Runderstoofpot met mosterd en gember met groenten in een multicooker Oursson MP5005PSD

Runderstoofpot met mosterd en gember met groenten in een multicooker Oursson MP5005PSD

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
rundvlees (alle delen gaan goed, zelfs afsnijdsels van de schenkels - maar u moet de stooftijd verlengen)	500 g
zure room	1 glas
wortel	3 stuks
boog	1 grote kop
ingeblikte groene erwten	1 glas
mosterdpoeder	1 eetlepel
gemalen gember	1 eetlepel
kruiden voor vlees of peper + zout + laurierblad	smaak
een paar gepureerde jeneverbessen (pittig, maar je kunt het)

Kook methode

• Ik sneed het rundvlees over de vezels en in kleine stukjes. Giet zure room (geen zout) in en zet 2-3 uur in de koelkast. Als het niet mogelijk is, laat het dan op tafel liggen, dan kan de tijd worden teruggebracht tot 1-1,5 uur. Marina beef zit altijd in zure room of kefir - dan is het altijd zacht. Terwijl het vlees gemarineerd is, rasp je de wortels op een grove rasp - ik doe dit met een maaidorser. Hak de ui ook grof. Dan, in een multikoker - ik heb een OURSSON MP5005PSD MULTICOOKER-snelkookpan - stel ik de bakmodus in en bak de wortels (voor een gouden kleur voeg ik een theelepel toe zonder een scheutje suiker), dan voeg ik daar uien toe, helemaal eind groene erwten (goed spoelen en het water laten weglopen). Het blijkt
• Leg de groenten neer. Was de pan niet. Dan stuur ik het vlees daarheen - zoals het is, was de zure room niet af. Bak ook het vlees. Maar wacht niet op de korst - bak 15-20 minuten.
• 
• Daarna zetten we alles bij elkaar. U hoeft geen water te gieten. Voeg mosterd, gember en kruiden toe (rekening houdend met de pittigheid van gember en mosterd). We zetten de blusmodus op druk 3. Tijd 1 uur 15 minuten. Na het signaal niet aanraken totdat de druk volledig is ontlast.
• Heel zacht en heerlijk.

Opmerking

Vreemd genoeg past gierstpap het beste als bijgerecht. Maar natuurlijk zullen bitterkoekjes en aardappelpuree niet erger zijn. Je kunt augurken aan vlees toevoegen, maar mijn mannen houden er niet van.

Bedankt voor het goede recept. Naar bladwijzers !!!

Bedankt voor het goede recept. Naar bladwijzers !!!

Hartelijk dank! gemakkelijk en snel. als het gezin groot is en er weinig tijd is, maar je afwisseling en smaak wilt - een geweldige optie. evenals het idee om rundvlees in zure room (kefir) te laten weken, let op.

Irin, ik voeg altijd mosterd toe aan rundvlees tijdens het beitsen, het smaakt goed en is zacht!

Irin, ik voeg altijd mosterd toe aan rundvlees tijdens het beitsen, het smaakt goed en is zacht!

Ik ben het er helemaal mee eens

[Ir,]

Ir, en als de multicooker GEEN snelkookpan is, hoe lang denkt u dat het zal duren?