig. De groenten gaven een zeer aangename zoetheid. Bestrooi rijkelijk met groene uien voor het serveren.

Hoeveel namen heeft het favoriete gerecht! Kip gebakken met groenten. Wie zal weigeren?