Banoffi Pie van Lu_Estrada

[Voor het geval dat, ik waarschuw je: mijn bloemen zijn kunstmatig, levende petunia is giftig!]

Banoffi Pie van Lu_Estrada

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Engels

Ingrediënten
Deeg, optie 1:
Meel	150 g
Boter	100 g
Ei	1 stuk.
Zout	snuifje
Deeg, optie 2:
Zandkoek	200 g
Boter (koud)	100 g
Vulling:
Bananen	4-5 stuks
Gekookte gecondenseerde melk	1 kan
Room 35% (om te kloppen)	500 ml
Suiker	1 dec. de lepel
Oploskoffie	1 theelepel van de heuvels.
Gemalen koffie (om te besprenkelen)	1 theelepel
Gelatine groeit snel. 8-10 g	keuze
Ovenschaal 24-26 cm.

Kook methode

• Voor het geval dat, ik waarschuw je: mijn bloemen zijn kunstmatig, levende petunia is giftig!
• Het recept voor deze cake, geweldig in elk opzicht, werd mij gepresenteerd door een van mijn favoriete leden van het forum, Lyudmila Lu_Estrada, zodat ik het met jullie zou delen! Ik deel!
• Eerst wat achtergrondinformatie. Dit recept is door Luda gevonden in een oud kookboek met de titel "In Heaven with The Hungry Monk" - "In Heaven with the Hungry Monk". Dit recept heet: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - Het originele recept voor Banoffi-taart van de Hungry Monk.
• Bananen + Toffee (var. Gecondenseerde melk) = Banoffi-taart!
• Nou, uitgezocht met de naam, met verdriet in tweeën, laten we beginnen met koken!
• Het recept is het eenvoudigste, het is zeer snel en probleemloos klaargemaakt. Het enige is, voordat je begint met koken, zorg ervoor dat je room echt klopt! En toen had ik ook veel dingen op mijn doos geschreven ...
• Eerst zal ik beschrijven hoe je met het deeg moet werken, en dan zal ik de gemakkelijkste optie geven - met koekjes.
• Dus in een keukenmachine of in een blenderkom (ik heb een liter, hij past best goed) breken we bloem met boter en zout in kleine kruimels.
• 
• Voeg het ei toe en laat de processor nog een korte tijd draaien, om de massa een beetje te roeren.
• 
• We wikkelen het deeg in een zak en zetten het 20-30 minuten in de koelkast.
• 
• Vervolgens nemen we de helft van het deeg en verdelen het met onze handen of met een kleine deegroller langs de bodem van de vorm (ik heb een vorm van 24 cm.) Overigens hoeft de vorm hier niet afneembaar te zijn, de Het belangrijkste is dat de zijkanten verticaal zijn, en niet "koekenpan". De wanden van de mand bewegen na het bakken zelf weg van de mal. Je kunt het gewoon op je handpalm omdraaien en dat is alles!
• 
• Maak van het resterende deeg twee worsten van ca. 48 cm. en leg ze op de zijkanten van het formulier:
• 
• Nu verdelen we het deeg met onze vingers langs de wanden, waardoor hoge zijden worden gemaakt, niet lager dan 4 cm. Het deeg is erg zacht, plastic en leent zich gemakkelijk voor dergelijke manipulaties. Als het aan je handen kleeft, doop je je vingers in de bloem.
• 
• Het deeg moet worden geprikt met een vork of een speciale naaldrol. Er wordt aangenomen dat je een vel perkament op het deeg moet leggen en het met bonen of erwten erop moet drukken zodat het deeg niet vervormt, maar ik vond niet zoveel van de bovenstaande peulvruchten in mijn bakken en besloot, maar , het zal doen!
• En het kwam uit!
• We bakken 15 minuten op een temperatuur van 190-200C (met een lading bonen), verwijderen dan de lading en bakken nog eens 5-10 minuten tot ze goudbruin zijn. Ik heb net 25 minuten een open mand gebakken op 190C.
• Hier is een mandje:
• 
• Het blijft alleen om het af te koelen en te vullen met lekkers. Wat we gaan doen.
• Voor het gemak van het werken met gekookte gecondenseerde melk, raad ik u aan een potje in heet water te houden voordat u het opent. Gecondenseerde melk wordt zacht en gemakkelijk uit te smeren. We dumpen de gecondenseerde melk in onze mand en verdelen deze over de bodem.
• 
• Nu moet je de bananen in plakjes van zo'n dikte snijden dat ze na het leggen de bovenkant van de muren ongeveer 1 cm niet bereiken. Ik heb plakjes van 2,5 cm dik Leg ze stevig vast op gecondenseerde melk:
• 
• Klop nu de koude room met suiker en oploskoffie romig.
• Gebruik een spuitzak of een grote spuit om onze room over de bananen te verdelen en lichtjes met gemalen koffie erover te strooien.
• 
• Zoals je kunt zien, klopte mijn room bij nader inzien niet zoals verwacht. Ik moest ze reanimeren met gelatine opgelost in warme melk. En het hielp nog steeds niet veel, maar het had helemaal geen invloed op de smaak. Trouwens, als je wilt dat de room lang zijn vorm behoudt, dan moet je de gelatine oplossen in hete melk, afkoelen, toevoegen aan de slagroom en weer licht kloppen. Het blijkt bijna een soufflé te zijn. Het doet me aan ijs denken!
• 
• We zetten onze taart in de koelkast om een ​​beetje in te vriezen.
• En hier is de cutter:
• 
• Sappig, knapperig deeg, niet zoet, maar bovenop ... niet-smeltend ijs met een lichte koffiesmaak! Mmm! Vesch!
• Nu de tweede optie, lichtgewicht... We kopen zandkoekjes, breken ze in kleine kruimels en mengen ze met gesmolten boter. We verdelen deze massa op dezelfde manier, in de vorm van een mand, en sturen deze naar de koelkast om in te vriezen. Alles! Verder volgens het recept. Kunt u zich voorstellen hoe eenvoudig alles is?! Ja eindelijk! De waarheid is dat hier al een afneembare vorm nodig is. Wanneer de massa koekjes en boter hard wordt in de koelkast, moet je een dunne spatel gebruiken om langs de wanden van de mal te lopen en onze mand te scheiden. Verwijder vervolgens voorzichtig de zijkanten van de vorm en gebruik de schouderbladen om het mandje uit de vorm over te brengen naar een schaal of naar een mooi dienblad. En vul het dan met alles!
• Trouwens, als je van zoetere taarten houdt, waarschuw ik je meteen, voeg meer suiker toe aan de room. De taart is eigenlijk bijna niet zoet, maar slechts licht gezoet. Voor mij persoonlijk is dit zijn charme, maar mijn man vroeg om zijn stuk met poedersuiker te besprenkelen.
• En hier zijn de foto's van het origineel, dat wil zeggen, Lyudmila's taart:
• 
• Zie je hoe gaaf het eruit ziet met de juiste crème ?! En waarom allemaal? En dat allemaal omdat entotroom gemaakt is van hun Amerikaanse burgerlijke room! Ugh!
• Ik persoonlijk een patriot! Daarom ging ik, met een trotse blik, de kunstmatige petunia afsnijden om op de een of andere manier mijn schaamte te versieren, en nu ben ik vreselijk trots dat ik de binnenlandse producent heb gesteund! Hier!
• Kijk, wat een prachtige snit heeft Luda!
• 
• En het laatste, meisjes die het niet weten, dit is de crème NIET slagroom !!!
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Deze cake kan worden gemaakt van elk kruimeldeeg waar je van houdt!

DAME, DURF, EENS WEER EEN GELUKKIGE VERJAARDAG !!!

Corrigeer me alsjeblieft, plotseling heb ik ergens een fout gemaakt. Ik zal het later oplossen.
Genoeg ga ik slapen! Goedenacht allemaal!

En ze versierde het, ze versierde het. Geen petunia's, maar een engelenkrans op een caloriebom voor verlichting. Ik denk dat velen het niet erg zullen vinden om erover op te blazen.

Bedankt, Asenka! Ik probeerde te! Ze at twee stuks tegelijk, nou, oh!

Oh, Lenus is echt zo simpel, ik stel me voor hoe skusnaaaa ...
bedankt schat
en de bloemen bloeien

[Lenuska]

Goed, Lenuska, nou ja, een virtuoos! Stoer! Hier en mascarpone kun je zachte cottage cheese krijgen en je kunt bananen veilig door iets vervangen. Stoer!!! Bedankt voor het idee !!!

[Lenus]

Lenus, stomverbaasd, wat mooi !!!! Ik zwijg over de eenvoud van fabricage! Maar je bent gewoon een fijne kerel die zo'n schoonheid aan de brede massa heeft gebracht!
Lyudochka, fijne verjaardag en bedankt voor het recept! En waarom schaamde ze zich om te gaan liggen?
Meisjes, heel erg bedankt, ik ontmoet voor het eerst zo'n prachtige en eenvoudige manier van koken ... Bookmark, bookmark ...

[Lenusik]

Lenusik,! Dit ben ik met koffie in de ochtend! En bedankt voor je rol als incarnator en showcase!
Lyudochka, gelukkige verjaardag!!! Moge alles wat is bedacht uitkomen!

[Lenuska]

En waarom schaamde ze zich om te gaan liggen?

Ik ben trouwens ook geïnteresseerd ...

Lenuska, nou, je moeder, gaf het uit !!!

Ik heb gewoon de hele ochtend bewonderd ...

Ik had me bijna aangemeld om te koken, het kwam op tijd tot me dat ik niet alle Ingi op voorraad had ...

Het belangrijkste is dat er geen kuikens zijn die zo zachtblauw zijn ...

En je kunt de vervloekte nergens door vervangen ...

[In ons]

Ja, In ons, zonder bloemen - zeker niet dat calico ...

[Lena!]

Lena! de bloemen zijn echt geweldig, de naam van de cake is mysterieus ... Ik bewonderde alles ongeveer vijf minuten, en toen ging ik het recept zelf lezen - ik vond het leuk !!!

Oh Allemachtig!!!! Ik dacht dat zo'n complex dessert thuis heel moeilijk is om te koken Lena, je bent gewoon een heldin, bedankt voor de mooie smakelijke foto en het vertrouwen dat elk recept zal lukken, je moet het gewoon willen en correct afstemmen

[Lenka]

Ja, Inus, zonder bloemen - zeker niet dat calico ...

Waar heb ik het over?

Of hey Lenka hij zal bloemen voor mij sprenkelen of ... of ... of de mijne zonder banoffi laten blijven ...

Het is tenslotte voor iedereen hier duidelijk, banoffi zonder bloemen - geld in de put ...

Hallo allemaal !!! Veel plezier, hè? En ik heb al kuikens toegevoegd aan de petunia!
Meisjes, bedankt voor je aandacht! Je hebt geen idee hoe vleiend voor mij!

Hier en mascarpone kun je zachte cottage cheese krijgen en je kunt bananen veilig door iets vervangen.

Tanyul, ja, het idee zelf is hier geweldig, alleen omdat je het deeg kunt veranderen, en de vulling, en de bovenkant. Overigens blijkt het mandje van dit deeg erg sterk te zijn, ik schreef al dat het zelfs crunches (in mijn geval in ieder geval), wat een aangenaam contrast vormt met de zachte vulling en delicate room.

Lyudochka, waarom schaamde ze zich om het te blussen?

Ze is gewoon lui!
En ik doe boodschappen voor haar, als een kok, nou ... daar ... aardappelen schillen, serveren, verwijderen en zo ...

elk recept zal werken, je hoeft alleen maar te willen en correct af te stemmen

En zeg niet! Inderdaad, alles is heel eenvoudig! Het gebeurt dat je rommelt - je rommelt met iets, nou, je denkt, wacht, er komt een meesterwerk ... en de output is iets gemiddelds. Natuurlijk niet altijd, maar het komt voor. En hier - en geen gedoe, en lekker en mooi!

Of laat Lenka me bloemen sturen

Krosh, ik zou hebben geslapen, en ze zelfs terug gepord! Oh Hospadya, wat heb ik bij me ?! Niet in de zin - in de ezel, maar in de zin - in de petunia! En dan denk je nog steeds: sho in my ass is like a flowerbed! Je bent zo ... geef je gewoon een reden om naar Lenka te hinniken!

Lyudmila, Lenok, nou, oh-oh-erg cool! Nou, geen woorden, wat emoties! En niet alleen bloemen! Ik ben gewoon in een culturele, culinaire en esthetische shock!

Bedankt, Linus, we hebben het geprobeerd!

Dit is een droom!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt!

[Tatyana]

Helen, lieverd, heel erg bedankt voor je gouden handen, je bent een harde werker, lieverd, je hebt doorstaan, bracht mensen het eenvoudigste en erg smakelijke zoete ding. Tatyana, Natalia., Galina, Haken, Natalia, Linadoc, Elena TimHeel erg bedankt voor je felicitaties en ik hoop dat je de eenvoud en heerlijkheid van deze taart zult waarderen !!!
Zo'n grappig boekje, en er staan ​​zoveel interessante en pretentieloze recepten in. Gecondenseerde melk voor toffee moet 5 uur worden gekookt (volgens het boek)
Tanyulya, en ik heb ook aardbeien gebruikt, het blijkt ook geweldig, alleen zit er geen gelatine in het boek, en ik gebruik room voor de stabiliteit van de pieken, want mijn man kraakt een stuk een hele week en de soufflesque duurt zo snel zoals het wordt gekookt.
Helen, je bent een echte VRIEND!

Lud, heb je gemerkt dat ik de "Amerikaanse keuken" heb vervangen door de "Engelse" ?! Geweten, verdomme, gemarteld!

Mam is een lieve schoonheid! Dus het zal jammer zijn!

Nee, vind het niet erg! Omdat kusna!

waw! Helen, ik heb het niet gezien!

Fijne Moederdag, mijn liefje Elena!

Wauw, ik wist het niet! Bedankt, Lyudochka, en een prettige vakantie!
Meisjes, en jullie allemaal met vakantie !!!

[Elena]

Elena, Ludmila, bedankt voor het recept! Lyudochka, gelukkige verjaardag! Blijf heerlijke recepten met ons delen! Aardbei is een geweldig idee!

[lu_estrada]

lu_estrada
Mensen, scheidt de bevroren massa koekjes met boter goed van de vorm? Of zijn er nog meer details?

[Elena]

Elena, heerlijke heerlijke cake!Ludmila, Ik wens je een gelukkige verjaardag !!!Elena ,Ludmila, bedankt voor het recept! Ik nam het mee naar bladwijzers (ik denk niet lang)!

Zo'n meesterwerk kan niet anders dan in de boekenleggers staan! Zet gewoon iets anders in plaats van bananen. Nou, ik vind ze niet echt leuk. Natuurlijk bevat de bom veel calorieën. Ik zit op je caloriebommen, meisjes, ik ben al een jaar opgeblazen. We zullen weer moeten opblazen.

Helen liep natuurlijk gemakkelijk met een dun mes tussen de wanden van de vorm en de koekjes en verwijderde voorzichtig de verwijderbare kant van de vorm. En de cake zelf werd voorzichtig met spatels naar het serveren geschoven.
Ik was zo lui dat ik geen zandkoektaart maak, en zelfs kant-en-klare koekjeskruimels koop, hoewel ik vroeger alleen koekjes voor cheesecakes gebruikte.
Passie hoe ik van cheesecakes hou zonder te bakken!

[Lenok458]

Lenok458, Ik hou ook niet van bananen, nou, ik eet ze niet en dat is het, maar in deze taart ... mmm ...

Zo'n meesterwerk kan niet anders dan in de boekenleggers staan! Zet gewoon iets anders in plaats van bananen. Nou, ik vind ze niet echt leuk.

Correct! Niet naar bladwijzers, maar meteen ter zake! Ik hou ook niet zo van bananen, maar de combinatie van slagroom, gekookte gecondenseerde melk en banaan is erg lekker! Eerlijk! Persoonlijk geverifieerd, maar het bewijs ...





Ik heb het tot de ochtend naar de koelkast gestuurd ...
Meisjes, Lyudochka, Lenuska, bedankt voor de smakelijke traktatie!

OTPAAAAD !!! Dat is wat ik begrijp, snelheid!
Helen, nou, je geeft! Terwijl anderen toekijken, had je al tijd om te koken! Ja, ja Lenusya! Klasse!
Het is zo delicaat, lieflijk! Lenus, bedankt voor je vertrouwen!
En ik slaap zelf en blaas niet op mijn snor, wat een schoonheid is daar!

[galchonok]

galchonok, Lenok458, meiden, bedankt! Probeer het, het is gemakkelijk en heerlijk! Heb je gezien dat de eerste zwaluwen al in het gezicht van Lenochka zijn gevlogen ?!

Elena, ik weet zeker dat ze verantwoordelijk zal zijn om de foto van het recept te veranderen: petunia is giftig, opeens zal iemand je voorbeeld volgen en de cake versieren met haar bloemen, en iemand zal kauwen (((

Oh God, kan dit echt zijn ?!
Natuurlijk zal ik de foto niet veranderen, ik was tevergeefs misschien aan het decoreren?! Maar ze voegde eraan toe dat mijn petunia kunstmatig is!
Eerlijk gezegd dacht ik dat het met het blote oog zichtbaar was.
M-yeah ... wat gebeurt er gewoon niet ...

Elenka, Lyudmila,

Ol,

Lenus, nou, je geeft het land van bloemen pure schoonheid. En ik nam de krans mee naar de tuin. Te chtoli boggle, anders is er veel groei, nou ja, geen agave om te plakken, ik sleep in de bakken ( een nieuw pak voor je, anders leg je tenminste je kanten )
Lyudochka, gelukkige verjaardag lieve Gezondheid voor jou en nieuwe recepten!

Overtuigd! Laten we beginnen met de bananen voordat de andere vruchten rijp zijn.

En ik nam de krans mee naar de tuin. Chtoli ook

Larochka, bedankt, mijn vriend!
Ram niet met je krans, ze zeggen dat het giftig is. Ik versierde met kunstbloemen. Geranium paste niet, ik moest de haan afsnijden. Het goede is dat je het terug kunt plakken.
En het pak ... Duc ik heb met deze Broodbakmachine bij de snuit is korter en korter!

Laten we beginnen met de bananen voordat de andere vruchten rijp zijn.

Pralna! Het is erg lekker bij bananen!

galchonok, Lenok458, meisjes, bedankt! Probeer het, het is gemakkelijk en heerlijk! Heb je gezien dat de eerste zwaluwen al in het gezicht van Lenochka zijn gevlogen ?!

Helen, heb het al geprobeerd, onbeschrijfelijke heerlijkheid !!! Heel erg bedankt (je kunt op "jij" zijn - emoties overweldigen nadat je gegeten hebt) en Lyudmila voor het recept!

Wauw, vinkje, wat een schoonheid!
Lenk, en Lenk, niet erger dan die van jou! _{Nog mooier! rustig, om niet in de ogen te komen}

Helen, heb het al geprobeerd, onbeschrijfelijke heerlijkheid !!! Heel erg bedankt (je kunt op "jij" zijn - emoties overweldigen nadat je gegeten hebt) en Lyudmila voor het recept!

Otpaaad! SchA, ik zal stoppen met hikken van wat ik zag, ik zal meer schrijven!

Nog mooier!

Ik ga mijn schaamte begraven, niemand heeft Schaub gezien.

Ik ga mijn schaamte begraven, niemand heeft Schaub gezien.

Kom op die! Ik ben alleen uit jaloezie en ondanks boosaardigheid Type, ziet een oog, maar een tand jeuk 🔗
Je krullende haar is ook erg ijskoud! Sommige bloemen zijn wat waard!

Wauw, vinkje, wat een schoonheid!

Olga, bedankt!

Otpaaad!

Lenochka, bedankt!

Helen, heb het al geprobeerd, onbeschrijfelijke verrukkingen !!! Heel erg bedankt (je kunt op "jij" zijn - emoties overweldigen nadat je gegeten hebt) en Lyudmila voor het recept!

Vinkje, en waar is uw crème van? Ik wil het ook!

Ik ga vandaag winkelen - ik doe het, iedereen schreeuwt echt tegen de lichamen !!!

Room 35%, alleen heb ik er een roomverdikkingsmiddel aan toegevoegd