Zeer Gepaneerde Kaasballetjes (Heteluchtfriteuse)

Zeer Gepaneerde Kaasballetjes (Heteluchtfriteuse)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Goudse kaas (kan anders zijn, niet fundamenteel)	200 g
feta kaas	75 g
eieren	2 stuks
paneermeel (crackers)
greens, knoflook en andere vulstoffen - optioneel

Kook methode

• Rasp de kazen op een fijne rasp. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de blanken tot een stevig schuim (dit is wanneer de opgeklopte blanken niet uitvloeien wanneer de kom wordt omgedraaid en hun vorm behouden). Giet 2 eetlepels water bij de dooiers en schud. Meng de eiwitten voorzichtig door de geraspte kaas. Indien gewenst kun je kruiden (bijvoorbeeld dille, koriander) of knoflook, of fijngehakte ham of iets anders toevoegen. Vorm balletjes van de kaasmassa (gevormd met een ijslepel), doop ze in de dooier en vervolgens in paneermeel. Zet 1 uur in de vriezer. Herhaal vervolgens het paneren van eieren en crackers nog 2 keer en haal de balletjes telkens een half uur in de vriezer.
• Frituur de afgewerkte balletjes snel uit de vriezer tot een mooi goudbruin korstje. Ik bak 10 minuten in een heteluchtfriteuse op 180 graden. Het blijkt rooskleurig in frituurvet, in een heteluchtfriteuse is het iets nuttiger, maar hier en daar wordt een knapperige korst verkregen.
• 

De schaal is ontworpen voor

15 stuks

Kookprogramma:

180 graden

Opmerking

Het blijkt een heel, heel kaasachtige smaak, precies dezelfde rijke - die van kaas houdt, zoals de held van de tekenfilm Knabbel en Babbel - die uitgestrektheid. Ik weet dat veel restaurants deze ballen met verschillende sauzen serveren.

[Anastasia]

: nyam: Cool!Anastasia, bakken in de Air Fryer is mijn onbedekte veld ...

[Anastasia]

: nyam: Cool!Anastasia, bakken in de Air Fryer is mijn onbedekte veld ...

Bedankt!
Eigenlijk zit mijn baksel er ook niet in, ik bak er kipdelen en allerlei schnitzels en halffabrikaten zoals cordon blue in, die ik zelf maak en van tevoren invries. Maar hier - s-s-s-r - dit is mijn liefde en ik bestelde altijd kaasballetjes als ik ergens in een horeca tegenkwam, maar nu kan ik zelf zoiets uitbeelden, waar ik heel blij mee ben.

[Anastasia]

Anastasia, dus ik vraag het al in verschillende onderwerpen terwijl ze stil zijn.
Ik heb een vraag om dit allemaal rechtstreeks op het rooster of in een bakje te doen ???
En wat is cardonblauw

[Anastasia]

Anastasia, dus ik heb al in verschillende onderwerpen gevraagd terwijl ze zwijgen.
Ik heb een vraag om dit allemaal rechtstreeks op het rooster of in een bakje te doen ???
En wat is cardonblauw

Ik gebruik geen bakje, ik zet het op het rooster. Vroeger moest ik het een beetje opwarmen zodat er niets aan zou blijven plakken, maar nu heb ik een teflon gaas op het rooster - nu is deze in de uitverkoop - dit is een goede vondst - en je hoeft niet op te warmen het op, je kunt het voedsel onmiddellijk verspreiden en niets plakt.

Cordon Blue is een kipfilet met een plakje ham en een plakje kaas erin gewikkeld. Dit alles is gepaneerd in ei en paneermeel. Ik maak zulke losse flodders, vries ze in en haal ze dan, indien nodig, eruit en doe ze in de heteluchtfriteuse. Het is heerlijk.

zoals Kiev waarschijnlijk. cool ding !!!
Nastya en hoe heet deze mesh als je het in de winkel vraagt?

Nastya, hoe heet deze mesh als je het in de winkel vraagt?

maar ze is precies zo

🔗

zoals Kiev waarschijnlijk. cool ding !!!

Ja precies!

Vkusnotaaa !! Moet proberen.

Vkusnotaaa !! Moet proberen.

Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Tegelijkertijd zal iemand het misschien een beetje corrigeren - ik denk dat je een beetje bloem of zetmeel aan de vulling kunt toevoegen, anders probeert de kaas te ontsnappen, zelfs door soms dubbel gepaneerd te worden ...

[Anastasia]

Stoer!

Dit is zeker gaaf

Maar het coolere is dat Anastasia (en ze registreerde zich bijna bij de geboorte van de site) heeft tot vandaag geen bericht achtergelaten op het forum 4 jaar (zonder een maand).

Maar het coolste is dat Anastasia (en ze registreerde zich bijna bij de geboorte van de site) tot op de dag van vandaag geen bericht heeft achtergelaten op het forum gedurende 4 jaar (zonder een maand).

Hartelijk dank! Ja, alles gebeurt in het leven, soms verandert het dramatisch. Ik was echt bijna bij de geboorte van de site geregistreerd en zelfs - was een tijdje moderator. Maar toen kwam de tijd om volledig in het gezin te duiken en vier jaar waren niet voor niets, het gezin groeide kwantitatief en kwalitatief en ik had weer tijd voor hobby's en apparaatverslaving.

[Anastasia]

Anastasia, Ik ben je dankbaar voor je favoriete gerecht, kaasballetjes! Ik kookte in een gewone frituurpan. Alles is de eerste keer goed gelukt!

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, bedankt voor het gebruik van het recept! Ik ben blij dat alles is gelukt en je vond het leuk!