Bakken in LG HB 202 CE

[Handige tips en hulp bij het bakken van brood]

Zie het gedeelte als u problemen heeft met het bakken van brood in een broodbakmachine
Handige tips en hulp bij het bakken van brood.
Studeer alsjeblieft
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD, bijzondere aandacht besteden Aan de kolobok-regel

Als je vragen of problemen hebt, welkom bij deze thread !!!

Onthoud dat ALLE RECEPTEN voor het bakken van brood in een broodmachine geschikt zijn voor ALLE MODELLEN broodmachines. Er is een gedeelte voor beginners "Het eenvoudigste witbrood"

Moderator

Onlangs verworven HP. Dus ik probeer verschillende modi. Er waren vragen over het tarwebrood en de Franse modus - het deegkneden begint niet na het aanzetten van de startknop, maar na 20 minuten. Ik probeerde de uitgestelde bakmodus, het bleek dat God weet wat (het voelt alsof het deeg helemaal niet gemengd was).
Goede mensen vertellen het me Of heb ik haken aan de handvatten of is er iets mis met de kachel, of is het allemaal bedacht?

ironie, maak je geen zorgen, alles komt goed. Ten koste van 20 minuten hebben sommige kachels temperatuuregalisatie, waardoor ze niet meteen aan het werk gaan. Voor Panasonic duurt dit uitlijnen bijvoorbeeld ongeveer 1 uur. Daarom denk ik dat u dezelfde instructies leest. En ten koste van het deeg wordt niet gemengd, schrijf op wat voor brood je hebt gebakken, hoeveel bloem je erin hebt gedaan en of je bent vergeten een mixer aan te doen. En kijk ook naar het forum, er is een onderwerp - de vorming van een tarwekolobok, het zal voor je van pas komen.

Ik probeer mezelf bij elkaar te krijgen!
Bedankt voor de opheldering, anders was er al een verlangen om de kachel onder je arm te nemen en om te kleden. Ze bakte tarwebrood. Ik las eerder over de vorming van de kolobok, maar ik kon het proces niet beheersen - ik sliep. Met recepten (zelfs in de instructies) - een complete haasje-over. Bij het vormen voeg ik bloem toe en dan wat water. Ik kocht voor mezelf allerlei toevoegingen om roggebrood te bakken (gluten / panifarin /, droge snelwerkende startercultuur / donkere agram /, rogencolor / smaakstof /). Voor het eerst, volgens het recept, is de verhouding tussen tarwe en roggemeel 3,6 / 1,25 - alles is goed gelukt, maar het brood was tarwe-rogge. Ik probeerde de verhouding te veranderen ten gunste van het vergroten van het aandeel roggemeel - de bovenkant zonk, hoewel ik gluten toevoegde. Wat te doen terwijl mijn hoofd tolt!

Met recepten (zelfs in de instructies) - een complete haasje-over.

ironie, als je "in de war" bent door de recepten uit de instructies - voel je dan vrij om over bewezen recepten van het forum te bakken. De recepten voor alle HP zijn universeel, volg gewoon de volgorde van de voedingsmiddelen die door uw fabrikant worden aanbevolen.
Besteed aandacht aan het onderwerp "En ons geliefde brood is zo"
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
er zijn de meest favoriete recepten van leden van het forum verzameld)
Wat betreft uw mislukking met uitgesteld bakken - het was blijkbaar een soort "joint" zoals "vergeten de spatel te plaatsen", "het eten op de verkeerde manier plaatsen". Lees nogmaals aandachtig de instructies voor uw HP en probeer het opnieuw! Gebruik elektronische weegschalen.

Veel succes!

Bedankt allemaal voor je antwoorden!
Maar ik ben nog steeds bevriend met mijn hoofd en vergeet niet om een ​​peddel te zetten. Misschien bleek het deeg net een beetje steil te zijn en bleek de gist (saft-moment) "linkshandig" te zijn. Bij gecontroleerd kneden gebruik ik nog steeds gewone rauwe Zweedse - het rijst met een knal! Ik heb 0,5 kg droog gebakken goederen gekocht (made in England), maar heb het nog niet geprobeerd. Nogmaals bedankt. Ik ga experimenteren.

Nog een vraag, beste experts!
Bij het bakken overkomt het mij: het meel blijft op de wanden van de vorm en het afgewerkte brood blijkt gevlekte korstjes. Wat moeten we doen?

Nog een vraag, beste experts!
Bij het bakken overkomt het mij: het meel blijft op de wanden van de vorm en het afgewerkte brood blijkt gevlekte korstjes.Wat moeten we doen?

Verzamel de resterende bloem al kneedend met een spatel.

[Prompt]

Heer!
En ze zeggen tegen beginners "geluk". Vandaag begon ik brood te maken en tegen het einde van het proces, toen de bakmodus al aan was, gingen de lichten uit, slechts voor een paar seconden, maar dit was genoeg voor de HP. De instructies voor dit geval luiden: "Bevrijd de container van de test en herhaal het proces." Ha ha ha !!! Is het na het werk meer dan 3 uur? Twee weken na de aankoopdatum lopen binnenkort om. Prompt misschien zijn er HP-modellen (nou ja, bijvoorbeeld Hitachi) waar dergelijke problemen niet zijn?

als er een cupcake-modus is, zet deze dan aan en bak wat er naar boven komt

[Prompt]

Heer!
En ze zeggen tegen beginners "geluk". Vandaag begon ik brood te maken en tegen het einde van het proces, toen de bakmodus al aan stond, gingen de lichten uit, slechts een paar seconden, maar dit was genoeg voor de HP. De instructies voor dit geval luiden: "Bevrijd de container van de test en herhaal het proces." Ha ha ha !!! Is het na het werk meer dan 3 uur? Twee weken na de aankoopdatum lopen binnenkort om. Prompt misschien zijn er HP-modellen (nou ja, bijvoorbeeld Hitachi) waar dergelijke problemen niet zijn?

De Panasonic 255 heeft bescherming tegen het uitschakelen van het licht gedurende maximaal 10 minuten. Als er meer zijn, stopt het programma.

En van de overblijfselen van bloem op de wanden van het medicijn - voeg een beetje meer water toe (1-2 eetlepels)

[Prompt]

Heer!
En ze zeggen tegen beginners "geluk". Vandaag begon ik brood te maken en tegen het einde van het proces, toen de bakmodus al aan stond, gingen de lichten uit, slechts een paar seconden, maar dit was genoeg voor de HP. De instructies voor dit geval luiden: "Bevrijd de container van de test en herhaal het proces." Ha ha ha !!! Is het na het werk meer dan 3 uur? Twee weken na de aankoopdatum lopen binnenkort om. Prompt misschien zijn er HP-modellen (nou ja, bijvoorbeeld Hitachi) waar dergelijke problemen niet zijn?

Wanhoop niet! Ik heb de basis van bakken geleerd op zo'n model als het jouwe (juli-september vorig jaar). Ik heb de beste indrukken. Je hebt hierboven al een paar tips gekregen. Ja, het model is vrij eenvoudig (er is bijvoorbeeld geen bescherming tegen stroomuitval), maar deze "bescherming" in de beste modellen duurt niet langer dan 7-10 minuten - als er een storing aan de lijn is, dan is 3- 4 uur kan genoeg zijn.

Als je van plan bent om later een complexer (en dus duurder model) aan te schaffen, dan kun je het beste op dit model trainen en het vervolgens schenken of verkopen. Als het al lang is gekocht, kun je er binnenkort brood in bakken in een kwaliteit die niet slechter is dan in duurdere modellen.

Als bewijs 2 foto's (sorry voor de kwaliteit): stokbrood en cake.

Bedankt voor de troost, maar morgen ga ik kijken naar andere modellen. Ik heb deze echt gekocht vanwege het gerussificeerde menu en het gebruiksgemak.

Na de tweede stroomstoring (God leidt mij waarschijnlijk). Ik ging gisteren en aangezien twee weken vanaf het moment van verkoop nog niet zijn verstreken, heb ik mijn LG 202 veranderd in Panasonic 255.
Verrukking en vreugde !!!
Het brood is totaal anders: zowel de korststructuur als de kooktijd, en er zijn geen bloemresten langs de randen!
De experimenten gaan door!

Hoera!
Ons regiment is gearriveerd!
Maar ik moet LG een klein complimentje geven. De enorme en goedkope broodbakmachines bakken goed brood.

Dat is het duidelijk! Maar op de een of andere manier wilde ik dit brood niet! Nadat ik alle voor- en nadelen goed had afgewogen, besloot ik: "de vrek betaalt twee keer." Het is alleen dat ik waarschijnlijk niet zeker wist of ik dit zou doen (bakken). En nadat ik het had geprobeerd, verdwenen alle twijfels. Hoewel ik het een beetje onder de knie heb (en ze geven het niet) eten ze sneller dan ik kan bakken.
Er is een vraag: - is een elektronische weegschaal echt nodig?
Vond al aan de muur gemonteerde productie in Duitsland - een wonder (compact, stijlvol, kost ongeveer 2.000 roebel). Het is alleen dat ik voorlopig in Panasonic de perfecte kolobok krijg (hoewel ik soms sluw ben met de ingrediënten).
En nog een vraag, als ik mag.
Bij het bakken van roggebrood is de korst enigszins hard (vergeleken met tarwe). Ik begrijp dat het meel anders is, enz., Enz., Maar kan het worden verbeterd?
Bij voorbaat dank aan EXPERIENCED BAKERS voor het antwoord!

Er is een vraag: - is een elektronische weegschaal echt nodig?
Bij het bakken van roggebrood is de korst enigszins hard (vergeleken met tarwe). Ik begrijp dat het meel anders is, enz., Enz., Maar kan het worden verbeterd?

Elektronische weegschalen zijn geen wondermiddel! Maar het is zo GEMAKKELIJK om ermee te bakken!
Er is een apart onderwerp over hen.

De korst kan worden verzacht door plantaardige olie toe te voegen. Ideale mosterd of lijnzaad.
En als je zemelen toevoegt, wordt de korst kruimelig.

Laatst hebben we zo'n kachel gekocht. Bij brood is alles relatief in orde, maar de kwestie van het opwarmen van het brood na het bakken komt niet erg duidelijk aan bod in de instructies. De verwarming werkt zoals beloofd gedurende drie uur, gaat dan uit en het display toont EnD.

Maar als u het brood eruit haalt zodra het gebakken is, gaat de verwarming gewoon door (de oven is al leeg) en kunt u het afhakken door de oven uit het netwerk te trekken of door op de STOP-knop te drukken. Is dit normaal of moet er een automatisch apparaat in de oven zijn dat de verwarmingsmodus uitschakelt wanneer de mal wordt verwijderd?

Nou, je kunt zelf op de knop drukken ... Zo'n automatisering zit niet in de kachel. Als je het brood er meteen na het koken uit haalt (ik zou je zelfs aanraden dat te doen), moet je de oven uitzetten.

Als je het brood er meteen na het koken uit haalt (ik zou je zelfs aanraden dat te doen), moet je de oven uitzetten.

Aanbevolen in mijn oven voor nog eens 20 minuten na het koken. laat het brood in de verwarmingsmodus staan ​​en pas daarna het brood eruit en zet de oven uit. Dus ik raad Andrey aan om de instructies nog eens aandachtiger te lezen.

Citeer "of moet er een automatisch apparaat in de oven zijn dat de verwarmingsmodus uitschakelt wanneer de mal wordt verwijderd?"
Er is geen dergelijke automatisering.

In Ski 151 werd het ook zo geschreven. Maar nadat het brood op de verwarming blijft staan, wordt het vochtig. De korst is niet knapperig. Daarom haalde ik het brood er altijd direct na het signaal uit. Daarom adviseerde ik hetzelfde te doen.

En ook in Panas haal ik het er meteen uit.

Het lijkt erop dat de functies hetzelfde zijn, maar het resultaat is anders. In mijn oven wordt het brood niet vochtig en wordt de korst krokanter bij verhitting. Het komt voor dat ik geen tijd heb om naar huis te komen, ik haal het brood er na een uur opwarmen uit, de korst is knapperig.

In Kenwood lijkt het mij dat de verwarming ook sterker is dan in lzh (was 205)

Ik kijk naar de instructies. Alle modi zijn samengevat in een tabel met tijdelijke indicaties van processen. Dus voor alle hoofdmodi, behalve voor cake, deeg en snel brood, wordt aan het einde van het bakken 20 minuten afgekoeld. En de cupcake heeft 10 minuten. Dat wil zeggen, deze koeling is opgenomen in het programma. Ik weet niet hoe dit feitelijk is geïmplementeerd en of de verwarming van het verwarmingselement de afgelopen 20 minuten is uitgeschakeld, maar het heet Koeling.

Een iets andere verwarming betekende. Na afloop van het volledige programma, na deze "afkoeling", schakelt de oven automatisch over naar de verwarmingsmodus, maar niet langer dan 3 uur. Ik dacht dat dit is hoe het automatisch zou moeten worden uitgeschakeld wanneer het formulier wordt opgehaald. Het bleek dat nee. U moet de knop "Stop" nog een tijdje ingedrukt houden.

experts in bakkerij! Ik heb een vraag over dit model. zoals hoe je roggebrood bakt? recept en offline, en zelfs gemengd brood met zemelen?

Nou, jij, Andrey, geef het! Vind je het niet vreemd dat de oven het brood zelf niet snijdt en je 's ochtends niet op bed serveert voor ontbijt met koffie? Opwarmen van drie uur is een onderdeel van het programma dat u op elk moment met de "STOP" -knop kunt uitschakelen zonder het eindproduct te beschadigen. Dat is alles.

Lieve vrienden! Verloren spatel voor het kneden van deeg (dezelfde mixer) voor de LG 202CE broodbakmachine Kan iemand me vertellen waar je het kunt kopen. Ik zal alle informatie op prijs stellen.
Hoogachtend.

[strelka]

strelka, neem dan contact op met het dichtstbijzijnde servicecentrum (telefoonnummer en adres vindt u op de website van LG of in de instructies voor de broodbakmachine). Daar kunt u elk reserveonderdeel kopen of bestellen. een deel.

Lenusya, heel erg bedankt voor je reactievermogen. Ik heb via de winkel al een spatel naar Moskou besteld, dus ik kijk er naar uit om met iedereen te gaan corresponderen over wat wel en niet werkt.Het verlangen om je eigen brood te eten, geurig, aromatisch, is groot, maar wat er van zal komen - weet ik nog niet.
Met oprechte dankbaarheid
strelka

Ik bak op het hoofdprogramma, soms in het Frans (er wordt lichter brood verkregen)

Ik gebruik mijn fornuis nu een half jaar, ik ben er heel blij mee, maar vandaag was ik voor het eerst gewoon in shock ... ik bakte "stokbrood" en ongeveer twee uur voor het einde viel de elektriciteit uit, ongeveer 10 minuten. Ik moest alles eruit halen en weggooien, en het deeg was al zo mooi, sorry! Misschien had iemand een vergelijkbare situatie? Misschien zou je het op de een of andere manier kunnen afmaken in een ander programma?

Ik moest alles eruit halen en weggooien, en het deeg was al zo mooi, sorry! Misschien had iemand een vergelijkbare situatie? Misschien zou je het op de een of andere manier kunnen afmaken in een ander programma?

Waarom het deeg weggooien? Heeft LG niet gewoon een bakmodus? Als het deeg niet genoeg is gerezen, kunt u wachten op de tijd die nodig is voor een volwaardige rijzen en de modus "Bakken" inschakelen (ik heb een andere oven, misschien heet dit programma anders in de uwe, de belangrijkste essentie van de werkwijze). Je zou gewoon in de oven kunnen bakken. Zelfs als het brood een beetje anders was dan je had verwacht, moest je het toch bakken.

Ja, dus ik dacht erover na, maar het was te laat, ik had het deeg al weggegooid .... Ik heb een "cupcake" -stand, het lijkt me dat dit gewoon bakken is. Als God het verbiedt dat ze het uitzetten, zal ik dit proberen. Bedankt voor het advies)))

[Marie]

Marie, De volgende. wacht tot het deeg minstens 2 keer stijgt en zet de KEKS veilig aan. Ze is BAKKERIJ.

Ik bak zowel Borodinsky als rogge op het Wheat Bread-programma

Oh, meiden, ik kon het niet laten. Ik besloot te schrijven over mijn favoriete broodbakmachine. De lezers van het forum zullen tenslotte hun HP kiezen en op basis van wat je hebt geschreven, besluiten ze LG te verlaten. Maar in mijn ervaring is het een wonderbroodmachine. Ik heb precies een jaar geleden zo'n cadeau voor mezelf gekocht. Het belangrijkste is dat de productie Korea is (op de een of andere manier vertrouw ik Chinees niet echt). Ten tweede is dit een garantie van 7 jaar (ook, weet je, merkbaar), van al mijn kennissen en LG-vriendinnen en geen enkele negatieve recensie. En natuurlijk de prijs! Als het op bakken aankomt, ben ik gewoon een fan. Ik bedacht hoeveel brood mijn gezin op een dag eet, en 's avonds stelde ik altijd vertraging op bij het bakken. Het is iets goddelijks om de ochtend te beginnen met de geur van vers brood. De kwaliteit van het brood - ik persoonlijk en mijn dierbaren zijn in de wolken. Als ze het licht uitdoen, wacht ik tot het deeg naar de rand van de emmer is gestegen en zet ik de "cupcake" -modus aan. Over het algemeen, als ik opnieuw zou moeten kiezen welke HP ik wil kopen, dan zeker LG.

Ik steun volledig !!!
LG is super !!!
Ze liet me pas aan het einde van de garantie zakken, de emmer begon te lekken. Vervangen door een nieuwe en geen probleem. Mijn favoriete assistent !!!
Al mijn vrienden kochten broodmachines, en ze hebben allemaal verschillende firma's, dus er is iets om mee te vergelijken. LG is niet slechter en zelfs beter dan velen.