Dolmer (apparaat voor het rollen van gevulde kool en dolma)

het feit is dat ik in Israël woon en dat ik hulp nodig heb bij het kopen in Moskou en het verzenden naar Israël - en ik ga ermee akkoord om te betalen voor de dienst

Ik schreef je in PM

[Masinen]

Masinen, Heb je dolmer meegenomen in Uuterra?

[Musee]

Musee, Zei Masha op de vorige pagina dat ze nam:

Ja, in Moskou. Polbina straat d45 Moldservice

Ik zit Turks te lezen ...
Kunststof volgens het principe, na montage vijlen met vijl ...
Ik zoek het uit, draai de draad rond ...

Oh, Pakatik kwam in de verleiding Schrijf op wat je zult eindigen

Oh, Pakatik kwam in de verleiding

Duc ook lang !

Laura, heeft al gekeken hoe de diameter van de dolma voor deze Turk kan worden vergroot ...

Laura, heeft al gekeken hoe de diameter van de dolma voor deze Turk kan worden vergroot ...

Wat ben je? Zal je het vertellen? Ik heb ook een man met handen!

En vandaag bracht Masha Masinen (waarvoor ze een speciale redding heeft) me Dolmer. We begonnen het meteen onder de knie te krijgen. Integendeel, ze had het al onder de knie en deelde met mij haar ervaring over het voorbeeld van gevulde kool. Ik kon helemaal niets doen, ze deed het elke andere keer. Als gevolg daarvan kocht ik druivenbladeren en besloot ik de rest van het gehakt erin te wikkelen. Dit bleek maar een liedje te zijn !!!



Bijna de hele pot werd binnen een half uur speels bespuugd door mijn zesjarige dochter! met dunne bladeren vereist het proces immers geen vaardigheid of inspanning! De man, die de hoeveelheid gekookte dolma zag, was verbaasd over de snelheid. Voor alles over alles, iets meer dan een uur, als je de bereiding van gehakt, rijst, spinnen en koken in het NO meetelt !!!!
Ik ben verheugd! het enige dat overblijft is het verslaan van de koolbladeren. Ik ben bang dat we voor deze week dolma en koolbroodjes een half jaar van tevoren opeten)))

Ik kocht een blik druivenbladeren, ik zal gehakt maken, ik zal ronddraaien ...
Ondertussen nam hij putten met een grote diameter, splitste ze in dunne vellen, wond ze om met kaas om ze te testen.
Ze draaien normaal rond, het belangrijkste is om de grootte van het stuk en de hoeveelheid kaas te kiezen.
Leuk ding, er zal iets zijn om de gasten te verrassen ...

Ze draaien normaal, het belangrijkste is om de grootte van het stuk en de hoeveelheid kaas te kiezen.
Leuk ding, er zal iets zijn om de gasten te verrassen ...

Dus dat is het! Ik ben zo blij ! En toen, eerlijk gezegd, maakte ik me zorgen - na mijn woorden besloot je te kopen, wat als je het niet leuk zou vinden? Maar nee - ik vond het leuk! Bovendien - de Turken!

Nu ben ik een Turk, geen kozak
wees goed gekleed!
Ik vind het zo verbrijzeld
Wat verander ik in een Turk?
Nu ben ik een Turk, geen kozak
wees goed gekleed!
Ik vind het zo verbrijzeld
Wat verander ik in een Turk?

En ik speel Super Dolmer volledig !!!

En dit zijn pannenkoeken met banaan en kwark

Een heel bord mocht niet oprollen, ze namen het onderweg weg, ik nam snel een foto aan de telefoon

Pannenkoeken zijn moeilijker te draaien, je hebt vaardigheid en ervaring nodig)))) Hier is nog een Savooikool, wil gevulde kool worden

Bedankt allemaal voor het onderwerp!

Hoe heerlijk en mooi! En terwijl ik droom!

[Pten4ik]

Pten4ik wat ziet het er heerlijk uit!
Het is geweldig dat de "speelgoed" - dolmer het leuk vindt en helpt bij het koken van zulke lekkernijen!

Maagden, dacht ik, ik vroeg me af of ik een dolmer nodig had. Het is rijp. Ik bel Mold Service, en de Dolmers hebben alles gekocht (en ik weet zelfs wie), ze zullen er nu pas in januari zijn

Mannochka !!! Wauw!! Ik ben weg en wie heeft me kunnen vertellen dat ik dat heb gekocht)
En nu, na uw bericht, betreur ik dat ik niet meer heb gekocht), zoals ze zeggen, op voorraad.

[Mashun]

Mashunnou ja, op dat moment had ik nog geen dolmer nodig

Totdat ik een echte dolmer heb, speel ik in het Turks, en dat vind ik echt leuk
Ik wond bladerdeegbroodjes gevuld met rauw gerookt spek en kaas, verzegelde ze in zakjes en in de vriezer tot de "gasten voor de deur"

Totdat ik een echte dolmer heb, speel ik in het Turks, en dat vind ik echt leuk
Ik wond bladerdeegbroodjes gevuld met rauw gerookt spek en kaas, verzegelde ze in zakjes en in de vriezer tot de "gasten voor de deur"

Stoer. Heb je het deeg dun uitgerold? En het bleef niet plakken? Dit is wat handvatten zijn geen haken

Precies. handvatten zijn geen haken. Het is noodzakelijk om hetzelfde van het deeg te rollen.

Lyudmila, bedankt, ik had het bladerdeeg in een rol, sneed het in de lengte en dwars door, het bleken 35 rechthoeken te zijn, ongeveer 9 cm bij 4 cm groot, ik rolde het iets uit, ongeveer 10x5 cm. Ik sneed de vulling in blokjes , ongeveer 3-4 cm bij 0,5-0,8 cm. Verspreid bloem op de rolband. We vlogen weg voor een lieve ziel.

Tanya, het belangrijkste is om de juiste maat deeg te kiezen en dit apparaat in te vullen. Ik heb er echt van genoten

Maagden, dacht ik, ik vroeg me af of ik een dolmer nodig had. Het is rijp. Ik bel Mold Service, en de Dolmers hebben alles gekocht (en ik weet zelfs wie), ze komen er nu pas in januari

Aan 🔗 er is ook goedkoper dan waar je zei

Ik heb een coupon ... van 400 roebel. Maar ik vlieg sowieso al binnen ... met de aanschaf van een dolmer ... Misschien gaat het in januari lukken.

[Turks]

Stoer. Heb je het deeg dun uitgerold? En het bleef niet plakken? Dit is wat handvatten zijn geen haken

Hee hee! Het is zelfs jammer, voor de helft Turks heb je haken gekocht? : girl_haha: Nou, oké, ik werd er zelf ook moe van, op de een of andere manier raakte ik eraan gewend. Ik breng toch een vlieg in de zalf. Ze gaf het haastig terug aan haar kennis, met gedetailleerde instructies (nou ja, ze heeft niet het geduld om zich aan hem aan te passen, haar zuidelijke temperament geeft niet mee), hoeveel ze ook uitlegde, er is geen resultaat, haar man was Over het algemeen verontwaardigd dat hij tevergeefs was dat hij van 's morgens tot' s avonds werkte, zodat vlees in gevulde kool of dolma, huilde de kat. Ze vonden het niet leuk, en ik ben niet blij om me aan te passen aan een soort plastic onzin.
Ons Turks vond het niet leuk, we dromen over de onze.

Aan 🔗 er is ook goedkoper dan waar je zei

Nou, hetzelfde - 480 roebel, zonder bezorging.

en ik ben niet blij om me aan te passen aan een soort plastic onzin.

Ik bak weer een partij van deze "plastic onzin". Bladerdeeg. Met kool.

🔗

Laura, ooit in St. Petersburg, was in de "Lakomka" hamazin, er waren heerlijke bladerdeeggebakjes met kool en vlees, ik herinner het me nog ...
En zelfgemaakte zijn waarschijnlijk lekkerder ...

En zelfgemaakte zijn waarschijnlijk lekkerder ...

Doe niet zo gek, Pasha, je kent jezelf!

Laura, ooit in St. Petersburg, was in de "Lakomka" hamazin, er waren heerlijke bladerdeeggebakjes met kool en vlees, ik herinner het me nog ...
En zelfgemaakte zijn waarschijnlijk lekkerder ...

En ik was als kind in Leningrad en ik herinner me deze taarten nog steeds

Hier zijn mijn eerste pogingen. Ik heb het op allerlei soorten bladeren geprobeerd. Op gewone kool, die ik goed heb gekookt, werkt het. Truth deed wat moeite. Peking werkte niet goed, totdat het einde was bereikt, liep de tape vast. Nou ja, met druivenbladeren, zoals in reclame: een, twee en klaar

: Hallo dames! Wie heeft er een dolmer nodig? We hebben 300 roebel in Yu Butovo. (afgerond, ik weet het niet precies meer), in een winkel niet ver van mijn huis. Schrijf het adres op, wie het nodig heeft. Dit is geen advertentie, ik zag het toevallig.

Wangyu: na zes maanden dolmer in elke winkel "1000 kleine dingen"

Ja, ze worden gestapeld ...

: Hallo dames! Wie heeft er een dolmer nodig? We hebben 300 roebel in Yu Butovo. (afgerond, ik weet het niet precies meer), in een winkel niet ver van mijn huis. Schrijf het adres op, wie het nodig heeft. Dit is geen advertentie, ik zag het toevallig.

Kan niet zijn!! Het is waarschijnlijk Turks !!
Groothandel aankoop van dolmer 360 wrijven.
Welke doos, kleur?

Meisjes, kunnen jullie me alsjeblieft vertellen wat ik met gezouten druivenbladeren moet doen? Ik weet dat ze doorweekt lijken, zodat het zout eruit komt. Deel alstublieft wie hoe doet.Ik kookte dolma alleen van verse bladeren, en nu zal mijn man gezouten van de markt brengen. Dus ik denk erover na wat ik ermee moet doen

Meisjes, kunnen jullie me alsjeblieft vertellen wat ik met gezouten druivenbladeren moet doen? Ik weet dat ze doorweekt lijken, zodat het zout eruit komt. Deel alstublieft wie hoe doet. Ik kookte dolma alleen van verse bladeren, en nu zal mijn man gezouten van de markt brengen. Dus ik denk erover na wat ik ermee moet doen

Ik kook 2-3 minuten in kokend water, dan gooi ik het in een kom met koud water, dan loopt het uit in een zeef en daarna brouw ik het gehakt ... alleen gooi ik elk deel van de bladeren in vers kokend water (ik heb hiervoor een kleine pollepel, het water erin knikt snel) ...

En ik vraag me af. Ik kocht ook gezouten op de markt, waste ze thuis goed onder water, doofde ze - de bladeren zijn hard, erg taai en zonder zuur, voor het koken waren ze zuur. vond niet leuk...

Ik kook 2-3 minuten in kokend water, dan gooi ik het in een kom met koud water, dan loopt het uit in een zeef en daarna brouw ik het gehakt ... alleen gooi ik elk deel van de bladeren in vers kokend water (ik heb hiervoor een kleine pollepel, het water erin knikt snel) ...

Galina, gouden, BEDANKT! En kook het apart in porties zodat de zoutconcentratie in het water minder is, toch?

En ik vraag me af. Ik kocht ook gezouten op de markt, waste ze thuis goed onder water, doofde ze - de bladeren zijn hard, erg taai en zonder zuur, voor het koken waren ze zuur. vond niet leuk...

Ik begrijp het niet, waren ze vanaf het begin zout? Omdat ze al vers zijn met zuurheid ...

Galina, gouden, BEDANKT! En kook het apart in porties zodat de zoutconcentratie in het water minder is, toch?

Ik heb alleen een emmer voor in totaal 1 liter (maar ik heb hem al 10 jaar voor de bladeren) ... natuurlijk als je 5 liter water giet. de pan, de zoutconcentratie zal verschillende keren lager zijn, maar terwijl het kookt, is het handiger voor mij in kleine porties in een kleine pollepel ...

Ach, alles is duidelijk! In een grote pan en koken. Nogmaals bedankt! Ik ren om te koken

Ja, veel succes, Lenochka !!!!

Dank je! Schrijf je later uit, wat is er gebeurd!

Gezouten bladeren moeten eerst 5-10 minuten onder stromend water worden gehouden en vervolgens gedurende drie tot vijf minuten in een grote hoeveelheid water worden gekookt. Er zit veel zout in.

Ik kook in de magnetron en spoel goed af. Voor mij zijn ze niet zozeer zout maar meer gefermenteerd.

Meisjes, Lizun, Tanyul, heel erg bedankt! Het hele forum heeft me op het goede pad gebracht. Ik ben nog niet bij dolma aangekomen. Mijn man en ik kochten meer dan 30 kg verschillend vlees. Ik ben nu twee uur aan het inpakken-wegen-inpakken. Ik was helemaal uitgeput, maar gelukkig! Ik kom snel bij de dolma, ik heb het vlees al voor haar opzij gelegd.
Meisjes, ik heb nog een vraag voor jullie: hoe kook je dolma? Gewoon in wat water of in een soort saus? Deel alsjeblieft. Misschien vind ik iets nieuws voor mezelf. Ik zou een beetje willen experimenteren. Excuseer me dat ik zo hard heb gegraven. Ik wil gewoon iets interessants.

Nou, vooot ... iedereen verspreidde zich, en toen rolde ik met mijn lip

Net als destijds werd de kwestie van gezouten bladeren aan de orde gesteld. Dit jaar heb ik voor het eerst gezouten. En ik speelde mijn eerste ervaring (zie hierboven) meteen en nam het uit de bank. Nou, ik deed het tenminste een beetje, want de dolma bleek taai te zijn. Intuïtief realiseerde ik me dat de bladeren gekookt moeten worden. Bedankt voor de wetenschap.

Elena, dolma wordt over het algemeen gekookt in water. En dan kun je het serveren met saus.