Bigus basisrecept in Steba DD1

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Litouws

Ingrediënten
Varkensribben	500 g - 700 g
Borst w / c	200 g
Worsten (optioneel)	3 stuks.
Raap ui	1 b. Doel.
Zuurkool	1 l kan
Verse kool	1/2 kleine kwaliteit
Ontpitte pruimen	1 handvol
peperkorrels en piment	een paar dingen
Laurierblad	2 stuks.
Wortelen van St.	1 stuk.

Kook methode

Snijd ribben in porties, borst in dunne plakjes, worstjes in cirkels, raapuien met veren, St. kool in reepjes, wortels raspen of in reepjes snijden, pruimen uitspoelen en 15 minuten laten drogen in heet water.
Roestvrijstalen kom Zet de frituurmodus aan voor 20 minuten, leg na het signaal plakjes borststuk op de bodem en bak van 2 kanten tot een mooie kleur. Verplaats het borststuk langs de randen en leg de ribben, bak even goed aan alle kanten, leg uien erop, bak roerend met vlees, leg worstjes en meng wortels. Sluit het deksel niet tijdens het frituren. Leg aan het einde van het programma zuurkool en voeg er verse paprika's aan toe. Sluit het deksel en de klep.
Groentenprogramma, standaard 0,7 x 15 min. Laat aan het einde van het programma de druk gelijk worden en open het deksel. Voeg hele pruimen en lavrushka toe. Roer de bigus. Het is al erg lekker, maar het is beter om het programma Sudderen 1,5 tot 4 uur aan te zetten. Probeer het gerecht met zout, ik zout niet. Er is genoeg zout voor mij).
Bigus, zoals dagelijkse koolsoep, hoe langer het kost, hoe lekkerder. Het kan worden ingevroren en in porties worden verwijderd wanneer u maar wilt.

De schaal is ontworpen voor

veel, een hele pot.

Tijd voor voorbereiding:

40 min-4 uur

Kookprogramma:

Roosteren + groenten + sudderen

Opmerking

Er zijn veel recepten, ze voegen verschillende soorten vlees, worstjes, koud vlees, champignons toe. Maar voeg nooit water en plantaardige oliën toe.
Dit is mijn eerste keer bij Stebe. Dit is een basisrecept. Het bleek erg lekker. Het vlees verlaat het bot, de kool is heel, het gerecht is sappig en matig vet.
Bij Stebe is koken snel en veilig. Niets brandt en je hoeft het proces niet te volgen, er staan 2 of zelfs drie uur op het vuur. En zorg ervoor dat je niet verbrandt.